Maple mehu on solunsisäinen neste, joka löytyy kasveista ja puista. Maple, joka antaa ihmiskunnalle tämän käyttökelpoisen juoman, kasvaa lähinnä Pohjois-Amerikan ja Kanadan maissa. Se tekee siitä herkullisen ja tuoksuvan maple siirapin. Venäjän alueella vaahteranlehti on mehun lähde. Se on vähemmän makea, mutta tyylikäs ääni on lähellä kanadalaista siirappia.
Jotkut historialliset tiedot
Amerikan mantereen asukkaat ovat aina korottaneet vaahteraa. Hänen kunniaan on rakennettu monia lauluja ja legendoja. Esimerkiksi tämä on utelias tarina, joka liittyy Iroquois-heimon asukkaisiin. Siinä puhutaan siitä, miten kerran naiset eivät menneet kauko-lähteeseen vettä lähti lähimpään vaahterametsään. Siellä he alkoivat leikata puiden rungot ja kerätä nesteestä virtaava niistä, joka lisättiin sitten ruokiin. Sotilaat palaavat kotiin illalla, olivat iloisesti yllättyneitä epätavallinen maku ruokia ja vaahtera sap tuli pienen salaisuuden heimojen asukkaille.
Varoitus! Euroopassa XVII vuosisadalla yrityksiä tehtiin poimimaan vaahterasokereita teollisessa mittakaavassa. Kanadassa tämä suunta on edelleen erittäin tärkeä.
Kemiallinen koostumus
Tämä luonnollinen juoma sisältää valtavan määrän arvokkaita aineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmisen terveyteen. Seuraavien komponenttien yhdistelmä tuottaa etuja: veden
- ;
- sakkaroosi( dekstroosi);
- lukuisia orgaanisia happoja - etikkahappo, omenahappo, abscisinen, meripihka, fumaari;
- merkittäviä mineraalisia aineita - piitä, kalsiumia ja kaliumia, sekä magnesiumia, mangaania ja natriumia;
- askorbiinihappo.
ihmiskehon puuttuu kaikki näiden aineiden, erityisesti kevään jäljiltä.Ja juuri tällä kertaa kokoelma niin arvokkaita vitamiinien ja mikroelementtien lähde alkaa.
parantavista
vaahtera mehua, hyödyt ja haitat, jotka kietoutuvat, se on tehokas luonnollinen parantaja ja arvokas dieettituote. Se on suunnattu monien sairauksien parantumiseen ja ennaltaehkäisyyn, kuten:
- -astenia;
- -vitamiinin puutos;
- kylmä;
- scurvy;
- -kihti;
- munuais- ja maksasairaus.
Se on vain yleinen luettelo viitteitä, itse asiassa vaikutus erilaisia mehua lääkinnällisiin tarkoituksiin on paljon laajempi:
- Se on tehokas diureetti läsnäollessa kaikenlaisia ongelmia virtsateiden.
- Maple mehua paranee sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet - ateroskleroosin, tromboosin ja muiden patologioiden.
- Puhdistaa toksiinien veren.
- : lla on hyödyllinen vaikutus sappirakkoon ja maksaan ja poistaa hajoamistuotteet kehosta.
- Juomaan sisältämän abscisihapon vaikutuksen alaisena oleva haima on erinomainen terapeuttinen vaikutus.
- Aine on erittäin hyödyllinen sairauksissa, jotka liittyvät yleisen aivotoiminnan heikkenemiseen - Alzheimerin ja Parkinsonin tautiin.
- C-vitamiini ja antioksidantit, jotka vallitsevat mehussa, taistelevat paitsi infektoivilla, myös myös onkologisilla sairauksilla.
- Antibioottina mehu toimii sisä- ja ulkopuolelta - se voi käsitellä haavoja, palovammoja, leikkauksia iholla. Turvotus
Valmistautuminen juoman nestemäiset parantavaa
kokoelma Ehdot Kuten edellä mainittiin, alusta kerätä vakuuttaa alkukeväästä.Ja aika varata juice on hyvin vähän - vain pari viikkoa. Keräyksen alku on munuaisten turvotus, jos ne ovat jo kukannut, saatat saada jatkuva katkeruus makean nesteen sijaan.
Huomio! Mehun uuttamisprosessi on erittäin herkkä, on tärkeää, ettei puuta vahingoiteta lukutaidottomilla toimilla.
- Poraa tavaratilaan korkeus on noin 30 cm maanpinnan yläpuolella - halkaisija on noin 1,5 cm
- Aseta erityistä suuttimen tuloksena reikä, ja se -. Kanavat, joiden kautta mehu virtaa säiliöön.
- Varmista tiiviys liitosputken ja nokka, niin että säiliö ei ollut erilaisia roskia. Alukset parempi valita muovi tai metalli, kuten lasi saattaa rikkoutua ja menetät kallisarvoista nestettä.
Yhtä tärkeä asia tässä tapauksessa - missä ja milloin kerätä vaahtera mahlan? Tässä muutamia vinkkejä, jotka ovat tärkeitä harkitsemaan:
- parempi kerätä aurinkoisena päivänä - vaikutuksen alaisena lämmön mehu vapautuu suuria määriä.
- Toinen tärkeä tekijä on, jos puut kasvavat - valita paikka päässä kaupungin ja teollisuudelle. Niissä on korkein pitoisuus ravintoaineita.
- Kiinnitä huomiota visuaalisesti erotettavissa tilaan puu. Sen pitäisi olla keskipitkällä paksu johtuu puutteesta vaurioita.
vaahtera mahlaa kerätty terveellisten ja ympäristöystävällisten puita, tulee suotuisasti vaikuttaa terveyteen. Joten se kannattaa hieman työtä keräämiseen ja ponnisteluja maksaa pois kostamaan.
vaahtera kasvaa säilyttäminen
Joten, olet kerännyt arvokasta nestettä.Herää kysymys - miten varmistaa, että mehu ei menettänyt sen ominaisuuksia ja se oli käyttökelpoinen mahdollisimman pitkään? Tätä varten olisi tehty siirappia tai säilyttää.
Huomio! Vaahterasiirappia - erinomainen vaihtoehto varastointiin menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta tämä menetelmä on perinteinen ja Kanadassa, meillä on samat hyväksi toisen vaihtoehdon.
Reseptit:
vaahtera mehua säilyke kahdella tavalla:
- Sokeri. Tuore mehu kuumennetaan lämpötilaan 80 astetta, ja kaadettiin sitten astiaan, esisteriloitua. Seuraavaksi tarvitset enintään puoli tuntia pasteurize työkappaleeseen. Kun aika tiukasti sulje purkki - kaiken pitää olla erittäin tiukka.
- Sokerilla. Osuudet: 100 g sokeria ja 1 litra mehua. Sekoita seosta tulessa, tuo se kiehuvaksi - sokeria tulisi liueta täydellisesti. Toinen kuuma Kaada saatu neste on pastöroitu purkki tai pullo. Pastörointi suoritetaan vartin ajan, ja sitten tiiviisti suljetussa astiassa varastointiin.
Vasta huolimatta selvä hyöty vaahtera sap, vahinkojen on mahdollista. Vaikka vakava vaaran perusteella.
ainoastaan vasta - se on läsnäolo vastaavan allergia. Tässä tilanteessa, jopa kaikkein hyödyllinen tuote voi olla vaarallinen. Lisäksi, mehu uutetaan ympäristön epäsuotuisten alueiden, voi olla haitallinen vaikutus kehoon. Myös raja nestemäärä juot diabeetikoille. Pari lasillista päivässä olisi enemmän kuin riittävä saamaan aikaan terapeuttisen vaikutuksen, mutta älä satuta itseäsi.
Huomio! Maksimi ravinteet vaahtera sap tallentaa vain raaka. Valmis steriloitu suoritusmuodossa on vailla tiettyjä ominaisuuksia osuus.