Barberry on ainutlaatuinen marja, jossa on miellyttävä maku, josta voit kokata valtavan määrän erilaisia ruokia. Se tuottaa erittäin tuoksuvia kastikkeita, joita yleensä käytetään lihaa, hilloja, sorbetteja, hyytelöitä ja siirappeja. Tänään ehdotamme vielä yhtä herkullista aihiota - hillosta karhunmaa talvella. Tämä juoma virkistää täydellisesti, sävyttää ja sillä on paljon käyttökelpoisia ominaisuuksia.
parhaista resepteistä Ensinnäkin on huomattava, että sen soseet barberry halutaan riisua hyvin kypsyneitä muttei ylikypsiä hedelmiä.On tärkeää huolellisesti lajitella ne ja poistaa välittömästi hemmoteltu - niin että sinulla on taattu erittäin maukas juoma, joka voidaan varastoida vasta seuraavaan satoon saakka. Säilytys sopii kaikkiin viileisiin tiloihin - kellariin tai kellariin. Klassinen
helpoin resepti reseptistä soseet barberry käsittää kilogramma tuoreiden marjojen, 1,2 kg sokeria ja 2 litraa vettä.Aloitetaan ruoanlaitto.
- Lajittelemme tuoreita hedelmiä ja pese ne useilla vesillä, hävitämme kasvien roskat. Luita ei voi poistaa. Siirrytämme karhunvatukan ja päästään siihen viemään ylimääräistä vettä.
- Samaan aikaan teemme siirappia. Kaada kahvipannussa oleva määrä vettä, lisää sokeria. Laitoimme sen tulelle ja tuodaan kiehumaan. Varmistamme, että sokeri on täysin liuennut.
- Pankeissa kaadetaan karhunmaa ja kevyesti kaada kuuma sokerisiirappi, jonka pitäisi olla hiukan hedelmällisyyden yläpuolella. Peitämme kannet kannella.
- Laajaan astiaan kaada vettä ja kuumenna 60 °: n lämpötilaan. Kiinnitämme säiliöt tuleviin kompoteihin tässä säiliössä ja steriloidaan useita minuutteja.
suositus! Kolmen litran tölkkien steriloinnin aika on 20 minuuttia, tarpeeksi litraa riittää ja neljäsosa tunnista!
Steriloinnin jälkeen poistamme tölkit ja välittömästi korkki talvella.
Ilman sterilointi
valmistaa soseet barberry talvella se on mahdollista ja ilman sterilointia. Mutta vain tässä tapauksessa on välttämätöntä lajitella marjat erityisellä ahkeruudella, jottei yksittäinen hemmoteltu hedelmä putoavat purkkiin. Valmista tämä juoma valmistakaa kilo karhunmaa, 800 g sokeria ja vettä.
- Marjoja ja jätä muutaman minuutin välein pesuallas päälle.
- Kolmen litran tölkkejä steriloidaan höyryn yläpuolella noin neljänneksellä tunnissa, ja metallikuoret keitetään 10 minuuttia. Kuivaamme kaikki.
- Laadimme valmiit marjat pankkeihin, täyttämällä ne noin kolmanneksella.
- Kastele, keitä vettä ja täytä se tölkit karhunvatukka. Naamiointi kannet ja niin jätä minuuttia 20
- Tietyn ajan kuluttua erityisellä kansi reiät yhdistää vesi takaisin pataan, lisää tietty määrä sokeria ja kiehauta kaikille.
- Kun sokeri on hajonnut kokonaan, kaadetaan kuumaa siirappia tölkeihin uudelleen, rullataan välittömästi ja käännämme pohjat alas.
- Me peitämme huopa ja jätämme siihen asti, kunnes ne jäähtyvät täysin. Alamme valmisruoan kellariin tai kellariin.
kanssa orapihlaja
soseet orapihlaja ja happomarjapensas on erityinen etu. Hawthorn itse sisältää ursolihappoa, joka tunnetaan voimakkaista tulehduskipulääkkeistä, antituumorista, antimikrobisista ja diureettisista ominaisuuksista. Lisäksi hawthorn on yksi niistä marjoista, joilla ei ole lainkaan vasta-aiheita.
Barberry puolestaan on runsaasti askorbiinihappoa ja berberinia, mikä parantaa sydänlihaksen toimintaa ja vaikuttaa positiivisesti sapen erittymisen prosessiin. Näin nämä kaksi marjaa voivat parantaa merkittävästi kehomme kokonaisuutena ja juoma on myös erittäin maukkaita. Tee siitä 650 g karhunmaa, lasi persikkahedelmiä, 1,2 kg sokeria, 0,5 teelusikallista sitruunahappoa ja 2 litraa vettä.
- Kompostin pullot ja kannet steriloidaan ja kuivataan puhtaalla pyyhkeellä.
- Marjat lajiteltiin huolellisesti, pestiin suurina määrinä vettä ja heitettiin hiomaan.
- Täytä puhtaat ja kuivat tölkit valmistetuilla marjoilla noin 1/3.
- Kattilassa tuodaan vesi kiehuvaan ja täytetään marjoilla, peitetään kannet puolen tunnin ajan.
- Määritetty aika tyhjennä vesi syvään kattilaan, lisää sokeria ja sitruunahappoa, keitä.
- Me kiehuva siirappi täytämme marjat uudelleen purkkiin, välittömästi korkki, käännä ne ylösalaisin, kääri peitto ja jätetään kunnes jäähdytys on valmis.
Omena
Ja viimeinen valmistelu tänään on hillokas omenat, joilla karhunvatukka. Kaksi puntaa mehukkaita omenoita, sinun täytyy ottaa 400 g karhunmaa, noin 800 g sokeria ja pari litraa vettä.
- Karhunruskea pestään useilla vesillä, hävitämme hemmottuneet hedelmät ja hävitämme kasvulliset roskat. Jätämme hiomapulloon neljäsosa tunnissa.
- Omenat ovat myös minun, leikataan kukin neljään osaan ja poistetaan ydin.
- Me tarjoamme hedelmiä ja marjoja puhtaisiin purkkeihin.
- Kastele kaatamalla vettä, kaada sokeria ja keitä, kunnes jälkimmäinen liukenee kokonaan. Täytä säiliö kuumalla siirapilla. Peitämme ne kannella.
- Leveässä kattilassa me lämmitämme vettä 60 °: een ja steriloimme kompostimme siihen.
Huom! Kolmen litran tölkki, joka on steriloitu noin puolen tunnin ajan, litrassa - 22 minuuttia, puolilimiittiä - enintään 18 minuuttia!
Sen jälkeen heti korkkia juoda talvella.
Talvi aihiot ovat aina erittäin jännittäviä, maukkaita ja tuoksuvia. Tärkeintä on lähestyä prosessi itse positiivisella ja sitten kaikki muuttuu kunnolla. Humberien kompotteja, jotka on esitetty teille tänään, ovat kotiruokinnalle kätevimmät ja käytännölliset, ja ne ovat jo ansainneet valtavan suosion monien kotiäitien keskuudessa. Bon ruokahalua ja olla terveellisiä!