Propiedades terapéuticas, contraindicaciones y recetas para la aplicación de alcachofas

Alcachofa - una gran planta de cubierta de hierba en altura de hasta 2 metros. Es un valioso producto nutricional y curativo. En la comida, se usan inflorescencias semiabiertas, similares a cestas. Alcachofa es a menudo llamado "delicadeza real" o "espina aristocrática", y todo por el hecho de que había sido previamente disponibles solo personas muy ricas. En la actualidad, cualquiera puede incluirlo en su menú.Sin embargo, necesita conocer sus propiedades útiles, contraindicaciones y reglas de cocción.contenido

• composición química
• Propiedades útiles
• Indicaciones Aplicación
• alcoholato
• Vino rizomas infusión
• caldo
• tintura terapéutico recogida
• jugo
• En las enfermedades cavidad de la boca
• Cuándo
• impotencia Cuándo flatulencia y estreñimiento pérdida
• pelo
• Contraindicaciones y efectos secundarios
• de recolección y almacenamiento
• secado
• Decapado salazón

Preservación en la composición química del aceite

alcachofa es nizkokalo útiliynym producto. Por 100 gramos del producto representa solo 50 kilocalorías.Índice glucémico - 25. Contiene una cantidad suficiente de carbohidratos, fibra y proteína vegetal, con casi nada de grasa. Su composición química:

• Vitaminas A, C, E, PP, K, grupo B;
• macro y micro elementos: sodio, magnesio, potasio, calcio, manganeso, fósforo, hierro, selenio, yodo, azufre, cinc y cobre;fosfatos
  

  
  

• , flavonoides, taninos y mucosas, enzimas, aceites esenciales;ácidos
• :, quinina, cafeína, ácido clorogénico glicólico y glicerol.
• inulina, una sustancia que restaura la microflora intestinal útil, y la reducción de los niveles de azúcar en la sangre;
• tsinarin, mejora la actividad del cerebro, así como un diurético, colerético y la acción diaforético.

a los contenidos ^ propiedades

útiles producto

tiene en el cuerpo humano el efecto más beneficioso:

• Muestra el exceso de líquido, eliminando la hinchazón;
• elimina rápidamente los síntomas de diversas intoxicaciones;
• Combate las reacciones alérgicas;
• regula la actividad del tracto gastrointestinal y la producción de la bilis;
• Alivia la flatulencia;
• aumenta la potencia;
• restaura el funcionamiento normal de los riñones y el hígado;
• Limpia de toxinas, metales pesados ​​y alcaloides;
• satura con vitaminas y minerales;
• Detiene la caída del cabello y estimula su crecimiento;
• aumenta el apetito;
• Reduce la presión sanguínea;
• Alivia el síndrome de la resaca;
• Normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular y nervioso.

a los contenidos ^ Indicaciones

alcachofa y medicamentos basados ​​en él se muestran y son útiles:

• para el hígado y el riñónpara la regeneración celular;
• para la normalización del tracto gastrointestinal;
• para fortalecer el sistema nervioso;
• para el reumatismo y la aterosclerosis;
• para el tratamiento del escorbuto y la estomatitis;
• en casos de ictericia;
• para la enfermedad cardíaca;
• para la enfermedad del suero;
• a la aparición de la urticaria, eczema, alergia, psoriasis;
• para impotencia y aftas;
• para restaurar el cuerpo tan pronto como sea posible en el postoperatorio.

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Aplicación

Aparte de medicamentos

industriales de alcachofa( extracto, extracto, píldora, resina, etc.), también se utiliza para el tratamiento de las medicinas tradicionales que se puede preparar de forma independiente. Pero, antes de comenzar a usarlos, siempre debe consultar con su médico. La automedicación puede causar daños graves a la salud.

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alcohol tintura

Para preparar una infusión de alcohol de alcachofa necesita 500 gramos de hojas y flores secas para llenar un litro de vodka, fue 2 semanas en un lugar oscuro y frío, la tensión después del tiempo. Para el tratamiento, tome 1 cucharada de la fórmula, diluida en 100 mililitros de agua, 3 veces al día.

alcoholato se usa para tratar enfermedades del hígado, se limpia el cuerpo de sustancias nocivas, reduce el edema, elimina el estreñimiento y flatulencia, fortalece el sistema inmunológico y nervioso.

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vino Frasco

Para preparar la infusión de vino necesita 200 gramos de rizomas de alcachofa poner en una sartén y verter un litro de vino tinto. Transfiera el recipiente a la estufa, lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de esto, la composición se enfría y se filtra. Tome 2 cucharadas 4 veces al día durante 2 semanas. Después de un breve descanso, el tratamiento puede repetirse. Guarde en el refrigerador. La infusión de vino se usa para normalizar el hígado, el tracto biliar y el tracto gastrointestinal.

a los contenidos ^ rizomas

Broth

el fin de hacer una decocción de rizomas de alcachofa debe tomar 2 cucharadas de materias primas secas, ellos verter un litro de agua hirviendo y en infusión durante una hora. Después de eso, el caldo se filtra y bebe 100 mililitros varias veces al día. Su uso ayuda a reducir el nivel de colesterol y azúcar en la sangre.

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Tintura colección

médica Para crear una colección de curación deben tomar las hojas secas de una alcachofa, menta, genciana, corteza de sauce blanco y semillas de hinojo en cantidades iguales. Materias primas completamente trituradas y mezcladas.200 gramos de colección vierte 500 mililitros de vodka, envía a un lugar oscuro durante una semana, y luego escurre. Use la tintura obtenida de 1 cucharadita 2 veces al día durante 2 semanas para tratar el reumatismo y la aterosclerosis.

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Juice

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En enfermedades de la cavidad

jugo fresca de la alcachofa oral y miel, combinar partes iguales. La composición debe usarse como un enjuague.

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impotencia

El jugo fresco de las raíces y las hojas de alcachofa tomar 1/4 taza 2 veces al día.

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Cuando la flatulencia y estreñimiento

Mezcle 1 yema de huevo crudo, y el mismo volumen de jugo fresco de la alcachofa. Toma la mezcla antes de ir a la cama.

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y, luego enjuagar con agua tibia

Al pérdida de cabello todos los días durante un mes para frotar el jugo de la alcachofa en la piel de la cabeza y se deja durante varias horas.

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contraindicaciones y efectos secundarios

contraindicaciones para el uso de la alcachofa y las drogas es necesario para llevar a cabo:

• colelitiasis;
• Agudización aguda de enfermedades hepáticas y renales;
• Procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal, así como gastritis y úlcera;
• Reacción alérgica;
• Intolerancia individual;
• hipotensión( presión arterial baja);
• Embarazo y lactancia.
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de recolección y almacenamiento Hay alrededor de 150 especies de alcachofa, de los cuales sólo 40 son plantas que son adecuados para uso en alimentos y tratamiento médico cultivadas.alcachofas frescas pierden muy rápidamente su palatabilidad y propiedades útiles y se pueden almacenar en el estante de la nevera no más de 2-3 días, se recomienda el uso de múltiples métodos de recolección.

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Secado

Para el secado, coseche la planta por completo, ya que todas sus partes contienen sustancias útiles y terapéuticas. Las hojas y las flores necesitan ser recolectadas durante la floración, durante este período son más útiles. Después de la recolección, deben colocarse inmediatamente en una secadora u horno y secarse hasta que estén listos a una temperatura de no más de 50 grados. Si no existe tal posibilidad, entonces es necesario colocar la materia prima en un lugar sombreado, extendiendo una fina capa sobre papel.

Los rizomas de alcachofa se cosechan en otoño, solo después de que la planta se desvanece por completo. La alcachofa se debe excavar cuidadosamente, las raíces se separaron, los restos de la tierra se eliminaron de ellos y se lavaron a fondo con agua corriente. Después de eso, se secan como hojas y flores. La alcachofa cruda correctamente cosechada conserva sus propiedades útiles durante todo el año.

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Marinado

Ingredientes:

• Alcachofas( jóvenes) - 20 piezas;
• Agua( para adobo) - 2 litros;Azúcar
• - 200 gramos;Sal
• - 1 cucharada;
• Vinagre de mesa - 1 litro;
• Ajo - 5 dientes grandes;Pimienta picante - 1 vaina pequeña;
• Limón - 2 piezas;
• Hoja de laurel - 5 piezas;
• Carnation - 10 piezas;
• Pimienta fragante - 10 piezas;
• El aceite de oliva es de 500 mililitros.

Método de preparación:

1. Cortar las alcachofas y limpiarlas para que solo queden pétalos de color amarillo claro sobre ellas.
2. Cabezas preparadas cortadas en mitades.
3. Del limón, exprime el jugo en una olla de agua y ponle alcachofas durante media hora.
4. Ajo y pimiento picado.
5. Hierva agua para el adobo, agregue vinagre, ajo, ají picante y especias, sazone con sal y azúcar.
6. Agregue las alcachofas al adobo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
7. Alcachofas terminadas en botes de litro esterilizados, vierta marinado caliente, esteriliza por 15 minutos y tapa con cubiertas de metal.
8. Las latas refrigeradas deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Esta pieza de trabajo se combina perfectamente con carne, pescado, arroz y cualquier tipo de vegetales. Se puede agregar a varias cazuelas, sopas y ensaladas.

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Salado

Ingredientes:

• Alcachofas - 2 kg;
• Agua( hervida) - 2 litros;
• Sal - 50 gramos;
• especias.

Preparación:

1. Las alcachofas lavan, cortan tallos y pétalos viejos, cortados en mitades.
2. Los bancos están bien lavados y esterilizados, coloque un poco de sal y especias en el fondo.
3. Ponga las alcachofas preparadas en un recipiente, vertiéndolas uniformemente con sal, compactas.
4. Llene latas con agua fría, cubra con cubiertas de plástico.
5. Almacene la pieza de trabajo preferiblemente en el refrigerador.

Las alcachofas saladas se pueden utilizar como un plato independiente, así como en una variedad de bocadillos, ensaladas y sopas( salvia, rassolnik).

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Preservación en aceite

Ingredientes:

• Alcachofas - 2 kg;
• Agua - 1 litro;Vinagre de vino
• - 10 vasos;
• Limón - 2 piezas;
• Ajo - 5 dientes grandes;Pimienta picante - 3 piezas;
• azúcar - 5 cucharadas;Sal
• - 2 cucharadas soperas;
• Aceite de oliva - 5 vasos;Eneldo( semillas) - 2 cucharadas;Pimienta fragante - 1 cucharada;
• Hoja de laurel - 5 piezas;
• Verdes( eneldo, albahaca).Cómo prepararse:
  1. Alcachofas sin cola y hojas extra, cortadas en 4 piezas y saca del medio una parte fibrosa gruesa.
  2. Ponga pedazos de alcachofas durante media hora en un recipiente con agua y exprímalo en jugo de limones, para que las cabezas no se oscurezcan.
  3. En una olla, mezcle el agua, el vinagre y el hervor, vierta la sal, el azúcar y las especias en el adobo.
  4. Las alcachofas hierven en el adobo durante 10 minutos y se reclinan en un colador.
  5. Ajo, pimientos picados y vegetación.
  6. Las alcachofas se extienden sobre frascos esterilizados, vertiendo ajo, pimienta y hierbas. Los tanques vierten el aceite de oliva hirviendo y cubren con la tapa de capron.

  Las alcachofas conservadas de esta manera estarán listas para su uso en una semana. Se pueden almacenar en el refrigerador por varios meses.