Kalaöljy, sen koostumus ja edut elimistölle

Rasvahapot Kalaöljy kaikkien tiedossa elintarvikelisäaine on ollut jo vuosia. Tuotteen huippuarvius laski 1900-luvun 40-50-vuotiaaksi. Sitten, tieteellisen tutkimuksen mukaan, alkoi valtavasti antaa kalaöljyä päiväkodeissa, kouluissa, sanatorioissa ja lepopaikoissa. Kalaöljy, jonka koostumus sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita, viittaa elintarvikkeisiin, jotka ovat myös runsaasti rasvahapoista. Kiitos tämän ominaisuuden, elintarvikelisäaine on hyvin suosittu näinä päivinä.Erityisesti apteekeissa voi ostaa kapseleita kalaöljyllä, jota ei voi ottaa aikuisilta eikä lapsilta.

komponentit

kalaöljyä Tuote uutetaan suuri Merikalalajien. Yleisimmät tuotannot ovat silli, makrilli, turska. On olemassa kahdenlaisia ​​rasva - puhdistettuja ja puhdistamattomia. Puhdistettu rasva on paksu neste vaaleankeltaisesta väristä ilman makroskooppisia epäpuhtauksia. Puhdistettuja raaka-aineita käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa. Puhdistamaton rasva on ensisijainen tuote, jota ei ole suodatettu ja puhdistettu haitallisista epäpuhtauksista. Käyttäen tällaista tuotetta voit kärsiä myrkytyksestä ja helposti ruoansulatuskanavan häiriöstä.

Monet ihmiset kuluttavat usein puhdistamatonta kalaöljyä viitaten siihen, että on hyödyllisimpiä komponentteja. Tässä on jotain totuutta, sillä puhdistuksen lisäksi tuote voidaan myös laimentaa tuottamaan enemmän raaka-ainetta. Tämä vähentää myös elintarvikelisäaineiden kustannuksia. Jotta ei pääse käsittelemään huonompaa lääkettä, riittää, että se lukee ohjeita, erityisesti koostumusta.

Tärkeää!Normaaliin elämään tarvittava päivittäinen annos on 1 gramma monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Jos yksi kapseli tarvittavat komponentit on pieni, jolloin saadaan haluttu pitoisuus kehossa, kulutuksen lisäämiseksi annoksen. Jotta voisit tehdä virheen ostoksen kanssa, on parasta tutkia koostumusta ennen ostoa.

Vain monipuolinen koostumus kalaöljyä niin arvostettu lääkärit ja ravitsemusterapeutit. Jos se ei olisi hyvä, niin kukaan ei käytä tuotetta, koska maku ja haju ovat hyvin erityisiä ja jopa epämiellyttäviä.Mitä kalaöljy sisältää?Koostumus on jo pitkään tutkittu tutkijoilla, eikä se ole mikään salaisuus:

1. Vitamiinit:
   • A-vitamiini;
   • D-vitamiini;
   • R Vitamiini
2. Sterolit:
   • Kolesteroli.
3. Rasvahapot:
   • Monityydyttymättömät;
   • monityydyttymättömät;
   • Tyydyttynyt.

sen käyttö kalaöljyä tarvitaan suuri määrä A- ja D-monityydyttymättömiä rasvahappoja ja vitamiineja Sellaisenaan, hivenaineita ja muita vitamiineja tuotetta ei ole löytynyt.

Kaloriarvo, energia-arvo

Kalaöljy, jonka kalorisäilyk- si on erittäin korkea, sisältää pienen valikoiman komponentteja. Kolme tärkeintä ravintoainetta, tuote sisältää todelliset rasvat ja pieni määrä proteiineja. Hiilihydraatteja ei lainkaan ole. Kaikkien komponenttien suhde on seuraava: 2% päivittäisestä proteiinista, 122% rasvaa ja 0% hiilihydraattia. Yhteenvetona voidaan sanoa, että 100 grammaa kalaöljyä kattaa 40% energian päivittäisestä normista.

Siksi ennen ruokavaliovalmisteen ottamista harkitse tarkkaan ruokavaliota ja määritä tarkasti kalaöljyn annos. Kalori pitoisuus 100 g - 804 kcal, joka suhteen kJ on 3367.

puheen esipakattujen, yhdessä kapseli sisältää noin 0,3 grammaa rasvaa. Kalaöljyn koostumus kapseleissa vastaa 2. 4 kcal ja 10 kJ energia-arvoa.

: tä

Aikuiset tarvitsevat keskimäärin 2-4 kapselia kalaöljyä päivässä.Jopa tällaisessa annostuksessa lämpöarvo on vain 5-9 kcal. Monityydyttymättömien rasvahappojen ja vitamiinin hyödyt ovat välttämättömiä koko keholle, etenkin raskaalle fyysiselle rasitukselle altistuville ihmisille, raskaana oleville naisille, lapsille ja henkiselle stressille.

Vitamiinit

Mitä vitamiineja kalaöljyssä on? Kalaöljyssä on vain kaksi vitamiinia, mutta sellaisessa määrin, jossa ei löydy missään muualta.100 grammassa tuotetta vitamiinit A ja D ovat seuraavia pitoisuuksia:

• A-vitamiini - 30 mg;
• -vitamiini D - 0,004 mg.

A-vitamiini

Sisältää redox-prosesseja kehossa. Hän myös korjaa proteiinin aineenvaihduntaa, solurakenteiden toimintaa, osallistuu hampaiden ja luiden kehittymiseen. Se vaikuttaa muun muassa visioon ja sillä on nuorentava vaikutus. Retinoli on A-vitamiinin toinen nimi, sillä se on elintärkeä immuniteetin säätelyssä, koska se kykenee lisäämään limakalvojen estojärjestelmää.Tämä on erittäin tärkeä ominaisuus, koska limakalvot ovat tärkein yhdyskäytävä infektion reitillä ja jos niiden estojärjestelmä heikkenee, infektio tapahtuu paljon nopeammin ja useammin.

A-vitamiini on mukana epiteelikudoksen, erityisesti ihon, regeneroinnissa. Kasvattamalla ihon immuunipuolustusta ja parantamalla sen uudistumista, retinoli auttaa monia poistamaan akne.

Retinoli parantaa hämäräilyä ja se on ainoa tapa torjua "yöllistä sokeutta" - huonoa hämäränä näkyä.

A-vitamiinin antioksidanttikapasiteetti ilmenee muodossa, joka estää syöpää aiheuttavien kasvainten kasvua ja kehittymistä.

A-vitamiinin päivittäinen vaatimus A-vitamiinille on keskimäärin 900 μg. Voidaan sanoa, että kalaöljyn kulutus kattaa kokonaan päivittäisen A-vitamiinivalmisteen aikuisilla ja lapsilla ja samanaikaisesti johtaa suojaavien voimien, iho- ja silmäsairauksien palauttamiseen.

D-vitamiini

Valmistetaan ihon ultraviolettisäteilyn avulla. Mutta se voidaan saada myös ruoan kanssa. Onko D-vitamiinia kalaöljyssä?Kyllä, sen sisältämä vitamiini, lähes kaikki imeytyy, koska kalsiferoli viittaa rasvaliukoisiin yhdisteisiin.

Tämän ravintolisän etuja ovat, että D-vitamiini säilyttää nuoruuden ja luun ja lihasten terveyden, hampaiden. Erittäin käyttökelpoinen vitamiini raskaana oleville naisille, koska kalsiferolin ansiosta alkion tulevasta immuniteetista muodostuu.

Aikuisilla vitamiini estää osteoporoosia - lisää luiden haurastumista kalsiumin vähenemisen vuoksi. Myös vitamiinin vaikutus hermostoon on todistettu. Sen puute aiheuttaa masentavan tilan.

Kalaöljyn saanti on erittäin hyödyllinen lapsille, kuten muun muassa raisien ehkäisyyn, koska tarvittava määrä kalsiferolia on saatu kehossa.

Päivittäinen vaatimus on 15 μg vitamiinia aikuisilla ja lapsilla. Kalaöljyn vastaanottaminen kapseleissa on erityisen hyödyllistä talvella, jolloin oman D-vitamiinin tuotanto hidastuu.

Sterolit

Kalaöljyssä mukana olevat sterolit sisältävät kolesterolin. Huolimatta siitä, että äskettäin kolesterolia syytetään yleensä kaikille ihmisen verisuonitaudeille, sillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita ilman kukaan meistä ei voisi elää.

Kolesteroli osallistuu monien käyttökelpoisten biologisesti vaikuttavien aineiden synteesiin:

• Kolesterolista on D-vitamiinin synteesi ihossa;
• Kaikki steroidihormonit tuotetaan kolesterolista;
• Hapot, jotka osallistuvat ruoansulatukseen, erityisesti suolistossa olevien rasvojen emulgoitumiseen, syntetisoidaan myös kolesterolista.

Steroidihormoneihin kuuluvat lisämunuaisten hormonit - kortisoli, aldosteroni, sukupuolihormonit - progesteroni, estrogeenit ja androgeenit. Tietenkin, kun tarkastelemme kehon fysiologista merkitystä kolesterolille, on selvää, että aine itse syntetisoidaan suurissa määrin. Vain pieni osa kolesterolista tulee ulkopuolelta ruoan kanssa, erityisesti kalaöljyllä.

Tärkeää!Älä pelkää, että kalan rasvan käyttö kehittää ateroskleroosia tai lisää kolesterolia. Ensinnäkin elintarvikelisäaineiden kapseleissa on hyvin vähän kolesterolia. Toiseksi aine ei itse aiheuta vahinkoa elimistölle, vaan sen harjoittajat. Erityisesti kalan elintarvikelisäaineissa on rasvahappoja, jotka edistävät ateroskleroosin ehkäisyä.

Näiden seikkojen huomioon ottamiseksi voidaan väittää, että kalaöljy ei ole vaarallinen niille, joilla on jo ateroskleroosi.

Rasvahapot

Suurin massaöljyfraktio kalaöljyssä on rasvahappoja.70% massajakeesta on monityydyttymätön rasvahappo - öljyhappo. Se kuuluu omega-9-tyydyttymättömille rasvahapoille. Tämän aineen käyttö koostuu useista ominaisuuksista:

• Vähentää matalan ja erittäin matala-tiheyden omaavia lipoproteiineja, mikä estää ateroskleroosin muodostumisen;
• Onkologisen patologian ennaltaehkäisy;
• Hiusten, ihon, kynsien ongelmien ehkäisy.

Toiseksi öljyhapon jälkeen on palmitiinihappoa. Se on 25% kokonaismassasta. Se on monityydyttymätön rasvahappo. Se esiintyy myös suurina määrinä rintamaidossa. Tämä johtuu siitä, että palmitiinihappo on käyttökelpoinen kasvavalle organismille, ja aikuisilla se kerääntyy yleensä rasvakudokseen. Mutta koska kalaöljyssä on pieni määrä kalaöljyä, ei ole mitään pelättävää.

Omega-6

Linolihappo on läsnä 2% kokonaismassasta. Se viittaa omega-6: een. Sen merkitys on se, että se on osa solukalvoja ja on tarpeen niiden normaalille toiminnalle.

Arakidihappo on myös omega-6-tyydyttymätön happo. Kalaöljyssä on 3% tätä happoa. Arachidonihappo on osa maksasolujen membraaneja - hepatosyyttejä, mikä tukee niiden stabiilisuutta ja elintärkeää aktiivisuutta. Arakidonihappo vaikuttaa myös hermoston toimintaan.

Omega-3

Omega-3: n edustava monityydyttymättömä happo on eikosapentaeenihappo( EPA).Kalaöljyssä se on 10%.Omega-3-hapolla on seuraavat vaikutukset:

• johtaa uudistumiseen, ihon puhdistukseen;
• Normalisoi sydän-, verenkierto- ja liikuntaelinten toimintaa, hermostoa;
• Lisätä kehon vastustuskykyä infektioihin parantamalla koskemattomuutta;
• Vaikuttaa miesten ja naisten lisääntymistoimintaan.

Toinen omega-3-happo on docosaheksaeenihappo( DHA).Sen rasva on 15%.Se on äärimmäisen tärkeää raskauden aikana normaalin alkion ja sikiön kehittymisen kannalta, koska se vaikuttaa syntymättömän lapsen keskushermoston muodostumiseen. Myös imetyksen aikana äiti lähettää tämän hapon maidolla.

Aikuisille DHA on tärkeä useista syistä:

• Sisältyy aivojen harmaaseen aineeseen;
• Se löytyy verkkokalvosta, kiveksistä, siemennesteessä;
• Palauttaa henkilön neuro-psyykkisen tilan, poistaa masennuksen ja itsemurhan tunteen.

Kalaöljyn tehokkuutta koskevien tietojen perusteella voimme päätellä, että se on hyödyllinen lapsille, raskaana oleville naisille, aikuisille ja vanhuksille.