Vaihtoehdot ruoanlaitto herkullisia ruokia tattari pasta

tattari pasta löytyy kaupallisesti muodossa pitkä nuudelit, ja siinä muodossa tuttu meille "kuoret" spiraalit ja "sarvet."Perinteisellä reseptillä niiden valmistamiseksi sisältävät tattari ja vehnäjauhot. Mutta on toinenkin vaihtoehto - gluteenittomat, kun ainesosa toimii vain jauhoja tattari jauhamatonta ja vettä.

hieman tuotteesta hyödyttää

Ainekset tattaripasta on lähes täysin toistaa rakenne itsessään jauhamattomassa. Se:

• mineraaleja - rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, seleeniä, ja fosfori;
• PP-vitamiinia ja B-vitamiineja;
• proteiineja, jotka imeytyvät elimistöön;
• hiilihydraatteja.

Tämän koostumuksen tattari nuudelit ovat varsin käyttökelpoisia. Ne johtavat normaalia aineenvaihduntaa, parantaa verenkiertoa, positiivinen vaikutus verenkuva eikä jätä tunne raskaus vatsassa.

Huom! Pastaa tattarijauho yksin, ovat hyödyllisempiä kuin niiden yhteenlaskettu suoritusmuodossa, joka käsittää vehnäjauhon. Tällaiset tuotteet eivät sisällä gluteenia, ja siksi voi olla ruokavaliossa ihmisiä keliakian!

suosituksia

valmiste Kuten voidaan nähdä otsikon pasta, ne perustuvat jauhetaan jauhoksi tattari jauhamaton. Jos kokki nuudelit kotona, sitten tattarijauho tulee aina lisää pieni määrä vehnää, muuten et onnistu. Tämä johtuu siitä, että tattari gluteeniton, joka mahdollistaa taikinan pitää muodon tahmea.

Mitä tulee käyttöön tattaripasta, sen puhtaassa muodossa ilman lisäaineita ne eivät yleensä syö.Saada kokonainen ateria ja maukkaita, pastaan ​​on lisätä muita ainesosia, kuten vihanneksia, kalaa, äyriäisiä, siipikarjan, tai paksu kastike.

Cook tattaripasta on paljon vähemmän aikaa kuin vehnää - yleensä se kestää vain 4-5 minuuttia. Jos kuitenkin olet silti paista yhdessä muiden komponenttien, sitten annetaan kiehua puolitoista minuuttia, ei enempää.

Resepti tattari nuudelit tattari nuudelit

tehdä kotona on melko yksinkertainen. Kartoitus, mitä tarvitset tätä - se on hallituksen, kaulin ja veitsi. Mutta liikkuvan ja leikkaamalla taikina helppokäyttöinen mutta käyttää erityisiä koneita. Niitä kutsutaan lapsherezkami.

Huom! Tämän työkalun teet taikina tarpeeksi ohut ja se narezhete identtiset liuskat!

Ainekset:

• 450 g tattarijauho;
• 150 g vehnäjauhoja;
• 270 ml vettä.

Isossa kulhossa tai pelkästään leikkuulauta seuloa tattari ja vehnäjauho, sekoitetaan ja lisätään vettä pieninä annoksina, alkaa vaivata taikinaan. Heti kun tuntuu, että se on tullut tiivis ja notkea tarpeeksi vettä.

Huom! Vesi on ehkä hieman enemmän tai vähemmän kuin ilmoitettu resepti!

edelleen vaivaa taikina siihen asti, kunnes se ei tullut ulos ilmakuplat. Voit tehdä tämän, se voi olla useita kertoja pakottaa lopettamaan aluksella. Yhteenlaskettu vaivaamisaika on noin 10 minuuttia.

Kun taikina on valmis, siirrämme sen kulhoon ja jätä noin viisitoista minuuttia, joten se on vähän "lepäsi".Määritetyn ajan kuluttua umpeenpuristumisen kokonaismäärästä pieni pala noin lapsen nyrkki, tekee hänestä pallo ja levittää ohueksi kerrokseksi - sen pitäisi saada melkein läpinäkyvä.Leikata tuloksena kerros nuudelit. Ripottele jauhoja.

Huom! Tässä muodossa, tattari nuudelit voidaan säilyttää jääkaapissa noin viisi päivää!Vuonna

kattilaan kiehauta vesi, ja vähän sen prisalivaem jättää nuudelit. Keitä kunnes tarjouksen, sitten levitettiin siivilä, lisää hieman öljyä ja sekoita.

ruokia tattaripasta

Seuraavassa reseptejä voit käyttää valmiita( kauppa) tattari nuudelit ja nuudelit teit itse.

Sienillä ja vihanneksella

Ainekset:

• 100 g pastaa;
• 100 g herkkusieniä;
• -lamppu;
• porkkananjuuri;
• pari parsakaalin kukintoja;
• munakoiso;
• bulgarialainen pippuri;
• vihreät - basilika, persilja, tilli;
• öljy( parempi kuin oliiviöljy).

Polttimo puhdistetaan, leikataan neljään osaan ja silputaan. Porkkanat pestään, kuoritetaan ja leikataan ohuiksi laatoiksi. Munakoita leikataan myös pieniksi kaistaleiksi, asetetaan kulhoon vettä, lisätään vähän suolaa ja jätetään neljänneksen tunti lähteä katkeruudesta. Tämän ajan kuluttua hävitämme munakoisoja viipaleisiin ja odotamme ylimääräisen nesteen lähdön. Bulgarialainen pippuri leikattuna nauhat, sienet - mielivaltaisesti, parsakaali lajitellaan pieniksi kukinnoksi.

Paista sienet ja sitten kaikki vihannekset, kunnes ne ovat ruskeat ruskeat. Lisätään puoli kuppi kuumaa vettä ja vatkaa 10 minuuttia. Mausta suolalla. Valmistele kunnes neste on täysin haihtunut.

Keitä pastaa puoliksi kypsennet- tyyn ja hävitettäväksi. Levitämme ne vihanneksiksi, lisäämme hienoksi leikattuja vihreitä.Sekoitetaan ja pidämme tulipalon vain muutaman minuutin ajan.

Kana soijakastike

Ainekset:

• 370 g pastaa;
• 200 g kanafileetä;
• puoli chili-paprikaa;
• 100 g stringisäteitä;
• pienet porkkanat;
• pari ruokalusikallista soijakastiketta;
• rkl voita;
• seesaminsiemeniä.

Pese kanafileet, leikataan rasva ja leikataan liha ohuiksi nauhoiksi. Paistinpannussa sulata voi ja paista kana siinä.Lisätään porkkanoita, leikataan brusochkami, string bean ja joitakin ohut ringlets chili. Viiden minuutin kuluttua kaada soijakastike, sekoita se hyvin, peitä kansi ja vähennä kaasun syöttöä.Pasta

kiehua, kunnes puoli suolatussa vedessä, pestiin siivilä ja levitä pannun kana kappaletta. Keitämme alhaisella lämmöllä noin viiden minuutin ajan. Tarjoillaan lautasella, ripoteltu seesaminsiemenet.

Voide kera tofu

Ainekset:

• 280 g pastaa;
• 170 g tofu;
• -lamppu( parempi punainen);
• rkl voita;
• 210 ml smetanaa;
• pari ruokalusikallista soijakastiketta.

Lamput poistavat kuoret ja hienonnetaan. Leikkaa tofu-juusto terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi.



Keitettyä pastaa suolavedessä, kunnes puolet kypsennetään, heitetään pois siivilässä ja pestään.

Kuumenna paistinpannu, sulata voin pala ja siirtää sipulit kultaiseksi. Kaada soijakastiketta, levitä pasta ja sekoittaen jatkuvasti kaikki 5 minuuttia. Kaadetaan smetanaa, parsakaalia pari minuuttia ja poistamalla se uunista.

Tarjoile kuumaa, lisäämällä tofu-juustoa.

Jos ruokaa käyttäen ostettu tattaripasta, sinun täytyy keittää mukaan paketti suuntiin. Tämä johtuu siitä, että valmistajat voivat lisätä tuotteeseen tärkkelystä tai levää, mikä vaikuttaa valmisteen valmistumisaikaan.

tattaripasta voit valmistaa mitään vihanneksia, lihaa, lisää ne keittoihin tai vain paistettuna valkosipulinkynttä kasviöljyssä.Viimeinen ruoanvalmistusvaihtoehto tekee nuudelista alkuperäisen välipalaa.

Bon appetit!