hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta kardemumma on täysin riippuvainen sen kemiallisesta koostumuksesta. On käynyt ilmi, tämä mausteinen mauste sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat tonic ja parantava vaikutus ihmisiin. Siellä hän ja muut lääkinnällisiä ominaisuuksia, joka on pitkään ollut tunnettu itämainen kansojen.
Mikä tämä maustaminen on?
kardemumma kutsutaan mausteinen mauste saatu siemenistä nurmikasvien monivuotinen peräisin Intiasta. Tämä mauste on riittävän tyydyttynyt, polttava maku, ja viittaa useisiin kallein mausteet. Legendan mukaan ennen tulevassa maailmassa, kardemumma kasvaa puoliksi myyttinen puutarhoissa Babylon. Sen siemenet ovat nimeltään "meleguettapippuri" ja arvostetaan painonsa kultaa.
Ulkonäkö
Käytimme nähdä tämä mauste jo jauheena pakattu pusseihin. Ja mitä kardemummi näyttää ennen jalostusta? Ulkoisesti hedelmät, jotka kerätään kasveja kuten kolmion palkoja vihreä, joiden koko 1-1,5 cm, jonka sisällä siemenet pidetään polttaminen. Ne näyttävät ryppyinen kullanruskea jyvät, ja niillä on vahva mausteinen tuoksu. Lisätietoja siitä, mitä kardemumma näyttää, katso alla olevaa kuvaa.
kardemumma kasvi on paksu, massiivinen runko, iso pinnate lehdet ja hedelmät-laatikoita, jotka sisältävät siemeniä.On täysin mukautuu viljelyn ja viljellään eri puolilla maailmaa - Intiassa, Amerikassa, Kiinassa, Vietnamissa, Afrikassa. Laitos on vaatimaton ja pelkää vain negatiivisia lämpötiloja.
Vinkki! Ostaessaan kardemumma palot, sinun pitäisi valita vain raakile kanssa tiiviisti suljettujen ovien. Niin voit olla varma laadukkaita mausteita.
Kokoonpano
kardemumma - mauste, jolla on erittäin korkea pitoisuus eteeriset öljyt. Että se on syyllinen mausteinen tuoksu ja maku pavut. Se sisältää myös aineita, joilla on terapeuttinen vaikutus - limonel, terpineolia borneol, neol, Amidonin, vitamiineja ja kivennäisaineita.
kardemumma Kemiallinen koostumus:
- eteerinen öljy - 8%;
- vitamiineja - ryhmä B1, B2, B6, PP, C;
- mineraalit - fosforia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, sinkkiä, natrium, kalium, mangaani;
- -proteiini;
- -rasvat;
- hiilihydraatteja.
Energia kardemumma arvo on melko korkea ja on noin 311 kcal. Tämä johtuu korkea pitoisuus siemenissä rasvaa ja hiilihydraatteja. Kuitenkin tämä ei pitäisi pelätä ihmisiä, jotka haluavat laihtua, koska monet eivät syö sitä, koska terävät maku.
Mielenkiintoinen tosiasia! Kardemummaiset siemenet ovat kypsät. Ainoa tapa mahdollista säilyttää maku sen papuja ja terävyyttä.
Hyödyllisiä viljan laatu ja parantavia ominaisuuksia
kardemumma on laajalti käytetään ruoanlaitossa antamaan visuaalinen ja maku ruokaan. Se lisätään lähes kaikkiin ruokiin, sekä kasviin että lihaan. Hyvin aromaattinen tällä mausta tuotettujen leivonnaisia, jälkiruokia. Kuitenkin ei vain sen kulinaarisia hyve on kuuluisa kardemumma. Sen hyödylliset ominaisuudet on jo pitkään käytetty kansanlääkinnässä itämainen kansojen. He ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon ja sitä käytetään yleisesti terveyden edistämisen, nostaa immuniteettia. On mauste ja muut lääketieteelliset ominaisuudet. Erityisesti ne seuraavien sairauksien hoitoon:
- epilepsia halvaus
- reumaa
- lihavuus
- astma keuhkoputkentulehdus
- neuroosit
- ihosairauksien
- sydän- ja verisuonitauteihin.
Osana yrttiseoksiin myös tavallista nähdä kardemumma. Lääkinnällisiä ominaisuuksia mausteita on niin laaja, että keskiajalla sitä käytettiin ihmelääke kaikkiin ongelmiin. Nykylääketieteen useimmiten käytetty seuraavia parantavia ominaisuuksia kardemumma:
- antidiureettisen
- diaphoretic yskänlääke kipulääke
- palauttamiseen tonic
- immunologisen
- masennuslääke.
kardemumma lievittää kipua ja parantaa mielialaa naisten kuukautisten aikana. Se tunnetaan myös stimuloiva vaikutus kohdistuu kardemumma. Ominaisuudet Tämän mauste on tiedetty jo pitkään lisätä tehoa itämaisia naisia. Idässä, se kirjaimellisesti laittaa kaikki astiat ja leivonnaisia. Muinaisessa Roomassa, tiivisteet kardemumma jälkeen otetut loma juhlia, juhlia, auttaa vatsasi käsittelemään niin runsaasti ruokaa. Tämä mauste käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin nostaa sävy ja nuorentaa ihoa.
Mielenkiintoinen seikka! Kardemumma on usein osa eri maaginen infuusioina rakkauden loitsu.
Vasta
Kaikki yrtit ovat niin hyödyllisiä ominaisuuksia ja aiheet. Kardemumma siemenet, erityisesti, se ei ole suositeltavaa syödä seuraaviin ryhmiin kuuluvat henkilöt:
- raskaana;
- ihmiset mahahaava, pohjukaissuolihaava;
- allergioita.
ole suositeltavaa, koska nämä ihmiset käyttävät yrttiteet ja teetä, joka sisältää kardemumma. Hyötyjä ja haittoja käyttämällä tätä mauste riipu ainoastaan levitystapa vaan myös sen määrää.Esimerkiksi on olemassa sääntö, että maa pavut annostusta enintään neljäsosa tl. Loput määrän laskennassa käytettyjen jyvien ohjaavat iästä ja potilaan.
mielenkiintoista tietoa hyödyllisiä ominaisuuksia kardemumma lukea tästä videosta: