Punaviini - hyödyllinen kesä marja

Aluksi punaherukkaa viljellään ainoastaan ​​lääkinnällisiin tarkoituksiin, runoilija Länsi farmaseutit pitkään olivat hyvin tietoisia lääkinnällisiä ominaisuuksia punaherukka marjoja. Kuka on tämä kaunis kylmän kestävä kulttuuri kasvaa Tšekissä, Saksassa, Ranskassa, Alankomaissa, Belgiassa, Englannissa, Itävallassa.

Venäjällä tässä puutarhassa on tullut putoava pensas viljellään XI-luvulla, lähinnä luostareiden( esimerkiksi Novgorodin ja Pihkovan).Tiedot tästä on säilynyt vuosikertomuksissa. Niin punaherukat ja otti paikkansa venäläisessä kulttuurissa, elintarvike- ja kansanlääkinnässä.Sitten se alkoi kasvaa kartanoissa ja puutarhoissa. Kotiin löytää herukka Siperiaan, ja on tällä hetkellä korkeat saannot valoisa ja hyödyllinen marjat ovat tunnettuja Volgan alueella, Etelä-Venäjällä, Uralin, keskellä kaistaa, ja jopa Kaukoitään. Tiedetään, että maamme on kasvanut 60% maailman herukka.

punaherukat kasvavat kevyempi kuin musta - se kestää paremmin haitalliset vaikutukset keskipitkällä ja tuholaiset

pensas herukka on sitkeä monivuotinen ja asianmukaista hoitoa( siinä ei varjo) ja hyvä kastelu on pystyä tuomaan iloa kuin yhden sukupolven puutarhurit ja onnistuneesti hedelmät 20vuotta peräkkäin. Ensimmäinen pieni sato herukka tuo toisena vuonna, ja kypsä pensas voidaan kerätä 3-4 7-9 kg. Kukinta alkaa toukokuussa, ja hedelmä kypsyy heinäkuussa.

Kun "villi", kuten on jopa 150 lajia tämän pensas. Nykyaikaisessa Venäjän luettelot puutarhurit, on jopa 70 eri lajikkeiden punaherukat, myös varsin eksoottisia lajikkeita - värittömällä, valkoinen, vaaleanpunainen, granaattiomena, punainen tai tumma, lähes musta marjoja. Suosituin moderni lajikkeita erinomaiset makuominaisuudet ovat nyt:

• punaherukka: Antelias, Ural kauneus, korvakoruja, Rachnovskaya, Dawn, Early makea, kesällä, lahja, Valot Uralille, Hope, Natalie, Alpha Valentinovka, Vīksne Konstantinovskin.
• valkoherukat: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, valkoinen keiju Minusinskaya valkoinen.
• vaaleanpunainen herukat: Rose, Prygazhunya.

Kuvassa yksi vanhimmista lajikkeiden punaherukat - Aikainen kypsää herukka Chulkovskaya kansallinen valinta.

Chulkovskaya punaherukat, jotka ovat yleisiä puutarhanhoito - pieni eikä kovin makea marja

Mielenkiintoisia faktoja punaherukat

musta, valkoinen ja punainen "lajikkeita" herukka marjoja voidaan molemmat Puutarhassa - siitä epäkypsä, mutta runsaasti C-vitamiinia, herkullisiakypsät lajikehedelmät. Siksi sinun täytyy tietää joitakin vivahteita ja eroja näiden kulttuurien.

• latinankielinen nimi herukka «Ribes». .. tulee arabian nimeäminen raparperi( «Ribas»).Tiedetään, että valloitus Espanjan 711, arabit yrittivät hapan punaisia ​​marjoja, joka maistuu epämääräisesti muistutti heitä tavanomainen ruokavalio raparperin. Niin uskomaton tapa virallistaa nimi kaikenlaisia ​​herukoita.
  

  valkoherukka - "neutraali" erilaisia ​​punainen, kasvitieteellinen "albiino";käyttöiästä ja ulkonäkö pensaat ovat identtisiä, ja hedelmät väri vaihtelee ja kemiallisen koostumuksen, mutta ei merkittävästi
• Jos huolellisesti erilaisia ​​herukoita, voi huomata todellinen sateenkaaren värejä - lisäksi kolmen tunnetun lajikkeita, on myös keltainen-oranssi, violetti ja jopa vihreät( kypsä!) herukka. Tunnusmerkki marjat ei ole vain väri, mutta myös maku ja biokemiallinen koostumus. Näin ollen "amerikkalainen" punaherukka, yllättävän makea maku, on musta, ja hänen lihansa muistuttaa ulkonäöltään suurimot.
• vihreä raakoja herukat tietoisesti on hänen "faneja" - se sisältää 4 kertaa aktiivisempi C-vitamiinia, joka suojaa infektioita ja sairauksia, tukee tehokkaasti immuunijärjestelmää.Kuten ikääntyminen "aktiivisuus" ja vitamiini- marjojen vähenee, ja hedelmä- ja kaikki muuttuvat käyttökelvottomiksi, kun overripening.

Kun on kyse uuneista, arvoitus muistutetaan: "Onko punaista?"- Ei, se on musta!- Ja miksi valkoinen on?- Koska vihreä »

Berry

terveyttä Vaikka kehittämisen ansiosta kemian ja monet lääketieteen kehitys ovat tieteellisesti perusteltua vain XIX-XX-luvuilla, muinaisista ajoista, ihmiset tiesivät mitä hyötyä punaherukka ja jotkut lääkinnällisiä ominaisuuksia ovat luonnostaan ​​..Siten käyttämällä tätä tulipunainen marjoja raakavedoksena, ja -nektarit se näkyy tällaisten sairauksien ja vaivojen, kuten:

• sydämeen ja verisuoniin;
• C-vitamiinin hypovitaminosis( 100 mg herukka sisältää enintään 25 mg tätä vitamiinia!), Heikentynyt immuniteetti;
• -kuume, vilustuminen, SARS, tulehdukselliset kurkkutaudit, nenänielu;
• vähensi ruokahalua, ruoansulatuskanavan sortoa;
• suun kuivuminen, jano, pahoinvointi.

Monivaiheiset vaikutukset verenluovutusvalmisteiden ihmisruumiin ovat mahdollisia kypsien tuliperäisten marjojen rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta johtuen. Sisältyvät punaherukka aineilla on seuraavat hyödyllisiä ominaisuuksia:

• oksikumarina ainutlaatuinen aine, joka on vain "punainen" lajikkeiden marjoja, se auttaa normalisoimaan veren hyytymistä prosessi, joka on käyttökelpoinen ehkäisemään aivohalvauksia, sydänkohtauksia, verisuonitukos.
• Koska suuri pitoisuus pektiinia jättää ruumiin, huono kolesteroli, mikä on edullista ehkäisy verisuonten "plakkien" ja seurauksena ateroskleroosin. Myös orgaaniset hapot ja pektiinit neutraloivat lisääntyneen säteilyn taustavaikutukset.
• punaherukka on hyvä choleretic ja diureetti vaikutus, lievittää turvotusta tehokkaasti edistää aineenvaihduntaa ja puhdistaa suoliston.
• Luonnolliset antioksidantit( vitamiineja, C, E, seleeni) auttaa torjumaan muodostumista syöpäsolujen ja hidastaa nopean ikääntymisen prosessia kehon soluihin.

Näiden ravintoaineiden, mehu ja sellun punaherukka sisältävät flavonoideja, katekiinit, antosyaniinit, H-vitamiini - biotiinia( 2,5 mg), PP-vitamiinia( 0,3 mg), mono- ja disakkaridit( 7,7 g), ravintokuitua( 3,5 g), tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja( 0,1 g), B-vitamiinia, nikotiinihappoa, rauta( 0,9 mg), jodia, kalsium( 36 mg), natrium( 21 mg), fosfori( 33 mg), magnesiumia( 17 mg), kaliumia( korkeintaan 275 mg) sekä vitamiini K, joka liittyy veren hyytymisprosessiin.

punaherukka tuleville äideille

huolimatta melko rikas biokemiallinen koostumus tiedetään, että punaherukka ei aiheuta allergiaa, joten kausi voi olla käyttökelpoinen ravitsemus raskaana oleville naisille. Tuoreiden marjojen mehu on tehokas keino ehkäistä varhaista toksisuutta, mahataivaa mahassa ja pahoinvointia.

100 g tuoreita marjoja sisältää jopa 85% vettä, ja niiden kaloripitoisuus - 43-50 kcal, jonka avulla voit turvallisesti käyttää punaherukat vuosina ruokavalioon

Vihje: Rypäleiden mehun on valkaisu ominaisuuksia, jotka voivat olla hyödyllisiä niille, jotka joutuvatyhteys mielenkiintoiseen kohtaan osoitti kasvojen ja kehon pigmenttipisteitä.Imetyksen aikana, hiustenlähtö kasvaa, mukauttamalla tätä prosessia ja nopeuttaen uusimista hiukset kattaa auttaa mask of punainen herukka mehu.

Vasta Huolimatta ilmeisistä hyödyistä punaherukat ihmisten terveydelle, ei voi unohtaa vaurioita, jotka voivat aiheuttaa sen käyttöä organismin jo kärsii sairaudesta. Vasta saada tämä rikas marjojen hapoista ovat:

• akuutissa vaiheessa - gastriitti, haavainen ruoansulatuskanavan sairaudet;
• -hepatiitti;
• hammaskiilteen herkkyys;
• -hemofilia, verisolujen matala koaguloitavuus.

: n parantavat ominaisuudet ja erinomainen maku Tiedetään, että kaikilla taudeilla on oma lääke. Punavihannessa on myös tiettyjä terapeuttisia "mieltymyksiä" ja kuvioita. Joten, hillojen ja teiden käyttö on tarkoitettu helpottamaan tilannetta, jossa on korkea verenpaine, gastriitti, ahdistunut immuniteetti. Tässä on joitain reseptejä tällaisiin hyödyllisiin ja maukkaisiin "valmisteisiin".

Resepti teetä varten hyvää verenpainetta varten

vaatia: kuivia lehtiä( 1 rkl), tuoreita tai pakastettuja hedelmiä herukoiden( 2 ruokalusikallista), rosmariini( haara 1), minttu( 2 oksaa) kiehuvaa vettä( 500 ml).

Valmistus: Grind marjoista soseessa. Kaada kasviperäisten raaka-aineiden kanssa kiehuvaa vettä teekannu, lisää herukat rispaantunut, anna seistä 10 minuuttia. Juo 2-3 kuppia päivässä, maun mukaan lisäämällä hunajaa.

teen lehtiä ja marja punaherukka - erinomainen työkalu ehkäisyyn sydän- ja verisuonisairaudet

Resepti compote punaherukkaa

Vaaditaan: korinteille( 500 g), sokeria( 250 g), vettä( 2 I).

Valmistelu: Huuhtele marjat ja jätä tyhjennys. Kiehde vettä kattilassa, lisää sokeria ja liuottaa se peittäen marjat. Kiehauta 2-5 minuuttia, sammuta lämpö ja anna jäähtyä kannen alla. Vaatii, että komposti tulee suotuisammaksi.

Vihje: soseet punaherukat voidaan lisätä muita hedelmiä: karviaiset, karpalo, mustista, kirsikat, omenat. On järkevää korvata sokeri hunajalla. Resepti

mors Redcurrant

vaatia: punaherukka marjat( 500 g), sokeria( 50 g), vettä( 1,5 I).

Valmistus: Pesty hedelmät murskata survin ja hierotaan seulan läpi - tulisi olla noin 150-200 ml mehua. Jäljellä kakku siirtyä kattilaan, peitä vettä, lisätään sokeri ja keitetään sen jälkeen keittämällä 5 minuuttia. Liete on täysin viileä.Kun palvelevat kaada mehu lasiin( 25-50 g), kaada makea liemi ja koristele oksa tuoretta herukoita.

Vihje: Et voi pyyhkiä tuoretta ja hieman kaltattu herukka hedelmät( kastetaan kiehuvaan veteen 2 min.).Sitten marja-liemi osoittautuu kyllästyneemmäksi.

Morse punaherukka - hyödyllinen virkistävä "kesä" juoda

Eating marjat tuoreita - paras tapa kyllästää kehon hyödyllisiä ravintoaineita, joka on kuuluisa punaherukat. Kuitenkin, paljon vitamiineja ja tallentaa käsittely marjojen - pakastuksen aikana ja tölkkeihin, ruoanlaittoon juoma, hillot, hyytelöt, jälkiruoat ja muita herkkuja. Noin

arvokkaita ominaisuuksia ja mahdollisia vasta- "terveys marja" punaherukka voi oppia katsomalla videon: