hyytelö karviaiset - se on kevyt ja samalla erittäin maukkaita jälkiruoka vaihtoehto voisi olla parempi se näyttää juhlallisin valikosta. Kun paljon syödään, etkä halua ladata organismia raskas leivonta, mutta on vielä halu yrittää jotain makeaa, niin tämä mustikka tulee pelastamaan. Se voidaan valmistaa eri tavoin ja täydentää muitakin marjoja ja hedelmiä.
pienet vivahteet
- Jelly voidaan valmistaa mehua karviainen, hänen perunamuusia, maitopohjaiset, vesi ja jopa viiniä.
- Tämän jälkiruokavalmisteen koostumus sisältää välttämättä hyytelöainetta - gelatiinia tai agar-agaria.
- Jos käytät gelatiinia levyissä, se on aikaisemmin liotettava 15-20 minuuttia veteen ja lämpökäsittely vain sen jälkeen, kun se on turvonnut.
- Jauhetta sisältävä gelatiini on liotettava vähän pidempään - noin 30 minuuttia.
Huom! Tänään myynnissä on gelatiini, joka jäätyy tavallista nopeammin. Hyllyissä se on 10 gramman pakkauksissa ja yhden tällaisen pussin tapauksessa on tarpeen ottaa noin 300 ml vettä.
- Jos se ylikuumenee, se menettää hyytelöominaisuutensa, joten lämmitä neste, kunnes aine liukenee.
- Käytettäessä agar-agaria, se liotetaan kylmään veteen 40 minuutin ajan, minkä jälkeen se keitetään suoraan tulevassa hyytelössä.
- muoto jälkiruoka on jäähdytettiin ja kostutetaan kylmällä vedellä, ja hyytelö on helppo hallita, muotit upotettiin muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen.
Reseptit
olemassa ääretön määrä reseptejä karviaishilloa, ja kaikki voidaan rajoittaa vain mielikuvitus. Tänään tarjoamme sinulle joitakin perusmuunnelmia tämän hämmästyttävän jälkiruokakiven, jonka perusteella voit luoda omia alkuperäisiä kulinaarisia mestariteoksia.
hedelmäsoseesta
Valmistusaineet:
- 210 g marjoja;
- 80 g sokeria;
- 10 g gelatiinia.
Keittoastia.
- Me voimme lajitella hedelmiä, kaivata niitä monissa vesissä ja hioa ne soseiseen koostumukseen.
Vinkki! Grind gooseberries voi olla erilaisia menetelmiä: sekoittimessa käyttäen lihamyllyä tai pyyhin. Valitse se, joka sopii sinulle helpommin!
- Liivate liivataan kylmässä vedessä.
- Lisää hieman vettä marjan massaan, sokeriin ja vie se kiehumaan, poista se levystä.
- Älä lopeta perunan sekoittamista, lisää siihen turvotettua gelatiinia ja odota sen täydellistä liukenemista.
- Kaada jälkiruoka lomakkeella ja lähetämme sen viileään paikkaan. Tarjoile
C karviaisia ja maidon
Valmistaudu ainesosat:
- 510 ml maitoa;
- 310 g sokeria;
- 150-175 g marjoja;
- 50 g gelatiinia;
- 50 ml vettä.
Keittoastoprosessi.
- Kaada liivatetta vedellä ja odota sen paisuttamista, lämmitä sitä tulessa, kunnes se on täysin liuennut ja jäähtyä.
- Sekoita maitoa sokerin kanssa ja keitetään.
- Lisää maitoa hyytelöimisainetta.
- Pyykimme karviaiset 5 minuuttia, pyyhi ne seulan läpi ja lisätään ne maidon massaan.
- Kaada hyytelö muotteihin ja lähetä se kylmään paksuuntumaan. Palvella
siirappi maitoa ja hedelmiä
Valmista ainesosat:
- 500 ml maitoa;
- lasillinen sokeria;
- 4 tl gelatiinia;
- 10 g vaniljakermaa;
- 400 g marjoja.
Valmistusprosessi.
- Yhdistämme kahta sokerityyppiä, kaada maitoa ja saatamme kaikki kiehuvaksi.
- Gelatiini kaada vettä ja sen jälkeen turpoaa, lisää maitoon.
- Sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
- Leikkaamme karviainen marjat puoliksi ja panemme ne muotteihin, täytetään maitoseoksella ja panemme kylmään.
karviainen viiniä
Valmista ainesosat:
- 400g karviaisia;
- 250 ml kuivaa viiniä;
- 1 rkl sokeria;
- 25 g gelatiinia.
Keittoastoprosessi.
- Kastikkeessa lisätään sokeria, kaada se viinillä ja saatat kiehua.
- Viinisiirappia lisätään puhtaisiin marjoihin ja kiehuvat edelleen noin 3 minuuttia.
- Poimimme hedelmät viinistä ja järjestämme ne lasimuotoihin tai lasisiin.
- Viiniä alentamme geelinmuodostusjauhetta, massa kuumennetaan 60 ° C: seen ja jätetään jäähtymään.
- Nestemäinen viinisiirappi kaada hedelmää ja lähettää sen jääkaappiin. Tämä jälkiruoka
C appelsiinit - № sovelluksen 1
Jelly karviainen oranssilla tarpeen:
- 300 g karviainen;
- 450 g appelsiineja;
- 160 g sokeria;
- 35 g gelatiinia;
- 1 g sitruunahappoa;
- 700 ml vettä.
Keittoastoprosessi.
- Appelsiinit pestään perusteellisesti, poista terä ja terävä veitsi ja purista mehua.
- Vesiliukoinen liivate.
- Sekoita vesi sokerilla ja kypsennä siirappi.
- Lisää kuumaa siirappia ja sekoita juustoa ja gelatiinia, kunnes jälkimmäinen liukenee täydellisesti.
- Lisää appelsiinimehua ja sitruunahappoa.
- Marjat ovat minun, leikataan kahteen tai neljään osaan ja lisätään loput ainesosat.
- Sekoita seos ja kaada se jäähdytettyihin muotteihin.
appelsiineilla - lisävarusteen numero 2
Valmistele ainesosat:
- 1 iso oranssi;
- 150 g karvia marjoja;
- 2 kupillista vettä;
- lasillinen sokeria;
- 1 rkl gelatiinia.
Keittoastoprosessi.
- Oranssi pestään huolellisesti, poista seos ja leikkaa fileet.
- Oranssi filetti nukahtaa puolet lasillisen sokeria ja jätä siihen, kunnes mehu vapautetaan.
- Siivilöi marjat, hiero seulan läpi.
- Jäljellä oleva sokeri yhdistetään veteen, kuoriin, marjapastaa ja kiehuvaksi. Lisäämällä
- aiemmin kasteltu gelatiini massa sekoitetaan, kunnes se liukenee ja kaada erotettu mehu massasta.
- Tulosteluveden muodossa jätetään ¼ osaa erilliseen kulhoon.
- Lähetämme muotit kylmään.
- jäällä jelly hajoavat oranssi fileet ja kaada jäljellä siirappi jälleen elpyä kylmässä.Koristeeksi
alkaen karviainen mehua
- 5 kuppia karviainen;
- 25 g gelatiinia;
- 100-150 g sokeria.
Keittoastoprosessi.
- Berry karviainen läpi juicer tai lihamyllyssä, ja sitten tuloksena saatuun massaan avulla harso purista mehu. Sen pitäisi näkyä noin 3 lasillista mehua.
- Gelling-jauhe liotetaan kylmään veteen ja jätetään 30 minuuttia.
- Tuo mehu kiehua, liuottaa sokeria siinä, poista se lämpöä ja lisätään gelatiinia, sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
- Suodatetaan seos seulan läpi ja annostellaan muotteihin.
Karhunlihan karamelli on erittäin yksinkertainen. Annoimme sinulle vain pienen pushin lentävän fantasian puolesta - loput on sinun! Laita reitit uusiin ainesosiin ja ota itsellesi ja rakkaimillesi uusia ruokia!