Piparjuurikkaat: vaiheittaiset reseptit

kerma maamme helvetti on melko yleinen kasvi jatunnetaan lähinnä akuutti lisäksi erilaisia ​​ruokia. Mutta juuri se pystyy toimimaan ja tärkein ainesosa. Esimerkiksi tällä perusteella valmistelee erittäin suosittu kastike - piparjuuri mauste, joka pystyy antamaan kiehtovuus monille kalaa ja lihaa välipaloja.

juuri mitään mausteita

piparjuuri, joka on tärkein osa meidän mausteet, se on erittäin hyödyllinen juuri. Se lisää ruokahalua, rentouttaa kehon ja aktivoi energia. Useat pienet pullot kastikkeen voi palvella sinua hyvin. Ja jotta se olisi valmis, sinun täytyy noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

perusteet

1. valmisteeseen maustamis pidetään sopivin piparjuuri, joka kerättiin loppusyksyllä.Poimia
instagram viewer
2. suuri juuret, jonka pituus ei ole pienempi kuin 30 cm ja halkaisija enintään 6 cm.
3. Ennen valmistamiseksi piparjuuren edullisesti liotetaan haalealla vedellä ja kestää kolmesta kuuteen tunnin. Puhdistamiseksi edelleen
4. juuret ja käärittiin muovikelmuun ja lähetetään pakastimeen noin tunnin.
   

   Huom! Nämä menettelyt auttavat ehkäisemään epämiellyttäviä tuntemuksia, jotka tavallisesti tapahtuvat hionnassa piparjuuri - silmät eivät repiä!

5. Kun jäi juuret kautta lihamyllyssä tai hangataan ne raastin, on paljon on syötettävä hieman sitruunamehua tai etikkaa. Seuraava
6. valmis piparjuuri hajoavat pieniksi purkkeihin tai muoviastioita.

siis aivan käden ulottuvilla aina alkuperäisen tuotteen, josta milloin tahansa voit nopeasti valmistaa toinen erä tuorekastikkeella. Ja miten tehdä mauste piparjuuri alusta loppuun, ja erilaisia ​​lisäaineita, kertoo seuraavaa reseptejä.Kanssa

juurikasmehun ruoanlaittoon sinun täytyy ottaa:

• kilon piparjuuri;
• puoli litraa punajuurimehulla;
• 1 taulukoita.lusikallinen etikkaa;
• puoli kuppi sokeria;
• 3 pöytää.ruokalusikallista suolaa.

Valmista mausteita: juuret piparjuurta huolellisesti minun, kuorittu ja jauhettu lihamyllyssä.Punajuuret hiero pieni raastin, purista silputtu massa, tuloksena mehu lisätä piparjuuri, johon me kierretty. Lisää sitten etikka, sokeri ja suola. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Tuloksena mauste leviäminen purkit ja steriloida 15 minuuttia, jos pankki-puoli litraa ja steriloidaan 20 minuuttia litran.

Tässä resepti mauste piparjuuri ja omenat ottaa nämä ainesosat:

• kilo omenoita;
• 0,15 kg piparjuuri;
• 0,15 kg valkosipulia;
• 5 ml etikka;
• 15 g suolaa;
• 20g sokeria.

Kestää juuret kylmässä vedessä kolme tuntia, ja sitten poistaa ne kuori. Omenat ovat myös kuoritut. Valmistettu ainesosia jauhaa. Valkosipuli vapautetaan ulkokuori, ja johdettiin puristimen läpi.

Kaikki einesten yhdistyvät suureen kulhoon. Lisää suola, lisää sokeri, etikka ydin kaada ja sekoitetaan huolellisesti. Levitä kastike pieniin puhtaisiin purkkeihin, peitä kannella ja lähettää sen vesihauteessa. Ylläpidetään viisi minuuttia, sitten suljettiin ja poistaa viileässä säilytystä varten.

porkkanat ottaa reseptiä:

• 0,15 kg piparjuuri;
• 0,3 kg porkkanaa;
• 5 g paprikaa;
• 5 g valkopippuria;
• 10 g suolaa;
• 5-7 g sokeria;
• puoli kuppi vettä;
• 55-60 ml etikkaa.

Porkkanat kuoritut ja jauhetaan millä tahansa sopivalla tavalla - käänne lihamyllyssä tai hankaa pieni raastin. Liitämme kaikki kulhoon ja kaada 150 ml jyrkää kiehuvaa vettä.Peitä kansi ja jätä viisi minuuttia.

Esittelemme massavetoketjuun, lisätään sokeria, paprikaa, pippuria ja suolaa.

Huom! Jos valkoista pippuria ei ole saatavilla, niin tässä resepissä se voidaan korvata mustaksi!

Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja asetetaan steriloidut purkit. Kiinnitä tiiviisti ja säädä varastointiin viileässä paikassa. Mausteita

C valkosipuli ja tomaatit

maustamiseen piparjuuri, valkosipuli ja tomaatit ottaa:

• 0,2 kg piparjuuri;
• 0,2 kg tomaattia;
• 0,1 kg valkosipulia;
• 15 g suolaa;
• 15 g sokeria;
• 45-50 ml etikkaa;
• 90 ml kasviöljyä.Tomaatit

blanshiruem kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja sitten poistaa ne ihon ja jauhelihaa. Lisää sokeria tomaattimassalle, suola ja lähetä se uuniin. Pienellä kaasulla, keitä 20 minuuttia. Noin viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada öljy ja murskattu valkosipuli.

Tyhjennä juuret hangataan hieno raastin ja levitä tomaatti kiehuvaan massaan. Lisää etikka ja heti kiehumisen jälkeen poista tulesta. Laitamme steriloidut purkit ja käännämme kannet. Aromaattisia maku-

«Spark" chili

ottaa reseptiä:

• 0,1 kg juuria;
• kiloa tomaattia;
• 10-12 valkosipulin kynttä;
• chili pippuria;
• pöydän pari.lusikat suolaa.

Aluksi sinun on valmisteltava tomaatteja - pistä ne kiehuvaan veteen ja kuoriudu. Kuljetamme lihamyllyn läpi. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada sose, tilavuus 1 litra. Piparjuuret puhdistetaan ja murskataan. Chili leikataan pieniksi paloiksi ja kierretään lihamyllyyn.

Huom! Chile on parasta puhdistaa siemeniä, muuten mausteesta tulee liian voimakas!

Sekoita ainesosat ja lisää murskattu valkosipuli. Solim, kaada sokeria. Levitämme mausteen puhtaisiin tölkkeihin ja korkkiin. Mauste

C

tarvitaan ruokia:

• 0,1 kg polttamalla juuri;
• 0,3 kg bulgarialaista pippuria;
• 4-5 valkosipulin kynttä;
• 15 g sokeria;
• 20 g suolaa;
• pöydän pari.sitruunamehun lusikoita.

Fuck minun, puhdas ja kuori. Poistamme siemenistä paprikan palat, leikkaamme peduncleja. Kierimme tuotteet lihamyllyyn.

Lisätään murskattu valkosipuli, kaada sitruunamehu, suola ja lisätä sokeria saatu massa. Kaikki sekoita ja levitä steriloidut purkit. Sulje kansi tiukasti ja määritä säilytys viileässä paikassa. Mauste

C appelsiinit

mauste piparjuuri appelsiinimehua valmistetut tuotteet, kuten:

• 0,1 kg piparjuuri;
• appelsiinipari;
• 45 ml valkoista kuivia viinejä;
• 2-3 g suolaa.

appelsiinit pour päälle kiehuvaa vettä, poistaa niistä, kuori, purista mehu molempia. Lisää viininmehun, rapein ja raastettu piparjuuri. Solim, laita sokeri, sekoita kaikki.

With

tahnanvalmistusohjeessa ottamaan:

• 0,3 kg polttavaa juurta;
• 200-220 ml smetanaa;
• 30 g sokeria;
• 2-3 g suolaa.

Juuret puhdistetaan ja kulkee lihamyllyn läpi. Solim, lisää sokeria. Kaikki sekoitetaan ja injektoidaan massa smetana.

Huom! Jos sinusta tuntuu, että mausteet osoittautuivat liian paksuiksi, sitä voidaan hieman laimentaa jäähdytetyllä kiehuvalla vedellä.

Siirrämme massaa purkkiin, sulje se tiiviisti ja puhdista se jääkaapissa pari tuntia. Koska tällaista maustetta ei varastoida kauan, on toivottavaa käyttää sitä nopeasti - kahden päivän kuluessa.

On selvää, että piparjuuri maustetaan helposti kotona. Joten älä kiirehdi ostamaan myymälää - parempaa, tee se itse. Loppujen lopuksi olet täysin varma sen laadusta.

Bon appetit!