Mikä on hyödyllinen rutabagalle, ja mitä ruokia voi keittää siitä?

Rutabaga on yksi suosituimmista vihanneksista Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa. Sen käyttökelpoisten ominaisuuksien valikoima on melko laaja, mutta samanaikaisesti sen käyttöä ei suositella kaikille.

Tämä kasvi sisältää koostumukseltaan monia hyödyllisiä aineita elimistölle

Valitettavasti tämä tuote on lähes unohdettu Venäjällä, ja hän pystyy merkittävä rooli monissa ruokia, koristele ne sen maku ja tuoksu. Aiomme tutkia yksityiskohtaisemmin rutabagan käyttökelpoisia ominaisuuksia ja vasta-aiheita sekä oppia useita reseptejä sen valmistamiseksi.

Kasvien ominaisuudet

Ensin selvitämme, miltä rutabaga näyttää.Se on juurikasvu, joka muistuttaa nauriin tai punajuuriin, mutta jolla on hieman suurempi koko ja makea maku. Se on maalattu punaviolettina tai harmaasävyisenä.



Rutabaga on kaksivuotinen kasvi, joka ensimmäisellä vuosipuoliskolla päästää lehtiä ja meheväjuuren. Toisen vuoden aikana varsi kasvaa juuresta. Tämä juuri on melko vaatimaton ja täysin sietää kesän lämpöä, kuivua säätä ja jopa ensimmäisiä pakkasia. Rutabaga, kuten alla olevassa kuvassa näkyy, on korkeataajuinen ja yhden kasvin paino voi saavuttaa 35 kg.

instagram viewer

ruotsalainen niiden ravintoarvo kuin monet juuret

hyödyt

lanttu lanttu pidetään erittäin hyödyllinen tuote, koska se sisältää koostumukseltaan riittävän suuren määrän arvokkaita aineita. Kalsiumin läsnäolon vuoksi se on hyvä pehmentää luukudosta. Tämä juuri on erittäin tehokas ummetukseen, mutta samanaikaisesti se on vasta-aiheista ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan kroonisista sairauksista.

Rutabaga on erityisen tärkeä talvella ja kevättalvella, kun keho heikkenee eniten ja kykenee täysin vastustamaan ympäristöön kohdistuvia kielteisiä vaikutuksia. Tämä kasvis kyllästää ihmiskehon vitamiineilla ja mikroelementeillä, luo voimia ja vahvistaa koskemattomuutta. Sen avulla voit parantaa kylmää ja kääntää kuiva yskä tuottavaksi. Yleensä

lanttu on seuraavat edulliset ominaisuudet:

  • diureetti, jolloin on mahdollista vetää ylimääräisen nesteen kehosta, turvotus poistaa ja parantaa munuaissairaus;
  • antibakteeriset ja anti-inflammatoriset, joita käytetään ihon hoidossa palovammojen ja märkivien haavojen läsnä ollessa;
  • korkean kuitupitoisuuden ansiosta tämä juuri stimuloi suoliston peristaltiikkaa ja ruoansulatusmenetelmiä, mikä vuorostaan ​​parantaa aineenvaihduntaa, auttaa ehkäisemään liikalihavuutta;
  • , rutabagan käyttö vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan - verenpaine normalisoituu ja kolesteroli eliminoituu.
Rutabaga voidaan sisällyttää diabetesta sairastavien potilaiden ruokavalioon, koska merkittävä osa hiilihydraateista on fruktoosia.

Tärkeää!Muista, että tämä juurikasvi sisältää suuren määrän karkeita kuituja, jotka voivat aiheuttaa mahalaukun tulehdusta.

Mitä minun pitäisi valmistaa?

Rutabaga on sen makuominaisuuksien ansiosta osa monta reseptiä ja antaa jokaiselle lautaselle ainutlaatuisen aromin. Tämä juuree voi korvata perunat muhennoksessa tai tulla salaattien tärkeimmäksi ainesosaksi.

Katsotaan siis joitain rutabagan ruokia. On mahdollista, että yksi heistä on suosikkisi, ja siihen sisällytetään paitsi jokapäiväinen myös juhlavalikko.

salaatti nauris, omenat ja vihreät

Valmista ainesosat:

  • 1 nauris kuori ja arina;
  • , jossa on 2 keskikokoista omenaa, poista siemenet ja myös arinat;


  • ottaa yhden lehtikerroksen ja persiljan, huuhtele, kuivaa, jauhaa veitsellä.

Syvän ruokalajin, yhdistää valmistetut kasvikset ja vihannekset, sekoita. Lisää kastike sitruunan, hunajan ja smetan mehusta.

Vinkki! Jos et pidä hunajaa, sitä ei voi ollenkaan käyttää, ja salaatin makua lisätään, mutta siihen lisätään pieni määrä kurpitsan massaa.

Tämä kevyt astia tulee täydellinen välipala tai aamiainen

Kasvis salaatti kinkkua ja pistaasipähkinöitä

Valmista ainesosat:

  • 250g lanttu kuorittuna ja leikkaa pieniksi viipaleiksi;
  • 100 g retiää leikattuna viipaleiksi;
  • 200 g kinkkua ei ole suuria silputtuja;
  • 3-4 varsi kevätsipulilla ja sama määrä persilja pestään, kuivataan ja jauhetaan;
  • 40 g suolaiset pistaasi jauhaa jauhoksi avulla sekoittimen tai jauhin. Sekoita komponentit

salaattia, ylhäältä kastike 200 g kevyttä majoneesia ja sinappia 3 tl.

Vinkki! Majoneesi voi korvata kermaviili ja sinappi korvaamaan perinteisiä ranskalaisen tai Dijon.

Tämä salaatti voi tulla kohokohta juhlapöydän

Spicy paistettu nauris

Tämä astia valmistetaan seuraavasti:

  • 1,5 kg lanttu huuhtelu juoksevalla vedellä vapauttaa ihon, leikataan pieniksi kuutioiksi ja keitetään kunnes tarjouksen;
  • valua liemi erilliseen astiaan, murskattu swede sose;
  • yhteyden 150 g korppujauhoja, puoli lasi sokerisiirappia, muna, kerma kuppi 2, tl jauhettua inkivääri, puoli tl valkopippuria ja muskottipähkinä, piiska mikseri;
  • Saatu seos laimennettiin pienellä määrällä lientä swede, että se on saanut pehmeää, kaada sose, sekoitetaan;
  • rasva pannulla pala voita, laita se valmistettua seosta, ripottele pieni määrä korppujauhoja ja raastettua juustoa;
  • lähettää astian uunissa 170 °.

1,5 tunnin kuluttua mausteinen rutabaga on valmis.

Tämä ravitseva ateria tulee täyteen runsas lounas

ruotsalainen grillattua kanaa ja pekonia

valmistaa illallisen kahdelle, toimi seuraavasti:

  • yksi pieni nauriit kuorittu, kuutioitu, keitä kunnes tarjouksen, valutettu;
  • pannulla lämpöä oliiviöljyä, 4 viipaletta paistettua pekonia ja 2 broilerinfileetä, viipaloitu ohuiksi suikaleiksi;
  • jälkeen kaksi tai kolme minuuttia, kun liha on ruskistunut, lisää nauriit ja vähennä lämpöä ja keskipitkän;
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettu veitsellä ja lähettää pannulle;
  • 5 minuutin kuluttua kaada lanttu lihan kanssa 100 ml lientä( kasvi- tai kana), laittaa puoli tl jauhettua kumina, suola ja pippuri;
  • kastele maljaa 2 minuuttia.
Makea lanttu ja suolainen pekoni - täydellinen yhdistelmä

Englanti nauris keitto

Valmistele keitto pitäisi olla Englanti:

  • kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi vihanneksia, yksi nauris, 2 porkkanaa, pää sipuli, selleri;
  • taita ainekset pataan, lisää vettä ja anna kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia kannen alla;
  • kun kasvikset ovat pehmeitä, lisää 125 Ohraryynit ja keitä keittoa 45 minuuttia;
  • tuoda lautasen maun mukaan suolalla ja pippurilla, poistaa lämpöä.
Tarjoile tämä keitto juuston kera ja tuoreita teeleipiä

Kuten huomaatte, nauriit voidaan käyttää erilaisia ​​ruokia ja se ei vaadi erityistä valmistelua. Luo omat reseptit ja ota heidät perheesi maulla.

  • Mar 08, 2018
  • 53
  • 104