Pidätkö munakoisot tavalla, jonka he ansaitsevat? Tiedätkö kaikesta niiden ominaisuuksista? Mutta terveen ravitsemuksen asiantuntijat, munakoisoa edistävät hyödyt ja haitat tunnetaan hyvin. Mitä mieltä heidän mielipidettään kasvien niin suosittu monissa maissa, yritämme ymmärtää.
vähän historiaa Luonnossa nämä asiat kasvi kasvaa Intiassa, Kaakkois-Aasiassa ja Lähi-idässä, ja sieltä luottavainen kävelyä meni valloittaa koko maailma. Aboriginaalien mökit hukkuivat munakoisotarhoissa jopa yli 15 vuosisataa sitten. Mutta eurooppalaiset tapasivat ensin tumman purppurahedelmän melko vihamielisen epätavallisen makunsa vuoksi, joka tapahtui vain XV-luvulla. Hyvin ansaittu tunnustus hyödyllisenä elintarvikkeena tuli Euroopan munakoisoihin paljon myöhemmin - vain puolitoista vuosisataa sitten.
Tänään munakoisoa kasvatetaan onnistuneesti alueilla, joilla on subtrooppinen ja lauhkea ilmasto, joka on arvokas kulttuuri ruokaan. Pyöristetyt, kiiltävät hedelmät ovat osa tuhansia erilaisia ruokia, täydellisesti yhdistettynä muihin vihanneksiin, yrtteihin, lihaan, pastaan ja juustoihin.
hyödyllisiä ominaisuuksia suosikki pikku sininen
kuin hyötyä munakoisoa? Vastaus on ilmeinen, kun otetaan huomioon niiden kemiallinen koostumus. Tietenkin, ne sisältävät runsaasti vitamiineja, jotka hallitsevat seuraavat:
- tiamiinin( B1), joita ilman surkastuneet luurankolihasten eikä sitä voida täysin toimivia elimiä, kuten aivojen, sydämen, munuaisten ja maksan;
- riboflaviini( B2), joka on tarpeen punasolujen muodostumiselle veressä ja kilpirauhasen normaalissa toiminnassa;
- pyridoksiini( B6), joka on tärkeä osa metaboliaa;
- -foolihappo( B9), jonka läsnäolo edellyttää DNA: n kopiointimenettelyä uuden elämän syntyessä;
- -askorbiinihappo ©, sen puute aiheuttaa alusten haurautta, lihasäänen heikkenemistä, kudoksen uudistumisen hidastumista ja monia muita kielteisiä vaikutuksia;
- nikotiiniamidi( PP), joka osallistuu soluhengitykseen, on antiallerginen vaikutus. Monissa
vitamiineja Joissakin tapauksissa lääkärit suosittelevat sisältävät valtaa violetti kaunottaret, puhutaan tästä myöhemmin.
Jos suoliston ongelmia
Eggplants sisältävät runsaasti kasvikuitua eli emättömiä kuituja. Nämä aineet kulkevat koko ruoansulatuskanavan läpi melkein muuttumattomina. Samalla ne parantavat liikkuvuutta ja puhdista suolistoa kuten vispilä, imevät rasvoja ja vaarallisia myrkkyjä, sitten varovasti ottamalla ne pois kehosta. Munakoiso ihailijat nopeasti normalisoivat jakkaraa, jotta vatsassa ei ole pysyviä ilmiöitä.
yleensä alentaa veren kolesterolin pitoisuuksia, mikä edistää liukenemista kolesteroli plakkien seinille verisuonten Kun ateroskleroosi
munakoiso. Tämä johtuu siitä, että korkea pitoisuus pektiiniä hedelmä- kuuluisan kasveja, jotka sitovat kolesterolia suolistossa, estää häntä vereen.
Kun kohonnut verenpaine, sydämen iskemian ja rytmihäiriön
munakoisot mineraalin elementtien kalium vallitsee, on edullinen vaikutus sydämeen. Lisäksi kaliumsuoloilla on voimakas diureettinen vaikutus, ne eristävät natriumia kehosta, joka säilyttää nesteen. Täten lasku turvotusta ja verenpaineen laskua, mikä parantaa yleistä terveyttä mies. Vanhuuden
Antosyaania syanidiinin - tumma pigmentti ihossa munakoiso, suojaa vaurioilta rasva kalvot hermosyiden. Yksinkertaisesti sanottuna syanidiini estää dementiaa, mikä on erityisen tärkeää pitkälle edenneille ihmisille.
Painon menettämisen yhteydessä
Munakoiso on erittäin vähäkalorinen, koska se on ihanteellinen ateria niille, jotka katsovat lukuaan. Loppujen lopuksi 100 grammaa keitettyjä vihanneksia, vain 24 kilokaloria. Myös, kun laihtuminen on välttämätöntä, munakoisojen kyky poistaa kolesterolia ja ylimääräistä nestettä elimistöltä on suuri rooli. Sanaakaan purppurahedelmä voidaan oikeutetusti pitää todellisena ravintotuotteena.
Jos haluat lopettaa tupakoinnin
Yllättäen munakoiso vähentää tupakanhimoa savukkeita, ja käyttää tätä omaisuutta on ilmeinen. Tosiasia on, että hedelmät sisältävät nikotiinin mikrososia. Pieni määrä tätä ainetta ei voi vahingoittaa kehoa, mutta se auttaa vähentämään savustetun määrän. Jos haluat lopettaa riippuvuus on suositeltavaa syödä munakoiso päivittäin, mikä vastaa yllään erityinen nikotiinin laastari.
ehkäisyssä syövän
glycosides Jotkut ryhmät, jotka muodostavat munakoiso, suojaa soluja vaurioilta vapaat radikaalit, ehkäisemään ja lopettamaan kehittymistä syöpäkasvaimia. Tietenkin munakoisoja ei voida käyttää syövän hoitoon. Ne toimivat vain ylimääräisenä keinona estää vakava sairaus, joka on myös erittäin hyvä.
Mikä hedelmä on hyödyllisin
Syömme nuoria munakoisoja. Kypsiä, kypsyneet hedelmät eivät sovellu elintarvikkeiden kerääntyä myrkyllinen aine - solaniini, joka painaa hermosto. Mutta munakoisojen muoto ja valikoima eivät ole keskeisessä asemassa. Vaikka voit sanoa, että hieman hyödyllisempää tummanvärisiä hedelmiä, toisin kuin heidän kevyempi veljensä.
Todennäköisesti ei mainitsemisen arvoista, että munakoiso tarkoitettuja elintarvikkeita pitäisi olla mitään merkkejä vaurioista tai pilaantumista. Ne voivat olla kiiltäviä tai mattoja, erivärisiä riippuen lajikkeesta, mutta ne ovat aina joustavia eivätkä ole hitaita.
Elintarvikkeiden varastointi- ja kulutusmääräykset
Varastoitavat munasolpat tulee pestä perusteellisesti ja kuivata. Mutta peduncle etukäteen ei ole tarpeen poistaa, muuten leikkaus tulee sisäänkäynti portti eri bakteereja.
Valmistetut vihannekset sijoitetaan puhtaisiin ja kuiviin muovisäiliöihin ja säilytetään kannen alla jääkaapin ylähyllyissä.
Ennen kokki munakoiso, säilyttäen kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia, vihanneksia tulisi liottaa vähintään 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.Näin varmistetaan, ettei hedelmä absorboi ylimääräisiä rasvoja muista elintarvikkeista ja kasviöljystä, muutoin sen kaloripitoisuus voi kasvaa kolme kertaa. Mutta munakoisoa ei tarvitse puhdistaa, koska kuori sisältää paljon hyödyllistä.
Munakoisoa voi syödä päivittäin keitetyssä, haudutetussa, paistetussa ja paremmin ilman suolaa. Mutta raaka-aineet voivat olla terveydelle vaarallisia, koska suuri määrä karkeaa ravintokuitua ja saman solaniinin sisältöä.
Vihje. Ne munakoisot, jotka on keitetty ilman suolaa lisäämällä, eivät näytä liian maukkaalta mausta, vettä niitä ennen sitruunamehun tai soijakastikkeen kulutusta.
Vasta-aiheet
Kuten kaikki elintarvikkeet, munakoisot ovat vasta-aiheisia, mutta onneksi niitä on hyvin vähän. Ensinnäkin tämä on yksilöllinen suvaitsemattomuus, koska, kummallakin tavalla, tämä kasvi voi aiheuttaa allergioita.
Lisäksi munakoisojen käyttöä ei pidä käyttää olosuhteissa, joissa on dehydraation vaara sekä virtsajärjestelmän sairauksien pahenemisen aikana.
Ja kaikesta edellä olevasta seuraa, että munakoiso tulee olla jokaisessa pöydässä ja mahdollisimman usein antamaan meille iloa herkullisesta makuudesta ja luonnollisesta hoidosta terveydellämme.