ytimet on ainutlaatuinen herkkä maku ja käytetään usein tärkein ainesosa monissa kansallisissa keittiöissä.Pähkinä on myös runsaasti ravinteita ja vitamiineja, joten on välttämätöntä terveydelle. Pähkinä kuuluu monivuotisia kasveja, joilla on korkea hedelmiä.Ikä joidenkin lajikkeiden pähkinä saavuttaa 300-600 vuotta. Yksi saksanpähkinä puu voi tuottaa noin 300 kiloa hedelmiä.
- historia aukko
- asteet
- Koostumus
- kalorien
- Ravintosisältö
- käyttökelpoisia yhdisteitä
- Culinary käsittely
- hyödyllinen ominaisuudet ja sovelluksen
- hoito ja ennaltaehkäisy suun sairauksien
- hoitoon nivelsairauksien
- ihosairauksien
- vianmääritys ruoansulatus
- palautuminen elin japarantaa metabolisen
- haavojen
- hyödyllisiä ominaisuuksia saksanpähkinöitä miesten
- Hakemus KOSMETologii
- Miten valita ja tallentaa
- Vasta ja haittojen
- Mielenkiintoisia historia löytämisen
arkeologit kaivauksissa löydetty kuoren pähkinä pankit Ob-joen ja myrskyinen alueella Grönlannissa. Nämä arvokkaita havaintoja kuuluvat kolmanneksella, ja sanoa että pähkinä jo olemassa aikakaudella dinosaurukset.
ensin tietoa pähkinä kirjattu 6. vuosisadalla eKr.ja piste alueeseen nykypäivän Iranin. Kauniissa puutarhassa kuningas Cyrus kasvoi eksoottisia pähkinöitä, hedelmiä, jotka kuljetettiin Kreikkaan, ja myöhemmin levitä maihin leuto ilmasto. Saksanpähkinän sydämiä pitkään pidettiin ruokaa rikkaiden ja oli nimi "kuninkaallista Acorn."Nuoret ennen kuin hän avioliiton pitäisi olla hyvä tarjonta saksanpähkinöitä.
Englannissa ominaisuuksista pähkinä oppi vasta 17-luvulla, ja Yhdysvalloissa - 19th century.
Tällä hetkellä suuret tuottajat pähkinä ovat: Ranska, Turkki, Iran, Ukraina, Yhdysvallat, Kiina ja Moldova.
sisältöön ^asteet
Tänään kasvattajat tarjoavat kuluttajille monia lajikkeita pähkinä, joille on tunnusomaista:
- vastustuskyky äkillisiä lämpötilan;
- korkealla saannolla;
- korkean laadun ytimiä;
- resistenttejä tauteja ja tuholaisia. Laadullinen
hedelmät pähkinä keskimääräinen koko ja ohut, mutta tukeva kuori. Ytimet helppo poistaa kuori, niiden ulkonäkö ei muutu.
Mieti suosituin lajikkeiden pähkinä:
- «ihanteellinen».Tämä lajike on erilainen saanto ja korkea laatu hedelmiä.Kypsä puu saavuttaa korkeus enintään 2 metriä.
- «Dar puhtaana."Erikoisuus Tämän luokan pidetään suuri koko hedelmää, ja kestää hyvin tuholaisia. Kypsä puu on suurempi tiheys hedelmää.
- «Dawn of the East".Tämä lajike pidetään paras saksanpähkinä puutarhanhoitoon, sillä varhaiskypsä ja pakkasenkestävyys. Kypsä puu on ominaista säännöllinen hedelmiä.
- «krasnodarets".Ytimet saksanpähkinä lajikkeiden on korkea maku indeksit."Krasnodarets" on kuivuutta kestävien ja pakkasen kestäviä lajikkeita.
- «Jälkiruoka».Tällainen varhaisen ulkonäkö hedelmiä ja kestävyyttä erilaisia tauteja. Saksanpähkinät on erinomainen ulkonäkö ja erinomaisen maun.
Koostumus
saksanpähkinät sisältävät paljon ravinteita ja bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on myönteinen vaikutus työhön kehon ja käytetään hoitamaan monia sairauksia.
kalorien
Walnut viittaa korkea-kalori elintarvikkeet.100 grammaa pähkinöitä - 656 kaloria.
sisältöön ^Nutritional arvo
Walnut ytimet korkea rasvaprosentti, joka on mukana rasva-aineenvaihduntaa, sekä osa kalvon rakenteen soluja. Saksanpähkinät ovat myös runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, kuituja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä ihmisten terveydelle. Aineet
| Paino( g) | |
| 16,2 | |
| Proteiini Rasva hiilihydraatteja | 60,8 |
| 11,1 | |
| Ravintokuituja | 6,1 |
| Vesi | 3,8 |
| Tyydyttyneet rasvahappo | 6,2 |
| mono- jadisakkaridit | 3,9 |
| tärkkelys | 7,2 |
| Ash | 2 |
Hyödyllisiä
yhdiste koostumuksessa pähkinä sisältää monia vitamiineja, jotka pystyvät palauttamaan ja ylläpitämään terveyttä.Vitamiinit
| Paino( mg / g) | |
| PP | 1,2 |
| beta-karoteeni | 0,05 |
| A( RE) | 8 |
| B1( tiamiini) | 0,39 |
| B2( riboflaviini) | 0,12 |
| B5( pantoteenihappo) | 0,8 |
| B6( pyridoksiini) | 0,8 |
| B9( foolihappo) | 77 |
| C | 5,8 |
| E( TE) | 2,6 |
| K( fyllokinoni) | 2,7 |
| PP( niasiini vastaava) | 4,8 |
saksanpähkinät on myös runsaasti makro- ja hivenaineita. Aineet
| Paino( mg / g) | |
| 89 | |
| Kalsium Magnesium | 120 |
| 7 | |
| Natrium Fosfori Kalium | 474 |
| 332 | |
| kloori | 25 |
| 100 | |
| Iron Rikki Sinkki | 2 |
| 2,57 | |
| Jodi | 3,1 |
| 527 | |
| Kupari Mangaani Seleeni | 1,9 |
| 49 | |
| Fluoridi | 685 |
| koboltti | 7,3 |
Culinary käsittely
pähkinä hedelmiä ei vaadi erityistä lämpökäsittelyä, ja voi syödä raakana. On tärkeää, että tämä tuote on paremmin imeytyy maha-suolikanavassa muodossa murskattua tai survotaan. Päivittäinen normi saksanpähkinät on aikuiselle ihmiselle noin 50 g.
ruoanlaittoon erilaisia ruokia käytetään myös paistettuja pähkinöitä tai kuivattuja. Kaikki parantavia ominaisuuksia pähkinä säilynyt, jos sen paista 15 minuuttia lämpötilassa, joka on enintään 75 ° C: ssa
sisältöön ^hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksia
Lähes kaikki osatmutteri( hedelmät kuoret, lehdet) käytetään laajalti lääketieteessä, koska niillä on tonic, ankkurointi, antimikrobiset, anti-inflammatoriset, diureetti, verisuonia laajentava ja saharoponizhayuschimi, haavan paranemista ominaisuuksia. Pähkinöiden käyttö johtuu rikkaasta koostumuksesta.
sisältöön ^hoito ja ennaltaehkäisy sairauksien suuontelon
estämiseksi patologisten prosessien suuontelon ja nielun suositellaan huuhtelu tinktuura päässä puun lehdet. Sen valmistamiseksi murskattu pähkinä lehdet( noin ruokalusikallinen) sijoitetaan säiliöön, kaada lasi kiehuvaa vettä ja kääriä säiliö, jossa on paksu kangas. Lehdet infusoidaan tunnin ajan, sitten saatu infuusiot suodatetaan, jäähdytetään ja niitä voidaan käyttää menettelytapoihin.
sairauksien hoito nivelten Assist pähkinä jättää selviytymään negatiivinen kihdin oireisiin ja reumaa. Brew puoli kiloa pähkinä lehdet yhteen litraan vettä, sitten pour täytetään hieman kuumaa vettä infuusio valmistettu hauteessa. Jätä kylpyamme säännöllisesti vähentääkseen kipua.
sisältöön ^ihosairauksien
Jos saat nokkosihottumaa, itkien ekseema, kutina eri etiologiasta, kylpyammeet infuusio saksanpähkinä lehtiä voi vähentää kutinaa ja pyrkiä poistamaan dermatologisia ongelmia. Valmistamiseksi kaada puoli kiloa lähtee kiehuvaa vettä ja jätä puoli tuntia, sitten kanta ja kaada infuusio kylpyyn lämpimällä vedellä.Menettelyn kesto saa olla enintään kaksikymmentä minuuttia.
sisältöön ^vianmääritys ruoansulatuskanavan
osiot saksanpähkinöitä auttaa nopeasti eroon ripulia. Ne täytyy kaataa 70% alkoholiliuosta ja vaatii 7 päivää.Ota tämä tinktuuri on tarpeen 6-10 tippaa kahdesti päivässä.
sisältöön ^elpyminen kehon ja parantaa aineenvaihduntaa
Jos elimistö tarvitsee tukea kun vakavan sairauden, leikkauksen, selviytyä tästä tehtävästä auttaa öljyn saksanpähkinä.Se auttaa stabiloimaan kaikki prosessit kehossa ja myös normalisoimaan aineenvaihdunta. Ota öljyä yksi rkl tyhjään vatsaan, kuultuasi lääkärin kanssa. Walnutöljy parantaa immuniteettia ja auttaa kehoa vastustamaan tekijöitä, jotka voivat johtaa syövän kehittymiseen.
sisältöön ^toipua
Ne, jotka ovat rungossa on arpeutumattomia haavoja, lääkärit suosittelevat pähkinäöljyn, yksi lusikka päivä sisällä, ja tehdä se pakkaa. Avoin haava pestiin hypertonisen liuoksen, minkä jälkeen se levitetään taitettu useita kertoja ja öljytty segmentin sideharso. Menetelmät suoritetaan, kunnes haava on täysin parantunut.
sisältöön ^hyödyllisiä ominaisuuksia saksanpähkinöitä miesten
ytimet ovat jo pitkään kuuluneet reseptilääke, jota on käytetty parantamaan miehen voimalla. Sen valmistamiseksi täytyy jauhaa ja keskinäisliitännän 12 pähkinöistä, viikunat paino 200 grammaa ja saman verran rusinoita, ja luumut. Lääke on otettava 40 grammaan ennen nukkumaanmenoa, pesemällä kefirillä.Hyödyllisiä ominaisuuksia
pähkinä öljyjä löytyy sairauksien hoidossa, kuten:
- ateroskleroosi;
- -diabetes;
- -hypertensio;
- -nefriitti;
- -hepatiitti;
- otitis media;
- -koliitti.
Application kosmetologia
pähkinäöljyn on monissa kosmeettisten valmisteiden koska sen ainutlaatuinen kyky pehmentää, parantaa ja palauttaa ihon.Öljyä lisätään anti-aging-voiteisiin ja aurinkovoiteisiin, kasvojen ja käsienhoitotuotteisiin sekä henkilökohtaiseen hygieniaan.
sisältöön ^Miten valita ja tallentaa
Jos ostat ruskea pähkinä, huomaa, että vaippapinnalle halkeamia, tahroja, reikiä ja muita vikoja. Kevyt pähkinät ovat tyhjä sisällä tai pilalle.
Älä osta märkäpähkinähedelmiä.Joskus häikäilemättömät myyjät lisäävät säiliöön pähkinät vettä tuotteen painon lisäämiseksi. Kostutetut pähkinät ovat nopeasti pilaantuneita.
Laatumuttereilla on sileä kuori, suurikokoiset ja pitkänomainen muoto. Pähkinän herkullisimmat ytimet peittävät kultaisen värisävyn päällä.Pähkinät, peitetty tumma iho, on karvas maku. Pyöreän pähkinän muotoilla on yleensä paksu kuori, monet väliseinät ja pienet ytimet.
Jos ostat jo kuorittuja pähkinöitä, valitse suurikokoiset rapeat ytimet. Vältä kuivettuneita ja hitaita hedelmiä.Stale pähkinät voivat aiheuttaa ruumiin myrkytystä.
Puhdistamattomat saksanpähkinät on suositeltavaa varastoida ilmatiiviiseen astiaan. Tämä säiliö on sijoitettava jääkaappiin tai pakastimeen. Jääkaapissa saksanpähkinöitä säilytetään enintään 6 kuukautta ja pakastimessa - noin 1 vuosi.
Puhdistettuja pähkinöitä on myös säilytettävä viileässä paikassa suljetussa astiassa kuuden kuukauden ajan.
sisällysluetteloon ^Vasta-aiheet ja vahinko
Dietiikkalaiset ja lääkärit eivät suosittele kaikkia niitä, jotka haluavat syödä herkullisia saksanpähkinöitä.Säilöttömät ruokavalioon on kiellettyä:
- mahahaava;
- liikalihavuus;
- krooninen koliitti;
- enterokoliitti;
- suoliston häiriöt;
- kohonnut veren hyytyminen;
- -ihosairaudet;
- -hypertensio;
- -ateroskleroosi.
Pähkinän liiallinen kulutus aiheuttaa suuhun voimakasta ärsytystä ja johtaa risat tai stomatiitin tulehdukseen. Walnut on myös vahva allergeeni. Lääkärit eivät suosittele päivittäisen pähkinän kulutusmäärän ylittämistä, jotta ei aiheuta diateettia tai nokkosihottumaa.
Pähkinöiden edut ja haitat johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta, mitä saat, riippuu sinulle, älä väärinkäytä tätä tuotetta!
sisällysluetteloon ^Mielenkiintoiset seikat
Saksanpähkinät ovat kymmenen kertaa ravitsevampia kuin maito ja leipä.Yhdessä pähkinä, jonka massa on 15 g, konsentroidaan noin 100 mg C-vitamiinia, joka on kaksinkertainen päivittäinen hinta henkilölle.
Kyllä, pähkinä, kutsutaan myös elämän puuksi, ja tämä artikkeli osoittaa, että se auttaa monissa terveyskohdissa, vaikka en tiennyt paljon. Pihallamme, puu, jossa on saksanpähkinöitä, on kasvanut 12 vuotta, se alkoi kantaa hedelmiä neljä vuotta. Tänä vuonna puu oli korkeintaan 6 metriä, keräimme noin 15 kg pähkinöitä.Se ei näytä kovin paljon, mutta sanon sen ja vähän. Kuivaisin ne uunissa 3 tuntia, osoittautui erittäin maukkaaksi. Mielestäni meillä on tarpeeksi talvikerrosta varmasti. Ja myös kuorta ei voida heittää ulos, voit tehdä mielenkiintoisia asioita, esimerkiksi liimaamalla kukkaruukkuja.