Sinun herkullisimmasi kesäkurpitsa-soseet: parhaat ruoanvalmistusvaihtoehdot

Kerman kesäkurpitsaja muita vastaavia annoksia ei niin kauan sitten pidettiin "kaukaisia" meidän vatsat. Ne ovat itse yksi tekijä haute cuisine ja ruokitaan yksinomaan ravintoloista. Mutta ajan kuluessa, emäntä vielä hallitse hänen ruoanlaittoon ja squash keitto meni ruokavaliossa tavallisten venäläisten. Kuten kävi ilmi, tämä keitto on melko helppo suorittaa, ja samalla se on uskomattoman maukkaita ja hyödyllisiä.

paksu squash keitto

squash keitto ja keitto alunperin ilmestyi Ranskassa. Kukin kokki tämän maan on vakuuttunut siitä, että keitto on pääruoka ruokavalion ja sen rooli on yhtä tärkeä terveyteen vahvan pohjan tahansa rakennukseen. Mitkä ovat ne käyttökelpoisia?

Paksu squash keitto on erittäin hyödyllinen niille, jotka ovat sairaus ruoansulatuskanavassa, pyrkii vähentämään painoa ja kyllästää kanssa oikea ruokavalio ruokaa. Ja johtuu siitä, että hän itse squash melko helposti imeydy kehomme, ja keitto ja tekivät yksi parhaista ruokia on suotavaa käyttää useammin. Täten käy ilmi, että paksu keitto kesäkurpitsa - ihan arvokasta lautasen että sinun pitäisi ehdottomasti oppia, miten ruokaa ja syödä vähintään kolme kertaa viikossa.



Lisäksi tämä ruokalaji on herkkä rakenne ja maku, ja sen vuoksi, että kaikki tuotteet keskeytetään tasaiseksi, se voi lisätä paljon ylimääräistä "herkkuja".Tämän seurauksena jopa vankkumattoman vastustajat sipulit, porkkanat, selleri ja niin edelleen. Will ruokahalu syödä herkimmillään keittoa, tietämättä, että se sisältää näitä samoja tuotteita.

Kerma kesäkurpitsaa

squash keitto voidaan valmistaa lisäämällä ehdottomasti mitään vihanneksia. Ja päätuote, ja muita ainesosia pitäisi pestä huolellisesti ja leikattu. Komponentteja ei tarvitse jauhaa, päinvastoin, ne ovat yleensä isoina paloina. Lisäksi kaataa vettä tai liemi, ja kuumennetaan, kunnes kypsennetty. Lopussa sisällön pannulla anna jäähtyä hieman ja hioa käyttämällä tehosekoitin.

Huom! Valmistella sosekeitto kesäkurpitsaa voi olla mikä tahansa keittoa: vihannes, kala, sieni tai lihaa!

Valmis squash keitto, tarvittaessa, laimennettiin pienellä määrällä liemi optimaalisen johdonmukaisuus. Tässä tapauksessa paksuus voidaan säätää itsenäisesti, omien etusija. Valmiin lautasen vuoto lautasille ja lisävarusteena täydentää tuoreita kasviksia, krutonkeja ja juustoraastetta.

Kerma kesäkurpitsa

Kerma kesäkurpitsa keitto on muunnelma sose. Sen piirre - on perusta, jonka tehtävä on ei liemi ja maitoa tai kermaa. Tämä ruokalaji on pehmeämpi rakenne muistuttaa herkkä kermainen kerma, joten se on suuri ilo syödä lapsia.

Täällä voit myös improvisoida ainekset ja käyttää ehdottomasti mitään yhdistelmää.Tämä ruokalaji on paljon helpompaa ja voit keittiöön velvollisuus ruokkia koko perhe nopea, runsas, herkullinen ja terveyshyötyjä.

Huom! Yleensä ja keitto ja keitto voidaan valmistaa monenlaisia ​​vihanneksia, lihaa ja sieniä.Joskus squash keitto lisätä palkokasveja ja viljaa, kuten papuja, riisiä, herneitä, ohra, jne

Näiden ruokien tärkein ominaisuus on niiden sakeus. Tarvittavan tekstuurin saamiseksi voit käyttää upposekoitinta tai ruokaprosessoria. Jotkut lopulta päästävät puremamassan siiven läpi pienillä soluilla. Tämä prosessi on melko työlästä, varsinkin jos lautasen valmistelut suurelle perheelle ovat olleet. Keiton pyyhkimisen helpottaminen auttaa erityisiä suuttimia, jotka on varustettu joissakin elintarvikeprosessoreissa. Heillä on terä muovista tai metallista seuloja, ja tämän ansiosta suutin voit muutamassa sekunnissa saada ehdottoman tasainen, lempeä, ilman yhtään kiinteä keitto kesäkurpitsa.

Aloitetaan siis ruoanlaitto!

Classic squash keitto

Tämä on helpoin resepti sosekeitto kesäkurpitsa. Se vaatii tällaisia ​​tuotteita:

• keskipitkän zucchini;
• 100 g jalostettua juustoa;
• pari valkosipulin lobula;
• 30 g rypytelöitä;
• 20 g tuoreita yrttejä;
• 500-600 ml lientä;
• 4 g suolaa.

Vapauttamme tärkein ainesosa kuoresta ja siemenistä.Leikkaamme sen mielivaltaisesti.

Huomaa! Jos kesäkurpitsa on nuori, siemeniä ei voida poistaa!

Laitoimme tuleen kattilaan, kaada 700 ml varastossa, aluksen viipaloitu kesäkurpitsa ja kiehauta. Muutaman minuutin kuluttua panemme valkosipuliin, juustoraastetta ja vehnän murusia liemiin. Keitä keittoa, kunnes juusto on täysin liuennut, sitten me maistelemme suolan avulla ja hiomme sitä homogeeniseen sakeuteen. Levyn avulla säädämme keiton tiheyden, kaada se levylle ja koristele hienonnettu viheriö.

squash keitto

Kerma kesäkurpitsa, laadimme seuraavat ainekset:

• pari nuoret kesäkurpitsa;
• -lamppu;
• porkkananjuuri;
• pari valkosipulinkynsiä;
• 50-60 ml kermaa;
• 1 pöytä.voita lusikka;
• 10 g sokeria:
• laakerinlehti;
• ripaus mustapippuria;
• 4 g suolaa.

Irrota kurkkuhillasta tarvittaessa poista siemenet. Leikkaamme ne suuriksi paloiksi. Porkkanat vapautuvat kuoresta ja myös leikataan. Puhdistamme sipulipäätä ja jätämme koko. Valkosipulin lobuloilla poistamme kuoret.

Porkkanat ja sipulit kypsennetään, kunnes ne ovat valmiina vedessä.Kun liemi on valmis, vihannekset heitetään pois. Lähetämme valmistetut kesäkurpitsa kattilaan kasvisliemessä, lisätään laakerin lehtiä ja sokeria. Kiehauta, vähennä kaasun virtaus minimiin, kun pari minuuttia, poista laakerinlehti ja keitä sisällön kattilassa varttitunnin kannen alla. Poista tulesta käyttämällä melua, joka saadaan liemestä valmiista kesäkurpitsoista, valkosipulista ja jauhetaan soseessa.

Palauta perunat lautaselle, suolaa, pippuria, pieni pala voita ja kermaa. Sekoita kevyesti ja kytke pieni tulipalo. Sen jälkeen, kun massa kiehuu, laimenna se haluttuun johdonmukaisuuteen jäljellä olevan kasvisliemeen kanssa. Kypsennä keittoa alhaisella lämmöllä sekoittaen tasaisesti viisi minuuttia, poista sitten levy ja jätä kansi alle kymmenen minuuttia. Kaada valmis kerma keitto levyt ja ripottele höyheniä vihreät sipulit tai kuivattuja yrttejä.

Huom! Jos kesäkurpitsa kerma keitto on lapsille, niin lisää mustapippuri ja laakerinlehti ei ole sen arvoista. Tässä tapauksessa sitä vähemmän lisäaineita, sitä paremmin. Itsellesi voit käyttää ehdottomasti mausteita ja tuoksuvia yrttejä!

keitto kesäkurpitsaa ja perunaa - tämä on toinen helppo ja terveellinen ruokalaji, joka varmasti tulee nauttia sekä aikuisille että lapsille. Valmisteluun on valmistauduttava:

• 4 pieniä kesäkurpitsaa;
• paria suuria perunan mukuloita;
• sipulin pää;
• 800-900 ml lientä;
• 180 ml kerma;
• pari valkosipulinkynsiä;
• 1 pöytä.lusikka kasviöljyä;
• ripaus pippuria;
• 5-6 g suolaa.

Irrotamme kuoret ja silppurit polttimoista. Leikkaa valkosipuli ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi. Sautenizerissa kaada pieni määrä kasviöljyä, lämmitä se perusteellisesti ja paista sipuli ja valkosipuli.

Kurpitsa ja perunat kuoritetaan, satunnaisesti viipalataan ja lähetetään paistettua pannulle paistettuja vihanneksia. Pienellä tulella 5-6 minuuttia, pistä kaikki kannen alla. Lisää liemi, anna sen kiehua ja keittää, kunnes kaikki ainesosat ovat pehmennetyt.

Erillinen säiliö lämmittää kerma. Yhdistämme liemen, vihannekset puretaan soseutumaan. Palauta kasvismassa kattilaan, lisää kuuma kerma ja sekoita. Jos keitto tuntuu liian paksulta, voit laimentaa sen hieman jäljellä olevan liemen kanssa. Otamme astian tulesta ja kaada se levylle. Paistinpannussa paistetaan vehnäleipäpalat ja koristele mehujuomapullamme rapeaa paahtoleipää.

C kukkakaali keitto resepti

In kesäkurpitsat ja kukkakaali sisältää sellaisia ​​ainesosia:

• kesäkurpitsa 450g;
• 400 g kukkakaalia;
• keskipitkän perunan mukulo;
• -lamppu;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 55 g kovaa juustoa;
• 180 ml kerma;
• 4-5 g suolaa.

Koska kukkakaali valmistetaan jonkin verran kauemmin kuin muut aineosat, on toivottavaa aloittaa sen kanssa. Pura kochanchik pieniksi kukinnoksi, pese ne huolellisesti ja lähetä ne sauté-pannulle vedellä.Keitämme noin neljäsosa tunnista.

Kun kaali tulee valmiiksi, me puhdistamme kesäkurpitsa, perunan mukulo ja sipuli. Leikkaamme sen mielivaltaisesti. Valmiskaaliin lisäämme jäljellä olevat vihannekset ja kypsennämme kunnes perunat ovat valmiita.

Poista kattilaan kiukaasta, antavat vihanneksia jäähtyä hieman, lisää pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja keskeyttämällä sose. Kaada kerma, sekoita se, laita pieni tulipalo ja lämmitä se kunnolla. Kaadetaan valmis keitto levyt, ripottele juustoraastetta ja koristele tuoreilla yrtteillä.

kasviskeitto kesäkurpitsa

kasvissosekeitto kesäkurpitsa on hyvä, koska se voi lisätä melkein kaikki kasvikset että tällä hetkellä käytettävissä.Mutta on parempi antaa etusija kausituotteille - niin keitto sose on herkullisempi ja hyödyllinen. Valmisteluun tarvitset:

• 280-300 g kesäkurpitsaa;
• pari perunan mukulat;
• pariloi tomaattipari;
• porkkananjuuri;
• keskipulttopää;
• 1 pöytä.lusikka kasviöljyä;
• 5-6 pippuria;
• 3 valkosipulin kynsiä;
• laakeri;
• useita tilliä oksia;
• 4-5 g suolaa.

Kuorimme perunat kuoresta, leikataan, lisätään kattilaan, täytetään se vedellä ja kypsennetään neljännes tunnin ajan. Poistamme porkkanan juuren ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Polttimesta nostamme kuoret ja kaadetaan puoliympyrät. Puhdistamme kesäkurpitsa ja leikataan keskikokoisilla kuutioilla.

Paistinpannulla lämmitä kasviöljy ja paista hienonnetut sipulit ja porkkanaliusat. Noin viiden minuutin kuluttua lisää kuutioja kesäkurpitsaan. Me kypsennämme kaiken 10 minuutin ajan. Tomaatit peittyvät kiehuvaan veteen, minkä jälkeen poistamme ihon, lihaa on mielivaltaisesti leikattu. Lähetämme tomaatit paistinpannuun vihanneksille. Alhainen lämpö sammutetaan vielä viisi minuuttia. Siirrämme

tuotteita paistinpannu kattilassa, tuo kaikki keitetään miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Tuomme maistelemaan suolaa ja pippuria, lasemme laakerin lehtiä.Valkosipuli kuori, ohita zubochki puristinosan läpi, ja lähetetään myös keittoa. Sekoita, anna keiton kiehua ja irrota levyltä välittömästi. Laakerinlehti poistetaan. Keskeyttämättä kaikki tehosekoittimessa, uudelleen lämmitä keskilämmöllä ja anna kymmenen minuutin ajan kansi kiinni.

sinappia

katkarapu ruoanlaittoon squash keitto sose katkaravuilla tarvitset tällaisia ​​tuotteita:

• pari pieniä kesäkurpitsaa;
• 10 suurta katkarapua;
• pari valkosipulinkynsiä;
• 4 parsaa parsaa;
• 50 g brynzaa;
• ripaus kuivattua basilikaa;
• 4-5 g suolaa.

Ensin käymme katkarapuja. Keitä ne, kunnes ne on keitetty veteen tai kaksoiskattiloihin. Parsa puhdas ja blanshiruem kiehuvaan veteen kunnes tarjouksen, sitten heti siirtää sen jääkylmään veteen, jotta se ei menetä värin.



Vuonna sauté pannulla me kaadetaan veteen ja asetetaan leikattu kesäkurpitsa. Lisää puhdistettu hienonnettu valkosipuli. Me valmistamme kaiken neljänneksen tunti. Valmis kesäkurpitsa me otat veteen ja keskeytämme perunamuusissa. Puree täytetään tarvittavalla määrällä suolaa ja pippuria, tarvittaessa laimenna se liemi.

Kaada lautaselle valmis keitto, katkarapuja ja levitä päälle parsa. Brynza murenee ja laitetaan myös levyihin.

With kanakeitto mistä kesäkurpitsa kanan - melko maukas ja täyttävä ruokalaji. Valmistamme sen tällaisista tuotteista:

• 600 g kesäkurpitsaa;
• 200 g perunaa;
• 180 g kananlihaa;
• 200 g jalostettua juustoa;
• 140 g sipulia;
• 4-5 g suolaa;
• maustettua pippuria.

Kanaa leikataan pieniksi paloiksi ja kiehuvat suolavedessä.Tämä kestää noin neljäsosa tunnista. Sillä välin työskentelemme muun lautasen ainesosien parissa. Kiertävät ja leikataan kuutiot. Perunat puhdistetaan ja hienonnetaan pieninä paloina. Sipulit vapautuvat kuoreista ja hienonnettu.

Otamme kanan broileriin ja pudotamme leikatut perunat siihen. Keitä noin 20 minuuttia, lisää sipulit ja kesäkurpitsa. Me kypsennämme kaikkia viidentoista minuuttia. Kun kesäkurpitot ovat täysin valmiita, yhdistä liemi erilliseen astiaan ja leikkaa vihannekset mashissa. Laimennetaan keitto haluttuun sakeuteen ja palauttaa se uuniin. Laitoimme palaneita juustoja, sekoitetaan ja kypsennetään pienellä lämmöllä, kunnes ne ovat täysin liuenneet.

Sieni

Tätä keittoa tarvitset:

• höyry keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 10 herkkusieniä;
• iso peruna-mukulo;
• sipulin pää;
• pari valkosipulinkynsiä;
• 55 g jalostettua juustoa;
• paria timjamirajeja;
• pieni nippu persiljaa;
• 120-130 ml kermaa;
• 1 pöytä.lusikallinen oliiviöljyä;
• 1 pöytä.voita lusikka;
• 4-5 g suolaa.

Vihannekset kuoritaan ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Sienet pestään huolellisesti, tarvittaessa puhdistetaan ja hienonnetaan ohuiksi viipaleiksi. Valkosipulinkynsi puhdistetaan, poista ydin ja hieno leikataan veitsellä.Vihreät persilaani ja hienonnettu. Tomaatin oksilla ripustetaan lehdet.

Kaada kattilaan hieman oliiviöljyä, lisää voi levitä vihreä ja tuoksuva ruoho. Lämmitä, minkä jälkeen levitämme sipulit, valkosipuli, viipaleet vihanneksia ja viipaleita sieniä.Paista kaikki viisi minuuttia tai kuusi.

Lisää noin puolitoista litraa vettä ja kypsennä kattilan sisältö 20 minuuttia. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, levitä heille sulatettu juusto ja kaada kerma. Hiomme keitämme upposekoittimella. Palaamme sen uuniin ja lämmitetään se kunnolla. Tuomme maistaa suolaa ja pippuria.

Lisäsuosituksia

1. Kurpitsan suolakurkkua saa herkullisemmaksi, jos sitä ennen tarjoillaan laimenna pieni voita.Älä tuo kiehuvaksi. Ainoa on laittaa pieni öljy ja sekoita.
2. Jos keitto-purée on liian kylmä, sitten lämmitä se suositellaan vesihauteessa. Jälleen sitä ei saa keittää.
3. -keittoa voidaan tarjoilla käsittelemättömien ainesosien viipaleilla. Esimerkiksi perunoissa olevasta vihanneskeittoon kannattaa laittaa vähän tölkkiä herneitä, joissa on kukkakaalia - pieniä keitettyjä kukintoja ja kanaa - muutama paahdetut fileet.

Bon appetit!