Adjika karhunvillasta - alkuperäinen mausta liha

Gooseberries ovat erittäin suosittuja maassamme. Hänen mehukkaat marjat olivat hyvin kiinnostuneita AP Chekhovista. Ja jo silloin, kun suuri kirjailija oli luomassa, rakastajattaret tiesi kokata hämmästyttäviä hilloja, kisseleja ja kompoteita, karhunlihojen täytteitä.Perinteiset reseptit näille jälkiruoille ovat säilyneet tähän päivään asti. Kuitenkin monet ihmiset eivät tiedä, kuinka hyvä ajika on karviaista - mausteinen mausteita liharuokia ja voileipiä varten. Valmistautuminen ei ole vaikeaa, mutta alkuperäinen maku ei jätä yhtään välinpitämätöntä.

Paras resepti ilman ruoanvalmistusta

Karhunlihasta valmistettu Adjika valmistetaan yleensä valkosipulilla. Valmistele se voi olla vähän ennen tarjoilua pöydällä tai varastossa myöhempää käyttöä varten, mutta se säilytetään vain kylmässä.

Lihan maustamis "Aito gourmet"

• Gooseberries( vihreä, immature) - 1 kg;
• nuori vihreä fenkoli - 200 g;
  
  
  
• valkosipuli - 300 g

Marjat lajitellaan, poistetaan varret, pestään ja kuivataan. Kuori valkosipuli ja huuhtele tilli. Kaikki osat hiotaan lihamyllyssä.Levitä adjika kuiville lasipurkkeille. Sulje kansi ja laita jääkaappiin. Tarjoa kastike liha- ja siipikarjan ruokia varten.

Adjika "Emerald and Light"

• Harmaata karviaista vihreä - 1 kg;
• suolaa - 1 rkl.lusikka;
• korianterinsiemenet - 1 jälkiruoka-lusikka;
• katkera paprika "Ogonek" - 10 kpl;
• valkosipuli - 300 g

Poista siemenet pippurista. Valkosipulin puhdas, karviainen poimi. Kaikki pestä kylmällä vedellä ja heitetään pois tiiviydinpinnoitteesta ja kierretään sitten lihamyllyn, suolan läpi. Lisää raastettua korianteria laastilla. Massaa sekoitetaan huolellisesti ja levitetään tölkissä.Säilytä jääkaapissa kapronin kannessa.

Maustetta karviaismakeista persiljaa käyttäen

1 kg tuoreita karamellin marjoja jauhaa sekoittimella. Lisää 300 g valkosipulia, murskattu puristimella ja 300 g hienonnettua persiljaa. Seos ei ole välttämätöntä keittää tai keittää.

Borsen-kastike

Vain vuosisataa sitten karusellia kutsuttiin berseniksi, ja siksi kastike sai niin epätavallisen nimen. Tarvittaessa tarvitaan seuraavat aineosat:

• karviainen - 1 kg;
• tuoretta basilikaa - 1 nippu;
• vihreä korianteri - 1 nippu;
• murskattua kuivattua timjamia - 1 tl;
• valkosipuli - 1 keskipitkä pää;
• suolaa - 1 rkl.lusikka.

Karhunvatukat, viheriöt ja valkosipuli kierretty lihamyllyssä.Lisää seos, lisää timjami, sekoita ja levitä lasitavaroihin. Pidä jääkaapissa.

Adjika "Sandwich"

1 kg tummaa karviaista ja valkosipulin päätä, joka kulkee lihamyllyn läpi. Sekoita, poista kylmäksi. Ennen käyttöä lisää sokeria makuun. Levitä herkkuja valkoisella tai mustalla leivällä ja nauti epätavallisista ja herkullisista voileipiä!

Vihje. Sokeri lisää adzhikaan juuri ennen tarjoilua, muuten maustekin nopeasti hapan.

Adjika "Original"

• Gooseberries - 0,5 kg;
• mustaherukka - 0,5 kg;
• valkosipuli - 250 g;Persilja ja tilli
• - 1 nippu.

Ja uudelleen, älkää häiritse mitään. Kaikki ainesosat on hienonnettava lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Sekoita massa ja lähetä se jääkaappiin.

Adjika talvella

Ruoanvalmistuksessa maustetut mausteet säilytetään vain jääkaapissa ja sitten lyhyessä ajassa. Mutta purkitettu adzhika voi odottaa sen melkein kahta vuotta. Tuotantoa varten tarvitset:

• Unripe savut karviaiset - 800 g;
• valkosipuli - 0,5 kg;
• granuloitu sokeri - 0,5 kuppi;Dill - 1 nippu
• ;
• minttu - 2 kaistaa;
• Maustetut korianterin jyvät ja suola maun mukaan.

Karhunvatukka, minttu, tilli ja valkosipuli kulkevan lihamyllyn läpi. Lisää mausteet ja sekoita perusteellisesti. Annostele puhtaissa puoli litran astioissa, peitä metallikatokset. Steriloidaan 15 minuuttia, korkki ja kääri peittoon jäähtymiseen asti.

Adjika marinadiin

Jokainen resepti ehdotti adzhika karviainen voit valmistaa täydellinen kastiketta varten grillattua lihaa - maukasta ja terveellistä.Lisäksi adzhika on myös hyvä marinadiin. Jos jätät palaset raakaa lihaa mausteiden useita tunteja, sitten valmis ruokalaji tulee heikompi, tuoksuva ja mehukas.

Marinade "Sharp with acidity"

• Gooseberries - 200 g;
• jauhettua pippuria - 0,5 tl;
  
  
  
• yhden sitruunan kuorta. Hasselpähkinä, sekoita pippurilla ja sekaannuksella. Saatujen maustamismääräysten mukaan 1 kg lihaa voidaan marinoitua. Tätä varten se on leikattava pieniin osiin ja esisuolaan.30 minuutin kuluttua sekoitetaan valmistettu Adzhika karviaista. Jätä 2-3 tuntia.
  Marinoitu liha voi olla keitetty mausteella tai paistettua uunissa.
  

  liha kastike karviainen

  Lammasta adzhika karviainen ja pähkinät

  • Liha - 800 g;Sipuli-lamppu
  • - 1 kpl;
  • -mutterit ovat saksanpähkinöitä - 100 g;
  • sose karvasta - 1 lasi;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • paprika - 1 rkl.lusikka ilman yläosaa;
  • suolaa ja mustapippuria herneet maun mukaan;
  • auringonkukan tai maissiöljyn paistamiseen.

  Ensin sinun on valmisteltava Adzhikaa. Valkosipuli, valkosipuli, maapähkinäpaprika, mustapippuri ja hienonnettu saksanpähkinä.
  Sitten karitsan kypsennetään. Sitä on leikattava pieniksi paloiksi, paahdeta kuumalla lämmöllä pesässä tai syvällä pannulla, suolalla. Lisää hienonnettu sipuli. Kun se muuttuu läpikuultavaksi, adzhika kaadetaan lihaan.

  Kaikki haudutetaan kannen alla, kunnes se on valmis. Tarjoillaan karitsanperunoita, tuoreita yrttejä tai suolakurkkua.

  etu mausteita karviainen muihin kastikkeet

  adzhika keitetyt karviainen, ei ostaa varastoon. Mutta tämä ei ole tärkein asia. Loppujen lopuksi se ei ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä.
  Ensiksikin adzhika sisältää vain luonnollisia ainesosia: marjat, yrtit ja tuoksuvia mausteita, mikä ei ole ehdotettu vähittäiskauppaketjut teräviä kastikkeet, joka aiheuttaa haitallisia säilöntäaineita, väriaineita ja muuntogeenisiä organismeja.

  Toiseksi puuttuminen lämpökäsittelyn monissa reseptejä voi säästää kodin mausteita kaikki vitamiinit, jotka muuten, paljon.100 grammassa karviainen sisältää vain puolet C-vitamiinin aikuisen päivittäisistä tarpeista. Ja kuinka paljon hyödyllistä vihreällä!Valkosipuli tappaa myös patogeeniset bakteerit ja parantaa ruoansulatusta. Lisäksi adiksen sisältämien luonnollisten sokerien ansiosta lihaa imeytyy paremmin, kyllästämällä elimistö elintärkeisiin proteiineihin.

  Jos olet aiemmin ollut mahdollisuutta valmistella Adjika marjojen karviaiset, älä pelkää kokeilla. Ilmeisesti epätavallinen ensisilmäyksellä oleva tuote on erittäin helppo valmistaa. Uskokaa minua, kun maistat herkullista herkkua, pysyt aina pysyvästi uskollisena ihailijana.