Kuumat, hienot hajusteet ja erittäin maukkaita. Tämä on mitä saa tattari uunissa. Tämä ruokalaji on melko helppo valmistaa ja itse puuroa saadaan kuohkeaksi, mehuksi, lempeästi ja miellyttävän makuun. Tärkein etu tämän lautasen on, että et viettää paljon aikaa siihen, ja tulos on varmasti nauttia ja kaikki perheenjäsenet ja vieraille, jotka yhtäkkiä ilmestyi kynnyksellä kotiin.
Loose tattari
Aloitetaan yksinkertainen resepti ja valmistaa tattari uunissa koristeeksi. Tarvitset tällaisia tuotteita:
- puolitoista kupillista tattari;
- 45 g voita;
- puoli litraa kiehuvaa vettä;
- 5 g suolaa.
Tärkeää!Älä lisää vettä kuin mitä resepti ilmoittaa, sillä jos siinä on runsaasti sitä, niin murskatukka ei toimi!
Varovasti lajittelemme rumpu, pese se useissa vesissä ja laita se keraamiseen tai savipatruunaan. Täytä määritetty määrä kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja peitä kansi. Lähetämme sen hyvin kuumennettuun uuniin ja seiso puoleen tuntiin 180-190 ° C: n lämpötilassa. Kun puuro on valmis, otamme sen pois, laitamme päälle voin päälle ja jätämme sen lämpimässä uunissa noin neljäsosa tunti.
tattari, vihanneksia ja juustoa
Jos yhdistämme tattari puuroa, kasviksia, mausteita ja keitä kaiken uunissa, saat erittäin tuoksuva ja mehukas lautasen. Mausteiset mausteet antavat tuoksun muille ainesosille, ja vihannekset jakavat mehuja ja tekevät croupista entistä huokeamman, kirjaimellisesti sulattamalla suussa.
Valmistettavat tuotteet:
- 220 g viljaa;
- porkkananjuuri;
- 220 g kukkakaalia;
- 220 g Adyghe-juustoa;
- 45-55 g voita;
- puoli tl kuminaa;
- puoli tl asafoetidaa;
- puoli tl kurkuma;
- puoli teelusikallista paprikoiden seosta jauheena;
- puoli tl suolaa;
- 5 currylehteä.
Huom! Voit lisätä mausteita, jotka soveltuvat viljoille ja vihanneksille!
Leikkaa kaali pieniksi kukinnoksi, kuori porkkanat ja leikkaa ne kuutiin. Panimoon kaada pieni öljy ja siirrä ensin kumina ensin ja lisää jäljellä olevat mausteet. Jatkuvasti sekoittaen, paista mausteet muutaman sekunnin ajan, levitä sitten vihannekset ja viipaloitu pieniksi paloiksi Adyghe-juustosta. Peitä paistinpannu kansiin ja keitä ruoka 5-6 minuuttia.
Rypäleet lajitellaan, pestään useilla vesillä.Voitelee sisäseinät savi potin voin ainesosia ja alkaa levitä, ensimmäinen kerros tattari, sitten puoli osat paistettuja kasviksia ja juustoa, jälleen tattari, vihanneksia, juustoa ja yläkannen puuroa. Ripottele suolaa, kaada kuuma vesi kattamaan viljan pari senttimetriä ja laittaa esikuumennettuun 190 ° C: ssa uunissa. Pidämme puoli tuntia ja tarjoamme sen pöydälle.
tattari lihan uunissa
seuraavia reseptejä auttaa tekemään yksinkertaisen tattari läsnä juhlava ruokalaji - ravitseva, herkullinen ja erittäin maukkaita.
jauheliha
Valmistettavat tuotteet:
- 300 g jauhelihaa;
- pari lasillista viljaa;
- suuri pään sipuli;
- porkkananjuuri;
- 300 g kovaa juustoa;
- 3 kupillista vettä;
- joukko tuoreita vihreitä;
- 3 rkl hapankermaa;
- 35 ml kasviöljyä;
- 45 g voita;
- 5 g suolaa.
Huuhtele lantio ja keitä, kunnes puoli keittää.Jätä se uuniin kannen alla.
Olemme mukana kasviksia. Polttimo vapautetaan kuoresta ja silppurista. Porkkanat puhdistetaan ja hierotaan suureen makaroniin. Tuoreet tuoreet yrtit pestään juoksevan veden alla ja hienonnetaan veitsellä.
Kuumenna kasviöljy paistinpannuun ja siirrä sipuli. Kun hän saa kultaisen kuoren, lisää porkkanoita. Ruiskaa kaikki pari minuuttia ja poista levy.
Toisessa pannulla paistetaan jauheliha. Lisää hienonnettu viheriö, suola maun mukaan ja poista levy.
Lämmönkestävä muotti- tai savipannu öljyllä ja hajautettu puolikkaalla tattari. Päälle asetetaan passivoituneet vihannekset, virkkaa sitten yrttejä, ripottele se 1/3 riisinjuustoa ja peitä kaikki jäljellä olevat croupit.
Kolme lasillista vettä nostatamme hapan kermaa, lisätään suolaa ja täytämme tulevan vuokaamme. Levitämme jäljelle jääneen juuston ylhäältä.Uuni kuumennetaan 190 ° C: een ja lähetämme tattari puoli tuntia.
Huom! Jotta juuston päällikerros pysyisi kuivana, voit peittää muodon kalvolla!
Kana
Tarvittavat tuotteet:
- puolitoista kupillista viljaa;
- puoli litraa kiehuvaa vettä;
- 600 g kanaa( reidet, rumpusäkit, siivet);
- sipulien pää;
- 3 valkosipulin kynsiä;
- 35 ml kasviöljyä;
- suolaa.
Lajittelemme lajit ja pese se juoksevan veden alla. Katkaise tattari suolavedessä, kunnes puoli keittää - tämä kestää enintään kymmenen minuuttia.
Kana pestään perusteellisesti ja tyhjennetään lautasliinoilla. Aseta liha kulhoon ja suolaan, pippuriin ja kasviöljyyn neljänneksen tunnissa. Tällä välin olemme mukana kasviksia. Polttimosta irrotetaan kuoret ja pirstoutetaan pieniksi paloiksi. Valkosipuli on puhdas ja myös hienonnettu.
Kuumenna uuni 180 ° C: een. Voitele lämpöä kestävä muoto öljyllä, kaada valkosipuli ja sipuli, levitä viljat päälle ja kaada vettä, johon se keitettiin, laita viimeinen kerros kanan päälle ja siihen muutamia pieniä voita. Peitä se folioarkilla ja lähetä se hyvin kuumalle uunille noin tunnin ajan. Neljäsosa tunti ennen ruoanlaittopäätöksen päättymistä sinun on poistettava folio - joten kana saa herkullisen kultaisen sävyn.
Nyt tiedät, kuinka kypsennä tattari uunissa ja ruokitkaa koko perheelle. Muista, että näissä astioissa voit lisätä mausteita, vihanneksia ja muuttaa lihan laatua tällä hetkellä jääkaapissa. Bon appetit!