vesi ja vesi-suola-vaihto( IV)

määrä veden kovuuden määrää kokonaispitoisuus siinä kalsiumia ja magnesiumia. Jäykkä vesi ei sovellu hyvin kotitalouksien tarpeisiin. Se on huonosti keitettyä lihaa, vihanneksia ja palkokasveja. On tietoa kovan veden vaikutuksesta ihmisen terveyteen. Joten, lisääntynyt veden kovuus on etiologinen tekijä, joka aiheuttaa virtsankarkailun kehittymisen.

Juomaveden kovuuden taso on 7 mmol / l.

1-10% päivittäisestä vaatimus hivenaineiden, kuten jodi, rauta, sinkki, magnesium, molybdeeni ja koboltti kuuluu juomaveden, ja strontiumfluoridia ja se on ensisijainen lähde kehoon etenee.

Fluoridi kuuluu tärkeisiin biogeenisiin elementteihin. Hän on ollut mukana mineraaliaineenvaihduntahäiriöt organismin ja sillä on tärkeä rooli muodostumista kiinteiden komponenttien luukudoksen luuranko ja varsinkin hampaat. Jos ylimääräinen vesi kulutetaan fluori endeeminen fluoroosi voi esiintyä, joka vaikuttaa väestön alueille, joissa esiintyy fluoria. Fluoroosi vuonna alkuvaiheessa ilmenee ulkonäkö ruskeat läiskät hammaskiillettä, dentiini ja sitten kehittää tappion, jättäen hampaita haurastuvat ja rikkoutuvat helposti. Fluoridin konsentraatio kulutetulle vedelle yli 2 mg / l jo vahingoittaa luuran hampaita ja luita. Mutta

vähentää pitoisuus fluoria juomavedessä( 0,5-0,6 mg / l) voi aiheuttaa tuhoa hammaskiilteen, johtaa lujuuden menetys hampaan ja lisääntynyt todennäköisyys karieksen muodostumiseen.

Fluorin optimaalinen pitoisuus juomavedessä on 0,7-1 mg / l.

Jodi on kemiallinen elementti, joka on tärkein halogeeni, jolla on monia ominaisuuksia. Sen biogeeniset ominaisuudet ilmenevät erilaisissa kehossa esiintyvissä biokemiallisissa prosesseissa. Niinpä sen läsnäolo aiheuttaa erilaisten hapettumisprosessien tehostumisen ja entsymaattisten prosessien virtauksen muutoksen. Suurin osa ruumiin sisältämästä jodista keskittyy kilpirauhaseen ja lihaksiin.

Jos henkilö elää biogeokemiallisessa maakunnassa, jossa maaperässä ja vedessä on riittämätöntä jodipitoisuutta, hän voi kehittää kilpirauhan hypofunktion ja sen korvaavan lisäyksen. Tätä tautia kutsutaan "endemic goiter".Vaikeammat tapaukset voivat aiheuttaa kasvun viivästymisen sekä fyysisen ja henkisen kehityksen. Liikkuvuuden, kielen, sidekudoksen, kuurosamman ja henkisen hidastumisen häiriö voi ilmetä.Tämä oireiden monimutkaisuus on ominaista kretinismille.

Jodin päivittäinen normaaliarvo on 200-220 μg. Normaaleissa olosuhteissa noin 120 μg vettä tulee kehoon. ...lisää

Käytetyt materiaalit:
Shilov VN, Mits'yo VP"Terveellinen ravitsemus"