Korianterin hyödyt ja haitat - mielenkiintoinen aihe keskusteleville mausteisilla yrtteillä, joilla on epätavallinen tuoksu

yrtit planeetallamme, on tuhansia vuosia, ja niin monet ihmiset käyttävät niitä elintarvikkeina. Kasvit voivat ruokkia ihmistä, tehdä ruoastaan ​​mautonta ja maukkaampaa, hoitaa ja haittaa. Olemme tottuneet ruokavaliosta ovat tilli, persilja, basilika, mutta on yksi yrtti, joka aiheuttaa eniten kiistelty tunteita väestön keskuudessa - joku rakastaa sitä, ja joku kiivaasti vihaa. Tämä epätavallinen maku ja aromi. Ja tiedätkö, keskustelemme aiheesta, joka kuulostaa hyödyt ja haitat sekä korianteri, vaan käsitellä ja paljon muita tarpeellisia ja mielenkiintoisia tietoja.

Tarinoita yrtit jonka tuoksu ei jätä ketään kylmäksi

Olemme usein kertoa eri kasveja ja hedelmiä, jotka ihmiset tiesivät satoja vuosia ja tietenkin, siellä oli paljon erilaisia ​​legendoja niitä aikaisemmin. Ettei korsi, se siitä joko kaunis tai surullinen tarina, joka ei puu tai hedelmät, koko varasto kiehtovia tosiasioita. Kinzalle ei myöskään ole jäänyt ihmisten huomiota, mutta kaunista myyttiä ei lisätty. Nykyään voit oppia vain suunnilleen alkuperän.

Lisätietoja! Cilantrolla on toinen nimi, itse asiassa on paljon niitä, jokaisella on oma nimi ruoholle. Se korianteri, kishnets kylvö, kiinalainen persilja, korianteri, hamem, kishnishi, shlondra, kashnich, kyuzbara, matelija, kusbara, Sancho, Dhani, kalyandra.

Nyt on vaikea sanoa, milloin ensimmäisen kerran, isiemme oppinut vihreys ja sen eduista. Jotkut päivämäärä on viisi tuhatta vuotta, toiset kolme. Toinen päivämäärä siellä, koska kaivauksissa Välimerellä, korianterin siemeniä on löydetty muinaisen kaupungin historian, maininta siitä.Uskotaan, että täällä, ja syntyi kasveja, ja voit jopa löytää villi esi viheralueita. Mutta maan itäosassa, sekä erottuva Aasiassa, ei ollut poikkeus ja antiikin käsikirjoituksia sanskritin, on mainitsee korianteria.

siemeniä löydettiin haudoista Egyptin, mikä usein liittymään asti farao arvokkain asioita ja tuotteita, kuten hunajaa. Rooman valtakunnassa korianterinvihreät sekoitetaan mausteisiin, marinoitua lihaa pitempään. Grown ruohoa ja Palestiina, mutta juutalaiset katsoi velvollisuudekseen olla korianteri, joka on eräänlainen katkeruutta, kunnianosoituksena Kristuksen kärsimykset ristillä.Löytyi myös tietoa Raamatun mausteisista vihreistä.



Maassamme on antaa korianteri, mausteena, alkoivat käyttää melko myöhään - noin 18-luvulla. Tällä hetkellä mainitaan agronomi Bolotovin ruoho. Aiemmin isiemme slaavit uskoivat korianteri turmiollinen rikkaruoho epämiellyttävä haju, ja tehnyt kaikkensa sen poistamiseksi.

kylvää kentät korianteri alkoi noin puolivälissä 19th century, siemenet tuotiin Espanjasta Count Apraksin. Mutta jonkin ajan kuluttua, on maininta, että Kolyandr( korianteri), joka on istutettu lähellä anis, on tunnustettu uudelleen rikkaruohot, ja se oli aina tarpeen poistaa viljelykasveista. Kuin se oli ennen, nyt tiedä tarkalleen, mutta voit sanoa varmuudella, että korianteri aikamme aktiivisessa tuotannossa koko maassa. Erityisesti monet kasvavat vehreää Mustamaalla, Kaukasuksella, jopa Moskovan alueella. Muuten, korianteri sekoitetaan usein persilja, vaikka kuvassa näet samankaltaisuutta yrttejä.Mutta ne ovat täysin erilaisia ​​kasveja, sekä koostumus että maku.

Mikä on koriantereen ainutlaatuisuus?

Miksi one love vihreät ja katsovat velvollisuudekseen käyttää sitä ruokaa, kun taas toiset vain vihaa. Tietenkin se koskee vain ruohon epätavallista tuoksua. Se on jollekulle, jota ei voida hyväksyä ruumiin ominaisuuksien vuoksi. Mitä tuoksuu korianteriksi? Kyllä, monet ihmiset tietävät vastauksen - luteet, hyönteisiä, jotka päästävät epämiellyttävä haju, on tarpeen vain koskettaa niitä tai loukkaantunut. Voit aina nähdä, missä esimerkiksi hyönteisten puisto eniten - haju on takana monta metriä tästä paikasta. Lisäksi korianterin nimi tuottaa kreikan sanaa, joka käännöksessä tarkoittaa vikaa.

: hen

Mutta miten ihmiset voivat käyttää laitosta, jos se haisee niin epämiellyttävää?Ehkä et myöskään voi kuvitella tätä, sillä kun kerran kohdistui korianteri, ja vaikutelma pysyi erittäin negatiivisena. Mutta haluamme korjata ruohon suojelua, sillä se on paljon hyötyä, ja jos se korjataan oikein, tuoksu ei häiritse sinua. Tämä johtuu siitä, että kuivatuksen aikana jotkin aineet ovat sääntyneitä, mukaan lukien dekyylialdehydi, joka antaa hitaasti hajua. Toisin sanoen kuivatut yrtit, erityisesti sekoitettuna tilliin, persilja, antavat sinulle hyvät aromaattiset sidokset keittoihin, lihaan, pihveihin, salaatteihin ja muihin ruokiin.

Cilantro - hyödyllisiä ominaisuuksia, erilaisia ​​mahdollisuuksia ja vasta

kasveja ymmärtää miksi ruoho voi olla hyötyä, sinun täytyy tietää, että hän on säveltänyt. Tiettyjen aineiden läsnäolo määrää, missä määrin tarvitsemme korianteria. Ja epätoivoisesti loukkaantunut mausteinen kasvi voi yllättää sen myönteisiä ominaisuuksia.

korianteri - possu vitamiineja, joista A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K Minerals koostumus - magnesium, rauta, kalium, kalsium, fosfori, natrium, kupari, sinkki, mangaani,, seleeni. Orgaanisia happoja, joista seitsemän on vihreä myös on: linolihappo, izooleinovaya, öljyhappoa, askorbiinihapon, steariini-, palmitiini-.

Myös monet eteeriset öljyt, tuhka ja tanniinit. Kaikki tämä tekee jollekin erittäin epämiellyttävälle ruoholle hyvin hyödyllisen terveydellemme, sen mahdollisuuksista lukea alla oleva organismi.

BZHU korianteri

proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja - tämä on BZHU, paljon kannattajia ruokavalion ja ravinnon, ilman näitä tietoja, ei tule mitään uutta. Tämä johtuu suurelta osin totta, koska elimistö tarvitsee olla tasapaino aineiden, on päivittäinen määrä, ja sen on tehdä niin, että ei ollut alijäämää, jota seuraa epämiellyttäviä seurauksia terveydelle. Tietäen näiden tai muiden komponenttien määrän, voimme tehdä laadullisimmista ja hyödyllisimmistä ruokavaliosta.

BZU -kurssin kuratiivisen koostumuksen ansiosta:

• kaloripitoisuus on 23 kcal;
• -proteiinit - 2,1 grammaa;
• rasvat - 0,5 grammaa;
• hiilihydraatit - 1,9 grammaa.

Lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota kuidun tai karkean kuidun määrään kasveissa, hedelmissä ja vihanneksissa. Vain niissä tämä osa voi olla mukana. Kuitu puhdistaa kehomme haitallisista aineista, eliminoi pysyvät prosessit ja normalisoi ruoansulatuskanavan työn.

Huom! Kuistipitoisuus korianterissa on - 2,8 grammaa 100 grammassa tuotetta kohti, ja tämä on noin 9-10% päivittäisestä normaalista yhdelle henkilölle. Sinä päivänä sinun pitäisi kuluttaa 30-55 grammaa karkeaa kuitua.

hyödyllisiä ominaisuuksia terveyttä

tiedät jo paljon tarpeellista tietoa Kinsey, mutta on yhtä tärkeää ymmärtää, mitä hyötyjä voidaan näyttää vihreää, jos sen aloittaa syömisen säännöllisesti.

• Mausteinen ruoho antaa voimakkaan antibakteerisen luonnollisen suojan.
• Auttaa torjumaan tartuntatauteja.
• Hyödyllinen vaikutus suuontelon kuntoon.
• Hyvin auttaa ja palvelee sydän- ja verisuonitautien ehkäisyä, vahvistaa kapillaarien, laskimoiden seinämää.
• Grass on pitkään arvostettu auttaa hemorrhoidien hoidossa.
• Säännöllisen vihannesten käyttö elintarvikkeessa poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, normalisoi maha-suolikanavan työn ja auttaa laihtumaan. Veden poisto auttaa estämään turvotusta.
• Auttaa munuaisia ​​ja maksaa poistamalla toksiinit.
• Näyttää ei-toivottua kolesterolia.
• Cindy-ruoho voi olla avustaja niille ihmisille, jotka kärsivät kohonneesta verenpaineesta, anemian, joka johtuu korkeasta rautapitoisuudesta.
• Vitamiinien ja kivennäisaineiden rikas koostumus vahvistaa immuunijärjestelmää, joka alkaa aktiivisesti torjua kaikkia sairauksia.
• Vähentää verensokeria.
• on aineen koostumuksessa, joka voi poistaa osan kipuista. Myös vihreät - tämä on hyvä apuri tapana torjua masennusta ja stressiä.
• Parantaa haavat, pysäyttää veren, on hyödyllinen vaikutus ihon kunnossa.
• Korianterilla on positiivinen vaikutus silmiin, nimittäin verkkokalvoon ja linssiin.
• Parantaa peristaltiikkaa ja hidastaa myrkytystä.
• Auttaa naisten terveyttä, koska se stimuloi hormonien tuotantoa.

Tärkeää!Näiden tai muiden tuotteiden positiivinen vaikutus saavutetaan vain säännöllisellä ja asianmukaisella käytöllä elintarvikkeissa. Et voi syödä haitallista ruokaa, juoda alkoholia ja toivoa vehreän luonnon ihmeellisestä vaikutuksesta.

Tämä on sellainen ruohikoriander, joka joillekin ihmisille haisee turhia vikoja jonkun brandyyn. Jos et siedä korianterin haju lainkaan, niin voit vaihtoehtoisesti käyttää kasvia kuivassa muodossa. Loppujen lopuksi terveys on korvaamaton lahja ja se on suojattava. No, käännymme vasta-aiheisiin.

Korianterin negatiiviset vaikutukset terveyteen

Jotta et saa sellaista vaikutusta, jota et lainkaan odottanut, sinun on tiedettävä jokaisesta tuotteesta kaikki tarvittavat tiedot. Olemme jo puhuneet eduista, nyt on aika sanoa korianterin vaaroista. On parempi olla käyttämättä vihreitä niille ihmisille, jotka kärsivät diabetesta monien vuosien ajan. On oltava varovainen ja niillä, joilla on iskeeminen sydänsairaus, lisääntynyt taipumus muodostaa verihyytymiä.Jokainen, joka on kärsinyt sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, voi käyttää vain vähäistä määrää korianteria ja sitten vain lääkärin luvalla.

Kuten monet kasvit, korianteri sisältää monia eteerisiä öljyjä, jotka vuorostaan ​​voivat aiheuttaa vakavia allergioita. On ihmisiä, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Hälyttävät signaalit ruohon jälkeen - kutina, tahroja kehossa, punoitus ja jopa lämpötilan nousu. Tämä tarkoittaa, että olet allerginen korianterille ja tarvitset pikaisesti toimenpiteitä - juotavaa antihistamiineja, soita lääkäriin. Sinun tulisi aina olla erittäin varovainen, kun uusi tuote näkyy ruokavaliossa.



Jos sinulla ei ole mitään edellä mainituista vasta-aiheista, niin tämä ei tarkoita sitä, että voit syödä vihreitä.Koska ylimääräinen cilantro johtaa ruoansulatuskanavan häiriöön, hermostunut ylihyytymistuntuma, mielialan vaihtelut, ripuli, syklin toimintahäiriö naisilla. Tyttöjen, jotka kärsivät epäsäännöllisestä kuukautiskierrosta, on oltava hyvin varovainen korianterin kanssa.

Cilantro lapsille ja raskaana oleville naisille

Erikseen on sanottava koriantereen hyödyllisiä ominaisuuksia niille, jotka kuljettavat vauvaa ja pikkulapsia. Vihreitä, jos ei ole vasta-aiheita, voidaan käyttää raskauden aikana, vauvoille voidaan antaa se puolitoista vuotta. Aluksi monet lapset kieltäytyvät mausteisesta ja liian kyllästetystä ruohosta. Mutta jos et vaadi ja päästä korianterin ruokavalioon vähimmäismäärissä, niin lapsi oppii nopeasti syömään hyödyllistä ruohoa. Mutta imetyksen aikana on parempi olla syömättä tuoksuva kasvi, koska maun maku voi muuttua dramaattisesti ja vauva luopuu rintojen käytöstä.

Mausteisen korianterin valmistelu talvella

Olet oppinut paljon tarvittavia tietoja ja siirry nyt viimeiseen osaan, jossa kerromme teille, miten ruohon varastot talvella. Ja täällä ei ole mitään monimutkaista.

• Jäätyminen. Cilantroa voi säilyttää pakastimessa sekä tilliä ja persiljaa. Voit sulkea ruohon erikseen tai tehdä valikoituja. Pre-tarve pestä nippuina, poista kaikki huonot oksat, hyönteiset, juuret, muista kuiva ja hienonna veitsellä.Laita sitten kaikki pusseihin ja säilytä ja lisää ruokia.
• Kuivaus. Kuivattu korianteri - on toinen yksinkertainen vaihtoehto voit syödä ruohoa, kun taas kuivattuna, hänellä ei ole juuri lainkaan epämiellyttävää makua monille. Kuivaukseen on käytettävä uunia, kuomu, kuivausrumpu. Ruoho on pestävä, kaikki sulkeumat puhdistetaan, kuivataan ja kuivataan kokonaan. Uunin lämpötilan tulisi olla enintään 45 astetta, kuivurissa ohjeiden mukaisesti, katettu tai ullakon korianteri kuivattiin luonnollisissa olosuhteissa.
• Marinoitava. Lehdet on helppo pelastaa yksinkertaisella suolavedellä, joka on valmistettu vedestä, sokerista, suolasta ja 9%: n puremasta. Toinen vaihtoehto - tehdä öljy infuusio - in kasvirasvalevite viipaloitu puhtaita lehtiä, anna hautua 10-14 päivää.Kaikki hyödylliset aineet korianterista tänä aikana kulkevat öljyyn. Seuraavaksi sitä käytetään ruoanlaittoon ja tankkaukseen.

Korianteri paitsi talvella voi olla kaikilla näillä tavoilla, on muitakin vaihtoehtoja aihioita, esimerkiksi hienonnettuna yrttejä, sekoita se pursotettu kautta spadefoot valkosipuli, mausteet ja säilytetään jääkaapissa tai pakastimessa. Tankkaus on täydellinen monille ruuille. Tietenkin korianteri asetetaan talven kierteisiin. Jokainen voi löytää oman mahdollisuutensa tuoda mukanaan terveydellisiä hyötyjä.

Älä anna periksi tyydyttynyttä korianteria heti, kun et pidä siitä.Voit yrittää tottua ruohon tai käyttää sitä vähimmäismäärä sekoittaa tilli, persilja, laittamalla maustua lihan. On monia vaihtoehtoja, varma, että voit löytää oman.