suosituin tapa karviainen valmistelut talvi on sen säilyttäminen - hilloja, hillot ja muita makeisia. Mutta, näet, ne eivät suinkaan ole universaali, kuten aihioita eivät sovellu täyttämällä pyöryköitä ja piirakoita. Mitä minun pitäisi tehdä?Tässä pelastetaan tavallinen pakastin! Ja heti toinen kysymys herättää - onko mahdollista jäädyttää karviaiset? Itse asiassa pakkasta voidaan altistaa täysin marja. Ja jos tämä on tehty sääntöjen mukaisesti, arvokkaiden aineiden läsnä hedelmä säilyy lähes kokonaan.
tietenkin mukaan makunsa karviainen tuotosten tuoksuva vadelmia ja mansikoita, mutta C-vitamiinin se pystyy tekemään ne kilpailla, joten karviainen ja ansaitsee sen suosio. Lisäksi tämä marja on runsaasti P-vitamiinia, pektiinejä ja rautaa. Ja tämä koostumus mahdollistaa näiden hedelmien käytön erinomaisena korjaavana ja anti-kylmälaitteena.
Jäätymisvaihtoehdot
Joten, miten jäädyttää karviaiset? Ensinnäkin on syytä huomata, että on tarpeen jäädyttää vain hyvää hedelmää - niiden on oltava kypsiä, kokonaisuutena eikä nadgnivshimi. Vaikka marja alkaa heikentyä, se olisi hävitettävä.
Tärkeää!Muista, että jäädytettyjä marjoja ei voida sulattaa ja lähettää takaisin pakastimeen! Tällöin hän menettää kaikki vitamiinit ja jopa maku! Siksi aluksi valitse säiliö, jossa osa on optimaalinen myöhempää käyttöä varten.
Seuraavat jäädytysmenetelmät voidaan valita:
- irtotavarana;
- sokerin kanssa;
- sokerisiirapissa.
Frozen karviaiset löysä
Tämän menetelmän periaate on hyvin yksinkertainen.
- Gooseberries, poista varret ja jäljellä sepals.
- Huuhtele marjat ja taittaa ne siivilä lasiin ylimääräisen nesteen, ja sitten antaa pyyhe.
- Jäähdytä kammio ruoka- tai pergamenttipaperilla.
- Levitä kuivattuja marjoja yhteen kerrokseen.
suositus! Yritä pitää pieni etäisyys marjoista, muuten ne voivat pysyä yhdessä!
- Sulje pakastin ja kytke "Deep freeze" -tilaan. Erilaisissa jääkaapeissa tämän toiminnon nimi voi olla erilainen - lämpötilan on oltava vähintään -23 ° C.
- Noin kahden tunnin, poista marjat ja kaada ne muovipusseihin tai konteissa, joissa jäädytetyt hedelmät tallentaa koko ajan jäljellä.
Frozen karviaiset sokeria
Tämä menetelmä on myös melko yleistä, ja voidakseen suorittaa lisäksi karviainen täytyy varastoida sokeria.
- Hienoa, pestä ja kuivaa hedelmät.
Tärkeää!Kuikka on kokonaan kuivunut!
- suurkontissa tai pannulla kaada marjojen ja lisää sokeri - jokaista kiloa karviainen tarvitset 300 grammaa sokeria.
- Sekoita säiliön sisältö.
- Pese muoviset säilytysastiat kuivaksi ja täytä ne sokerilla karviaiset.
- Sulje tiiviste ja siirry pakastimeen varastointiin. Tällainen
Karviainen, jäädytetty sokerisiirappia
Kolmas tapa on myös melko yksinkertainen eikä vaadi sinua tahansa tai työvoimakustannukset.
- Seuraa hedelmiä ja puhdista ne perusteellisesti.
- Kypsennä sokeripitoista siirappia sokerista ja vedestä.
- Järjestä marjat pieniin muovisäiliöihin ja kaada siirappiin.
- Lähetä karviaiset pakastimeen. Kahden ensimmäisen päivän säiliön marjoilla parhaiten pidetään auki ja vasta kolmantena päivänä sulkemaan kannet.
suositukset ja neuvot
Jäädytetty karviainen - se on melko yksinkertainen ja nopea. Vielä muutamia suosituksia tästä prosessista ovat kuitenkin tarpeellisia: Jäätymisen
- sopii parhaiten keltaisiin ja vihreisiin lajikkeisiin;
- ei saa tallentaa marjoja lihan, kaloille ja muille tuotteille, jotka voivat ekspressoida voimakasta makua. Muuten karviaiset imevät kaikki nämä hajut;
- sisältää toiminnon "Deep Freeze" mieluiten päivää ennen kuin marjat sijoitetaan pakastimeen ja sammutat sen ja asetat normaalin toimintatilan olevan päivä pakastamisen jälkeen;
- vakiolämpötilassa -18 ° C -23 ° C hedelmiä voi säilyttää noin 8-10 kuukautta, mutta jos se ei laske alle -8 ° C: n merkin, säilyvyysaika ei saisi ylittää kolmea kuukautta;
- : n sulatusprosessia suositellaan suoritettavaksi vähitellen, siirtämällä pakastimen karviaiset jääkaapin tavalliseen lokeroon;
- marjoista valmistetun suklaan tai puuron valmistukseen ei voida sulattaa vaan panna suoraan astiaan pannuun.