Beets syntyi kunniaksi! Vihannekset ovat hyvin monta, suurta ja mehukasta. Tämä on epäilemättä erittäin hyvä, mutta mitä tekemistä tällaisen sadon kanssa? Kellari ei ole siellä, joten suurin osa Buryakista poistuu. Auttaa tässä tapauksessa aina kotivalmisteluja. Suosittelemme, että pidätte parhaiten reseptit punajuuria talvea, jonka avulla voit pitää kuninkaan sadon ja tarjoaa vaihtelua pöydälle kylmänä vuodenaikana.
Kuinka valmistautua punajuuret?
Punajuurta on tuote, jota usein ei voida välttää.Mutta itse asiassa, tämä yksinkertainen, halpa ja edullinen vihannesten ohittaa ravintoaineiden ja lääkkeiden ominaisuuksia monet hänen "lähiomaiset".Sokerijuurikkaan - Tämä syövän ehkäisemiseen, suoliston ongelmia, sekä muita "moottori" aivot, mikä lisää aktiivisuutta sen soluja. Jos käytät tätä juurta joka päivä, voit merkittävästi vahvistaa terveyttäsi säästämällä huomattavan määrän rahaa. Ja Buryakin säilyttäminen talvella sallii vastaanottaa vitamiineja ympäri vuoden. Joten menemme keittiöön.
Marinoitu punajuuret
marinoitua juurikkaiden talveksi - se ei ole vain suuri välipalaa, se voidaan lisätä salaatteihin tai toimia lisuke lihaa tai kalaa.
Valmistele ainesosat:
- Buryak - 900 g;
- piparjuuri - 20 g;
- sokeri - 55 g;
- sitruunahappo - 2 tl;
- vesi - puoli kuppi;
- suola - maku.
Keittoastoprosessi.
- Beets pestään, täytetään vedellä ja keitetään keitetyn.
- Puhdistamme tärkeimmän ainesostamme kuoresta ja hiomme sitä makralla.
- Jauhtele piparjuuri.
suositus! Tämä voidaan tehdä millä tahansa sopivalla tavalla sinulle - sekoittimessa, pienellä rakeistimella tai lihamyllyllä.
- edetä valmistamiseksi marinadi - lisäämällä suolaa veteen, sitruunahappo ja sokeri, sekoita kunnes täydellinen liukeneminen rakeisen komponentteja.
- Yhdistäme punajuuret piparjuuriin ja järjestämme ne steriloitujen purkkien mukaan.
- Täytä kasvikset marinadiin.
- Suuri astia kiehuu vettä, laita säiliöt sokerijuurikkaan kanssa ja steriloi useita minuutteja.
suositus! Jos käytät puoli litran tölkkiä, tarvitset 15 minuuttia sterilointia varten, 25 minuuttia litraa kohden.
- Laitamme purkit kannelle ja siirrämme ne varastointipaikkaan.
Sokerijuurikkaan Caviar kaviaaria Buryak - on paitsi herkullinen, mutta myös hyvin omaperäinen. Tällainen hankinta ei ole kallista ja varmasti tuo lajikkeita talvitaulukkoon. Vakuutan teille, että tämä resepti ansaitsee huomionne.
Valmista ainesosat:
- Buryak - 2 kg;
- tomaatit - 700 g;
- pippuri bulgaria - 330 g;
- sipuli - 200 g;
- valkosipuli - 80 g;
- suolaa - 2-2,5 rkl;
- kasviöljy - 250 ml;
- 9% etikkaa - 80 ml.
kypsennyksen.
- Juurikas, hierotaan raastimeen.
- Tomaatteja pestään myös huolellisesti juoksevan veden alla ja leikataan ympyröiksi.
- Bulgarialaista pippuria ja sipulia on pilkottu puolijohdoilla.
- Poistamme valkosipuli kuoresta ja kuljetamme sen puristimen läpi.
- Anna öljyn kiehua ja laittaa sipulit.
- Kun sipuli on läpinäkyvä, lisää siihen tomaatit, peitä säiliö kansiin ja pistä sisältö 5 minuuttia.
- Tämän jälkeen lähetämme bulgarialaisia paprikaa vihanneksi, odota, kunnes kaikki kiehuu ja kaada etikkaa.
- Sekoita kaikki perusteellisesti, lisää sokerijuurikasvit, sokeri ja suola.
- Suojele säiliö kansiin ja hauduta vähän lämpöä noin 40 minuutin ajan.
- Laita valkosipuli, sekoita kaviaaria ja kaada se kuumavesipulloihin.
- Käännämme kannet, käännetään ne ylösalaisin, kääritään ne ja jätetään täysin jäähtymään.
Sokerijuurikkaan salaattia
erittäin suosittu kotiäidit, käytä seuraavaa reseptiä salaatti Buriak talveksi. Se on terveellistä ja erittäin maukasta. Sekoita.
Valmista ainesosat:
- Buryak - 1-1,2 kg;Sipuli-lamppu - 500 g;
- kasviöljy - 75-80 ml;
- suolaa - 0,5 rkl;
- 9% etikkaa - 50 ml.
Keittoastoprosessi.
- Ensinnäkin kiinnitämme huomiota tärkeimpiin ainesosiin - me puhdistamme punajuuren ja hiomme sitä makralla.
- Seuraavaksi poistamme sipulit kuoresta ja leikataan puoliksi renkaaksi.
- Yhdistämme vihannekset yhteen astiaan, kaada öljy ja etikka, lisätään suolaa ja sokeria.
- Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja jätetään 12 tuntia.
- Kun seos syötetään, se on siirrettävä levylle ja keitetyt matalalla lämmöllä 20 minuutin ajan.
- Myös kuumasalaatti siirretään nopeasti puhtaisiin purkkeihin ja rullataan ne kannella.
täyte borssikeitto
valmistella Barshchou tankkauksen kanssa punajuuria talvea - kunnia-asia jokaiselle perheelle. Loppujen lopuksi, oletko samaa mieltä siitä, että se voi olla miellyttävämpi kuin nauttia talvella rikkaasta kesän borschikista? Lisäksi se on ammatti, joka ei kestä yli puoli tuntia valmistelemaan tätä astiaa tankkaamalla.
Täydennyksen viehätys on se, että se pystyy asettamaan useimmat borschin ainesosat. Toisin sanoen kaikki käsillä olevat asiat ovat käden ulottuvilla.
Valmista ainesosat:
- Buryak - 3 kg;
- -tomaatit - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- valkoinen kaali - suuret haarukat;
- sipuli - 5 päätä;
- bulgarialainen pippuri - punta;
- sokeri - 250 g;
- 9% etikkaa - 200 ml;
- suola - 4 rkl;
- kasviöljy - 250 ml.
Keittoastoprosessi.
- Vihannekset pestään huolellisesti juoksevassa vedessä.
- Sipulit, tomaatit ja paprikat hienonnettuna.
- Buryak ja porkkanat vapautuvat kuoresta ja leikataan suureksi leikkaajaksi.
- Pieni kaato kaali.
suositus! Hankintaprosessia voidaan kiihdyttää huomattavasti, jos elintarvikeprosessoria käytetään tuotteiden hiomiseen.
- Vähintään 8 litran tilavuus on täynnä vihanneksia.
- Kaada öljy ja etikka, lisää sokeria ja suolaa.
- Kaikki sekoitetaan ja haudutetaan alhaisessa lämpötilassa noin 20 minuutin ajan.
- Kuuma täyttö on säädetty puhtaisiin tölkkeihin ja päällystetty.
Barshchou kaalia
Buriak varten borssikeitto talveksi voi keittää toisen resepti.
Valmistusaineet:
- juurikkaat - 1,4-1,5 kg;
- -tomaatit - 1 kg;
- selleri root - 200 g;
- porkkanat - 1 kg;
- pippuri bulgaria - 1,4-1,5 kg;
- persilja on suuri joukko;Tilli - iso nippu
- ;
- suolaa - 3 rkl.
Keittoastoprosessi.
- Aluksi vihannekset pestään perusteellisesti ja puhdistetaan.
- Siirrämme tomaatit lihamyllyn läpi tai jauhetaan sekoittimella.
- Bulgarialaista pippuria aprikoilla.
- Porkkanat, sokerijuurikas ja selleri hierotaan raastimeen.
- Vihreät pestään runsaalla juoksevalla vedellä ja hienonnettu.
- Suuressa kattilassa lisää tomaatit ja aseta ne tulelle.
- Stew-tomaatteja, joiden kaasuvirta on vähintään 10 minuuttia.
- Lisää sitten sokerijuurikas, porkkanoita, selleriä, vihanneksia, suolaa ja pataa vielä 15 minuuttia.
- Valmis sidos on nopeasti irrotettu sterilisoiduista astioista ja kääritty.
Kuten näette, Boeryakin talvella purkaminen ei ole hankalaa liiketoimintaa ja vielä edullisempaa. Tee kotitehtäväsi mielellään, ja he varmasti tarjoavat sinulle herkullisen maun ja erilaisia ruokia talvella.