Karpalo talvella

Kirkkaan punainen marjat karpalot eivät ole vain miellyttävä väri, ne ovat myös erittäin maukasta, mutta on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Juominen karpalo auttaa kehon resistin vilustuminen, vahvistaa immuunijärjestelmää ja energian ja vitamiinien annoksen. Tietenkin hyödyllisimmät marjat ovat kesällä, tuoreita, vain repimättömiä pensasta. Mutta on monia tapoja korjata karpalot talvella, minimaalisella lämpökäsittelyllä tai jopa ilman sitä, mikä säilyttää mahdollisimman hyödyllisiä ominaisuuksia.

Menetelmät

läsnäolo orgaanisten happojen marjojasen avulla voit helposti tallentaa karpalot pitkään vain makaa laatikon pohjaan ja jättää varastointia pimeässä paikassa, mutta tämä menetelmä marjoja tummentaa ja menettävät muotonsa. Siksi useammin karpaloita kostutetaan: he nukkuvat taskussa ja heittävät kylmää vettä, asettaen ylenkaltaisen sorron. Tietenkin marjat lajitellaan ennalleen, poistavat hemmoteltuja ja syyttömiä yksilöitä.

Mutta on mielenkiintoisempaa ja herkullisia tapoja korjuun karpaloita talvella.

Kuivausuuni

Talteen karpalot tällä tavoin voidaan säilyttää enintään kolme vuotta, mutta aika ajoin on tarpeen kerrata ja päästä eroon mustuneet marjoja, jotka voivat vahingoittaa koko kappaleen. Kuivua karpalot, sinun täytyy suorittaa muutamia yksinkertaisia ​​toimenpiteitä:

• mennä, pese ja kuivaa marjoja;
• pidä pari minuuttia vesihauteessa tai pistävä kiehuvaan veteen;
• hajoaa leivonta- yhdessä rivissä ja kuivataan uunissa lämpötilassa enintään 45 astetta;
• , kun marjat kuivuvat vähän, voit lisätä lämpötilaa 70 astetta ja pitää uunissa, kunnes ne pysähtyvät kiinni kädet;
• -säilytyskuivatut karpalot olisi sijoitettava kudospusseihin tai lasipurkkeihin.

Freeze Freeze - tämä on helpoin ja suosituin tapa pitää tuotteita niiden alkuperäisessä muodossa. Karpalot eivät ole poikkeus.

Jäädyttää se riittää asettamaan puhtaat kuivatut marjat elintarvikepakkauksiin ja laittaa ne pakastimeen. On parempi pakata marjat osittain, koska niitä ei pakasteta uudelleen. Voit säilyttää tällaisen pakastetun tuotteen 24 kuukauden ajan.

Karpaloita, pyyhitty sokerilla

Tämä resepti on nimeltään "Jam without cooking."Tämä on hyödyllisin tapa tehdä makeat herkut karpaloilta. Marjat ja sokeri valmistettaessa murrettu karpaloja otetaan samassa suhteessa.

1. Pyykää karpaloita ja kuivaa ne hyvin.
2. Sekoita sokerilla ja murskata puinen tolstick. Voit käyttää sekoittimen.
3. Siirrä massa steriileihin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti kapronin kansiin.
4. Säilytä viileässä paikassa enintään 12 kuukauden ajan.

Jotta aihio olisi vielä hyödyllisempi, sokeri voidaan korvata hunajalla.

ja hillot karpalo

tutuin ja suosikki tapa varastoida marjoja talvella. Makea jam on herkullinen tapa torjua kylmää ja beriberiä talvella. Jamssi voidaan valmistaa lisäämällä muita marjoja, sitrushedelmiä ja pähkinöitä.Kestoaika on 2 vuotta.

Yksinkertainen resepti karpalohilloille:

• 1 kiloa karpaloita;
• 2 kiloa sokeria;
• sitruunankuori;
• vaniljakermaa.

Valmistus:

1. puhdas marjat nukahtaa potin ja peitä vedellä.
2. Laita maltillinen lämpö ja kiehua, kunnes karpalot alkavat kiehua.
3. Lisää sokeria, sekoita, lisätään vaniljasokeria.
4. Ruoanlaitto vielä 20 minuuttia.
5. Sijoita steriiliin lasitavaraan ja korkkiin.

Karpalokukka

on jo kuvattu on helpoin tapa kokata marinoitua marjat, karpalot vain kaataa kylmää vettä ja jätti kylmässä.Aihion voimakkaamman aromin ja aromin antamiseksi voit käyttää hienompaa reseptiä.

Tarvitset:

• 1 kg karpaloa;
• 1 iso lusikka granuloitua sokeria;
• suolaa purppuraa;
• kynsi, kaneli, vaniljasokeri maun mukaan.

Valmistus:

1. Kaikki mausteet kaada kattilaan, peitä vettä ja keitetään.
2. Kuivaa puhdasta marjaa kaada saatava infuusio ja kansi kansiin.
3. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hilloke

Juo karpalo täydellisesti virkistää ja sammuttaa janosi. Saadaksesi enemmän hyödyllistä kompostoitavaa hapan kanssa, sokeri tulisi lisätä vähimmäismäärään tai lopettaa kokonaan sen käyttö.Yhdessä karpalohilloketta lisätä muita marjoja - ruusunmarjoja, karpaloita, herukoita, vadelmia, kirsikoita ja hedelmät - omenat, päärynät ja muut makua.

Yksinkertainen resepti karpalohilloketta:

• 1,2 kiloa karpalot;
• 800 grammaa sokeria;
• 1,2 litraa vettä.

Valmistus:

1. Liuota sokeri veteen ja kuumennetaan palautusjäähdytykseen.
2. Upottakaa marjat makeaveteen ja odota toista kiehua.
3. Keitä hiljainen tulipalo 5 minuuttia ja poista levy.
4. Kaada kompotti steriloituun purkkiin ja sulje se.

Sen mehu

menetelmä on hyvä, koska sitä ei käytetä valmistuksessa sokeria ja muita ainesosia. Tarvitaan vain marja itse ja astiat, joissa sitä säilytetään. Marjalla on kaksi tapaa omassa mehussaan.

menetelmä №1:

1. marjat pestään, lajitella, erottaa suuri pienistä näytteistä.
2. pienet marjat mäski, lämmitä pienellä lämmöllä, yhdistyvät cheesecloth ja purista mehu. Suuri kohdetta
3. taitetaan potin, kaada vastaanottaa mehu ja kuumennetaan, seosta ei kiehu. Juice pitäisi olla kaksi kertaa vähemmän kuin marjat. Kertainen
4. marja paino käsitellyissä purkit ja lämmitettiin höyryhauteella 10 minuuttia( tilavuus säiliön 0,5 litraa).
5. Roll ja viileä lämpimän peiton alle.

menetelmä №2:

1. marjat laittaa pannulla ja hauduta miedolla lämmöllä( höyrysauna).
2. Marjat alkavat jakaa mehua. Kun neste peittää karpaloista puolet, siirrä massa puhtaisiin astioihin ja steriloi.
3. Rulla kansiin.

Juice

valmisteille talven liemeen karpaloita, toimi seuraavasti:

1. Process marjoja tolkushkoy tai jauhaa läpi lihamyllyssä.
2. Kaada marja paino pannulla ja lämmitettiin kohtalainen lämpöä ilman kuumennusta.
3. Lisää vähän vettä laimentamaan marja sose( kilogrammaa marja paino ottaa 3/4 kupillinen vettä).
4. Siirrä lämpimät marjat puhtaaseen sideharsoon ja purista mehua.
5. tuloksena neste valuu, kaada kattilaan ja lämmitä parin minuutin varmista, että mehu ei keitetty.
6. Jatka juomaa uudelleen, keitä kiehuvaan uuniin ja keitä 3 minuuttia.
7. Kaada steriiliin astioihin tai lasipulloihin, pistoke ja jäähtyä.

öljy saatu kakku mehustuksen jälkeen voidaan täyttää kiehuvaa vettä ja puristetaan. Toistuvan puristuksen mehua saadaan, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon.

Marmalade

erittäin maukas, makea karpalo korjuu, joka on käyttökelpoinen vaihtoehto suklaata ja muita makeisia.

Saadaksesi kilon marja marmeladia, tarvitaan 850 grammaa karpalo ja 550 grammaa sokeria.

1. Keitä marjat 5 minuuttia kiehuvaan veteen.
2. Huuhtele keitettyjä karpaloita hienon seulan läpi tai käsitellä niitä puisella tolstickilla.
3. Tuloksena saadut perunat on kaadettava kulhoon ja sijoitettava uuniin.
4. Nukahtaa sokeria ja kypsennä kohtuullisen lämpöisenä, keitä sitä kypsennettäessä.
5. Marmoraattia pidetään valmiina, kun sen massa tulee olemaan kaksinkertainen käytetyn rakeistetun sokerin massaan verrattuna, eli marjamassaa on punnittava aika ajoin, kunnes tasapaino on noin 1 kg.

Kaada

Tämä vahva juoma on myös parantavaa, jos käytät sitä pieninä määrinä enintään kerran viikossa.

Resepti:

• 500 grammaa karpaloita;
• 500 ml vettä;
• 700 grammaa sokeria.

Valmistelu:

1. Jauhot marjoilla puupalkilla, kaada lasipurkkiin.
2. Kaada vesi ja peitä sokeri, sekoita.
3. Vedä astian kaulaa puhtaalla liinalla, aseta työkappale pimeässä kylmähuoneessa, kunnes käymisprosessi alkaa.
4. Kun massaa fermentoituu, laita kumi käsine kaulaan ja tee pistos jollakin sormista terävällä esineellä.
5. Jätä 35-40 päivää, tyhjennä ja kaada puhtaisiin pulloihin.
6. Säilytä täyteaine paremmin jääkaapissa.

Kun olet hankkinut karpaloja talvella millä tahansa reseptiä, tarjoat itsellesi vitamiineja kesäaikaan!

Kiinteät talvet