Un ingrediente indispensable tanto en la mesa diaria como festiva son las bebidas que encienden y aumentan el apetito, lo que promueve la digestión. Esto incluye tanto alcohólico como no alcohólico, popular en nuestro té, café y otras variedades. La regla principal de servir cualquier bebida no es solo combinar el sabor de los invitados, sino también una combinación con los platos. Contenido:
bebidas
- sin alcohol bebidas alcohólicas bebidas
- Utensilios
bebidas alcohol Bebidas sin alcohol siempre deben estar presentes en la mesa. Estos incluyen agua mineral, café, té, una variedad de jugos, bebidas de frutas y cócteles. Entre esta variedad, el agua se considera obligatoria, que no solo se adapta a cualquier plato, sino que también ayuda al proceso de digestión.
Los jugos en una amplia variedad de sabores reemplazan perfectamente a los productos de vino. Para aperitivos ligeros es adecuado abedul, zanahoria y uva. Para platos calientes - tomate, ciruela, granada.
Té, café, bebidas de fruta invariablemente acompañan el suministro de postres.
Bebidas alcohólicas
El alcohol es un atributo de cualquier mesa festiva. La combinación adecuada de ella con los platos y una cultura de consumo nunca conducirá a consecuencias indeseables. Una de las reglas importantes de la utilización de alcohol no es un aperitivo beber y lavar la comida lentamente.
Antes de una fiesta, se sirven porciones pequeñas de tintura, whisky o ginebra para aumentar el apetito. Los aperitivos fríos se combinan perfectamente con vodka y vinos fortificados. Los refrigerios suaves y fríos como el queso, el camarón, el pollo y la ensalada se acompañan con vino blanco. El vino tinto diluirá el sabor de los platos más grasos y picantes: cordero, paté, carne variada.
Además, si el menú declaró primeros cursos, el suelo beber alcohol después de su uso - esto vino de la vendimia, el vino de Oporto. Los segundos platos van acompañados de una gran variedad de bebidas. Vodka y vino - a la carne caliente. Si la carne es oscura( carne de cerdo, carne de res, caza), se sirve vino tinto, carne blanca( pollo), vino blanco.
Champagne es una bebida que se combina con casi todos los segundos platos y, por supuesto, los postres. El sabor de los helados, los dulces y las frutas diluirá el champán dulce y semidulce, así como los buenos vinos de postre.
coñac y brandy sólo sirvieron café y no los aperitivos, así como el whisky - estas bebidas son generalmente completan la noche.
Utensilios de bebida
Otra regla invariable de etiqueta son los platos seleccionados adecuadamente.
- Para refrescos, se usan vasos con una capacidad de 250-300 ml o pilas cónicas.
- Cognac se sirve en copas especiales de coñac en forma de tulipán o licor.
- Champagne - en vasos especiales altos o kremanchatyh vazochkah.
- Para vinos fortificados y de postre, los mejores platos son un vaso moderno con una capacidad de 75 ml.
- gafas especiales para productos de vino se pueden reemplazar vasos lafitnymi para el rojo y el corvejón - para el blanco y el vino rosado.