Tänään myymälässä voi ostaa lähes kaiken, sekä kesällä että talvella. Tästä syystä kotivalmisteet ovat menettäneet osan merkityksellisyydestään, mutta tämä saattaa tuntua vain ensisilmäyksellä.Itse asiassa, koti purkitettu, valmistettu lämpöä ja rakkautta - ei ole vain tapa pitää talvella, joitakin vihanneksia, mutta myös suuri mahdollisuus luoda ainutlaatuinen tuote, jota ei koskaan löydä myymälässä.Esimerkiksi suolattu valkosipuli. Tämä ruokalaji on melko monipuolinen, koska sitä voidaan käyttää lisäaineena ja sitä käytetään täysin itsenäisenä väkevänä.Yritetään sitä!
ruokaohjeita
Kaikki tietävät, että valkosipuli - erittäin hyödyllinen vihannes. Se on todellinen pelastus monimutkaisia kehomme syksyllä ja talvella - vaimentaa infektio, estää kehitystä, ja myös auttaa pääsemään eroon useimmat hankitun vilustuminen. Lisäksi tämä tuote pidetään hyvä korjata suoliston loiset, esillä vihollinen streptokokit, stafylokokit, E. coli ja muita taudinaiheuttajia. Ei ole mitään, että valkosipulia kutsutaan "lääkkeeksi sadalle sairaudelle".
Ja kaikki edellä mainitut valkosipulin ominaisuudet eivät ole lopullisia. Tämä tuote pystyy paljon, ja sitä voi käyttää koko vuoden ajan. Näistä syistä on valkosipulin poimia talvella monissa maailman keittiöissä.Katsotaanpa joitain niistä.
klassinen resepti
Ensinnäkin haluamme tarjota sinulle resepti erittäin maukas suolattu valkosipuli, voit kokeilla, että viikon valmistamisesta.
Valmista ainesosat:
- valkosipuli;
- vesi - 1 litra;
- suola - 80 g;
- piparjuuret;
- mustaherukan lehtiä - 3 kpl;Sateenvarjot sateenvarjot
- - 3 kpl;
- mustapippuri - 6 herneet.
suositus! Tämä ainesosien määrä lasketaan yhdelle kolmen litran purkille. Mutta valkosipulin hankinta on helpompaa tehdä litroissa tai jopa puoliluolikontissa. Siksi, jos haluat salivata sen pienemmissä tölkissä, jakaa osat sopivissa mittasuhteissa.
Valmistelu:
- Valkosipuli on kuorittava huolellisesti veitsellä.Jos se on tuore, niin "vaatteita" poistetaan kauniisti sormilla.
- Valmista marinadi - lämmitä vettä ja liuotetaan siihen suolaa.
- Laita steriloidut purkit ja piparjuuret, appelsiinit, lisää pippuri, täytä valkosipulin kynsillä.
- Kaada suolavedessä ja rulla kansiin.
suolattu valkosipuli Lovers
suolainen valkosipulia ehdottaa harkita seuraavia resepti.
Valmista ainesosat:
- valkosipuli - 1 kg;
- suola - 300 g
suositus! Tässä resepti on parasta käyttää nuorta kasviksia ja marinoida sitä koko päällä katsomatta viipaleita!
Valmistusprosessi.
- Leikkaa valkosipulin päät, poista juuret ja vaurioituneet kuoret veitsellä, jättäen vain tiiviit vaa'at. Alareunassa pankkien
- kaada pieni määrä suolaa, valkosipulia levitetyssä jälleen kaataa kaikki suola, valkosipuli toista useita - tuloksena kaikki kasvikset pankkiin on täysin peitetty suolalla, kuten alkuun.
- Sulje astia ja säilytä se viileässä paikassa.
ruhtinaallisesti
Nyt tarkastelemme, miten säilöä valkosipuli reseptiä Georgian keittiö.
Valmista ainesosat:
- 20 valkosipulin päätä;
- puoli sokeria sokeria;
- 9 pippuria mustapippuria;
- 9 pippuria herneet;
- 3 nokkojen silmut;
- puoli lasillista rypäleen etikkaa;
- litraa viinirypälemehua;
- suola;
- -vesi.
Keittoastia.
- Kuivaa tuoreen valkosipulin päätä viileässä paikassa kahden viikon ajan.
- Tämän jälkeen katkaise juuret, poista hemmoteltu runko, laita kaikki säiliöön, kaada kylmää vettä ja jätä 24 tuntia.
- Tämän jälkeen poista valkosipuli, poista ylimmän kerroksen asteikosta ja laita se laajaan alhaiseen astiaan tai muuhun vastaavaan astiaan.
- Valmenna suolaliuos: litrassa vettä, liuotetaan 2 rkl suolaa ja lämmitä.
- Kaada suolaveden sisältöä pannulla.
- Jätä kaikki kolme viikkoa, muuttamalla suolavettä päivittäin.
- Valmista marinadi: kaada litra vettä astiaan, kiehuu, lisätään puolilohta sokeria ja suolaa, laita kaikki mausteet ja kaada etikka.
- Kahden minuutin kiehumisen jälkeen sammuta kaasun syöttö, jäähdytä marinadi, suodata ja kaada valkosipulilla.
- Peitä purkit sideharsolla ja säilytä kylmässä 14 päivän ajan.
- Vaihda marinadi viinirypälemehulla ja jätä viikon ajan.
- Jälkeen, tyhjennä mehu ja pour kaaliin, siirrä se kylmään vielä 5 päivää.
Kuten näette, kaikki suolattu valkosipulin reseptit ovat melko yksinkertaisia ruoanlaittoon, mutta samaan aikaan valmistettu lautasen osoittautuu melko maukkaaksi. Bon appetit!