Myös rakastamamme tuotteet, jotka ovat täysin vaarattomia ensi silmäyksellä, voivat olla vaarallisia ja haitallisia terveydelle. Ne voivat tulla elintarvikevirheiden lähteiksi. Kaikki salamyhkäisyys on, ettemme voi määrittää tuotteiden kemiallista turvallisuutta silmillä, kosketuksella tai maulla. Voimme luottaa vain valmistajien kunnollisuuteen ja valvovien elinten "innokas silmiin".Ja joka vuosi tämä "kemiallinen ongelma" tulee yhä tärkeämmäksi Venäjälle.
nitraatteja ja torjunta-aineet ja elintarvikkeiden lisäaineet
sanan "torjunta-aineet" ja "nitraatit" olemme jotenkin tottuneet. Mutta kemianteollisuus, rinnalla valmistajat, pyrkiessään korkea tuotto ja ylimääräistä voittoa ei ole paikallaan. Ja kaikki uudet kemikaalit tuotetaan, kaikki uudet elintarvikelisäaineet, joilla on monimutkaisia nimiä, jotka eivät kerro keskivertoa kuluttajalle mitään. Monet niistä ovat erittäin haitallisia keholle - tämä on todistettu tosiasia. Mutta kuinka suuri on kiusaus käyttää niitä - tämä tosiasiassa lupaa suuria voittoja maailmanmarkkinoilla. Mykotoksiinit( fumonisiinien, okratoksiini A, sitriniini), epäpuhtaudet( nitroyhdisteet, akryyliamidi, dioksiinit) - itse nämä nimet jo tulossa levoton, mutta kaikki tämä voi olla meidän taulukossa.
Esimerkiksi ostavat mereneläviä supermarket, voimme saada ilmaiseksi "bonus" myrkkyjä - ns domoiinihappoa ja akadaikovuyu, saksitoksiinin. Usein suuri kala sisältää elohopeaa. Ja mitä halusit maailman valtameren pilaantumisen jälkeen?
Gene-modifioidut tuotteet
Viime aikoina on paljon kiistoja GMO: eista. Tämä on erillinen aihe: on vastustajia, on kannattajia. Kuluttajan viimeinen valinta on syödä peruna skorpioni-geenillä tai ostaa tavallinen, mutta ympäristöystävällinen puutarha. Eikä se, että hänkin on turvallista - mukaan Institute of Nutrition RAMS, venäläiset saavat( pois koko kuva) 12% lyijyä ruokaan on valmistettu perunasta( valmistettu vehnäleipä 11%, ja lihaa ja sisäelimet - 10%).
tieteelliset tutkimuslaitokset Venäjän jatkuvasti kehittää uusia ja innovatiivisia menetelmiä havaitsemiseksi haitallisia kemiallisia elintarvikkeissa, kovempia vaatimuksia sallittujen aineiden pitoisuus. Mutta meidän kaikkien pitäisi olla erittäin varovaisia, kun valitsimme ostamaan ruokaa. Loppujen lopuksi terveellinen ruoka on elämäämme.