Elokuu-syyskuu on aika korjata ja syödä tuoreita karhunvatukoita. Monet ovat samaa mieltä siitä, että sen hedelmät tulevat erityisen maukkaiksi, jos repäisitte ne suoraan nippusta ja tekevät tiensä korkeiden pensaiden väliltä.Jos makea hammas oppii karhunvatukan hyödylliset ominaisuudet, niin voit olla varma, sen ruokahalu kasvaa kahdesti.
Tapaa karhunvatukka
Ripe karhunvatukka marjat ulkonäköön muistuttavat mustia vadelmia. Ne koostuvat myös yksittäisistä kiiltävistä rummuista ja kerätään klustereissa. On kuitenkin eroja mustan vadelman ja karhunvatukien välillä.
Marjan alkuperän selvittämiseksi on vältettävä sitä.Malinka sisälle on ontto ja hänen kaksoisinsininen valkoinen sydän. Alla olevassa kuvassa on karhunvatukka, jolla on kypsä pedikyyri, joka jätti pensaslehden pitkin.
Joissakin lajikkeiden karhunvatukka voidaan havaita sinertävä patina, joka ei vaikuta makuun, mutta sallii sen tunnistaa taustalla muiden luonnonvaraisten ja viljeltyjen lajikkeiden:
- tuuhea;
- tavallinen;
- jättiläinen;
- aikaisin;
- split blackberry.
Kaikissa luetelluissa lajikkeissa ei vain hedelmiä arvosteta, vaan myös lehtiä.Niitä käytetään usein terapeuttisiin tarkoituksiin. Kaikki pensaiden osat sopivat syömiseen ja ulkokäyttöön( esimerkiksi kosmeettisten naamiot tai voiteet).Läsnäolo karhunvatukkaa Koko monimutkainen vitamiineja, olennaisia hivenaineita tekee tuotteesta välttämätön keittiössä ja kotona lääkekaappi. Jäsentää
koostumus luiden
ensimmäisen, karhunvatukka ihmisille tarkoitettujen on riittävä määrä vitamiineja: A( 0,017 mg), B1-B3, E( 1,2 mg), C( 15 mg) ja RR.Lisäksi, hedelmät sisältävät noin 0,95% sakkaroosia, 3,16% glukoosia, 3,14% fruktoosia, joka on luonnollista sokeria ja on merkittävä vaikutus aineenvaihduntaan ihmiskehon.
On syytä mainita erityisesti omena, viinihappo, sitruunahappo ja muut lajikkeet, jotka sisältyvät marjoihin. Etiketti on myös tärkeää, orgaanisia aineita: kalium( 208 mg), fosfori( 32 mg), kalsium( 30 mg) ja magnesium( 29 mg).
Puhutaan marjoista
Tuoreita hedelmiä pidetään tietysti hyödyllisinä.Loppujen lopuksi heille ei suoriteta lämpökäsittelyä, eivätkä siten menetä vitamiineja ja hivenaineita. Mutta! Kun olet syönyt hedelmiä kesällä, voit silti välttää avitaminoosia keväällä.Joten meidän on ajateltava, mitä voi tehdä karhunvatukoista talvella säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet.
Huomio! Useista resepteistä ensinnäkin kiinnität huomiota tuoreeseen tuotteeseen perustuviin. Esimerkiksi karhunvatukka, sokeroitu.
Tässä on yksinkertainen resepti: Yksi osa pesemättömistä( !) Hedelmistä huolellisesti hankaa kaksi osaa sokeria. Sekoita sose steriloidut purkit, sulje kansi tiukasti ja säilytä se viileässä pimeässä paikassa.
pelastaa arvokkaita ominaisuuksia marjoja voit vain jäätyä!
Jos sato sallii säilyttämisen viereen paitsi hänen kaapissa, mutta naapurin markkinarako, sitten mennä eteenpäin ja jatka säilyttämisen keräämisen, valmistelu siirapit, hillot, marmeladit ja muut säilykkeitä.Muista kuitenkin, että tässä tapauksessa jotkin hyödylliset ominaisuudet karhunvatukka menettävät( vitamiinit korkeissa lämpötiloissa tuhoutuvat).
Tämän marjan säännöllinen kulutus mahdollistaa henkilön:
- : n vahvistavan koskemattomuuden;
- parantaa aineenvaihduntaa;
- normalisoi suoliston toimintaa;
- pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen estämiseksi;
- lievittää ARI-oireita;
- vahvistaa pieniä aluksia;
- parantaa aivojen toimintaa ja muistia;
- lievittää nivelten tulehdusta.
Löydämme käyttöä varret ja lehdet
Osoittaa, että paitsi laitoksen hedelmät, myös sen muut osat ovat hyödyllisiä ihmiselle. Varhain keväällä kerätyt varsien ja lehtien nuoret versot lisätään usein salaatteihin, ja niitä käytetään kuivatussa muodossa teen tai tinktuurien valmistamiseen. Valmis fermentoitu tee voi ostaa apteekista, ja voit tehdä sen itse. Tässä tapauksessa lehtiä ei saa kuivata auringonpaisteessa, vaan varjostetussa paikassa.
Joten mikä on Blackberry-lehtien hyöty ja haitta? Tehdään yksityiskohtainen tutkimus.
Musta tee on luonnollinen antioksidantti
Tuloksena on, että lehdissä esiintyvät fenoliyhdisteet ovat antioksidanttisia ominaisuuksia ja ovat myrkyllisiä syöpäsoluille. Juo teetä karhunvatukkaista, päästä vapaista radikaaleista, eli saat nuorempia päivällä ja tunnilla!
Anti-inflammatorinen vaikutus
Ruby lehti sisältää kahvia, ferulic ja gallusihappo, jotka ovat tunnettuja anti-inflammatorisia ominaisuuksiaan. Tietenkin on vaikeaa tuntea muutoksia aivoissa, mutta on täysin mahdollista tuntea helpotusta keuhkokuumeesta tai ruoansulatuskanavasta. Tähän laitoksen osaan sisältyvillä tanniineilla ja glukoosilla on haavan parantuminen ja kipua lievittävä vaikutus.
Verenpainetta alentava vaikutus
Blackberry lehdet sisältävät erityisiä flavonoideja( rutiini, quercetin, kaempferol), joilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia verenkiertojärjestelmään. He pystyvät pienentämään verenpainetta johtuen kapillaarien läpäisevyyden vähenemisestä ja myös tehokkaiden muiden verisuonisairauksien varalta.
Astringent-vaikutus
Lehdissä olevat tanniinit antavat tehtaalle supistavia ominaisuuksia. Tämä antaa meille mahdollisuuden ymmärtää, mikä muu on hyödyllinen karhunvatukka-ihmiselle. Ulkopuolella sitä käytetään aknen, palovammojen tai arpien hoitoon. Suuontelon huuhteleminen infuusiona lievittää kurkkukivua, parantaa limakalvojen haavaumia tai vähentää kumisten verenvuotoa. Tinktuurien ottaminen sisällä helpottaa ripulin oireita, dysenteryn ilmenemismuotoja.
Tärkeää!Karhunvatukat voivat aiheuttaa allergioita. Tinktuurien yleinen käyttö tai niiden hyväksyminen suurissa määrin voi johtaa vatsavaivoihin, pahoinvointiin ja jopa oksenteluun. Tosiasiassa karhun karva on vahingoittunut, mutta kaikessa sen hedelmät ovat hyödyllisiä ja ravitsevia.
Muuten muutamia sanoja ravitsemuksesta. Kuten muitakin marjoja, karhunvatukkaa pidetään vähäkalorisena tuotteena( 31 cal / 100 g).Se voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon.
Miten valita oikea karhunvatukka, säilytä se, käytä sitä resepteissä, näet alla olevan videon.
Joten aja karhunvatukan jälkeen!