Kolme parasta varianttia kurpitsoittoa inkiväärillä

Pumpkins - Kirkkaan oranssi syksy kasvi, joka tarjoaa valtavat mahdollisuudet lento fantasian monille kokkeja. Joten eräänä päivänä oli pumpkikeittoa inkivääriä - hieno ruokalaji, jolla oli oma maku, ja epäterveellinen, ensisilmäyksellä ainesosat. Se on erittäin tuoksuva, sillä on kypsän kurpitsan ja pikantin inkiväärihuuto. Yritämmekö kokata sitä?

valmistelu perusainekset

Kuten alla reseptejä keitto kurpitsa inkivääri koskee useita tuotteita, mutta pysyä ennallaan kaikissa tietysti kurpitsan ja inkivääri. Siksi keskitymme koulutukseen.

Kurpitsa

Joten, jotta nopeasti ja helposti selviytymään kurpitsa, sinun täytyy käyttää seuraavia työkaluja: veitsi, ruokalusikallinen ja kuorimaveitsellä.Terävällä veitsellä leikkasimme vihannekset kahteen osaan ja käyttämällä ruokalusikallista huolellisesti jokaisesta puolikkaasta kaikki siemenet.

Nyt voit leikata puolikkaat pienemmiksi segmenteiksi, paremmin, osuiksi kuukausittain. Jos kurpitsa, jonka olet hakenut, vanha sato, varmasti sen iho on hyvin tiheä.Ja puhdista se jälleen terävä veitsi. Tuoreella vihanneksella tällä kaudella kuori on taipuisampi ja on täysin mahdollista katkaista se perinteisellä vihannesten kuorimella.

Huom! Karhea iho on yleensä enemmän kopioita pyöristetty muoto, ja joissakin lajikkeita, kuten päärynä kurpitsa, kuori melko pehmeä!

Valmis!

Inkivääri

Pääasiallinen ongelma inkivääriin on yleensä korkealaatuinen puhdistus. Loppujen lopuksi on erittäin tärkeää varmistaa, ettei lautasella ole ohuita nahkoja. Tässä tapauksessa tarvitsevat työkalut ovat rkl ja pieni terävä veitsi.

Ota siis inkivääri ja hankaa rkl kuorimalla ohut iho siitä, siirtymällä kohti sinua. Ensin käsittelemme lyhyitä osia - sivusuuntaisia ​​prosesseja ja vasta sen jälkeen, kun iho on päällystetty pääosasta. Jotta saavutettaisiin kaikki esteettömät alueet, on tarpeen katkaista jo puhdistetut osat ja jatkaa jäljellä olevien alueiden puhdistamista.

Ginger on myös valmis!

Klassinen resepti

Tätä reseptiä kurpitsakeittoa inkivääriä voidaan kutsua perusaineeksi, koska se sisältää vähäisiä ainesosia. Viidelle annokselle tarvitsemme:

• kurpitsa - 700 g;
• porkkanat - 220 g;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• inkiväärijuuri - 4-5 cm;
• kerma 10-20% - 200 ml;
• suolaa.

Mennään ruoanlaittoon. Pumpkin chopping satunnaisia ​​kappaletta, sipuli hajata, porkkanat leikataan ohuiksi viipaleiksi. Valmistettuja vihanneksia, siirrä kuumennettuun paistinpannuun ja paista oliiviöljyllä 10 minuuttia.

Kastele kaadetaan litra vettä ja tuo kiehuvaksi. Laitoimme siellä kuoritut ja viipaloidut inkivääri-viipaleet, lisätään paahdetut kasvikset. Kypsennä kaikki vähän lämpöä, kunnes ainesosat pehmennetään.

Huom! Jos et pidä mausteisista ruuista, niin inkivääriä voidaan laittaa hieman vähemmän!

Kun kaikki kasvikset ovat saavuttaneet vaaditun valmiustason, navigoimme keittoamme upotettavalla tehosekoittimella. Jos tähän tarkoitukseen käytät monitoimikoneessa, niin älä unohda, että jotkut kulhot ei ole suunniteltu kovin kuumia nesteitä - keitto lämpötila tässä tapauksessa ei pitäisi olla enemmän ja 80 °.

Vain vielä lisätä kermaa ja tuoda keitto maistaa suolalla.

Mausteinen keitto

mausteita keittoa, perunamuusia kurpitsan inkivääri ja mausteet tarvitaan:

• kurpitsa - punta;
• bataatti - 1 juurikasvi;
• inkivääri - 3-4 cm;
• porkkanat - 2 keskipitkää juuret;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 6 hampaita;
• korianterin tuore - pieni nippu;
• korianteri - 1 tl siementä;
• oliiviöljy - 15-20 ml;
• voita - 60 g;
• Worcestershire-kastike - puolet teelusikallista;
• suolaa, pippuria.

Aloitetaan. Ensin me puhdistamme kurpitsan ja papat, leikataan ne suuriksi paloiksi.

Tärkeää!Bataatti, kuten kurpitsa, on valkoisen välikerroksen alapään alla, joka on myös katkaistava. Ja sinun on poistettava kaikki valkeat osat, koska muuten keitto on katkera!

Pestään korianteri juoksevan veden alla. Vedä ylimääräinen vesi varovasti ja erotkaa lehdet ja juuret. Noin kymmenestä rootletistä ja puhtaista varrista on asetettu paperipyyhkeelle, joten ne kuivuneet täysin.

vapautettu inkivääri kuori, poista kuoria zubochkov valkosipuli, kuori sipulit ja porkkanat juuret. Korianterin, valkosipulin ja inkiväärijuuston varret ja juuret hienonnetaan. Leikkaa sipuli suuriksi paloiksi, porkkanat leikataan paksuiksi "penechiksi".

Ehdottomasti kaikki valmistetut kasvikset ja vihreät leviämisen pellille ja laita ne suuri kakkuvuoka. Laid päälle korianterin siemeniä, levitä voita kuutioiksi, sirotellaan kaikki Worcesterkastike ja oliiviöljyä.Solim ja pippuri. Sekoita tuotteet lusikalla tai vain kädet ja lähetä se paistamiseen noin 20 minuuttia.

Tärkeää!Lämpötila uunissa tulisi olla pieni - noin 180 °, niin että kasvikset tasaisesti valmistettu eikä poltetun!

Heti huomaa, että kurpitsan peitetty valoa kuori, vedä pannulla ja siirtää kaikki ainekset kattilassa tai suuressa paistokasari. Kaadamme vettä - sen pitäisi kattaa kaikki vihannekset. Näin ollen on toivottavaa ennalta vesi kaadetaan pannulla, johon leivottujen tuotteiden, joten se on "kerätä" kaikki jäljellä olevat tuoksuja ja pienet palaset.



Käynnistä keskimmäinen tulipalo ja tuo tuleva keitto kiehuvaksi. Kypsennä noin 4 minuuttia, minkä jälkeen me kaikki jauhetaan sekoittimessa. Tuomme astian maku suolalla, ripottele pippurilla ja kaada levyille.

Huom! Tämän reseptin bataattia käytetään yksinomaan keittoon makeuttamiseksi. Jos haluamasi kurpitsa on tarpeeksi makea, voit laittaa yam paljon vähemmän tai ei ollenkaan!

Kermainen katkarapuja

Cream kurpitsan keitto inkivääri ja katkarapuja sisältää seuraavat sarja tuotteita:

• kurpitsa - 650-700 g;
• inkiväärijuuri - 2-3 cm;Sipuli - 2 päätä;
• porkkanat - 1 pieni juuret;
• -perunat - 2 pientä juuria;
• kerma - 100 ml;
• voita - 40 g;
• katkarapu;
• suolaa, pippuria.

Huom! Tässä resepti, käytä kerma on vapaaehtoista, mutta jos haluat saada pehmeä, samettinen tekstuuri, niin lisää ne kaikki se kannattaa!

Aseta astia tulipalossa vedellä ja anna sen kiehua. Puhdistaa ja mielivaltaisesti pilko kurpitsa, perunat, sipulit shinkuem vapautetaan kuori ja leikkaa viipaleiksi porkkanan juuren. Paista sipulia voissa kullanruskeaksi, porkkanat ja kurpitsa sirotellaan kasviöljy ja paista uunissa 15 minuuttia. Kiehuvaan veteen

laiva perunaa, kurpitsaa, porkkanat, sipulit yhdessä öljyn, jossa se on paahdettu. Me puhdistamme ja siivu inkivääri viipaleet ja myös lisätä pannulle.

Kypsennä noin 20 minuuttia. Tarkistamme valmius vihanneksia ja pyurriruem sekoittimella, ja keskeyttämällä ainekset pitkään, niin että niistä tulee ole vain sose ja loistava yhtenäinen kermainen massa.

Lopuksi keitto suolalla ja pippuria haluttaessa lisätä hieman kermaa ja siivu voita. Jälleen kerran me kaikki lämmetä( käytännöllisesti katsoen keitetään) ja kaada levyille. Jokaisessa levyssä laitoimme 3-4 paistettua katkarapua kermanvärissä.

. Itse asiassa voit lisätä täysin erilaisia ​​ainesosia kurpitsakeittoon inkivääriin. Tämä malja kuulostaa hyvältä juuston kanssa, se usein laittaa ruisryyttejä, lisää kahviherneet, bulguri jne. Valmistaudu, kokeile! Bon ruokahalua ja olla terveellisiä!