Reipas piparjuuri punajuurilla jokaiseen makuun ja säilyvyyteen

-mausteinen maku on lujasti ankkuroitu on slaavilaista ruokaa. Ilman sitä, aihiot ovat mahdottomia talvella. Emäntä valita paras reseptit piparjuuri kanssa punajuuret, monipuolistaa syksy-talvi-valikosta antaa erityinen maku Lihahyytelö, keitettyä tai paistettua lihatuotteita, kinkkua ja monia muita ruokia.

nyytit, makkarat, kala - ei ole tyhjentävä luettelo tuotteista, jotka on suositeltavaa yhdistää terävän mausteinen lisäainetta. Tietenkin, lapset eivät todennäköisesti arvostaa maun piparjuuri, mutta aikuiset tarkasti se osaksi päivittäistä ruokavaliota. Tärkeintä on löytää oma ainutlaatuinen resepti.

Välipaloja ja lisäykset

päivittäin Kuinka valmistautua piparjuuri kanssa punajuuret maksimaalisesti säilyttää arvokkaat aineet molempien ainesosien? Nosta reseptejä, jotka eivät koske tuotteiden lämpökäsittelyä.Tässä luvussa, välipalat, kastikkeet, lisäravinteet sisältää vain tuoreita vihanneksia, joten älä menetä pisaraakaan mineraali ominaisuuksia. Mutta on yksi haitta - lyhyt säilyvyysaika jääkaapissa. Kahdesta pahuudesta sinun on valittava vähiten! Sokerijuurikkaan

piparjuuri kasviöljy

Koostumus:

• 250 g murskattuja juuri
• 800 g raaka tai kypsennetty sokerijuurikkaan
• 2 rkl.l.etikka( 6%)
• 2 rkl.kasviöljy
• tl suolaa tl sokeria
• lasin vettä.

Koostumus ilmoittaa jalostetun piparjuuren määrän. Pistä se sekoittimessa - täydellinen vaihtoehto. Jos tämä ei ole mahdollista, voit käyttää lihamyllyä.

Tuoreen juuren puhdistaminen ei aiheuta komplikaatioita. Siihen mennessä prosessi kestää vain porkkanoiden puhdistamista. Kuitenkin "makaava" piparjuuri aiheuttaa ongelmia. Ennen kuorinta, se laitetaan oikein kylmään veteen pariksi tunniksi.

vähentämiseksi vaikutusta silmien ja nenän syövyttäviä haihtuvat, kotiäidit suositella juuren jäähdytetään pakastimessa. Edelleen sokerijuurikkaan jauhetaan lietteen millä tahansa sopivalla menetelmällä: raastin harvesteri katkoja. Sekoita ainesosat yhteen: piparjuuri lastut, sokerijuurikkaan, suola, kasviöljy, etikka, sokeri ja vesi. Kaikki huolellisesti vaivaavat homogeeniseen sakeuteen.

Stow mausteinen lisäainetta kylmässä 12-24 tuntia tuottaa vaihtoivat maku muistiinpanoja ja aromit. Valmis. On aika asettaa taulukko.

Huom! Että parhaillaan murskaus juuren lihamyllyssä ollut kyyneleitä, voit ottaa muovipussiin, laita se kulhoon, ja reunat paketin sitoa kaulassa metallin hiomakoneen. Herkullinen maku ei mene sellofaanin ulkopuolelle. Prosessin jalostus piparjuuri on kivuton!

sokerijuurikkaan piparjuuri marinadi kastike

Koostumus:

• 2-3 pieni piparjuuri juuri
• 2-3 sokerijuurikkaan
• 200 ml vettä
• tl suolaa
• -rkl sokeria 2 ruokalusikallista
• etikka( 9%).

valmistamiseksi marinadi 200 ml: aan kuumaa vettä liuotetaan suola, sokeri ja etikka. Tehosekoittimessa

maahan piparjuuri, sitten juurikkaita, joka välittömästi kaadetaan marinadi. Kastike vaivataan yhtenäinen konsistenssi, sulje kansi tiiviisti, korjattu jääkaapissa 6-12 tuntia. Määritetyn ajan jälkeen voit ottaa näytteen.

herkkä tomaatti-juurikkaan hrenoder

jottei kyllästynyt klassinen yhdistelmä tomaattia ja piparjuuri voivat monipuolistaa suosikki reseptin juurikasleikkeet. Tuotannossa - täysin uusi mausteinen lisäaine, sekä väri että maku.

Koostumus:

• 2,5 kg punaisia ​​tomaatteja
• ½ kg kypsennetyt tai juurikasraakasokerin
• 250 g puhdistettua piparjuuri
• 250 grammaa valkosipulia ja suolaa maun mukaan sokeria
• halutaan.

Viimeksi mainitun osalta, että kaikki riippuu makeus tärkein vihannekset - tomaattia, sokerijuurikkaan ja henkilökohtaiset mieltymykset. On mahdollista lisätä sokeria ei ole välttämätöntä.Joka tapauksessa tämä hetki määräytyy kokin halusta.

Joten, piparjuuri, valkosipuli ja punajuuret puhdistettava kuori, kierre lihamyllyssä( sekoitin).Seuraavaksi tomaatit jauhetaan( ei tarvitse kuoriutua).Komponentit suolataan, siististi vaivataan, säiliöihin sijoitetaan, jäähdytetään jääkaapissa.

Huom! Jotkut kokit ehdottavat korvaavan suolaa kastikkeessa suolakurkkua. Mutta! Tämä on toinen tarina.

sokerijuurikkaan ja omena piparjuuri

merkittävä, mutta se ei ole vielä päällä adzhika ja epätavallinen "gorlodere".Jos paprika valkosipuli suunniteltu kaksinkertaistaa polttava laatutuote, punajuuret, omenat ja tomaatit, päinvastoin Kostuta ne.

Variant № 1. Komponentit:

• 5
• pieni juuret 1 kg hapan-makea omena
• pään 3
• valkosipuli maku: sokeri, suola, mausteet
• 1 tl70% etikkaa
• 1 kg punajuurta.

Juuret, punajuuret, valkosipuli puhdistetaan ja lähetetään lihamyllyyn. Omenat, joissa ei ole ihoa, jauhetaan pienellä makralla puremaan.

sekoita vihannekset ja hedelmät, pippuri maustettu seos( mausteet), sokeri, suola ja etikka. Valmis tuote asetetaan kätevään säiliöön( useisiin purkkeihin), tiiviisti suljettuna.6-12 tunnin infuusion jälkeen jääkaapissa, tarjoillaan toisen ruokalajin lounaalle.

Vaihtoehto 2. Osana maustetta ei ole etikkaa. Lautasantenni valmistetaan välittömästi ennen tarjoilua.

Tuotteet: sama määrä( g) piparjuuri, keitettyä punajuurta ja tuoreesta omenasta.

Kaikki osat jauhetaan hienorakeistolla, sekoitettuna, suolattuna. Terävä ja tuoksuva lihan lisäaine on valmis.

Conservation talvella

paska-viininpunainen valkosipuli alkuruoka

tuskin on halu välittää tätä voimakasta lisäaineen leipä tuoretta leipää, vaan kaivaa se lihanpala kumpikin haluaa. Tarkasteltaessa suhde ainesosia, on selvää, että resepti tuottaa säilyttää punajuuret piparjuuri talveksi, eikä päinvastoin. Buryachok on lautasen perusta.

Koostumus:

• 4 kg keitettyä sokerijuurikkaan
• 400 g puhdistettua piparjuuri
• 180 g valkosipuli
• 3 rkl.l.sokeri-hiekka
• rkl suolaa
• 1 rkl.etikkahappoa( 70%).

Beets viedään lihamyllyn läpi valkosipulin mukana. Pihvi on leikattu tynnyreillä, joka on hajotettu pienimpiin sirpaleihin sekoittajaserien avulla. Ilman vaihtoehtoja. Tällaisen homogeenisen puhdasmassan saavuttaminen toisella tavalla, erityisesti lihamyllyllä, ei toimi. Lisäksi

sokerijuurikkaan kuumennetaan liedellä, kaada sokeri, suola, ja kiehauta. Lisää murskattu piparjuuri. Keitä seos 1-2 minuuttia. Lopuksi ne lisäävät etikkahappoa ja lopulta sekoitetaan.

Sekoita välipala steriloiduissa säiliöissä, rullattakaa ne kannella. Tämä punajuurtainen piparjuuri on helppo asentaa koko talven. Ennen tarjoilua voit laimentaa smetasta.

Huom! Keitetyt juurikkaat, toisin kuin raaka hedelmä, ovat makeita ja pehmeitä.Alkupalan herkempi, samettinen rakenne ja vähemmän voimakas maku.

Hrenoder pippurilla

näyttäisi valmis klassinen tuote vaikutuksen katkera ja makunsa. Joten, ei, kokit osaavat tehdä siitä vielä mielenkiintoisempia, vielä tuoksuvia ja terävämpiä.Tämä piparjuuri resepti kotitekoisia beets sisältää toisen mausteen - musta maapähkinä.Maistajat varmasti saavat hengityksensä palo-seoksesta.

Koostumus:

• 250g juuri
• 1-2 puristaa pippuri
• 250 g sokerijuurikkaan
• 125 ml omenaviinietikkaa
• 30 g suolaa 60 g sokeria
• 150 g auringonkukkaöljyä.

Hevosrisiikin juuret valmistetaan etukäteen, liotetaan yön yli vedessä.Sitten irrota paljon helpompaa. Puhdistuksen jälkeen se voidaan jäädyttää ja hioa makralla tai voit kulkea lihamyllyn rummun läpi.

Beets keitetään, jauhataan millä tahansa sopivalla tavalla hiomaan. Molemmat ainesosat kaadetaan kattilaan, joka on maustettu öljyllä, pippurilla, sokerilla ja suolalla. Massat keitetään, keitä 1-2 minuuttia. Etikka kaadetaan kuuma seos, kaikki on jälleen perusteellisesti sekoitettu.

Piparjuuret asetetaan steriloituihin purkkeihin, rulla, vaadi 2-3 viikkoa. Määritetyn ajanjakson jälkeen säilytystä voidaan soveltaa taulukkoon.

Salaatti joka päivä

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska se käyttää tuttuja ainesosia, mutta tuotos on raakasäilykkeellinen terässalaatti Buryakilla eikä "kurkulla".Kuitenkin vihannesten kaudella hyödyllinen ja ei-tapettu ruokala, epäilemättä ansaitsee huomion.

Koostumus:

• 100 g raastettua juurta
• 1 hakattu sokerijuurikkaat
• 1 appelsi kuutioitu
• 2 rklauringonkukkaöljy
• 2 tl.etikka( 3%)
• suolaa.

Yhdistä murskattuja vihanneksia ja hedelmiä, suolaa, kauden etikkaa ja öljyä.Kaikki sekoita. Salaatti on valmis.

Yleisohjeet

Piparjuuri ja sokerijuurikas kuuluvat mausteiden( kastikkeet, välipaloja) luokkaan, mistä ei ole yleismaailmallisia reseptejä eikä kategorisia mittasuhteita. Kokeet ovat tervetulleita. Jos perunat( sen enemmän kuin piparjuuri), ruokalaji muuttuu vähäisemmäksi.

Sokerin lisääminen on makeiden ja hapan kastikkeiden ystäville. Suolaa annetaan myös kulinaariselle asiantuntijalle.

Seuraa tiukasti reseptejä ei toimi. Lautasen on joka tapauksessa maistettava ja saavutettava "täydellinen" piparjuurikkaat.

Muutamia sanoja tuotteen käytöstä

On vaikea yliarvioida juuren ominaisuuksia, joita on pitkään käytetty kansanlääketieteessä antibakteerisena aineena. Essentiaaliset piparjuurisöljyt kykenevät parantamaan juoksevaa nenää, vaikuttavat aineet vaikuttavat tehokkaasti influenssan, angina pään, dysenteryn ja hypertension hoitoon.

Piparjuuri lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, estää kohinaa ja vapauttaa turvotusta.

Muut lääkevalmisteet liittyvät myös juurille, jotka motivoivat ihmisiä käyttämään tuotetta. Emme kuitenkaan keskittyneet niihin, koska ilman hyödyllisiä ominaisuuksia, piparjuuri ja punajuuret ovat edelleen erittäin maukkaita ja ansaitsevat sisällyttää päivittäiseen lounasvalikkoon!