fruta única de un anacardos manzana árbol de hoja perenne consisten en colores brillantes y formas inusuales de tuerca que está unido a su parte superior.anacardos se descomponen rápidamente debido a su contenido de tanino. Para la preparación de las comidas y el tratamiento de muchas enfermedades sanas sólo se utiliza marañón.frutas
de anacardo no se venden en la cáscara, como entre la carcasa y el núcleo de la nuez es una capa de compuestos tóxicos - kardola. Cuando el contacto humano con el kardolom superficie de la piel que tiene quemaduras extensas. Para neutralizar el compuesto tóxico en el producto, los fabricantes ahorradores tuercas sometidos a tratamiento térmico.
- Historia del descubrimiento de los grados
- Composición
- calorías
- nutricional valor
- Enlaces útiles
- propiedades culinarias procesamiento
- útiles y aplicaciones Beneficios
- mujeres Anacardos en
- embarazo propiedades de los aceites
- Uso
- de cocina ¿Cómo elegir y almacenar
- Contraindicaciones curativasy el daño
- interesante historia hechos
apertura de anacardo
Interna - Brasil. Indios Ticuna "comenzó a usar la corteza, frutos y hojas de este árbol. Llamaron a los anacardos "fruta amarilla".Los europeos aprendieron sobre las propiedades beneficiosas de anacardos sólo en el siglo 16 y comenzaron a usar este producto para cocinar y para el tratamiento de dolencias. Actualmente
anacardo se cultiva en países con un clima templado. Campeones para recoger castañas de cajú son India, Tailandia, China, Malasia, Colombia.
al índice ^ GradosHoy en día existen tres variedades principales de anacardos, que difieren en los granos de color:
- Supremo. Núcleos de blanco y amarillo, y el marfil.
- primero. Nogal marrón claro kernel o de color gris ceniza.
- segundos. Núcleos de color amarillo o ámbar.
Composición La composición de anacardos contiene varios minerales, vitaminas, proteínas, grasas, carbohidratos, fibra y otros compuestos beneficiosos.
a contenidos ^calorías
anacardos - alimentos de alto contenido calórico. La tuerca 100 gramos - 600 kcal.
a los contenidos ^nutricional valor
Kernels marañón contiene una cantidad mínima de grasa y un alto porcentaje de ácidos grasos. Sustancias
| Peso( g) Proteína | |
| 18,5 | |
| Fat Carbohydrate | 48,5 |
| 22,5 | |
| Fibra dietética | 2 |
| agua | 5,3 |
| Mono- y disacáridos | 7,5 |
| 15 | |
| Ash Almidón | 32 |
| grasos saturados ácido | 8,5 |
útil anacardo compuesto
La composición incluye vitamina B y la vitamina e, que es útil para las mujeres. Vitaminas
| Peso( mg) | |
| PP | 2,1 |
| B1( tiamina) | 0,5 |
| B2( riboflavina) | 0,22 |
| E | 5,7 |
Las nueces contiene grandes cantidades de magnesio, potasio y hierro.
| Sustancia Peso( mg) | |
| 47 | |
| Calcio Magnesio | 270 |
| 16 | |
| sodio Fósforo Potasio | 553 |
| 206 | |
| hierro | 3,8 |
culinario
procesamiento Después de anacardo tratamiento térmico perder un gran porcentaje de propiedades útiles. Es muy racional usar este producto en forma seca o cruda. Los dietistas aconsejan anacardos en forma frita para incluir en el menú diario es extremadamente raro. La norma diaria de consumo de marañón no debe exceder los 40 gramos.
Propiedades útiles y aplicaciones nutricionistas
menudo se refieren a este valioso producto "alimento del futuro".Uso sistemático de anacardos:
- normaliza las reacciones metabólicas;
- mejora la respuesta inmune;
- reduce el colesterol;
- elimina los carcinógenos del cuerpo;
- estimula el trabajo del cerebro;
- mejora la composición de la sangre;
- estimula las funciones del sistema reproductivo;
- está involucrado en la formación de tejido óseo;
- fortalece el esmalte dental.
La composición de anacardo incluye un aminoácido esencial - triptófano, que ayuda a una persona a hacer frente con el insomnio y el estrés depresión.
Se sabe que 100 gramos de anacardo contienen una tasa diaria de cobre. Esta sustancia:
- promueve la generación de células de energía;
- protege contra el desarrollo de neoplasmas malignos;
- participa en la estructura de las paredes de los vasos sanguíneos.
Anacardo mejora el sistema cardiovascular de una persona. Esta propiedad está asociada con un bajo contenido en grasa y anacardos en su núcleo de 75% de ácido oleico, que fortalece el músculo cardíaco, reduce la cantidad de triglicéridos en la sangre y es una excelente fuente de energía.
para las mujeres
anacardo reduce la actividad de las proteínas que provocan el desarrollo del cáncer de mama en las mujeres. La composición de anacardo incluye muchas de magnesio, que ayuda a las mujeres a lidiar con el síndrome premenstrual dolorosa, así como niacina, ácidos grasos omega-ácidos y vitamina E, que mejoran la condición de su piel y fortalecer el sistema inmunológico.
a contenidos nueces de anacardo ^en
embarazo propiedades de anacardo y su composición única de curación ayudar a la mujer embarazada:
- a normalizar la función intestinal;
- fortalece el sistema óseo;
- hacer frente a la anemia;
- previene el desarrollo de una distrofia del bebé y enfermedades del sistema circulatorio;
- para mejorar las funciones del sistema nervioso;
- fortalece la respuesta inmune.
La ingesta diaria de este producto para mujeres embarazadas es de 30 gramos. En la segunda mitad del embarazo, los anacardos se deben consumir con un descanso en 2-3 días.
a los contenidos ^propiedades del aceite
aceite de anacardo de curación es un líquido viscoso de color amarillo con un aroma específico. Este producto tiene propiedades antisépticas, tónicas y nutricionales. El aceite de anacardo se utiliza en cosmetología para: suavizar la piel
- ;
- cicatrización de heridas;
- mejorando la complexión;
- tratamiento de la alopecia;
- tratamiento de grietas en los talones;Rejuvenecimiento de la piel
- ;
- alivio del dolor de muelas.
El aceite de anacardo a menudo se agrega a las nutritivas máscaras faciales. Para su preparación, mezcle la mantequilla de anacardo con aceite vegetal o con cualquier aceite esencial en una proporción de 1: 1.La mezcla resultante se aplica ligeramente en la cara. Retire después de 20 minutos la máscara sobrante con agua tibia.
Para activar el crecimiento y la nutrición del cabello, agregue 7 gotas de aceite de anacardo a un champú o bálsamo de 100 ml. La mezcla resultante se mueve suavemente hacia el cuero cabelludo. Después de 10 minutos, retire los restos del cosmético del cabello con agua tibia.
El aceite de anacardo tiene propiedades medicinales y se usa para:
- normalización de la presión;
- que fortalece la inmunidad;
- tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio;
- tratamiento de enfermedades de la piel.
El aceite de anacardo también se puede utilizar para el reumatismo y la diabetes mellitus.
al contenido ^Uso en la cocina
Los anacardos se combinan armoniosamente con varias ensaladas, confitería y primeros platos. Las nueces fragantes se rellenan con pescado, se agregan a productos cárnicos y se usan como guarnición. Anacardo no solo le da a los platos un sabor único, sino que también les da un valor nutricional especial.
para el contenido ^Cómo elegir y almacenar
Al elegir nueces, tenga en cuenta que el producto de calidad tiene una superficie lisa y un color beige claro. Anacardo no debe estar mohoso, arrugado o marchito. Lo mejor es comprar anacardos enteros, no picados. Los granos enteros de nueces se pueden almacenar por más tiempo y retener por completo sus propiedades nutricionales.
Se recomienda almacenar anacardos en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco. En el refrigerador, el producto puede durar alrededor de 6 meses y en el congelador, 12 meses.
No se recomienda almacenar anacardos durante un largo período de tiempo en un lugar cálido, ya que el producto tendrá un sabor amargo y no será apto para el consumo.
al contenido ^Contraindicaciones y daño
Para muchas personas, una reacción alérgica a los anacardos es típica. Si prueba este producto por primera vez, es mejor usar varios granos de anacardo. Entonces minimizas los efectos de las alergias.
No se recomienda utilizar anacardos para las personas que sufren: obesidad
- ;
- enfermedades del sistema excretor;
- con enfermedades hepáticas.
Con precaución, debe ingresar anacardos en la dieta de los niños y las mujeres lactantes, para no provocar el desarrollo de alergias, el beneficio y el daño de los anacardos dependen únicamente de los volúmenes consumidos.
al contenido ^Datos interesantes
Científicos japoneses han demostrado recientemente que en los anacardos hay compuestos que destruyen las bacterias que son responsables del desarrollo de la erosión del esmalte dental. Para lubricar las encías y los dientes inflamados, debes usar una mezcla curativa de aceite de marañón y miel.
¡¡Simplemente los adoro! !!Pero siempre están llenos de calorías( siempre son muy rápidos conmigo, siempre los tengo conmigo cuando no hay tiempo para almorzar. Para mí es un sustituto de la comida rápida, porque es un producto 100% natural y ¡cuántas vitaminas contiene!¡más en la dieta de lo natural, más saludable y más lindo eres! Y las nueces aumentan la actividad sexual)