kikherne kyljykset ei voitu erottaa lihasta. Ruoat kuitenkin maistuvat eri tavoin. Kahviherneet ovat pavut, jotka muistuttavat herneitä.Makkaroiden valmistuksen aikana mausteiden lisäämisen vuoksi papujen maku menetetään. Valaistumattomiin maistaja vaikea arvata, mitä todella valmis alkuperäisen lautasen.
Työskentely jauhettu
Liota herneitä - kiinteää elintarviketta, joka on ennalta liottaa. Tarvittava määrä pulsseja tilavuus vettä kaadetaan 3-4 kertaa suurempi kuin rakeiden lukumäärä.
tulee noin 12 tuntia turvota ja pehmentää kahviherneitä.Yleensä se on täynnä vettä huoneenlämpötilassa ja annettiin seistä yön yli viileässä( käymisen estämiseksi).Seuraavana aamuna raaka-aine on valmis jatkokäsittelyyn.
höyryttämällä tai keittämällä
Joskus emännän mielestä liotuksen jälkeen kikherneet on edelleen vankka, ja se auttaa pehmentämään 1 tunnin ruoanlaittoon. Mutta! Lämpökäsittely - tärkein syy, miksi valmiin pihvejä kahviherneen hajallaan, eli kieltäytyvät ylläpitää pyöreä muoto, ja menettää paljon hyödyllisiä kohteita.
Vinkki!kahviherneen imeytyy vettä, huuhtele, täyttää uuden osan vettä ja kuumennetaan kiehuvaksi keskilämmöllä.Pavut pehmeämmiksi, mutta ne eivät murene. Muussa tapauksessa keittoa ei voida välttää.
parhaat reseptit mehukas kyljykset
chickpea Cookbooks kymmeniä reseptejä kikherne kyljykset. Keittämisen periaate on lähes sama, ero pienenee tiettyjen mausteiden ja mausteiden käyttöön. Suosittelemme, että kokeilet seuraavia reseptejä.Herkkä
№ 1 - Alkuperäinen cutlets tomaatti
Täyte: 300 grammaa kahviherneen;½ - 1 rkl.l.tomaattipastaa tai keskipitkä tomaatti;1 sipuli;2 pientä valkosipulinkynttä.
Valinnainen: suolaa, mausteita "liha" penkereen keksejä, auringonkukkaöljyä.
Valmistus: kaikki ainesosat jauhelihaa tai pilko tehosekoittimella. Tuloksena oleva massa on maustettava, maustettu mausteilla ja sekoitettava perusteellisesti. Lisää tarvittaessa vettä.Sinun pitäisi saada yhtenäinen perunamuusia.
're laittaa pannulla auringonkukkaöljyä keskilämmöllä, muodostuu tasainen kikherne pihvit, leivitetty rullaa ne ja 5-7 minuuttia paista ne molemmin puolin kunnes ne ovat kullanruskeita.
№ 2 - suolaisia gramma pihvejä
Täyte: 200 grammaa kahviherneen;3 valkosipulin kynttä;30 grammaa jauhoja.
Valinnainen: suola;½ tl. Ground kurkuma ja korianterinsiemenet;7 herneet paprikaa;leipäpihdit leivontaan;kasviöljyä.
Valmistelu: saada täyte ainekset pitäisi säästellä.Makea herneet etukäteen. Saatu sose on maustettu suolalla mausteilla, tarvittaessa lisätään vettä.Jatkaa jauhot massaan ja sekoita kaikki perusteellisesti.
Lisäksi tavanomainen menettely - obvalivanie pihvejä kahviherneen on Korppujen murusia ja paistamiseen miedolla lämmöllä kasviöljyssä.
Huomio! Resepti on myös sopiva leivontaan kahviherneiden leuat uunissa. On välttämätöntä esilämmittää kaappi 180 astetta luoda leivontaan folio, voideltuun ja laita pihviä.15 minuutin kuluttua astia on valmis.
№ 3 - Gentle cutlets mausteilla ja porkkanat
Täyte: suurin piirtein yhtä monta peltonätkelmän pehmennetty ja silputtu porkkana
Lisäksi suola, sama määrä mausteet: kumina, kumina, kardemumma jauhetaan jauhoja tai semolinaa, auringonkukkaöljyä.
Valmistus: liottaa yön yli kahviherneen lisätä vettä ja kuumennetaan kiehuvaksi. Osa liemestä sulautetaan erilliseen kulhoon. Jauhaa pavut sekoitin( tai käytä hienontaa), yhdistää porkkanaraaste ja kevyesti paahdetut, lämmitetään pannulla mausteilla. Suolaa ja lisää liemi paksun perunan valmistamiseksi.
're jauhettu poikasen muodossa kasvis- patties, tela jauhot( semolina), ja 5-10 minuutin ajan lämmöllä paistaa.
# 4 - Juicy leikkeleitä kaalin
kanssaTämä resepti kahviherneen ei voi kutsua kasvissyöjä, mutta emäntä ei ole mitään ongelmaa laudaksi pihviä.Ne eivät murene ja hajota.
jauhettu 1 kuppi kahviherneen, ja 400 grammaa kaali, 2
munat Yksityiskohdat: Hajupihka maun, pippuri, mannasuurimot varten breading, auringonkukkaöljy
valmistus: kahviherneen, kaali ja valkosipuli ohitusläpi lihamyllyssä tai sauvasekoitin ajaa 2 munaa, lisää mausteet, pippuri. Kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Sokea patties, tela semolina( jauho) ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.
Vinkki! Jos talossa ei ole hing, vaihda se 2-3 valkosipulin kynttä tai sipulia!
kastikkeet
cutlets herkullinen yhdistettynä tavallista smetana ja tomaattikastiketta. Lisäkkeenä voit käyttää puuroa, vihannes salaatteja, salaatti sinappi.
Tämä erityisesti ruoanlaittoon kasvisruokia loppua. Ja nyt ehdotamme nähdä videon yksityiskohtainen mestarikurssi on harkittava aiheista. Jokainen Hyvää ruokahalua!