deliciosa y nutritiva de maní equivocadamente se llaman una tuerca. De hecho, los cacahuetes - una planta herbácea anual de la familia de las leguminosas. De frijoles y guisantes es una planta que se caracteriza por la estructura del proceso de la formación de flores y frutas.frutos de maní maduran bajo tierra y se asemejan a la forma de un pequeño capullo de pared gruesa. Los cacahuetes son referidos a los cacahuetes a menudo.
- Historia del descubrimiento de los grados
- Composición
- calorías
- nutricional valor
- Enlaces útiles
- Propiedades útiles procesamiento
- culinarias y cacahuetes uso de aplicaciones
- en
- cocinar Beneficios mantequilla de maní
- ¿Cómo elegir y almacenar
- Contraindicaciones y
- daño Datos de Interés
Historia del descubrimiento
los científicos sugieren que este producto es la cuna de América del Sur. Esta investigación confirma la hipótesis de que se encuentra en Perú jarrón antiguo, que tiene la forma de un cacahuete.conquistadores españoles trajeron los cacahuetes desde América del Sur a Europa. Europeos apreciará inmediatamente palatabilidad del producto y su uso de acero para cocinar varios platos de nutrientes.
A través del tiempo, los portugueses trajeron los cacahuetes a África. Esta cultura no sólo se utiliza por los africanos para cocinar, pero también se utiliza para enriquecer el suelo con nitrógeno valioso.cacahuetes
de China aparecieron en 1530 y se convirtió en un alimento popular elemento básico entre los ciudadanos ricos. En 1825, los cacahuetes comenzaron a crecer en Rusia.
En 1903, en los estados del sur de los EE.UU. Los cacahuetes se convirtió en el principal cultivo comercial debido a la investigación experimental de George Washington Carver.agrochemist famosa inventado unos 300 productos de maní.Entre ellos estaban cosméticos, bebidas, productos farmacéuticos, colorantes e incluso pintura topográfica.
Hoy en día, los principales productores de maní se consideran Nigeria, India, EE.UU., China e Indonesia.
a contenidos ^ Gradosmás populares entre los consumidores incluyen las siguientes variedades de maní:
- Runner. Esta variedad tiene un alto rendimiento.frutos de maní son de tamaño mediano, par frito fácil, ya menudo se utilizan para la producción de mantequilla de maní.Runner cultivada en el sur y el este de los Estados Unidos.
- Virginia. Los frutos de esta variedad son de gran tamaño y se utilizan para la producción de frutos secos salados y dulces.
- Valencia. Esta variedad se cultiva en México y Estados Unidos. Frutos de maní grandes y tienen un gusto excelente. Muy a menudo, la variedad Valencia, se utiliza para la producción de cacahuetes hervidos.
- Spenish. Los frutos de variedades de maní difieren pronunciado sabor, tamaño pequeño y alto contenido de aceite. Se cultiva en América del Sur y del Norte.
Composición La composición de cacahuete incluyen ácidos valiosos aminoácidos, grasas vegetales, minerales, vitaminas y otros compuestos.
a los contenidos ^Calorie cacahuete se refiere a alimentos ricos en calorías. A 100 gramos - 552 kcal.
a los contenidos ^ valornutricional
de cacahuete es rica en grasas, proteínas vegetales, carbohidratos, fibra. La estructura de este producto no está incluido el colesterol.
| peso de sustancia( g) Proteína | |
| 26,3 | |
| Fat Carbohydrate | 45,2 |
| 9,9 | |
| Fibra dietética | 8,1 |
| agua | 7,9 |
| Ash | 2,6 |
| saturado | ácido graso de 83 |
| mono- y disacáridos | 4,2 |
| almidón | 5,7 |
útiles
maní frutossaturado de vitaminas del complejo B, vitamina C, E y PP.Los cacahuetes son ricos en colina, que estabiliza el sistema nervioso central.
| Sustancia Peso( mg / g) | |
| B1( tiamina) | 0,74 B2 |
| ( riboflavina) | 0,11 B5 |
| ( ácido pantoténico) | 1767 |
| B6( piridoxina) | 0348 |
| B9( ácido fólico) | 240 |
| C | 5,3 |
| E | 10,1 |
| PP | 18,9 |
| colina | 52,5 |
La composición de cacahuete incluyen minerales valiosos. Especialmente rica hierro de cacahuete, cobre, potasio y selenio.
| peso de sustancia( mg / g) | |
| 76 | |
| Calcio Magnesio | 182 |
| 23 | |
| sodio Fósforo Potasio | 658 |
| 350 | |
| Zinc Hierro | 5 |
| 3,27 | |
| 1144 | |
| Cobre Manganeso Selenio | 1934 |
| 7,2 |
tratamiento culinario
Píndaro se utiliza con mayor frecuencia crudo, hervido o frito.
cocinar cacahuetes hervidos, lavar frutas crudas con agua y colocarlos en un recipiente profundo. A continuación, llenarlo con agua para que cubría todo el maní.Añadir una capacidad de 15 gramos de sal. Hervir la fruta durante 2 horas. Está comprobado experimentalmente que la cantidad de cacahuetes hervidos, polifenoles antioxidantes ampliada 4 veces.
freír cacahuetes crudos pueden ser en un horno bien caliente o una sartén no más de 15 minutos. Por lo tanto cacahuetes agitar periódicamente espátula de madera.
cacahuete mejor alevines 25 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.Beneficios
y los daños de los cacahuetes dependen directamente de la cantidad de producto que se consume durante todo el día. Se recomienda el día para comer no más de 40 gramos de cacahuetes.
a los contenidos ^ propiedadesútiles y beneficios aplicaciones
de cacahuetes para la salud humana es alta. El uso diario de este producto:
- restaura el sistema nervioso;
- regula el proceso hormonal;
- mejora la potencia sexual;
- aumenta la coagulación de la sangre;
- fortalece las reacciones inmunitarias del organismo;
- impide el desarrollo de la esclerosis múltiple;
- apoya la flora normal en el intestino delgado;
- mejora la memoria;
- aumenta el tono vascular;
- ayuda a deshacerse del insomnio;
- alivia la tensión de la tensión;
- mejora hígado y el intestino.
La composición de cacahuete incluyen valiosa fitoalexina natural - resveratrol. Este compuesto:
- reduce el riesgo de enfermedades crónicas del sistema circulatorio;
- atenúa el proceso inflamatorio en las enfermedades del sistema respiratorio.
cacahuete rica en polifenoles, que protegen el cuerpo de Ocurrencia
- de neoplasmas malignos;
- el desarrollo de la aterosclerosis;
- envejecimiento prematuro;
- de enfermedades del sistema circulatorio.
Las propiedades útiles de los cacahuetes se pueden utilizar para culturistas y levantadores de pesas, ya que este producto incluye una proteína de fácil digestión, que es un excelente material de construcción para los músculos.
a contenidos ^ usocacahuetes en la cocina de maní
se utiliza para hacer salsas picantes, dulces, Turrón, ensaladas y platos calientes. Especialmente popular entre los amantes de los cacahuetes es una mantequilla de maní nutritiva y aromática, que está hecha de cacahuetes tostados y aplastados. La pasta de maní también agrega sal, azúcar y aceites vegetales.
a contenidos ^Beneficios
mantequilla de maní Mantequilla de maní - nutritiva y producto dietético que es rico en ácidos grasos insaturados, vitaminas, biotina, selenio y lecitina. Este producto es recomendado por dietistas para ser agregado a ensaladas, pasteles y sopas. La mantequilla de maní se caracteriza por un alto grado de combustión, por lo que se utiliza para freír.
El aceite de cacahuete se utiliza en cosmetología para: regeneración de células de la piel
- ;
- suavizado de arrugas finas;
- aumenta la elasticidad y la elasticidad de la piel;Activación
- de las funciones protectoras de la epidermis;
- fabricación de máscaras de nutrientes;
- mejora la condición del cabello y las uñas.
La mantequilla de maní también se usa como un aceite de masaje efectivo.
al contenido ^Cómo elegir y almacenar
Los maníes cualitativos no deben estar mojados, deformados y tienen un olor rancio. No compre un producto dañado por insectos o en el que haya rastros de moho.
Si eliges cacahuetes en un caparazón, no deberían ser muy livianos y hacer vibrar cuando se agitan. En la superficie del caparazón no debería haber agujeros ni manchas.
Lo mejor es guardar los cacahuetes en un recipiente hermético. En el refrigerador, los cacahuetes conservarán sus propiedades útiles por 3 meses, y en el congelador por 6 meses.
a la tabla de contenido ^Contraindicaciones y daño a
Los nutricionistas prohíben los cacahuetes de las personas que sufren de:
- obesidad;
- enfermedades gastrointestinales crónicas;Gota
- ;
- por artrosis;
- por artritis;
- es una alergia.
En la dieta del bebé, el maní se puede inyectar solo a partir de los 4 años sin reacciones alérgicas.
a contenidos ^ DatosInteresante
cacahuetes tostados contiene 25% de polifenoles más valiosos que los alimentos no procesados.
Para producir 250 ml de mantequilla de maní, debe usar más de 540 nueces. Según las estadísticas, 40 millones de estadounidenses usan mantequilla de maní diariamente en los Estados Unidos.
tengo problemas crónicos de ZhKT.Po sin saberlo, hizo uso de cacahuetes en un gran número de mi piel reaccionado a este exceso de comida - erupciones cutáneas dolorosas. Leí el artículo, y ahora me di cuenta de que generalmente no podía usar esta tuerca. .. 🙁 Y es una pena, es tan delicioso.