Oletko koskaan kokeillut lihaa marjakastikkeella? Aromaattinen, makea ja hapan, mausteinen kastike tekee rikkaammasta ja mielenkiintoisemmasta mausta paistettua, shish kebabia tai lampaanjalkaa. On mahdotonta pysyä välinpitämättömänä!Valmista tällaiset kastikkeet, herukka, luumu ja luumu, mutta erityinen paikka ruoanlaittoon kastuu karviainen. He rakastavat häntä kauniista väreistään, kevyestä tuoksuistaan ja piquanttisesta maustaan poikkeuksellisilla tuoreilla muistoilla.
Reseptin nouto
Kuinka kastiketta kastetaan karviaisesta? Itse asiassa mikään ei ole helpompaa. Jopa etsivä emäntä voi helposti selviytyä tehtävästä.Joten, tuomitse itsesi.
Shish kebab kastike
Huuhtele ja kuivaa karviainen sekoittimella. Pint Tuloksena sose lisätä tl perunasoseen huhmareessa jyvät korianteri valkosipulin kynttä 3 suuri, johdetaan puristinosan läpi, ja yksi jälkiruoka lusikallinen etikkaa. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. On myös mukavaa lisätä pieni nippu hienoksi hienonnettua basilikaa. Sekoita hyvin.
Tarjoile karkkia karviaista shish kebabiin tai muuhun lihaan. On erittäin ilo!mauste terävä
naulan karviaiset selaa lihamyllyssä yhdessä 200 grammaa paprikaa, 50 grammaa jokaisella yrttejä ja valkosipulia 300 g. Lisää 50 g suolaa ja niin monta särkynyttä saksanpähkinää.Sekoita. Karhunlihasta valmistettu kuuma kastike kykenee miellyttämään kuumaa, täydellisesti yhdistettyä tuoretta leipää ja kuumia ruokia.
Lisäksi monet kokit valmistavat usein valkosipulinkastiketta valkosipulilla ja tilliin. On parasta, että hän ottaa muutamia syyttömiä marjoja, joissa on voimakas sourish, koska näin on maukkaampi.
"Zvenigorodissa»
Ota kilogramma karviainen ja 200 g tuoksuva tilli, huuhdeltiin, ylimääräinen vesi kuivataan. Puhdistetaan 300 g valkosipulia.
Kaikki osat jauhetaan lihamyllyssä, sekoitettuna. Kastike kaadetaan pieniin purkkeihin. Ruoan kaula peitetään pergamenttipaperilla, ja mausteet lähetetään varastoon jääkaapissa.
Vihje. Tätä reseptiä varten valmistele kastike vihreästä karviaisesta, niin se on yllättävän kaunis, ikään kuin smaragdin ulkonäkö.
kastike makea ruokia
sanoi, että tämä kastike karviainen useimpien Rubalskoy Larissa, ja hän on tunnetusti paitsi tunnettu runoilija, vaan myös suuri emäntä.
- 0,5 l karviainen mehua;
- 40 g tärkkelys;
- 150 g punaviiniä;
- sokeria maun mukaan.
Sekoita sokeri tärkkelykseen ja kevyesti laimenna täytetty mehu, laita pieni tulipalo, sekoittaen, niin ettei ole kokkareita. Tuo aktiivinen kiehuu. Poista kastike lautasesta, lisää valmistetut kokonaiset marjat. Yritä tarvittaessa lisätä sokeria.
kastike "Kaikki suosikki" talven
1 kg pestiin karviainen kaada pieni määrä vettä, pehmeä kokki kunnossa ja jauhaa läpi suuren seulan. Marja-soseessa lisätään 1 jälkiruokaan suurta suolaa, 100 ml omenaviinietikkaa, teelusikallista makeanpippurin ja 1 lasillisen sokeria. Pese tulipalo ja keitä 4 minuuttia. Karviainen makea kastike on valmis, sen on edelleen laajennettava steriileihin purkkeihin ja suljettava tiiviisti.
Mauste "Alya Tkemali»
tkemalevy perinteinen kastike tehty tiettyjen lajikkeiden luumuja, ja tavallista luumu on liian makea. Mutta taitavat emännät löysivät tien ulos valmistaen Tkemalin suosikkikastiketta puutarhankarannesta.
Special Tkemali
1 kg punaista karviaismerta tarvitset:
- granuloitu sokeri - 2 rkl;
- suolaa - 1 rkl;
- korianteri, timjami ja tilli - pieni nippu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- punainen katkera pippuri - ½ pod;
- jauhettua korianteria - 0,5 tl. Karviainen pesu, lämmin kattilassa. Pehmeästi pyyhi seulan läpi. Cake heittää pois. Lisää suolaa, sokeria ja keitä 7 minuuttia. Lisää valkosipuli, pippuri, vihreät rypyt ja korianteri puristetuksi puristimen läpi. Keitä se. Kaada etikan olemus nopeudella 0,5 tl 1 litran kastike. Pura kasvikset ja pippuri, kiehua vain minuutti ja kaadetaan steriileihin astioihin, kääritään ylös.
Olisi pidettävä mielessä, että punaisista karviaisista valmistettu tkemale kastike miellyttää erityisesti miehiä.Miksi se on niin herkullista!
Tkemali "Makea"
: lle 1 kg: aa punaviinihapokaran soseessa lisätään pieni "Adjika" -mylly ja 600 g sokeria. Sekoita, keitä 15 minuuttia, sitten jäähdytä.Lisää 400 g valkosipulia. Sekoita ja laita purkit.Älä steriloi, säilytä kylmässä.Suola maistaa ennen tarjoilua.
Tkemali karhunlihastaKuten näette, kalkkunaa on helppo valmistaa käyttämällä suositeltuja reseptejä.Lisäksi voit välittömästi keittää lihaa epätavallisella kastikkeella.
Kakkoset karitsanhoidolla
Paahtopaisti
1 kg naudanlihaa tai nuorta naudanlihaa ja suolaa. Tee lihan pinnalle terävä veitsi, jossa on matalat viillot.
Kattilan pohjalle kaada 2 rkl sulatettua kermaa tai oliiviöljyä, anna lihan päälle ylhäältä ja levitä 1 kupillinen karviaismajaa( talvella voit käyttää jäädytettyjä).Sitten kattilaan tulee laittaa voimakkaasti kuumennettu uuni ja antaa lihan hyvä ruskea, aika ajoin kastelemalla tarjoilu mehu.
Tunnin kuluttua sekoitetaan 100 ml valkoista puolikuivaa viiniä 1 lasillisella liimalinnalla( voidaan tehdä kuutioista) ja 1 sitruunan mehu, kaadetaan kattilaan ja keitetään vielä 20 minuuttia.
Sekoita paistinastiasti lautasen päälle ja kaada kastike, joka jää kattilaan. Koristele tuoreella karviaisella.
Ankka marjoilla
2/3 cupia karusalla täynnä punaherukka tai jäädytettyjä karpaloita. Grind marjoja 1 tl sokeria.
Suolaa ja paprikaa hierotaan suolaa ja paprikaa sisältä ja sen ulkopuolelta, joka täytetään ensin marjoilla ja muualla paistetaan hapan kovaa omenaa. Laita ruho syvään leivontalaatikkoon takapuolella, ripottele vedellä.
Paista uunissa, kunnes kullanruskea, usein ripottele liemiä lämmitysrasvalla. Tarjoile, koristele perunamuusia tai muruton tattaripuuroa.
Lopuksi mainitsemme edellä mainitun Larisa Rubalskayan sanat: "Ruoka on todellista luovuutta!" Joten tee se ilolla, ottamalla herkullisia reseptejä.
Upean ruokalajin nauhoittaminen uunikuorrutuksella: