Gooseberries ovat hyvin suosittu kulttuuri Venäjällä.Tämä pensaat on vaatimaton ja vuosittain tuottaa korkean sadon herkullisia makeita ja hapan marjoja, joita voit syödä paitsi tuorettakin. Loppujen lopuksi, kuten tiedät, karviaista on hyviä kompoteja, hilloja, hyytelöitä ja kastikkeita. Lisäksi kokeneet kotiäidit eivät pelkää kotimaidensa valmistamista erityistä jälkiruokaa - karviaista valmistettua marmeladia, joka kykenee sopivasti kilpailemaan johtavien makeistehtaiden tuotteiden kanssa.
Lisäksi ihastuttava rakkauden hoito ei pelkästään pidä käsiasi lämpöä, vaan se ei myöskään sisällä keinotekoisia värejä tai makuja. Ja tämä tarkoittaa sitä, että pienimmätkin herkut voivat nauttia kotitekoisesta marmeladista.
Kuinka keksiä marmeladia kotona?
Luultavasti ei ole välttämätöntä muistuttaa, että kaikki taas marjat täytyy pestä, lajitella ja puhdistaa jälkiä.Hukkuneita karviaisia, joilla on halkeamia, hometta tai rouhua, on häikäilemättä lähetetty roskakoriin. Tällaiset marjat ovat vaarallisia terveydelle, eikä sitä korjata edes lämpökäsittelyllä.Mutta vähän ja kypsää hedelmää voidaan käyttää ja tarvita, ne tekevät vain valmiin tuotteen hieman hapan.Marmalade "Natural"
Karhunmarjat kaadetaan kattilaan. Hieman kuumennetaan ja kuumennetaan melkein kiehuvaksi, jatkuvasti sekoittaen keittolastalla. Jäähdytä ja pyyhi massa suuren seulan läpi. Kutakin lasillista marja-sosea lisätään 1 lasillinen sokeria. Kiehauta, sekoittaen, kunnes ohut kerros hyytelö jätetään laastille.
Kaada kuuma marmeladin muotoon, viileä, leikattu pieniksi paloiksi ja sokeri.
Vihje. Marmeladia ei ole palanut, sinun on toimittava seuraavasti. Tulipalossa laita suuri paistinpannu puhtaalla hiekalla ja astia tai kuppi, jossa on ylhäältä päin asetettua karviaista ja sokeria. Näin voit kokata pitkän aikaa ilman riskiä pilaa tuotetta poltettavan tuoksun avulla.
Hedelmähyytti
- 1 lasi karviainen mehua;
- 2 suurta lusikallista sokeria;
- 25 g gelatiinia.
Kaada liivatetta mehuun ja jätä 1 tunnin ajan turvotukseen. Sekoita sokeri ja kuumenna seos matalalla lämmöllä.Älä keitä, vaan vain odottaa gelatiinin ja hiekan täydellistä liukenemista. Kaada neste jäämuotteihin. Poista kylmään pakastamiseen.
Vihje. Jos valmiit makeiset eivät ole jäljessä muotin seinämissä, sinun on laskettava se muutaman sekunnin ajan kuumalla vedellä ja käännä se levyyn.
Marmoraali "karviaismunat ja malinka"
- 250 ml karviainen mehu vihreä;
- 250 ml vadelma mehua;
- 4 kupillista sokeria;
- 40 g gelatiinia.
Puolasta gelatiinia liota karhunlihassa. Tunnin kuluttua tulipaloon lisätään 2 kupillista hiekkaa ja keitetään.
Voitele muoto auringonkukkaöljyllä hajuton, kaada saatava massa ja laita jääkaappiin jäähdytykseen.
Samaan aikaan jäljelle jäänyt gelatiini kaada vadelmamehua, jätä tunnin ajan. Kaada 2 kuppia sokeria mehuun, keitä.Hieman viileä ja kaada marmeladia karviaista. Jälleen, puhdista kylmässä kunnes täysi paksuuntuminen. Sitten laittaa lämpöä, leikkaa ja rullata kappaletta sokeria tai jauhettua sokeria.
Toinen marmeladin resepti löytyy artikkelin lopussa olevasta videosta.
Marmoraatinkarhu: reseptit talvikäyttöön
Lempimarmeladi voidaan varastoida tulevaa käyttöä varten ja nauttia upeasta jälkiruokasta myös talvella.
Hedelmähyytelö "Karviainen gelatiini"
- 1 kg karviaismuroja;
- 1300 g sokeria;
- sitruunankuorta maun mukaan;
- 250 ml vettä.
Kiehde siirappi pois vedestä ja sokerista.Älä sammuta tulta, lisää marjoja. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia, sekoita. Sitten taas kiehuvat ja sekoitetaan 5 minuutin kuluttua. Ja niin tapahtuu 3-4 kertaa.3 minuuttia ennen valmiustilavuutta.
Kuumaa massaa kaadetaan puoli litran astioihin ja rullaa ne. Pyyhi ennen jäähdytystä.
Marmoraatti karviaista ja makea kirsikka
- 1 kg karviaista;
- 0,5 kg kirsikan kirsikkaa;
- 1 kg hiekkaa.
Jauhelihaa jauhettiin sekoittimessa, ripottele sokeria. Jatkuvasti sekoittaen, vie massa kiehuvaksi ja kiehua 5 minuuttia. Lisää makeat kirsikkahapot, jotka on aikaisemmin jaettu puoliksi ja kuoritut. Keitä valmiiksi, jotta määritettäisiin marmeladin pisaroiden tiputukset levylle. Jos pudotus ei levitä levyn pystysuoraan asentoon, jälkiruoka on valmis. Muussa tapauksessa massaa on keitettävä jonkin aikaa.
Kuumana, marmeladia kaadetaan tölkissä ja suljetaan kannella.Marmoraatti "Pyatiminutka"
1 litraa karviaismehua 1 kg sokeria. Sokeri ja mehu sekoitetaan. Sitä lämmitetään, kunnes sokeri liukenee, mutta ei kiehu. Kuuma massa hajotetaan steriileihin purkkeihin, päällystetään sokerilla ja rullataan. Se on säilytetty jääkaapissa.
Marmoraali "Vanilla tuoksu"
2 kg hedelmä karviaisia kierretään lihamyllyn läpi, täytä 2 kg sokeria päälle, sekoita 30 minuutin kuluttua. Laita astiat tulessa, keitä 15 minuuttia. Jätä massaa aamuun asti ja aamulla herätä valmius. Lopuksi lisätään kynsiä vanilliinia. Kaada tölkkeihin, sulje kannet.
Marmorit marmakuussa
- 10 lasillista karviaismarjaa;
- 11 kupillista sokeria;
- 250 ml vettä.
Keitä paksu siirappi vedestä ja puoli sokeria. Kaada kokonaan voimakkaat marjat siihen, keitä vähintään 15 minuuttia. Sammuta tulipalo. Täytä jäljellä oleva sokeri ja sekoita kunnes se on täysin liuennut.Älä sytytä tulta uudelleen! Levitä pankkeihin, käännä.Käännä peitteet ja kääri. Jätä tämä yöksi.
Talvella on mukavaa hemmotella itseäsi avaamalla tuoksuva jälkiruoka. Lisäksi karviaista valmistettu marmeladi on täydellinen makeiden piiraiden, rullien ja evästeiden täyttämiseen. Ja meillä on ilo tarjota teille resepti ilmakuivurullille.
Bagels karhunmaramadelta
- 600 g jauhoja;
- 230 ml maitoa;
- margariinin paketti;
- 2 munaa;
- 230 ml huoneenlämpöistä vettä;
- 75 g sokeria;
- 1,5 rkl.kuivahiivan lusikat;
- sormilla ja suolalla;
- marmeladia karviaista täyttöä varten.
Sulata margariinia, lisää sokeria, vettä maitoa, suolaa, soodaa ja sitten hiivaa. Jätä lusikka 10 minuuttia. Lisää 1 muna ja jauhot. Vaivaa taikina. Peitä lautasliina ja lisää lämpöä.Nosta kaksi kertaa.
Jaa taikina 30 osaan, kolmiulotteiksi. Laita marmeladia karviaineista laajan osan kolmioista ja käännä kapeaan reunaan. Voitele munalla, anna seistä 5 minuuttia ja paista.
Yhteenvetona huomataan, että kaikki ehdotetut reseptit ovat paitsi helppokäyttöisiä, myös melko halpoja, mikä on tärkeää vaikeina aikoina.