Ensalada de cocina es todo un arte. Después de todo, estos platos se usan ampliamente: como aperitivo y como complemento del plato principal, y como relleno de tartaletas y sándwiches. Las ensaladas generalmente abren una fiesta festiva, marcando el tono de toda la celebración. Y toman un lugar honorable en la nutrición diaria. Y para saber cómo preparar adecuadamente una deliciosa ensalada, debe cada ama de casa. Aquí hay 10 consejos útiles que ayudarán en esto.
- En ensaladas se puede usar casi todos los alimentos en las combinaciones más extrañas. La regla principal: los productos simplemente tienen que combinarse para gustar.
- Para cada ensalada hay un reabastecimiento de combustible. Un vendaje inapropiado puede echar a perder un "juego" de productos con éxito. Llevar a cabo el experimento con un relleno desconocido, se recomienda posponer la primera parte de una ensalada, pruebe las opciones, y luego rellenar con la mejor salsa.
- Todo tipo de ensaladas( y para el verde, generalmente es la regla) se salan antes de servir. Las ensaladas de verduras picantes y verduras suaves no se pueden salar, deben llenarse con abundante pimienta y jugo de limón. Si la sal, los verdes pierden instantáneamente su propio sabor y jugo, se desvanecen. Para dar a la ensalada un aspecto festivo es mejor ver las verduras talladas, que ya están presentes en la ensalada.
- Al hacer una ensalada, preste atención al hecho de que es diferente en composición de los platos principales que pretende servir, y se combina con ellos para degustar. Por lo tanto, nunca se sirve una ensalada de tomate con hierbas antes de puré de patatas. Una ensalada de diferentes tipos de repollo no debe servirse con borscht. Las ensaladas
- que se va a aplicar a los platos principales, es necesario preparar las verduras crudas, para refrescar el sabor de los platos principales y causar hambre, pero no se satura. Por
- todo tipo de legumbres favoritas( pilaf, pollo frito, chuletas, goulash, empanadas) ensaladas de frutas dulces adecuados( como la manzana o cerezas) y especias picantes.platos de pescado
- son grandes ensaladas de verduras cocidas y delicados llenado picante( por ejemplo, rábano picante y pimienta, al gusto, puede agregar las aceitunas).
- Las ensaladas pueden incluir cereales( generalmente solo arroz), nueces, quesos, requesón, carne hervida. También pescado hervido, enlatado y ahumado, varios mariscos, pasta.
- En vez de vinagre en ensaladas mejor usar jugo de limón y ensalada en una receta que incluye la remolacha - arándano.
- Si los miembros de su familia tienen gustos muy diferentes, puede servir ensaladas sin condimentos y, por separado, diferentes salsas. Entonces, cualquiera tendrá la oportunidad de llenar la ensalada a su gusto. Reglas y trucos de
para cocinar