Kaikki palkokasvit poikkeuksetta käyttävät erittäin aktiivisesti ihmistä.Linssejä arvostetaan muinaisen Egyptin päivinä.Yksinkertaisten mutta erittäin maukkaiden ruokien lisäksi lääkkeitä saadaan, linssit peittävät valtavan määrän käyttökelpoisia ominaisuuksia. Muutamaa vuosikymmentä sitten maassamme oli vähemmän suosittua, mutta tänään valikossa on enemmän ihmisiä, jotka välittävät terveydestään ja kauneudestaan.
- kemiallinen koostumus
- Tyypit Linssi
- Musta
- Punainen( Egyptian)
- Brown
- Green( ranskaksi)
- hyödyllisiä ominaisuuksia
- Ruoanlaitossa
- Kaukalon
- Vuonna multivarka
- Reseptit
- Kasha linssi ruokia porkkanat
- kyljykset linssi
- Kylvövirviläkeitto
- salaatti keitetyt vihannekset ja linssit
- vuoka sieniä ja linssit
- haittojen
- Vasta
kemiallinen koostumus
linssit voivat muodostaa perustan terveellistä ruokavaliota, sesisältää erilaisia vitamiineja ja aineita, jotka ovat erittäin hyödyllisiä kehossa. Lisäksi ne ovat hyvin imeytyneitä.Monille linssejä käytetään korvaamaan viljaa, jauhoja ja joskus jopa lihaa.
ravintoarvo erilaisia papuja voi vaihdella hieman:
- kalori - 300-350 kaloria;
- Proteiinit - 24-28 grammaa;
- Rasvat - 1-2 grammaa;
- Hiilihydraatit - 45-50 grammaa;
- Ruokavalo - 10-12 grammaa;
- Vitamiinit: A, B1, B2, PP, E;
- Kivennäisaineet: kalsium, pii, magnesium, seleeni, kupari, sinkki, fosfori, jodi, fluori, ja rauta.
Tyypit linssit
olemassaolon aikana kulttuurin, monenlaisia tyyppejä linssejä.Ne eroavat toisistaan värien, maku ja koostumuksen jälkeen ruoanlaittoon. Mutta kummallakin on omat ominaispiirteensä, ja valita yksi, joka on enemmän hyötyä on yksinkertaisesti mahdotonta.
sisältöön ^Musta
suosituin Kaukoidässä.Ulkonäkö - pienet mustat jyvät, mutta vaativat pitkään ruoanlaittoa. Tämä laji on kallein.
sisältöön ^Red( egyptiläinen)
jyvät kuten linssi puhdistetaan kuori, joka nopeuttaa suodattamisen.15 minuuttia se on kokonaan keitetty. Melko kirkas ja voimakas maku täydentää täydellisesti keittoja ja perunamuusia.
sisältöön ^Ruskea
On suosituin lajike maassamme. Nämä ovat jo kypsyneitä jyviä, jotka tarvitsevat liotuksen ennen ruoanlaittoa. Maku muistuttaa hieman pähkinää.
sisältöön ^Vihreä( ranska)
Tämä laji on kasvatettu Ranskassa. Vihreä lempinimeltään se on vihreitä värejä.Se on lievin maku, mutta epätäydellisen kypsyyden vuoksi se ei koskaan kiehuudu keitetysti.
sisältöön ^hyödyllisiä ominaisuuksia
koska valtava valikoima aineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskehon, joka piilottaa siemeniä linssi, ei voi epäillä valtavia etuja se tuo elimistöön. Linnut rikastuttavat kehoa monia käyttökelpoisia aineita, joten rationaalinen ja terveellinen ruokavalio on välttämätöntä.
- Edistää näkötarkoituksen ylläpitoa, auttaa ylläpitämään sitä raskaassa silmäkokoonpanossa sekä huonosti valaistuissa tiloissa. Normalisoi pigmenttien muodostumisen silmämunan verkkokalvoon.
- Nopeuttaa ihosolujen muodostumista ja korjausta, mikä tekee siitä terveellisemmän ja joustavamman. Estää limakalvojen ja ihon kuivumista. Auttaa korjata haavat ja leikkaukset iholla.
- Normalisoi ja nopeuttaa kehon kasvua ilman poikkeamia kehityksessä, mikä on erityisen hyödyllistä lapsille.
- Estää aineenvaihdunnan aikana muodostuneiden happojen kertymisen kehon kudoksiin.
- Normalisoi hajoamisen ja imeytymisen prosessit eri aineisiin. Se on tarpeen proteiinien ja rasvojen synteesissä.
- Edistää soluhengityksen normalisointia.
- Vahvistaa hermostoa.
- Tukee ihon ja naulojen terveyttä, estää niiden haurauden ja häviämisen.
- Voi päästää verta "huonoista" kolesterolista, normalisoi tasapainon. Voi auttaa eroon kolesterolipilkkuista aluksissa.
- Poistaa kehosta ylimääräisen nesteen ja suolan, joka auttaa poistamaan turvotusta sekä helpottamaan ja parantamaan munuaisten ja maksan toimintaa.
- Säätää sukupuolihormonien tuotantoa. Naisten rungossa esiintyy tarvittavat aineet normaalin raskauden aikana, parantaa verenkiertoa lisääntymiselimissä.
- Suojaa ennenaikaiselta vanhenemiselta ja syöpäsolujen muodostumiselta.
- Onko jodin toimittaja keholle. Tämän aineen korkean pitoisuuden ansiosta kilpirauhasen toiminta ja hormonien tuotanto normalisoidaan.
- Vahvistaa luita, estää niiden haurauden ja suojaa myös hampaiden hampaiden ja hampaan emaloitumista vastaan.
- Vahvistaa kehon yleistä tilaa, käytetään aktiivisesti heikkouden ja anemian hoidossa, lisää veren hemoglobiinin määrää.
- Koostumuksessaan on runsaasti proteiinia, jossa on joukko välttämättömiä aminohappoja. Siksi on välttämätöntä urheilijoiden ja kasvissyöjien ruokavaliossa.
- Kiinteän kuitupitoisuuden ansiosta se normalisoi suolen liikkuvuutta, palauttaa sen peristaltiikan, joka lievittää ummetusta, ilmavaivoja ja haitallisten aineiden kerääntymistä ruoansulatuskanavan seinämiin. Kuidun käyttö edistää laihtumista.
- Lihalle on hyötyä diabeetikoille sen kyvyssä pitää sokeritaso veressä.
: n valmistus
Suosittu, yksinkertainen ja edullinen tapa viljata tätä kulttuuria on ruoanlaitto. Ja se voidaan keittää paitsi kattilassa, monivaiheinen tähän tarkoitukseen ei ole huonompi.
sisällysluetteloon ^kattilassa
Eri tyyppiset linssit eroavat kypsennysajasta. Siksi ennen kaiken tyyppisiä ominaisuuksia on otettava huomioon.
- Musta on keitetty noin 20 minuuttia.
- Punainen linssi on valmis 15-20 minuuttia ruoanlaittoon.
- Ruskea on keitettävä 35-40 minuuttia.
- Vihreitä linseja keitetään 20-30 minuuttia.
Keittämisen ajankohdan lisäksi erilaisten linssien kypsentäminen ei ole erilainen ja sisältää useita vaiheita.
- Valmisteluun tarvitaan linssi vedellä suhteessa 2: 1 veden hyväksi.
- Ennen ruoanlaittoa, pavunviljelyä on syytä lajitella huolellisesti siten, että vieraat jätteet eivät pääse turmeltumaan.
- Laita linssejä tiiviisti hanan alla, on parempi vaihtaa vettä 3-4 kertaa.
- Vettä kattilassa on tuotava ilmeiseen kiehumispisteeseen.
- Kiehumisen jälkeen kannattaa kaataa linssejä aina sekoittaen.
- Vedä vettä kiehuva linssi ja vähennä sitten lämpöä.
- Peitä kannella, anna pieni aukko ilmalle, kypsennä riippuen linssiä.
- Ennen kuin sammutat tulen, suolaa ja mausteita on lisättävä maun mukaan.
- Linssejä voidaan heti valmistaa heti.
Monivariateissa
-linssi ennen keittämistä on pestävä ja lajiteltava vain sen jälkeen valmisteen mukana.
- Vesi suhteessa 2: 1 esilämmitykseen. Kaada monivärikartta.
- Kaada liete lämpimään nesteeseen.
- Kohdista mode "kuolettaminen" ja valmistella tarvittava aika valitun kasvilajikkeisiin.
Reseptit
linssit yhdessä monien tuotteiden, joka mahdollistaa hänen erilaisia kokeilujakeittiössä.
sisältöön ^puuroa linssejä porkkanat
Ainekset:
- linssejä - 2 kuppia;
- vesi - 4 kuppia;
- porkkanat - 200 grammaa;Sipuli - 100 grammaa
- ;
- kasviöljy - 1/4 cup;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kuinka valmistautua:
- linssit valmistautua ruoanlaittoon.
- Lämmitä vettä kattilassa kiehumiseen asti.
- Paista linssit, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Tuo täysin valmius, vähentämällä tulta.
- Paistinpannu, kaada voita.
- Öljy paista hienonnettu kuutioiksi porkkanaa ja sipulia.
- Kun sipuli on pehmeää, laita vihannekset paperipyyhkeeseen.
- Kaada öljyä linsseihin.
- Lisää porkkanat ja sipulit. Sekoita.
linssi cutlets
Ainekset:
- linssit - 150 grammaa;
- -murska - 50 grammaa;
- porkkanat - 100-150 grammaa;
- sipuli - 100 grammaa;
- smetana( majoneesi) - 25 grammaa;
- suola, mausteet, yrtit - maku;
- auringonkukka tai oliiviöljy - 10-15 millilitraa;
- jauhot( leivänmarjat) - leivontaan.
Valmistus:
- Kaada palkokasveja vesi suhteessa 2: 1 ja kiehua, kunnes valmis.
- sipuli ja porkkana kuumassa öljyssä tuoda pehmeyttä.
- Sekoita linssit paistettuja.
- Kaada tulevaisuudessa "täyte" suurimot, lisää smetana tai majoneesia, mausteita ja suolaa.
- Tuo soseen avulla tolkushkoy tai tehosekoittimessa.
- Rullaa kyljykset korppujauhoja ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
linssikeitosta
Ainekset:
- linssejä - 2 kuppia;
- nestemäinen osa( vesi tai liemi) - 2 litraa;
- porkkanat - 150 grammaa;
- peruna - 200 grammaa;Sipuli - 100 grammaa;
- auringonkukka- tai oliiviöljyä - 30-40 millilitraa
- suolaa, mausteita, yrttejä - maun.
Valmistus:
- Tuo vettä kiehuvaksi kattilassa.
- Huuhtele ja kuori linssit. Kuori perunat ja leikkaa kuutiot.
- Lisää linssit ja perunat kiehuvaan veteen, kansi ja keitä kunnes perunat ovat pehmeitä.
- jauhettu sipuli ja porkkana, paistettu kasviöljyssä.
- Lisää vihannekset linseihin ja perunoihin.
- Sekoita suolalla ja mausteilla.
- Blender tuo homogeenisen johdonmukaisuuden.
- Valmiissa lautasen valinnainen lisäosa hienonnettu vihreät.
salaatti keitetyt vihannekset ja linssit
Ainekset:
- juurikkaiden - 150 grammaa;
- porkkanat - 150 grammaa;
- linssi vihreä - 100 grammaa;
- säilöttyjä herneitä - 1 potti;
- oliiviöljy;
- suola - maku.
Valmistelu:
- punajuuret ja porkkanat keitä, katettu kunnes tarjouksen.
- Tyhjennä valmiit vihannekset ja leikkaa. Keitä linssejä, kunnes keitetyt.
- Sekoitetaan kaikki ainesosat.
- Täytä salaattia öljy, lisää mausteet.
- valmis lautasen koristele vihreät.
vuoka sieniä ja linssit
Ainekset:
- vihreä tai ruskea linssit -
- 200 grammaa vettä - 400 ml
- sienet - 350 grammaa;
- sipuli - 100 grammaa;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- pekoni - 150 grammaa;
- kasviöljy - 30 millilitraa;
- jauhot - 2 ruokalusikallista
- liemi - 1 kuppi;
- tomaattikastike - 20 grammaa;
- balsamiviinietikka - 10 millilitraa;
- -juusto - 100 grammaa;
- tuoreet tomaatit - 100 grammaa;
- suola, mauste - maun mukaan haluttaessa.
Kuinka valmistautua:
- Keitä linssit, koristeeksi.
- Grilli sipuli ja valkosipuli kunnes tarjous.
- Lisää sienet ja paista sipuli ja valkosipuli, kunnes neste haihtumista, noin 7-10 minuuttia.
- Sekoita jauhot, sekoita perusteellisesti.
- Kaada liemi, tomaattikastiketta, viinietikka, lisää hienonnettu pekoni ja keitä kunnes paksuuntuu noin 3-5 minuuttia.
- Sekoita tulevien kasettien valmiita osia.
- Leivontalaitteen seinät on peitettävä kasviöljyllä.
- Paista linssit, kietoa juustoa päälle.
- Keitä uuniin, kuumennetaan 180-190 asteeseen.
- Päälle koristella tomaatteja ja vihreitä.
haittaa
- Lisäksi proteiinien, linssejä kätkee suuri määrä hiilihydraatteja. Syöminen yöllä voi vaikeuttaa prosessin ruuansulatusta ja aiheuttaa lievää turvotusta. Sinun on käytettävä sitä maltillisesti.
- Linssit - palkokasvien, ja kaikki palkokasvit lisää muodostumista kaasun suolistossa, joten ihmiset kärsivät ilmavaivat, on tarpeen lähestyä äärimmäisen varovasti sisällyttämisestä linssien osaksi ruokavaliota.
Vasta
- kiellettyä käyttää linssejä akuutissa haimatulehdus, niillä tilikausilla, joilla helpotetaan sen määrää on rajoitettu tiukasti, ja on keskusteltava lääkärin kanssa.
- voivat vaikuttaa kertyminen suolojen, joten ihmiset tällaisia sairauksia Valmistetta ei tule käyttää, jos kihti ja muut nivelsairaudet linssit. Kun
- virtsakivitauti ja munuaisten työtä kulutetaan keitetyt linssit aiheinen, mutta on toivottavaa juoda teetä tehty sen perusteella.