Jerusalem artisokeista on mahdollista valmistaa kaikki - ensimmäisestä ruokalasta jälkiruokaan

tai maa-artisokasta "artisokka" tulee myyntiin loppusyksystä.Ulkopuolella se muistuttaa usein inkivääriä, mutta makuominaisuuksissaan on hyvin erilainen.

maa-artisokka on hyvin suosittu monissa maissa ympäri maailmaa, ja sitä käytetään tekemään monenlaisia ​​ruokia

raakavedoksena se on kuin kaali, ja keitetty - perunoita. Tästä johtuen tämä tuote sisältyy usein salaatteihin, ensikursseihin ja tarjoillaan koristelussa. Tänään tarjoamme sinulle parhaat reseptit Jerusalem artisokka, jotkut niistä melko yksinkertaisia, toiset - hyvin odottamaton.

Jerusalem artisokka ruoanlaittoon

Mitä voidaan tehdä Jerusalem artisokka? Vastaus on yksiselitteinen - mikä tahansa. Amerikan asukkaat haluavat korvata tavalliset perunansa ja palvella paistettuja makkaroita, pekonia ja tuoreita vihanneksia. Euroopassa tämä tuote yhdistetään usein erilaisiin juustoihin, oliiviin, anjovyyleihin ja myös siipikarjan ruokiin yhdessä kerman kanssa.

Jerusalem artisokka on täydellinen kumppani metsäsieniä ja riisiä varten. Tässä tapauksessa se tasapainottaa niiden voimakasta makua ja tekee lautasesta pehmeämpi ja hienostunut. Sitä voidaan käyttää erillisenä ainesosana ja sekoittaa muiden tuotteiden kanssa salaatteihin ja alkupaloihin, ensikursseihin ja peruskokeisiin, valmistaa jälkiruokia ja jopa keittää kahvia.

Koska melko korkea maku, tämä tuote on vaarassa tulla suosikki aineosi. Se voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi, eikä sinun tarvitse huolehtia hahmosi tilasta, sillä Jerusalemin artisoken kaloripitoisuus on vähäpätöinen - vain 61 kcal / 100 g tuotetta.

Reseptejä

: stä Nyt voimme edetä reseptejä harkittaessa ruoanvalmistamiseen. Jokainen niistä on helppo valmistaa ja ainutlaatuinen omalla tavallaan.

Jerusalem artisokka sinappikastikkeessa

1. 500 g Jerusalem artisokkaa, kuori ja leikkaa ohut nauhat.
2. Säiliössä yhdistää Dijon-sinappikastike, 100 ml kermaa, suolaa, lisää maapiprikaatti maun mukaan, ruoska sekoittamalla tai sekoittamalla. Lisää Jerusalem artisokka-kanto kastikkeella.
3. 150 g salaatinlehtien seosta syvään kulhoon, kaada sitruunaruohon mehu.
4. Aseta Jerusalem artisokka lautaselle, laita lehdet liotettu sitruunamehun päälle.

Tämä ruokalaji on täydellinen ratkaisu kevyen illallisen

kuorrutettu artisokan

Tämä ruokalaji artisokan vaihtoon tuttu perunatuotteet.

1. 1,8 kg artisokka kuoritaan, leikataan kuutioiksi väliaineeseen taitettu potin, kaada 520 ml maitoa, lisätään vettä nestemäisessä kaksi sormea ​​päällystetty kasvi- ja keitetään sen valmius.
2. Sulatusuunit, jotka sulatetaan, sulavat 50 g voita.
3. Sipulipää, 2 valkosipulinkynsiä ja 25 g salvia-lehtiä, hienonnetaan veitsellä ja paista voita.
4. Valmis harjoittuneita artisokkaa sekoittimen kulhoon, lisää 120 g parmesaania, sipuli-seosta ja lyö sileäksi.
5. Laita seos litraksi leivontaan.
6. 20 g voita sulaa pannulla, laita 200 g korppujauhoja ja muutama murskattu salvia lehdet, paista kunnes ne ovat kullanruskeita, tuo maun mukaan pippuria ja suolaa, laittaa kuorrutettu.
7. Muotoa massaa lähettämällä uuniin 20 minuuttia.
8. Paista 220 °.
9. 12 salvia lehtileipää paista kuumalla oliiviöljyllä, kunnes ne ovat rapeita, ja panna päälle valmiin gritene.

Vinkki! Jos et löydä parmesaania, voit käyttää mitä tahansa suolaista kovaa juustoa.

Tämä gratin hämmästyttää sen maku

salaatti maa-artisokka

Tämä salaatti artisokan valmistautuu muutaman minuutin ja on uskomaton maku.

1. kytkeä tl appelsiinimehua, 20 ml etikkaa, 50 ml oliiviöljyä ja tl dizhonkoy sinappi, suola ja pippuri, sekoita.
   

   Vinkki! Tämä kastike voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa 24 tuntia.

2. 450 g Jerusalem artisokkaa, kuori, leikattu ohuiksi viipaleiksi.
   

   Vinkki! Tällöin on suositeltavaa käyttää mandoliinia.

3. 60 g Parmesan-arinaa suurella raastimella.
   
4. Taita valmiit ainesosat astiaan, lisää 150 g ruuanpunaista, 50 g kuivattua tomaattia ja kauden kastikkeella. Mahdollisesti

tomaattia voidaan korvata kirsikka

keitto artisokka

1. pala ruisleipä leikataan kuutioiksi puoli on 1 cm, laittaa lokeroon ja lähettää esikuumennettuun 190 ° uunissa 7 minuuttia.
   

   Vinkki! Jotta croutonit voidaan paistettua tasaisesti, niitä on käännettävä useita kertoja keittämisen aikana.

2. 700 g Jerusalem artisokkaa, kuori ja leikkaa pieniksi kaistaleiksi. Vuonna
3. pannulla kaada 350 ml maitoa ja 250 ml vettä, laita viipaloidut artisokka ja keitetään sen pehmeyttä - 15 minuuttia.
4. Kaada pannun sisältö sekoittimen kulhoon, suolaa, pippuria ja hienoa kunnes sileä.
   

   Vinkki! Jos massa on liian paksu, se voidaan laimentaa vedellä.

5. Kaada taas keitto kattilaan, kuumenna ja kaada ruokalevylle.
6. Jokaisen astian keskelle asetetaan krutonit ja ripottele hienonnettuilla vihreillä.

Muista kokeilla sitä - se on uskomattoman herkullista!

Leipä Jerusalemista artisokka

1. 2 medium Jerusalem artisokka, puhdas ja leikattu mahdollisimman pieneksi.
2. Siirto kulhoon, lisätään 480 g jauhoja, tl ruokasoodaa, tl leivinjauhetta ja puoli tl suolaa, sekoita hyvin.
3. 2 varret basilikaa, 2 varret korianteria, 2 varret korianteri, salvia varsi selleri pilkkoa veitsellä ja lisää kulhoon.
4. Yksi porkkana, puolet keskirenkaasta ja puolet keskimmäisestä palsternasta ja siirrytään Jerusalemin artisokkaan.
5. Kaada 120 ml maitoa, 2 rkl vaahterasiirappia ja vaivaa taikina. Jos se on liian paksu - lisää vettä.
   

   Vinkki! Jos sinulla ei ole vaahterisiirappia, voit korvata sen nestemäisellä hunajalla.

6. Valmistettu massa siirretään rasvattuun leivinastiaan ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 180 °: een. Keittoaika - 30 minuuttia. Vihje! Leipä on valmis, kun siihen asetettu hammastikku pysyy kuivana.

Tarjoile leipä kappaletta pehmeää voita ja tuorejuustoa

kahvijuoma Kahvi

-artisokan voidaan valmistaa kahdella tavalla. Katsotaanpa tarkemmin molempia.

Resepti nro 1

1. Jerusalem artisokka on hyvin pestävä, valutettu, kuoritettu ja leikattu pieniksi kuutioiksi.
2. Laita palat lautaselle, jätä se raittiiseen ilmaan 4 päivän ajan.
3. Määrätyn ajan kuluttua Jerusalem artisokan kuutiot asetetaan leivinpaperiin ja pannaan uuniin, joka kuumennetaan 150 °: een.
4. Kuivaa kunnes ruskehtava.
5. Taita kuutio paperipusseihin ja säilytä kuivassa paikassa.
6. Kahvinjuoman valmistamiseen kuivattuja vihanneksia on paistettava kuivassa paistinpannussa, sitten hienonnettuna kahvimyllyyn.

Resepti № 2

1. Täytetyt Jerusalem artisokka, hieno olki.
2. Kaada jyrkkä kiehuva vesi.
3. 2-3 minuutin kuluttua tyhjennä vettä, kuivaa vihannes paperipyyhkeellä.
4. Paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes ruskea.
5. Siirrä Jerusalem artisokka sekoittimen kulhoon ja hiomaan sitä.
6. Kiinnitä tavallisena kahvinä.

Tämä juoma ei lisää verensokeria, joten sitä voi käyttää myös diabeetikoilla.

Puffs

1. 500 g nukkaamatonta taikinaa tulisi sulattaa.
2. Kilogrammaa omenoita ja 2 Jerusalem artisokka arinaa matalaa makkaraa, koota paistinpannuun, lisää tl-appelsiinikuori, puolet kuppi sokeria ja maku 5 minuuttia.
3. Leikkaa taikina suorakulmioiksi.
4. Jokaisen suorakulmion toisella puolella, aseta täyttö ja peitä toinen sivu, kiinnitä reunat.
5. Jokainen puff on rasvattava kermavaahdolla, ripoteltu sokeri ja jätä 10 minuuttia.
6. Tämän ajan jälkeen laita täytteet leivinpeltiin ja paista 20 minuuttia 180 °: n lämpötilassa.

Jälkiruoka ripoteltu jauhemaista sokeria ja palvella

Jerusalem artisokka on uskomattoman hyödyllinen ja maukas tuote. Kuten näet, voit kokata paljon herkullisia ruokia siitä.Sisällytä tämä tuote valikossasi ja ole terve.