Haju luonnonvaraisista mansikoista on herkullinen ruokalaji, joka vie meidät kaukaiseen huoleton lapsuuteen. Vain yksi lusikka tätä herkkua tekee sulkevat silmänsä ja muistaa kuinka kerran yhdessä ystävänsä menivät metsään ja kerätä pieni punaisia marjoja tiheässä tiheiköt ruohoa. Ja mitä enemmän tällaisia marjoja syödään, sitä parempi organismi oli valmistettu malovitaminnye-vuodenaikoille. Ja isoäidemme välttämättömästi peitettiin hilloa heiltä, mikä auttoi säilyttämään ruumiin voiman kylmissä talvikuukausina. Tänään haluamme seurata esimerkkiä ja valmistaa hillosta metsämansikan. Katsotaan muutamia reseptejä.
Reseptit Ruoanlaitto Ennen kuin teet tukos mansikkaa, pitäisi kerätä ja valmistella marjoja. Samankokoiset hedelmät ovat sopivimpia ilman vahinkoja ja jälkiä rotissa. Kerätyt marjat picked, separated sepals ja pestään paljon juoksevaa vettä.Pääsääntöisesti villi mansikka on varsin hauraa, joten on toivottavaa pestä se paksulla, levittämällä pienissä osissa;sormet eivät ole parempia auttamaan.
Seuraavaksi pesty hedelmiä yhdistettynä sokeria ja jätä 5 tuntia - tänä aikana pitäisi laittaa mansikoita mehua. Mitä tulee marjoihin ja sokeriin, sen pitäisi olla noin 1: 1,5.Sen jälkeen mansikat ja erittynyt mehu siirretään astiaan, jonka tilavuus on 2-6 litraa ja keitetään. Valmistusmenetelmä voidaan valita alla esitetyistä vaihtoehdoista. Resepti
Viiden minuutin
jam-viiden minuutin puuta mansikoiden on edullisin, koska se on tunnettua, että mitä pienempi aika kuluu marja lämpökäsittely, sitä enemmän arvokkaita aineita tallennetaan siihen.
Valmista ainesosat:
- 1,5 kg mansikka;
- puoli kiloa sokeria.
Aloitetaan ruoanlaitto.
- Yhdistä marjat sokerilla ja 4-5 tunnin kuluttua.
- Ota seos kiehuvaan.
- Kypsennä noin 5 minuuttia, ja sitten seos jaetaan pankeille ja rullalle.
- Anna jäähtyä useita tunteja.
Huom! Tällainen hoito voidaan säilyttää jääkaapissa tai keittiön kaapissa.
Mansikkahillo sisään multivarka
Valmista ainesosat:
- kiloa mansikoita;
- puoli kiloa sokeria;
- puoli kuppi vettä.
Aloitetaan ruoanlaitto.
- Marjat poimitaan ja taitetaan astiaan, joka on tarkoitettu ruoanlaittoon monivärissä.
- Lisää sokeri, vesi ja sisältävät multivarku in "Sammutus" -tilassa tai "Milk puuroa".
- Levitä seosta 30 minuutin kuluttua astioiden päälle.
- Kierrä kaulalla ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
klassinen resepti
Tässä resepti voit valmistaa yleisimmät villi mansikkahilloa, jota isoäidit korjataan talvella.
Valmista ainesosat:
- 2 kg mansikka;
- 3 kg sokeria;
- 3 g sitruunahappoa, joka voi mahdollisesti olla korvattu 30 ml sitruunamehua.
Valmistaudu.
- Marjat poimi, huuhtele, kaada sokeria ja jätä muutaman tunnin.
- Kun mehu erottua, siirtää kaikki messinki kulhoon ja laita se pienin tuleen.
- Keitä jatkuvasti sekoittaen - sokerin pitäisi liueta kokonaan. Jälkeen
- palo lisääntynyt lantion sisältö kiehua.
- Kypsennä 20 minuuttia.
- Sammuta kaasun, ja puoli tuntia seos saatettiin jälleen kiehumaan ja vasemmalle lämmittää vielä 20 minuuttia.
suositus! Jos sinulla on pieni marja, niin silloin et voi kiehua.
- Prosessin jälkeen lisätään sitruunahappoa tai mehua.
Jam kylmä
Mansikan hillon seuraava resepti on kylmää.Hänen makunsa ja arominsa arvostavat lapsesi, ja sinun ei tarvitse huolehtia terveydestään talvella ja off-season.
Valmista ainesosat:
- puoli kiloa mansikkaa;
- 1 kg sokeria.
Yritetään valmistautua.
- Hedelmät yhdistyvät sokeriin, hankaa.
- Siirrä massa kattilaan, poltettava.
- Lämmitä - sokeri on täysin liuennut.
Tärkeää!Älä keitä seosta!
- Jäyte kaatuu puhtaisiin astioihin, kääritään ylös.
Pienet tempput
- Mansikat kykenevät kulkemaan hieman katkeruutta. Mutta tästä voit päästä eroon jommastakummasta seuraavista tavoista: ruoanlaittoon astiaan lisätään puhdistetut porkkanat, yhdistää mansikoita punaherukoilla suhteessa 6: 1, pakastele marjat tai keitä jamia yhdessä istunnossa.
- Jam on valmis, kun pisara siirappia ei levitä kylmälautan päälle ja marjat muuttuvat läpikuultaviksi.
- Jos laitat vähän sokeria, niin herkku huononee nopeasti - se kastuu ja muuttuu homeiksi.
- Sitruunahappo on välttämätöntä, jotta hilloa ei ole sokeroitu;se laitetaan 1 teelusikalliseksi per 1 kg sokeria.
- Lopputuote valetaan parhaiten lasipurkkeihin, joiden kapasiteetti on puolet litraa, 1 tai 2 litraa.
- Jam on toivottavaa kokata tuoreista marjoista.
Ja älä unohda, että minkä tahansa maljan tärkein ainesosa on sielusi pala. Ole tervetullut!