Torjunta-aineet
Torjunta-aineet ovat kemikaaleja, joita käytetään maataloudessa viljeltyjen kasvien suojelemiseksi erilaisilta rikkaruohoilta, tuholaisilta ja taudeilta. Lisäksi torjunta-aineiden käyttöä voidaan perustella jollakin muulla tarkoituksella.
Yleisimpiä ovat seuraavat torjunta-aineet:
- -organokloori, kuten heksakloorisykloheksaani;
- -organofosfaatti, kuten litofos ja kloorofos;
- karbamaatit, kuten sevin;
- on organomerkurinen, kuten granosan.
Useita tuhansia torjunta-ainevalmisteita käytetään eri maissa eri puolilla maailmaa. Venäjän alueella on sallittua käyttää vain muutama sata tällaista lääkettä, mutta sallittujen torjunta-aineiden luettelo on jatkuvasti laajentumassa niiden käytön tehokkuuden vuoksi. Näiden aineiden avulla tuhoutuu tuholaisten tuholaisten massa ilman, että asiantuntijoiden laskelmien mukaan menetämme kolmanneksen satoa.
Torjunta-aineiden oikea käyttö edellyttää, että jotkin niiden jäännösmäärät voivat olla elintarvikkeita, mutta ne eivät ylitä sallittua määrää ja ovat siten täysin terveydelle vaarattomia. Vakava vahinko ihmiskehoon voi johtua vääränlaisesta käytöstä, esimerkiksi ruiskutuksen ajankohdasta ja annostuksesta. Nämä rikkomukset puolestaan johtavat torjunta-aineiden pitoisuuksien lisääntymiseen elintarvikkeissa ja terveydelle.
Käytettyjä torjunta-aineita ei ole tarpeen luetella, koska niiden määrä on valtava( useita satoja nimiä) ja riippuu viljelykasveista ja ulkoisista käyttöolosuhteista. Lisäksi on otettava huomioon se, että tuholaiset tulevat nopeasti riippuviksi samoista torjunta-aineista, mikä vaatii niiden usein muutoksia jopa saman sadon käsittelyssä.
joiden tarkoituksena on suojautua liikaa torjunta-ainejäämiä elintarvikkeissa perusteellisesti pesemällä ruokaa sekä poistaminen ylemmän ihon saatavuuden mukaan( omenat, päärynät), varsinkin jos ne ovat kasvaneet omassa puutarhassa, ympäristöystävällinen, ja ostivatbasaarissa tai myymälässä.Tosiasia on, että merkittävä osa torjunta-aineista kerääntyy tuotteiden pinnalle.
Käytetyt materiaalit:
Shilov VN, Mits'yo VP"Terveellinen ruoka"