núcleos exóticos pecan asemejan nueces, como lo son sus familiares. Se caracterizan por una forma cilíndrica y tiene un delicado, sabor a mantequilla. En contraste con el nogal, pacana no tiene barreras y tiene una sola pieza shell. Gracias a estas características estructurales pecan nunca está carcomido, y no tiene un sabor rancio.
En el pecan silvestre que crece en el sur de China, Asia Central, Crimea y América del Norte.núcleos de pacana contienen un gran número de vitaminas, antioxidantes y nutrientes.
- del descubrimiento grados
- Composición
- calorías
- nutricional valor
- Enlaces útiles
- propiedades culinarias procesamiento
- útiles y
- El uso en cosmetología
- El uso de la nuez
- pecan de aceite ¿Cómo elegir y almacenar
- Contraindicaciones y
- daño Datos de Interés
Historia del descubrimiento de aplicaciones
comenzó primero en utilizar el delicioso y nutritivo del núcleo de la población indígena de nuez de América del Norte - los indios. Ellos incluyen nueces a su dieta, se prepara a partir de leche de nuez y se utiliza para el tratamiento de dolencias. Indios están tan apreciado las propiedades útiles de esta tuerca, que comenzó a ser enganchado en su selección. Al trasladarse a otros lugares indios necesariamente se llevaron consigo las semillas del árbol de pacana, lo que contribuyó a la expansión de su área de cultivo. Por lo tanto, las plantaciones de nuez más antiguos se han registrado en México.
países europeos han aprendido sobre los granos de nuez dulce solamente en 1761.El famoso botánico John Bartram comenzó a cultivar este fruto seco en el Reino Unido. A continuación, las pacanas a ser conocidos en Francia, Italia y otros países de Europa occidental. En el territorio de la pacana salvaje Rusia
fue introducido en 1901 por el botánico ruso ANKrasnov y yo Klingenom.
a contenidos ^grados
Actualmente hay más de 100 variedades de pacanas. El más popular entre los consumidores son:
- Vandiman.núcleos se extraen fácilmente de la cáscara, pintado de color amarillo-marrón y tienen un sabor dulce.
- Grinriver. Núcleos de grandes dimensiones y diferente forma oval-oblonga. Esta variedad se cultiva en las regiones del norte.
- Thomas.granos tienen una hermosa forma alargada y pintadas de un color marrón claro.
- Frotcher. Kernels pintado de color amarillo-marrón y son de forma oval-oblonga. La cáscara se divide fácilmente.
- Warrick. Núcleos de grandes dimensiones, son grisáceo-marrón con manchas oscuras. El sabor es dulce y crujiente.
Composición
esta tuerca núcleos saturados con vitaminas, minerales, fitoesteroles, taninos, ácidos orgánicos valiosos, grasas monoinsaturadas y otros compuestos útiles.
a contenidos ^calorías
pacana es un alimento con alto contenido calórico. A 100 gramos - 691 kcal.
a contenidos de valor nutricional ^Los granos de nuez contiene aproximadamente 70% de grasa. Su estructura también incluye proteínas, fibra, carbohidratos, almidón y otros compuestos que soportan todos los sistemas corporales.
| sustancia de peso( g) | |
| 9,17 Proteína | |
| Fat Carbohydrate | 71,97 |
| 4,26 Fibra dietética | |
| 9,6 | |
| Ash Almidón | 1,49 |
| 0,46 | |
| Agua 3,52mono- y disacáridos | |
| 3,97 | |
| grasos saturados ácido | 6,18 |
útiles
pacana rico en vitaminas del complejo B, vitamina C, A, E, PP, K. Estos compuestos mejorar las funciones de protección y reducido trabajo CNS.
| Sustancia Peso( mg / g) | |
| Beta-caroteno | 0029 |
| A | 3 |
| B1( tiamina) | 0,66 B2 |
| ( riboflavina) | 0,13 B3 |
| ( ácido pantoténico) | 0863 B6 |
| ( piridoxina) | 0,21 |
| B9( ácido fólico) | 22 |
| C | 1,1 |
| e | 1,4 |
| K | 3,5 |
| PP | 1.167 |
| de colina | 40,5 |
Núcleos de este producto contiene una gran cantidad de macro y micronutrientes. Particularmente rico en potasio, cobre, magnesio y hierro.
| peso de sustancia( mg / g) | |
| 70 | |
| Calcio Potasio Magnesio | 121 |
| 410 | |
| 277 | |
| Fósforo Hierro Zinc | 2,53 |
| 4,53 | |
| 1200 | |
| Cobre Manganeso Selenio | 4,5 |
| 3,8 | |
| fluoro | 10 |
culinario
procesamiento Esta tuerca se pueden incorporar en la dieta en forma cruda, frita o secada.nueces trituradas se pueden añadir a las ensaladas, postres, platos calientes, bollería.Él le dará a los platos un sabor picante y refinado. La norma diaria de nueces es 40 gramos.
a los contenidos ^Propiedades útiles y aplicaciones
beneficios de nuez de nogal para la salud humana es su composición química única y el valor de alta energía. El uso sistemático de este producto:
- reduce el colesterol;
- inhibe el proceso de envejecimiento;
- mejora la visión;
- estabiliza la función cardíaca;
- promueve la producción de testosterona;
- activa la función del sistema reproductivo;
- mejora la composición de la sangre;
- alivia el estrés y la fatiga;
- estabiliza el funcionamiento del hígado;
- mejora el apetito.
Científicos de la Universidad de Purdue en Indiana comprobado experimentalmente que en el pecan núcleos incluyen una forma rara de vitamina E - gamma-tocoferol, que impide el desarrollo de tumores malignos. Pecan es particularmente eficaz contra el cáncer de mama, pulmón, estómago y próstata. Propiedades útiles de pacana
utilizado para tratar:
- deficiencia de vitamina;
- anemia;
- de la artritis;
- aterosclerosis;
- glaucoma;Infertilidad
- ;
- enfermedades infecciosas;
- hemorroides;Trastornos metabólicos
- .
Uso en
cosmetología Este producto promueve la regeneración celular de la piel. Se aconseja a los esteticistas a usar a la gente de pacana con las pieles grasas y secas. Para la preparación de la máscara
nutriente cortar tres pecan y conectar la pasta resultante con 20 ml de crema. Aplica la máscara con movimientos ligeros en la cara. Después de 10 minutos, retirar los restos de la máscara con agua tibia.
Para preparar una máscara hidratante, combine las pacanas molida en una cantidad de 3 piezas, una arcilla blanca que pese 10 gramos y un caldo tibio de romero con un volumen de 10 ml. La masa resultante se aplica a la piel y después de 15 minutos eliminar con agua tibia.
a la tabla de contenido ^Uso de aceite de nuez de pecan
Este producto tiene un agradable olor a nuez y un sabor único. Consiste en ácidos grasos insaturados, zinc, vitaminas A, E, B y otros compuestos valiosos para los humanos. El aceite de nuez pecan tiene las siguientes propiedades:
- mejora las funciones de los órganos internos;
- reduce el dolor en la migraña;
- restaura el funcionamiento del sistema nervioso;
- mejora el apetito;
- alivia el estrés;
- activa las respuestas inmunes del cuerpo.
aceite de nuez de pecan se recomienda para ser utilizado sistemáticamente por personas mayores y deportistas. El aceite de nuez de pacana
es adecuado para todo tipo de pieles y se utiliza para: el tratamiento con
- de enfermedades de la piel;Mejora de la piel
- ;
- eliminación del acné;
- reduce la inflamación después de las picaduras de insectos;
- trata las quemaduras, hematomas y heridas.
Este producto es parte de muchas máscaras que efectivamente hidratan la cara y suavizan las arrugas finas. El aceite de pecan también se usa para masajes anticelulíticos.
para contenido ^Cómo elegir y almacenar
Si compra pacanas pecanas o nueces con cáscara, preste atención a su apariencia. Los granos de calidad son holísticos y carnosos, y tampoco contienen marcas de moho en la superficie. El casquillo de la tuerca debe estar limpio y sin deformaciones.
En el congelador, las pacanas se mantienen en recipientes sellados durante 6 meses y en el refrigerador durante 4 meses.
a la tabla de contenido ^Contraindicaciones y daños
Los dietistas todavía no entienden completamente los beneficios y daños de las pacanas. Si en algún momento comiste más de 100 gramos de este producto, entonces puedes provocar un trastorno digestivo.
Está prohibido comer nueces de pecan a las personas que sufren: sobrepeso
- ;
- es un hígado obeso;
- por una alergia;
- con diabetes mellitus.
Datos interesantes
En los Estados Unidos, la nuez es muy popular entre los consumidores y se usa ampliamente en la cocina. La nuez es reconocida como un árbol-símbolo del estado de Texas. Para Acción de Gracias y Navidad, la tarta de nueces es imprescindible en la mesa festiva.