Squash patties jokaiseen makuun

runsaasti vihanneksia kesällä motivoi kokitkokeita ja luoda uusia kulinaarisia nautintoja. Muuten pihvit kesäkurpitsaa ei voi nimetä.Sillä ei ole väliä, puhtaita kasviksia käytetään resepti tai sekoita kalkkunan lihaa tai kanaa lihaa, tulos ylittää kaikki odotukset. Mehukas ja tarjouksen squash pihviä syö niin posket kotitalouksista.

On aika tutkia ehdotusta valinnan, valita suosikki reseptejä ja lisää sopiva välilehti.

marrows + juusto

Koostumus:

• 800 g kesäkurpitsa squash tai maitotuotteiden
• 120 g korppujauhoja
• säde lamppu tuore tilli, persilja
• 3 valkosipulin kynttä
• 100 g juustoa
• 2 väliaineessa munaa
• auringonkukkaöljyä
• suolaa
• pippuri.

Pesty kesäkurpitsaa ilman hännät ja siemenet jauhetaan raastin. Ripottele tl suolaa. Sekoita varovasti. Seuraava kurpitsa siru on sijoitettu seula, jättää 20 min., Valutettu ylitykseen mehua. Lopussa massa on hyvin arvoinen mäski lusikalla, poistamalla edelleen nesteen. Tuloksena oleva jauhelihaa laitettiin sekoittimeen ja misku. Chistyat hienonnetun sipulin ja valkosipulin. Hienoksi leikattu nippu tilliä.Läpi juustoraastin. Kaada ainekset kesäkurpitsa. Lisää korppujauhoja. Ajaa 2 munaa. Maustetut jauhettu pippuri.



massa sekoitettiin hyvin. On tärkeää saada johdonmukaisuutta että siitä voisi muodostaa pihvejä.Jos täyte on valettu ilman mitään ongelmia, se on melko joustava, joten resepti ymmärretään ja toistu oikein.

pysyy lämmitä pannulla, kaada se voita ja paista pihvit tulen alle keskiarvon molemmin puolin. Mureneva kuori osoittaa halukkuutta ruokia. Mutta meidän ei pitäisi kiirehtiä irti liesi. On parempi kattamaan pannulla kannen alla 2-3 minuuttia, kaikki höyrytetty sikeästi. Ei tarvitse lisätä vettä.

Huom! Ennen kuumamuovattujen pihvejä voi pyöriä jauhoja. Tämä on kuitenkin täynnä palanutta breading. Ilman kokemusta työskentelystä jauhoja, on parempi jättää tämän kohteen.

kana + kesäkurpitsa

Vaihtoehto numero 1 - paistinpannulla

Let kasvissyöjille hemmoteltu vatsa vain kasviksia, loput asukkaiden planeetan ilman rasvaa ja lihaa vain ei tehdä.Tarjoamme kokki kanakyljykset kesäkurpitsa seuraaviin mutkaton resepti.

Ainekset:

• 250 g jauhelihaa broilerin
• kesäkurpitsa 250g munanvalkuaiset
• vihreät
• 1,5 rkl
• jauhot suola ja pippuri.

Täyte helpompaa ja nopeampaa ostaa varastoon, mutta oikeus valmistaa itse sen kanan( rintasyöpä).Viemällä koko lihapalat kautta lihamyllyssä voi olla varma, että tulevaisuudessa tulee olemaan ikäviä yllätyksiä kuten hryaschik, luut ja muut syötäväksi kelpaamattomat elementov. Kabachki irrottamatta iho, hangataan raastin, maustetaan suolalla( noin 1 tl)sekoita ja anna sen vaikuttaa ainakin 10 minuuttia, jolloin on mahdollista laittaa vihannesten mehua. Purista siruja käyttäen siivilä tai seulan. Seuraavassa vaiheessa

yhdistetään jauhettu kanaa kesäkurpitsat. Lisätä proteiinia sitoutuu paremmin ainesosia. Lisäksi, suolaa maun, maustettu pippuria.

hienonnettua tuoretta yrttejä, nimittäin, purjo, tilli ja persilja( lehdet vain, karkea varret eivät ole tarpeen).Kaadetaan suurin.

Kaikki kädet vaivataan tasalaatuiseksi. Suuremmille viskositeetti jauhelihaa lisätään 1-2 ruokalusikallista jauhoja. Tuottaa

pihvit, kämmen ajoittain kastelua vettä massan tarttumisen käsiin.Öljyssä ilman breading. Tulipalo alle keskiarvon, tai keskellä, kanakyljykset kesäkurpitsaa voi jäädä raaka.

Huom! Astioille ei tarvitse käyttää kanaa. Sopimaan mitään vähärasvaista lihaa.

Vaihtoehto numero 2 - paiston

Tämä resepti lihapullia kesäkurpitsa tarjoaa käyttöön uunin, ja siksi valittaa niille, jotka eivät halua seistä liesi.

Tuotteet:

• 500 g jauhelihaa kana( ei lantion)
• pieni kesäkurpitsa
• 2 viipaletta leipää
• valkosipulin kynsi sipulit
• puoli
• suola
• Khmeli suneli
• paprikat
• seosta 1 tlvihreä
• paistoöljyn
• lasilliseen vettä.

Tavern murskattu tavalliseen tapaan( vihannes leikkuri, raastin), suola, purista mehu käsin tai seulalla, lisätään farshu. Bely leipää kevyesti kastellaan mehu( voi olla vesi tai maito) pehmentämään.

Valkosipuli ja sipuli murskataan tehosekoittimessa, lisää leipää heille ja uudelleen kiinnitys selaamalla. On tärkeää saada tarpeeksi mehukas, yhtenäinen leipä ja valkosipuli-sipuli massa. Se on yhdistetty jauhelihaa, suolattu, maustettu mausteet: pippuri, hop-suneli.

persilja ja tilli hienoksi leikattu. Karkea varret eivät käytä.Lisätään loput ainekset. Jauheliha vaivataan huolellisesti.

Leivonta voideltu kasviöljyä.Tarvitaan tuottaa pieniä pihviä, järjestää ne tietyllä etäisyydellä toisistaan, kaada vesi pannun lautasen ei palanut, ja paista uunissa esikuumennettiin 180 asteessa 30 minuuttia.
Cutlets mistä kesäkurpitsa kanssa kananrinnat:

jauhettu kana + juusto + kesäkurpitsa

Kokit ovat jo pitkään merkille harmoninen yhdistelmä siipikarjan ja juustoa. Keittokirjoja sisältävät paljon reseptejä näiden ainesosien. Miksi ei tehdä pihviä jauhelihasta, kesäkurpitsaa ja juustoa? Se on erittäin maukasta. Varsinkin jos ne ovat niin kaksinkertaisen kattilan.

Tuotteet:

• 800 g jauhettua, rasvatonta loin
• 200g rahka( 5%)
• pieni kesäkurpitsa
• muna
• 3 valkosipulin kynttä
• paistoöljyt
• suolaa
• pippuri.

Hienoksi hankaa squash( tai hienonnettu lihamyllyssä), perusteellisesti murskata mehua. Läpi painamalla kuorittu valkosipuli. Sillä ulkofilee jauheliha lisätä kananmuna, juusto, squash massa, valkosipuli perunamuusia. Maun suola ja pippuri. Kaikki vymeshivayut. Ladoni kostutettiin läpikotaisin kylmällä vedellä, muodostunut helmiä.Paahdettu squash, kana pihvejä hyvin lämmitetty pannulla, voidellaan auringonkukkaöljyä.Jälkeen ruskettumista jauheliha 5-10 minuuttia käyttämällä kansi. Katettu pihvit olisi täysin höyrytetty keski, ei jäänyt raaka.

valmistamiseksi tämä ruokalaji on sallittua käyttää kaksinkertainen kattila.lämpökäsittely aika - 30 minuuttia. Tarjoile tuoreiden vihannesten, smetana, tuoreita yrttejä.

Jauheliha + kastike +

kesäkurpitsaa kerma ja sinappi radikaalisti muuttaa makua tavallista lihapullia.Älä usko minuun? Otettava huoltotoimenpiteiden jälkeen kulinaarinen löytö.Nämä cutlets kesäkurpitsa ja jauhelihaa vaikutuksen mehukkuus ja arkuus.

Kokoonpano:

• ½ kg jauhelihaa
• muna
• kesäkurpitsaa
• 2 rkl.rkl vehnäjauhoja
• epätäydellinen Art.l.rasvainen voide
• ½ tl
• suola
• sinappiöljy paistamiseen.

Aterioiden voit käyttää mitä tahansa jauheliha. Mutta! On muistettava, että kana( vuodesta sääriluu tai reisiluusta) tai kalkkunan - ihanteellinen. Miksi? Tämä on helpoin ja mureaa lihaa. Näin ollen se ei ole kuiva ja laiha kuin file. Itak nuorten squash maahan siruja, suola, varattu 10-20 minuuttia ja valutettiin seulalla tai siivilä kirpeä ylimääräinen neste kaadettiin jauheliha.

massa smetana, sinappi, suola lisäksi( ottaen huomioon suolainen kesäkurpitsa).Lisää jauhot.

komponentit perusteellisesti sekoitettu. Täyte pitäisi saada johdonmukaisuutta, joka ei ole sumentunut, mutta hyvin hyväksytty muoto kyljykset, kun oli pehmeä ja taipuisa. Täällä tärkeintä, pitää suhde lihaa, vihanneksia ja jauhoja.

're kostuttaa kämmen veteen tai kasviöljyä muodostaen luuytimestä liha pihvit ja paista miedolla lämmöllä.



Nuance. Muna jauhelihaa ei kädenvääntöä.Tällainen breading. Sen pitäisi kastaa lihapullia ennen paistamista. Hyvin mehukas ja tarjouksen cutlets tarjoillaan pöytään kermaviilikastiketta.

Huom! Jauhot voidaan korvata suurimot. Tällöin jauhettu liha on seistä noin 10 minuuttia lantio turvonnut ja pehmennetty.

aavistustakaan + kesäkurpitsa

Ennen ilmoittaa koko ainesosaluettelossa tämä resepti, haluan korostaa, että squash ja kalkkunanlihan ovat tuotteita, jotka ovat ensimmäisten joukossa esitellä lasten ruokavalioon. Se on helposti sulavaa terveellistä ruokaa. Tietenkin kalkkuna kyljykset kesäkurpitsa, joka sisältää mausteita ja pippuria, lapset eivät todennäköisesti arvostavat. Mutta aikuiset nauttivat varmasti erityistä hellyyttä ja makua.

Kokoonpano:

• 500g jauheliha kalkkunan muna
• kesäkurpitsaa
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 rkl. Lusikka jauhoja
• öljy
• sol. Dlya kastike:
• 1 tl. .
• cayennenpippuria 1 rkl.l.kumina
• 100g kermaa
• 1 rklsitruunamehua. Naudanliha

Pierce muna, suola, pippuri, maustettu suosikki spetsiyami. Chesnok läpi lehdistössä.Raastettua kesäkurpitsaa hiottu, suolattu ja valutettu nopeasti erittää nestettä.Lisää vihannekset Turkkiin täyte. Koko seosta sekoitettiin, lisäämällä lusikka muki. Formiruyut leikkeitä, öljyssä molemmin puolin kunnes korochki. Dalshe kuuluu uuni. Lämpötila-alue - 220 ° CVerhottu paistaminen folio, levitä pihvejä ja paista 10 minuuttia.

kastikkeen, sekoita smetana, sitruunan mehu, tl öljyä ja mausteita. Vatkaa vispilällä tuotteita.

Valmis cutlets kalkkunaa kesäkurpitsa kastike ja kaada kuuma pöytiin tarjoiltuna.

Huom! Mitä voi korvata munan kyljykset? Useita vaihtoehtoja: mannasuurimot, raastettu raaka peruna, jauhot, tärkkelys.

Jauheliha + kesäkurpitsa

Vaihtoehto numero 1 - on porkkana pannulla

pihvejä Tämä resepti on peräisin kesäkurpitsa ja jauheliha koostumus sisältää myös paprikat ja porkkanat. Tuloksena on ihastuttava tulos - olipa kyse väri ja erityinen maku.

Tuotteet:

• 1kg jauheliha
• 1 paprika 1 porkkana
• 1 iso kesäkurpitsa
• muna
• 3 valkosipulinkynttä
• sipuli 1 rklsemolinan
• suola
• pippuri
• panerointijauhoa
• paistoöljyt.

nuori kesäkurpitsa hierotaan yhdessä nahat, prisalivaem paremmin nesteen erotus. Chips puristaa, lisätä lihaa. Veitsi Hienonna valkosipuli, sipuli ja paprika. Porkkanat myös läpi raastin tai ovoscherezku. Vse tuotteita liitetään yhteen, puhkaista muna, kaada suurimot. Suolaa ja pippuria. Saatu massa vaivataan perusteellisesti lusikalla, ja sileän konsistenssin saamiseksi edelleen kermavaahdon käsissä( taikina). from joustava jauhettu muoto pihvejä.Runsaasti paneer jauhoja, jolloin saatiin lopullinen vid. Zharyat pihvejä miedolla lämmöllä, antaa hyvin lämmitetty pannulla. Kerran kullanruskeaksi molemmin puolin pannulla olisi peitettiin kannella ja höyrytetty pihvejä 4-5 minuuttia. Valmisruoat

tarkistaa lapio. Jos liha ei vapauta nestettä, se on aika poistaa kiukaasta. Hyvää ruokahalua.

Vaihtoehto numero 2 - tilli ja höyrytetty

Kuten edellä todettiin, Höyrykypsennysastiat edistää terveellistä elämäntapaa. Joukossa erilaisia ​​reseptejä löytyy cutlets ja menetelmä lämpökäsittelyä tuote. Yleensä tuloksena amatööri.

Ainekset:

• ½ kg jauhelihaa
• polttimo
• 2 kesäkurpitsa
• muna
• 2 ruohosipuli
• suurta palkki tilliä
• ½ tltärkkelys - sakeuttamisaine.

Squash lihamyllyn läpi, purista ylimääräinen neste. Leikkaa hieno sipuli, valkosipuli, tilli. Yhdistä yhteen: squash, jauheliha, vihreät, hienonnettu sipuli valkosipulilla ja myös muna. Kierrä tärkkelys. Sekoita massaa varovasti. Käytä ruokalusikallista sämpylöitä.Aseta höyrystimeen 30 minuuttia. Hyödyllinen ruokalaji on valmis. Kun annat palvella, voit kaataa sulatettua voita.

Perunat + kesäkurpitsa

Toinen resepti lihapullia kesäkurpitsaa ja perunaa arvostavat kasvissyöjille sekä kaikille ystäville herkullisia kesän ruokia. Tämä on paras tapa tehdä päivällistä kiire. Säkit eivät paista, he leipovat uunissa, että 100% painaa leimansa lopullista makua.

Kokoonpano:

• 300 g keitettyä perunaa
• kesäkurpitsa 150g
• 1-2 munaa( koosta riippuen)
• 2 rkl.l.ruohosipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 80 g juusto
• suolaa
• pippuri
• persilja, tilli
• kasviöljy.

Kylmää perunaa ja viipalea kovasta juustosta hiotaan suurella raastimella. Zucchini on hienonnettu sekoittimessa. Normaali suola, purista seulan läpi ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Lievästi leikattu sipuli. Pane valkosipuli lehdistön läpi. Erota proteiinit keltuaisista( jälkimmäisiä ei ole vielä käytetty). Yhdistä ainesosat yhteen. Tässä tapauksessa käytä ½ raastettua juustoja, suolaiset jauheliha mukaan vkusu. Ostalos pilko persilja ja tilli( saada noin 2 ruokalusikallista) ja sekoitetaan huolellisesti.

Pienet leikkeleet. Leivontalaatikko käsitellään kasviöljyllä.Levitä peruna-squash-pallot ja pistä yrtistä keltuainen. Seuraavaksi, jokainen leikkuuterä kypsennetään jäljelle jääneellä juustoraastetta ja lähetetään uuniin( 180 ° C) 30-40 minuuttia. Lautasen valmiudesta, voimakkaasta ruskeutussignaalista. Bon-ruokahalua.

Yleisiä virheitä keittoastioiden

tietenkin tulos riippuu lihan laatuun, mutta on yhtä tärkeää välttää virheitä työskenneltäessä liha- ja ainesosan suhde. Kesäkurpitsan ja kanan, sianlihan tai naudanlihan leikkeleiden maistuminen on tärkeää:

• jauhetun lihan oikea koostumus. Ei ole tarpeen lyödä liian paljon nestemassaa leipää tai leipää( jauhoja, mangoja).Noudata reseptin osuuksia, mutta syötä jauheliha 2 tuntia jääkaapissa. Se siveltyy enemmän, se muuttuu joustavammaksi, se on helppo muovautua, ja on hyvä pitää
• -muotoa niin, että se ei päästä lihaa lihaan, kun se muodostaa särmää.Tämä toimenpide ei sitoudu murskattuja fragmentteja, mutta riistää heiltä ilmakerroksen, tekee siitä tiheän ja lujan
• ei liioitele( overdry).Pitkäaikainen lämpökäsittely estää juiciness-leikkeet, muuttaa radikaalisti makua. Oikea ratkaisu: paistele leikat 2 minuuttia molemmin puolin ja vie valmius kansi alle viisi minuuttia. Tämä sääntö koskee kastikkeen kastelua.

Mielenkiintoista! Jos naudanliha lisätä vain keltuainen ja valkuainen vispilä ja käyttää sen sijaan kaavoitus( rasva pihviä ja anna vaikuttaa 8-10 minuuttia), kiiltävä filmi pitää mehu sisällä, sen ei anneta virrata ulos ja haihtua.

Se kaikki. Rullat ovat pakollisia katseluun niille, jotka haluavat saada todellisen kulinaarisen mestariteoksen:
Puhdas vihanneslaasti: