Kookosöljy - tuttujen syötävien öljyjen täydellinen, hyödyllinen ja maukas korvaaminen

kookosöljy voidaan käyttää ei ainoastaan ​​kosmeettisiin tarkoituksiin, mutta myös ruoanlaittoon. Huokosparista huolimatta se sopii paistamiseen, lisäämällä salaatteja, lihaa, kalaa ja kasvisruokia. Ruoka, joka on kypsennetty, saa valoa kookospalmua ja hajua.20-luvulla uskottiin, että kookospähkinäöljy ei ole sopiva, koska se sisältää liikaa rasvaa. Tänään tämä mielipide kumotaan, ja öljy palasi useimpien kotiäidin keittiöihin.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Kookosöljy 99% koostuu rasvahapoista, 90% heistä - tyydyttyneitä, että pitkään antoi hänelle kirkkauden haitallinen tuote. Uskottiin, että nämä rasvat aiheuttavat sydänkohtauksia ja muita sydän- ja verisuonitauteja. Myöhemmät tutkimukset ovat osoittaneet, että rasvan ja sydänsairauden välillä ei ole yhteyttä.Päinvastoin, puhdistamaton kookospähkinäöljy voi parantaa rasvan aineenvaihduntaa, normalisoida kolesterolia ja painoa. Elävä esimerkki tästä ovat kansoja, jotka käyttävät niitä aktiivisesti elintarvikkeisiin - heitä erottaa hyvä terveys ja pitkäikäisyys.

Kuten kävi ilmi, tyydyttyneiden rasvahappojen, jotka ovat osa tätä öljyä, eroavat eläinrasvat ketjun pituus. Tätä varten he saivat myös erillisen nimen - keskipitkäketjuiset triglyseridit. Ne ovat täysin erilaisia ​​käsittelee ruumiin, tulossa nopeimmin lähde hyötyenergian tai muuttumassa ketoaineita, käyttökelpoisia keskushermoston sairauksien( epilepsia, Alzheimerin tauti).



Kookosöljy on hieman kaloreempaa kuin tavallinen oliivi- tai auringonkukkaöljy - 900 kcal 100 ml: n osalta. Mutta tässä tapauksessa SCT: llä on kyky antaa enemmän energiaa kuin sama määrä rasvaa pitkällä ketjulla. Energiankulutus kasvaa myös: vain 15-30 g SC: t lisää tätä lukua 5% seuraavana päivänä.Jos käännetään kaloreiksi, saat noin -120 kcal ilman paljon vaivaa.

valittaessa ruokaa kookosöljy, voimme saada monia muita etuja, koska se:

• on ympäröivä ominaisuuksia, mikä parantaa ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä;
• poistaa ylimääräisen kolesterolin, on keino ehkäistä verenpainetautia ja muita sydän- ja verisuonitauteja;
• puhdistaa maksan, parantaa sen toimintaa, stimuloi sapen tuotantoa;
• vahvistaa luukudosta, koska se edistää kalsiumin, magnesiumin ja muiden mineraalien imeytymistä paremmin;
• normalisoi endokriinisen järjestelmän, joten diabeetikoille on hyvä käyttää kookospähkinäöljyä;
• auttaa vähentämään epilepsian kohtauksia ja parantamaan aivotoimintaa Alzheimerin taudissa.

Lauriinihappo on noin 50% öljyä on vahva antibakteerinen aine, joka tehokkaasti selviytyy virukset, bakteerit ja sienet. Kookosöljyn säännöllinen käyttö estää niiden kehittymistä tai nopeuttaa elpymistä.

jatkuva väsymys, uupumus ja muistamattomuus voi ilmoittaa sääntöjenvastaisuuksia kilpirauhanen. Jotta hänellä olisi riittävästi ruokaa, sinun täytyy sisällyttää ruokavalioon kookosöljy, joka auttaa ratkaisemaan tämän ongelman.

Laihdutus

Kun kyky muuttua MCT ketoaineita, kookosöljy säännöllisen käytön elintarvikkeissa nopeasti täyttää nälkä, mikä vähentää määrä kaloreita kulutetaan. Tutkimusten tuloksena havaittiin, että pieni määrä öljyä aamulla antaa sinun syödä päivän 256 kaloria vähemmän. Kun otetaan huomioon kyky lisätä energiankulutusta, kookospähkinäöljy sallii sinun menettää jopa 380 kcal päivässä.

Tärkeää!Kookosöljy auttaa eroon rasvanpudotuksista vatsaan, kamppailu, joka yleensä aiheuttaa suurimmat vaikeudet. Samanaikaisesti sekä ihonalainen rasva että sisäpuoliset sisäelimet pilkkoutuvat.

Huolimatta runsaasti rasvaa, kookosöljy on pilkottu lähes kokonaan, joten älä laita pois ruumiin turhaa numerot vaa'alla. Sen on kuitenkin täytettävä yhdellä ehdolla - enimmäismäärä se päivä ei saa olla enempää kuin 2 ruokalusikallista.

Myös erityinen ruokavalion kookosöljy jonka avulla voidaan palauttaa 3 kg viikossa sen ehtoja:

• päiväpalkasta - 1400 kcal;
• ruokavalion samalla merkittävästi käytön rajoittamiseksi hiilihydraatteja( eli se on tarpeen luopua jauhot, makeiset, leipää, makea hedelmä);
• ehdottomasti olla omenoita aamulla valikosta jyviä, appelsiinit tai muiden sitrushedelmien;
• valikon ulkopuolelle säilykkeet, tärkkelys, savustettu elintarvikkeita, sooda, ja alkoholi;
• ruokavalion - proteiinien, vihannesten ja hapan maidon perusteella;
• 1 rkl öljyä otetaan paasto sekä salaatteja, viljaa ja muita elintarvikkeita.

Jos istut dieetillä halua, voit käyttää kookosöljy sijaan muunlaisia ​​- voita, oliiviöljyä, auringonkukkaöljyä.Vasta

Kookosöljy sisällä hakemuksen on ilmeisiä etuja organismin, mutta liiallinen innostus voi vahingoittaa. Erityisesti koska korkea rasvapitoisuus, se saattaa ärsyttää ruoansulatuskanavassa tai pahentaa krooninen haimatulehdus ja kolekystiitti.

Kuten muutkin tuotteet, kookosöljy voi aiheuttaa allergisen reaktion, se voi ilmetä heti, mutta muutaman käyttötarkoituksissa.

Jotkut tutkijat uskovat yhä, että koska runsaasti rasvaa käytön kookosöljy elintarvikkeissa ei tuo niin paljon hyvää, vaan pahaa, riippumatta pituudesta molekyyliketjut. Kuuntele tai äläkä tätä mielipidettä, kaikkien henkilökohtainen valinta. Voit olla varma varmistaa, ettei haitallisia vaikutuksia voidaan seurata säännöllisesti ja valvoa kolesterolitasoa.

valinta säännöt

kookosöljy voi olla kosmeettisia tai ruokaa. Ruoka pidetään kuumapuristetusta öljy on edullisempi, mutta kylmäpuristettu tuote säilyy pidemmän arvokkaita komponentteja.

Valitsemalla kookosöljy, se on parasta tehdä se henkilökohtaisesti, kun sen haistavat ja nähdä johdonmukaisuutta. Laatu puhdistamaton kookosöljy on miellyttävä, ei terävä tuoksu kookos. Liian keltainen tai jopa ruskea tarkoittaa huonoa puhdistusta. Ihannetapauksessa sen värin tulisi vaihdella läpikuultavasta ja vaaleankeltaisesta. Jos öljyä säilytetään viileässä huoneessa, se saa tasaisen valkoisen värin ja sakeutuu. Käyttömenetelmät

Voi Tunnusomaista on, että se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia, kun kuumennetaan, tulee karsinogeeninen kuin muut öljyt. Tämä rauhoittaa niitä, jotka ovat huolissaan siitä, voit paista kookosöljy. Se on mahdollista ja välttämätöntä, paitsi paista, vaan myös paistuttaa tai leipoa. Sitä voidaan käyttää lämpötiloissa jopa 350 astetta kuin suotuisasti oliiviöljyä, joka kuumennettaessa alkaa savuta nopeasti.

Kookosöljy on monia sovellusmahdollisuuksia ruoanlaittoon - se voidaan lisätä ensimmäiseen ja pääruoat, lisukkeita, kastikkeet, liha- tai kalaruokia. Sulanut voin toimii erinomaisena salaattikastikkeena. Tuttuja ruokia lisäämisen jälkeen kookos hankkia uusia makuja, todella yllättävää hänen kirkastumisen.

Leivonta perustuu kookosöljy saa kyvyn ylläpitää tuoreuden enää ole rehevä ja pehmeä.Voit lisätä sen täyte maidon vilja - riisi, kurpitsan, hirssi tai vehnää.Se antaa heille ravintoa ja kevyttä kookospalmua. Voit myös korvata kookospähkinävoita, joka lisätään perunamuusia tai pastaa.

Koska kookosöljy on melkein eltaantunut, sitä voidaan käyttää Uppopaisto 5-7 kertaa. Samaan aikaan syöpää aiheuttavia aineita ei tuoteta öljyssä.

Kookosöljy on jolla antibakteerisia ominaisuuksia, mikä mahdollistaa sen käytön ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä vastaan ​​kaikenlaisia ​​infektioita. Jos esimerkiksi 15 minuuttia päivässä, huuhtele suunsa pieni määrä, on mahdollista päästä eroon epämiellyttävä haju, ongelmia hampaat ja ikenet, infektiot suuontelon. Parikymmentä lusikallinen voita voita kuppi maitoa, kaakaota tai teetä toimii erinomaisena keinona yskää ja kylmää.Ja jos otat ne sisään, voit normalisoida ruoansulatusta, vahvistaa koskemattomuutta ja selviytyä stressistä.

Reseptit kookosöljy

Kookosöljy ei vaadi erityisiä reseptejä käyttää, voit korvata ne rasvaa tarkoitettu ainekset( voita tai auringonkukkaöljyä, margariini, jne).Mutta on olemassa useita annoksia, jotka on luotu juuri kookospähkinän pohjalta.

Suklaa-makeiset

Lisättyä sokeria sisältävät ruokavaliot tarjoavat miellyttävän ja hyödyllisen kahvia tai teetä ilman liikaa kaloria.

• kookosöljy - 125 g;
• kaakaojauhe( parempi rasvaton) - 3 rkl;
• päivämäärät - 8 kpl.

Keittämisohje koostuu vain kahdesta vaiheesta. Päivämäärät on maadoitettava( tai ostettava tässä muodossa) ja sekoitettava muiden ainesosien kanssa. Tuloksena oleva massa levitetään muottiin ja lähetetään jääkaappiin useita tunteja. Jäädytetyt makeiset maistuvat tryffeliin.

Inkivääri

Raakakahva piilottaa pehmeän ytimen. Eväste on valmistettu käyttökelpoisista luonnollisista aineosista ilman sokeri- ja eläinrasvoja. Resepti perustuu pellavanjauhoon, joka toimii rikkaana olennaisten hivenaineiden lähteenä.

Tarvitaan työtä:

• 50 g kaurahiutaleita;
• 50 g pellavajauhoa;
• 4 rkl.kookospähkinäöljy;
• 2 tl.maustettu inkivääri;
• 1 tl.maapähkinät;
• 100 ml vähärasvaista kefiriä;
• suola, vanilliini - hyppysellinen;
• -makeutusaine - maistuu.

Kaikki ainesosat sekoitetaan tuottamaan pehmeää muovitaikinaa. Pienet pallot on muodostettu siitä, jotka sitten tasoitetaan haluttuun paksuuteen( noin 1-1,5 cm) ja asetetaan leivinpeltiin. Paista keksejä puolen tunnin ajan esilämmityssä uunissa 180 astetta. Tämän jälkeen on välttämätöntä jättää ruoka uuniin vielä 20 minuuttia, jolloin se on hiukan kuivunut.

kookosöljy on monia kiistattomia etuja ja hyödyllisiä ominaisuuksia, joita voidaan käyttää ei ainoastaan ​​kosmetiikassa, mutta myös ruoanlaitossa. Voit sisällyttää sen ruokavalioksi paitsi käsitellä tai torjua kaikkia ongelmia, mutta myös estää niiden esiintymisen. Lisäksi tämä on harvinainen tapaus, kun hyödyllisyys on myös melko maukas. Kuinka tehdä voita kotona: