Georgiassa asuu paljon ihmisiä, jotka ovat ylittäneet sadan vuoden rajan. Ja tämä johtuu pitkälti perinteisestä ruokavaliosta. Georgian perinteet vaativat päivittäistä läsnäoloa pöydällä erilaisia kasviksia ja vihanneksia, jotka täyttävät veri kaikki tarvittavat säilyttämiseksi hyvää terveyttä hivenaineita ja mineraaleja. Vahvistus myönteisiä vaikutuksia näiden ihmisten ruokailutottumuksia on se, että useimmat ihmiset, jotka ovat asuneet täällä vanhuuteen, on erinomainen näkö, tyhjennä muistin ja on hyvä ryhti, ei vääntynyt radiculitis ja osteochondrosis.
Ominaisuudet kansallisten Georgian keittiö
Mutta hedelmiä ja vihanneksia - tämä ei ole perusta Georgian keittiö, ja vaatimaton, mutta pakollinen useimmat ateriat alkavat Kun hedelmällisen reuna sallii asuvat täällä, nauttia rajattomasti määriä maitoa, lihaa, siipikarjaa ja lihaa karjaa,erilaisia vihanneksia kasvatetaan paikallisella, hedelmällisellä maaperällä.Ottaessasi tällaisia lukuisia hyödyllisiä osia käsissänne, et voinut erityisesti filosofisoida ja lopettaa yksinkertaisin reseptejä syömään hyvin. Kuitenkin Georgian sielu vaatii, että kaikki tuotteet käsillä kietoutuvat upokkaaseen ja maistella uusia ruokalajeja luotu pystyvät niiden tuoksu herättää syvästä unesta sikeästi nukkuvan tulivuoria Kaukasus.
Tällainen runsaus on johtanut siihen, että Georgian kansallisen keittiön herkkuja tai tuotteita on vaikea erottaa. Kuitenkin ominaispiirre on edelleen olemassa: kaikki ensimmäiset ja toiset ruokia on runsaasti maustettu mausteilla ja yrtteillä.Mutta mausteita ei tuki makua, ja vain korostaa pakko joka kerta kuulostaa vähän erilainen, lisää rikkautta ja pitkä jälkimaku. Monet reseptit, joka valmistelee lähiruokaa, testattu vuosisatoja ja siksi pitää salaisuudet vanhojen viisaiden, jotka välittivät ihmisten sopusoinnussa kaikkea sitä ympäröivän, ja söi vain elääkseen, eikä päinvastoin.
kuuluisa Georgian ruokia keitetyt mukaan
Georgian reseptejä siipikarjan - chakhokhbili muistetaan pitkään, ei useinkaan tarvitse yrittää, niin pitkälle kuin maun parantamiseen lihan käytöstä kokki korianterin siemeniä ja pieni ripaus suolaisia. Jälkimmäinen mauste on hyvin spesifinen ja tehoton käyttö voi suuresti pilata lautasen makua. Monet kotiäidit eivät yksinkertaisesti ole vaarassa soveltaa sitä käytännössä.Siksi kannattaa kokeilla Chahokhbleä hänen historiallisessa kotimaassaan ja tuntea, kuinka tämä yrtti kuulostaa lautasesta, kun sitä käytetään oikein.
Georgian leipä on mielenkiintoinen ja epätavallinen slaavilaisille, jotka asuvat Neuvostoliiton avaruuden länsiosassa. Se ei näytä venäläisiltä leipoilta, ja uunissa, jossa sitä leivotaan, on hyvin erilainen kuin venäläiset uunit. Se on enemmän kuin suuri putki, joka on kiinnitetty pystysuoraan maahan, ja paista taikina sijoitetaan uunin pohjalle, ja sijaitsee sen seinät porrastetulla tavalla. Muodossa paikallinen leipä muistuttaa suurta kakkua. Valtavat, ohut pannukakut, joita myydään myymälöissämme, ovat yksi Georgian leipomotuotteiden lajikkeista. Joissakin tapauksissa Georgian emäntä sijaan tavallinen ymmärrystämme leivän pöydälle Gomi korvaa leipä ja enemmän kuin mäki vuorattu lämpimällä puuroa. Gomi on valmistettu maissijauho ja hirssinsiemenillä, ja siemenet keitetään ensin laitoksien, joita maissitärkkelystä lisätään keiton lopussa.
Pride georgialaiset - vähärasvainen juusto ja suluguni kuuluisa kastikkeet: sacivi, satsibeli tai tkemali jotka ovat ainutlaatuisia, kiitos hedelmät ja tkemali Ombay erityistä viinietikkaa.