Me kaikki tottumme näkemään maissia, jossa on kiiltäviä kultaisia jyviä, järjestetty siistit rivit korvalle. Mutta niiden väri voi vaihdella lajikkeen mukaan. Ja lisäksi keltainen on myös musta maissi. Tämä laji on hyödyllinen, samoin kuin muut kasvien sukulaiset, mutta niiden välillä on kuitenkin eroja.
etuja ja käyttöä musteita kutsutaan Hopi maissi - kunniaksi Intian heimon, joka asuu Arizonassa, jonka jäsenet ja toi tämän ainutlaatuisen lajike. Väri hän sai ansiosta suuri osa Antosyaanit - luonnon antioksidantteja, jotka antavat mahdollisuuden käyttää viljan voimakas tulehdusta, syöpälääkkeiden ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Lisäksi:
- Suurten kuitujen läsnäolo mustan maissin koostumuksessa vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan. Ruokavalmiste imee ja poistaa ylimääräisen nesteen kehosta sekä kuonista, toksiinista ja muista haitallisista tuotteista.
- B-vitamiineja ja magnesiumia tukea hermoston, auttaa selviytymään stressistä ja masennustilojen lievittää unettomuutta, neuroosit ja lisääntynyttä kiihtymystä.
- Antioksidantit hidastavat ikääntymisprosessia, lisäävät aineenvaihduntaa ja auttavat torjumaan vapaita radikaaleja, mikä varmistaa pahanlaatuisten kasvainten ehkäisemisen.
- K-vitamiini on välttämätön moitteettoman toiminnan verisuonten ja normaalin veren hyytymistä, ja siksi musta maissi ovat käyttökelpoisia hemorraginen taipuvaisille, verenvuoto ja jotkut sairauksien maksassa.
Myös mustassa maississa on mineraaleja, kuten fosforia, rautaa, kaliumia ja kalsiumia, vitamiineja A, E, PP ja välttämättömiä aminohappoja. Proteiini se sisältää paljon enemmän kuin tavanomaiset lajikkeet, ja tärkkelys materiaalit on jonkin verran alhaisempi, koska glykeeminen tasolle, jyvät on hieman alhaisempi. Lyhyesti sanottuna tämä maissilajikkeella on ilmeisiä etuja tavallisiin keltaisiin lajikkeisiin nähden.
Huom! Mustan maissin siemenet istutetaan samoja sääntöjä noudattaen kuin maissi on tavallista!
Soveltaminen kansanlääketieteessä
Musta maissi maassamme ei ole vielä kovin suosittu, mutta Etelä-Amerikka on melko vaatimaton. Paikalliset asukkaat huomata erinomaiset lääketieteelliset ominaisuutensa ja tuottavat tämän tuotteen perusteella perinteisen juoman, jota kutsutaan Chicha Morandaksi. Se on myös yksi päivittäisen ruokavalion tärkeimmistä osista ja monien tautien hoito.
Musta maissijuoma auttaa tekemään kehon monimutkaista puhdistusta haitallisista tuotteista ja yhdisteistä, kyllästää hyödyllisiä biologisesti aktiivisia aineosia ja täyttää energiaa. Sen avulla voit poistaa tulehduksen, tuhota taudinaiheuttajat ja vähentää mahalaukun kuormitusta.
juoma valmistettiin seuraavan reseptin:
- kilon musta maissi lehdet ja vapauttaa kuiduista, pestiin juoksevan veden alla ja laitetaan pannulla vedellä( 4 litraa);
- lisätään pari hienonnettua omenaa, sitruuna, viipaloidut, 4 narsistinpennut, kaneli;
- kiehuu ja kypsennä vähän lämpöä, kunnes kaikki maissinydin puhkeavat;
- sammuttaa kaasun syöttö ja jätä se huoneenlämmössä juoman jäähdyttämiseksi.
Huom! Tarvittaessa voit lisätä vähän sokeria tai hunajaa valmiiseen juomaan!
Juo tällaista juomaa tavallisen kompoteen tai teetä pitkin koko päivän.
Ruoanvalmistus
Musta maissilla on erinomaiset makuominaisuudet, ei mitenkään huonompi kuin tavallinen - keltainen. Tästä syystä se voidaan lisätä salaatteihin, joita käytetään sivuseinäksi ja leivontaan tällaisesta jauhosta. Höyryssä ja ruoanlaittoon vedessä on toivottavaa, että suolat ovat jo valmiina, sillä jos teet tämän välittömästi, jyvät osoittautuvat liian kovaa.
Musta maissi on hyvin suosittu amerikkalaisessa keittiössä.Hänen jyvät on halkaistu jauhoja ja keitettyjä makuisia kakkuja, joita tarjoillaan erilaisia täytteitä.Kakkuissa on miellyttävä makeus-pähkinäinen maku ja täydellinen yhdistelmä monien tuotteiden kanssa.
Lisäksi mustahunajauho tekee hiutaleista, siruista ja lisää sen myös kosmetiikkaan ja sitä käytetään väriaineena.
Vasta-aiheet
Musta maissi on vasta-aiheisia. Sen käytöstä on vältettävä veren kohotetun koaguloituvuuden, tromboflebiitin ja trombin muodostumisen taipumusta. Poistamalla tämä tuote ruokavaliosta pitäisi myös olla peptinen haavauma.