Koivunleipä on erittäin maukas juoma, mutta sitä ei ole saatavilla pitkään tuoreessa muodossa. Jotta voit säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet, voit valmistaa sen talveksi. Yhdistämällä koivu mehu ohra voidaan keittää herkullinen hautua joka ei ole vain virkistävää, mutta myös tuoda monia terveydellisiä etuja.
hyödyllisiä ominaisuuksia koivunmahlan ja kvassin siitä
Kalja koivusta mehu ohra avulla tavoitteena säilyttää ja hyödyllisiä ominaisuuksia sen osien 4-6 kuukauden iässä.Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän juoman ovat seuraavat:
- vahvistaa kehon puolustukset;
- lisäsi elinvoimaa;
- -aineenvaihdunnan stimulaatio;
- digestion normalisointi;
- puhdistaa ruumiin myrkkyjä, kuonaa;
- verenkierron parantaminen;
- aktivoi kehon regeneratiiviset voimat.
lisäksi koivu hautua diureettinen vaikutus ja täten pystyy täyttämällä kehon vitamiineja B ja C, mikro- ja makrosolujen( mukaan lukien kalium, mangaani, kupari, kalsium), orgaanisia happoja ja muita hyödyllisiä aineita. Johtuen
ohra, koivu kvassin on erittäin hyödyllinen diabeetikoille, koska se voi nopeasti alentaa kolesterolia ja sokeria. Lisäksi se pystyy vahvistamaan hammaskiiltä ja kumileipiä, ravitsemalla hiusten juuria ja parantamaan ihoa.
optimointiin aineenvaihduntaa, kvassin ei toista patogeenisen kasviston suolistossa, ja nopeuttaa peruuttaminen nestettä kehosta se auttaa pääsemään eroon ylimääräisiä kiloja.
Se on mielenkiintoista! Koivu kvass täydellisesti virkistävää kuumalla säällä, varsinkin jos tiedosto on hyvin jäähdytetään, jälkiä kondenssiveden pullojen.
Säännöllinen kulutus juoman auttaa taistelemaan erilaisia ongelmia ja sairauksia kehon:
- vitamiinin puutos ja laski koskemattomuutta;
- ruoansulatuskanavan sairauksilla( vähentynyt happamuus) ja munuaisissa;
- -nivelsairaudet( kihti, reuma, niveltulehdus);
- vilustuminen, yskä.
Voit käyttää kvassia mehusta ohran ja sen ulkopuolella. Tässä tapauksessa se auttaa selviytymään ihosairaudet, ihottuma( akne, finnejä, ekseema, hiertymät), sekä nopeuttaa haavojen paranemista ja pysäyttää hiustenlähtö.
aiheet ja sivuvaikutukset
suora Vasta käyttöön koivunmahlan ohra ei ole niin ilmeistä sivuvaikutuksia. Kieltää tämä juoma vain, jos kyseessä on yksittäinen suvaitsemattomuus tai allergia koivun siitepölylle.
pitäisi olla hyvin varovainen koivu Kvassin kärsiville mahahaava, kolekystiitti, haimatulehdus, munuaiskivet, ja dysbiosis. Yleensä terapeuttisiin tarkoituksiin tätä juomaa voidaan käyttää vain osana monimutkaista hoitoa ja sen jälkeen kun lääkärin on neuvoteltava pakollisesti.
Lapsia ei suositella käyttämään yli 50 ml kvassia päivässä, koska tämä voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Reseptit
Koivu kalja voidaan valmistaa erilaisia reseptejä - perustuva leipä, kuivatut hedelmät, ohra. Joka tapauksessa on suositeltavaa käyttää tuoretta luonnollista koivun mehua ruoanlaittoon. Voit ostaa sen, mutta on parempi kerätä se itse.
-mehua. Tärkeää!Ennen : ää koivunpuhdistus voidaan suodattaa useissa kerroksissa taitettuina sideharsoissa. Tämä auttaa poistamaan mahdolliset roskat.
klassinen resepti kera
luominen klassisen kalja, testattujen reseptien, vaativat seuraavassa esitetyt ainesosat:
- koivunmahla - 10 litraa;
- keksejä - 200 g;
- tammenkuorta - ½ cup;
- kuivattuja kirsikka marjoja - 300 g;
- tilliä - muutama kappale.
Keittäminen kvass on parempaa puupellossa. Se kaadetaan mehuun, krutoneja lisätään sideharsoon. Liittämällä sen päitä niin, että pussi tulee ulos, pitkä köysi on sidottu siihen ja pussi pudotetaan tynnyriin. Jos kvassia kypsennetään useissa tynnyreissä, pitäisi olla useita laukkuja keksejä, yksi kussakin. Köyden yläosaa ei tarvitse upottaa mehuun.
Jo kahden päivän kuluttua alkavan mäen fermentaatio alkaa, jolloin on välttämätöntä poistaa juustot tynnyristä ja lisätä tammea kuori, kirsikka ja tilli varret. Sen jälkeen kvassin kestää kaksi viikkoa.
Tärkeää! Kvasin valmistukseen ei saa käyttää muovisia säiliöitä, koivupuu voidaan korvata emalilla tai lasisäiliöillä.
Birch kvass ohralle
Hyvin maukas juoma saadaan mehusta ohran mukana. Pehmeyden antamiseksi ohrajyvät on paistettava kuivassa paistinpannussa, kunnes kullanruskea. Ja jos tuovat heidät tummaan, melkein mustan värin, kvass saa katkeruuden. Jos et lisää sokeria siihen, käymisprosessi kestää hieman kauemmin, mutta jos sokeri ei ole vasta-aiheinen, voit lisätä noin puoli lasillista hiekkaa, mikä nopeuttaa prosessia 2-3 päivän ajan.
Kvasin valmistukseen sinun on puolustettava 3 litraa koivun mehua alkupuolelle, jätä se 1-2 päivään jääkaapissa. Sekoittuneena kourallisen ohraa lisätään säiliöön mehua, sekoitetaan hyvin ja jätetään juoma huoneenlämpötilaan 10 päivän ajan. Tämän jälkeen kvass suodatetaan ja lähetetään viileään varastointipaikkaan.
Tärkeää! Jotta suodattaisi valmiin kvassin, ohra voidaan pudottaa siihen pussiin.
Yhdessä ohran kanssa koivunsiemelle voidaan lisätä pieni pala hunaja mehua - noin 6 * 6 cm. Voit myös saada mielenkiintoisia makuaineita lisäämällä rusinoita tai keksejä.Jos lisäät vähän marjoja tai puolukka-lehtiä fermentoidulle mehuastialle, tämä vahvistaa diureettista vaikutusta ja nopeuttaa ylimääräisen veden poistamista kehosta.
Birch kvass on hämmästyttävän maukas juoma, joka ei ainoastaan päivitä kuumina päivinä vaan tuo myös suurta hyötyä keholle. Pääruokaa voidaan muuttaa vaihtelemalla paahdon ohran astetta tai lisäämällä kuivattuja hedelmiä, hunajaa, keksejä juomaan. Valmisteltu koivun mehu ja ohra, voit pitää sen hyödyllisiä ominaisuuksia monien kuukausien ajan.