Kuusama sokerilla ilman ruoanlaittoa: vitamiineja ympäri vuoden!

Kuten tiedätte, jotta saisit suurimman hyödyn kuusikasta, sitä pitäisi syödä raakana. Ilman lämpökäsittelyä marjat säilyttävät kaikki parantavansa voimansa ja tukevat kehomme suojaavia voimia. Valitettavasti tämä on mahdollista vain hedelmän kypsytyksen aikana - kesällä.Ja miten varastoida vitamiineja talvella? Valmista kuusama sokerilla ilman ruoanlaittoa! Tämä jälkiruoka on erinomainen lisä teetä ja samaan aikaan tuo valtavia hyötyjä elimistöllemme.

Arvokkaita ominaisuuksia Raakakappale

Tuore honeysuckle ei maistua hyvältä, mikä muistuttaa hieman mustikoita. Samanaikaisesti sen hyödylliset ominaisuudet ovat tehokkaampia kuin mansikat, karjankasvit ja mustaherukoita. Syötävät eivät ole kaikki kuusamaa. Ne, jotka voidaan turvallisesti syödä, voi olla hyvin erilaisia ​​muotoja, pyöreästä pitkänomainen, mutta niiden väri on tumman sininen tai musta hieman sinertävä sävy.

Kuonon kypsissä marjoissa keskitytään valtava määrä käyttökelpoisia osia. Niistä:

• vitamiineja;
• mikro- ja makroelementit;
• sokeri;
  
  
  
• -pektiinit;
• parkitusaineet;
• orgaaniset hapot.

Huom! Kuonon hedelmän kemiallinen koostumus voi vaihdella riippuen pensas kasvualueesta! Esimerkiksi eteläinen marja kyllästyy sokereilla ja pohjoinen - askorbiinihapolla!

Tätä marjaa voidaan käyttää ravinnossa, sillä sen kaloripitoisuus on hyvin alhainen - noin 30 kilokaloria / 100 g kypsää hedelmää.Hunaja, joka on pyyhitty sokerilla, on ennen kaikkea erinomainen antipyreettinen aine, joka näyttää hyvin hyviä tuloksia kylmille. Lisäksi se auttaa normalisoimaan verenpainetta, johon liittyy päänsärky ja huimaus.

«live» Kuusama päälle

talvi Joukossa lajikkeiden syötäviä kuusama jokainen voi valita itselleen marja maku. On hedelmiä, joilla on mausteinen katkeruus, jossa on hieman kurpitsa ja makea. Valmistelu talvella voi olla monin tavoin: hilloja, hilloja, kompoteja, hyytelöitä ja mehuja. Mutta tänään puhumme lempeimmästä menetelmästä - ilman lämpökäsittelyä.Hunaja voi olla kierretty sokerilla tai jäätyä hedelmää.

Tänään yhä useammat kotiäidit ovat nähneet tällaisia ​​aihionmuunnoksia. Ja tämä ei ole yllättävää, sillä näin voit tehdä paitsi erittäin maukkaita, mutta myös hyödyllisimpiä herkkuja.

Raakamalmia

Tämä resepti hunajaa sokerin kanssa on melko yksinkertainen. Jälkiruokalle tarvitaan kypsiä marjoja ja rakeistettua sokeria, joka on otettava suhteessa 1: 1,5.

suositus! Jos saat hapan kuusamaa, sokerin määrää voidaan lisätä 200-300 g: lla!

1. Tuoreet hedelmät lajiteltiin huolellisesti, heitetään pois pilaantuneet sekä kasviperäiset roskat.
2. Pese marjat huolellisesti useissa vesissä ja heitä ne hilseilemään. Odotamme, kunnes kaikki neste on mennyt, kuivemme kuusen, levittämällä sen ohut kerros paperipyyhkeeseen.
3. Me hieno. Tätä varten on kätevää käyttää sekoitinta. Voit myös ohittaa marjat pari kertaa lihamyllyn kautta tai vaivaa ne puisella tolstickilla.
   

   Huom! Kun viimeksi mainittu menetelmä jauhatuksen kuusama säilyttää voima ravinteita, koska lihaan ei olisi kosketuksessa metallin kanssa, ja näin vältetään hapettuminen!

4. Valmistettu paino siirretään suureen astiaan ja kaadetaan sokerilla. Sekoitetaan perusteellisesti ja jätä puolen tunnin ajan salaamaan mehu.
5. Vaikka marjamassa on "lepää", olemme mukana töissä.Pese perusteellisesti ja steriloi ne 7 minuuttia. Seuraavaksi laita kaula alas pyyheliinalle. Steriloimme kannet ja kuivamme ne.
6. Sen jälkeen, kun marja-sose lähtee mehusta, se voidaan jakaa purkkeihin ja tiiviisti suljetuksi. Siirrämme työkappaleemme viileään kellariin tai kellariin.

Tämä tuoksuva jälkiruoka voidaan tarjoilla kotitekoisella juustoraastolla, jäätelöä tai teetä.

jäädytettiin

sokeria Toinen tapa korjuun kuusama sokeria, jonka avulla voit tallentaa enintään ravinteita, se jäätyy. Sinun on valittava kokonaiset hedelmät, mieluiten tiheä, ilman pienintäkään vahinkoa.

1. Keräämme ja pese kuusia huolellisesti kuivaamalla se.
2. Valmistele muovisäiliöt: pese perusteellisesti ja kuivaa.
   

   suositus! Tämän menetelmän korjuun kuusama kätevä ottaa pieniä purkit - joiden kapasiteetti on puoli litraa!

3. Kaada pieni marja, kaada sokeri, ravista kevyesti. Sitten taas kuusama, sokeri. Toimenpide toistetaan useita kertoja, kunnes muoviset säiliöt täytetään 4/5: aan tilavuudesta.
4. Täytetty laatikot jälleen ravisteltiin ja päälle asetetaan viimeinen kerros sokeria noin 1 cm.
5. suljettuina.

Pakastettu kuusama on kätevä valmistaa kotitekoisia piirakoita ja muita leivonnaisia.

tomusokeri

Kuusama voidaan pakastaa ilman sokeria, ja tomusokeri. Ainesosien suhde on seuraava: kilogrammaa 2 kg jauhettua sokeria.

1. Lajimme marjat, kuivimme ne ja asetimme ne purkit.
2. Kukin kerros välissä tomusokeria ja ravisteltiin useita kertoja, jotta se tasaisesti jakautunut.
3. pintakerroksen sokerin hedelmiä nukahtaa, jonka paksuus olisi pienempi kuin senttimetri.
4. Kiinnitämme työkappaleen ja jäädyttämme.

Lisäksi voit jäädyttää kuusen ilman lisäaineita. Tätä varten marjat, kuten aina, lajittelevat, pestään ja kuivuvat. Seuraavaksi pakastinosaston hylly on peitetty elintarvikelevyllä ja levittämällä sen hedelmiä yhteen kerrokseen. On toivottavaa pitää pieni etäisyys niiden välillä.Yhden tunnin kuluttua kaadamme kuusamaa muovipusseihin ja lähetämme ne varastoon.