Georgian tkemali vihreästä karviaismesta on yksinkertaisin resepti herkulliselle kastikkeelle!

Tkemali on tunnettu georgialainen astia, joka on perinteisesti valmistettu luonnonvaraisesta luumu, jolla on samanlainen nimi. Maassamme tärkein ainesosa korvataan muilla tuotteilla, koska on lähes mahdotonta löytää tkemaliä markkinoilla. Alkuperäisessä kastikkeessa on oltava hapan, joten luumun sijasta on tavallista käyttää alamittaista karviaista. Olkaamme ja me oppivat kokki kotona tkemali karviainen lähtöön saa maukas ruokalaji, ei poikkea alkuperäisestä.

Vaihda viemärin tkemali hapan karviaisia ​​ja saat herkullisen kastikkeen

Vivahde ruoanlaittoon

alkuperäinen tkemali velkaa sen hämmästyttävä maku useista osista:

• ensinnäkin villi luumu, joka tunnetaan meidän leveysasteilla, kuten luumut. Tämä ainesosa on tärkein ja se on siinä, että astian maku pohja on rakennettu. Mutta kuten huomasimme Georgia löytää todellinen luumun tkemali lähes mahdotonta, joten se korvaamme tuttu karviaisia;
  

  Tärkeää!Joutsenruoan tulee olla väritön ja hapan, muuten et saa tarpeellista makua!

instagram viewer
• Toiseksi kannattaa varata kirpputon tai ombalo. Tämä tuote on myös jakautunut pääasiassa Georgiassa, joten meidän koti resepti korvaamme balsamia tai timjamia, joka kuulostaa hyvältä tässä ruokalaji;
• kolmas, aivan käden ulottuvilla tulisi olla erilaisia ​​mausteita ja paljon viheralueita, kuten Georgian keittiö on kuuluisa uskomattoman tuoksuva ruokia, joka tavallisesti sisältää suhteellisen suuren määrän tällaisia ​​ainesosia. Akuutti

marjakastiketta on useita makuja, ja siten täysin pelataan yhdessä ateriasta lihan ja kalan

Resepti Resepti

tkemali karviainen voivat peittää jokaisen. Pääasia on saada kaikki tarvittavat ainesosat ja vapaa-aika. Aloitetaan siis ruoanlaitto.

komponentit niitä valmistamaan

tkemali karviainen, tarvitset:

• karviainen - 900 grammaa;
• kukkiva korianteri - 1 nippu;
• persilja - 1 nippu;Tilli - 1 nipus
• ;
  
  
  
• sitruunamaljakas tai timjami - 1 rkl;
• jauhettunut korianteri - 1 rkl;
• punainen pippuri - 1/3 keskipitkistä;
• valkosipuli - 1 keskipitkä pää;
• suola - ¼ tl;
• sokeri - ½ tl.

Vinkki! Valmistellessaan ruokalaji on toivottavaa käyttää kukkivat korianteri, mutta jos tällaista on mahdollista tehdä tavallista korianteri!

Mausteet määritelty resepti tulevaisuudessa, voit korvata muita, jotka perustuvat omat mieltymyksensä.Heidän määränsä voi myös vaihdella sen perusteella, millainen maku ja tuoksu lähdön haluat saada.

Valmistusprosessi

1. Ensinnäkin kiinnittää huomiota tärkein ainesosa - karviainen. Kukin marja olisi vapautettava varsi, tähän tarkoitukseen on erittäin kätevä käyttää pienen sakon saksilla. Edelleen, me pestä pois juoksevan veden ja kallistaa siivilä lasiin ylimääräisen nesteen.
2. valmis karviaiset lähettää kulhoon tehosekoittimeen ja jauhaa. Samalla johdonmukaisuus marja painoa voit käsitellä itse.
   

   suositus! Mieluummin sose kastike - chop marjoja 4-5 minuuttia, ja jos rakastat kappaletta, riittää odottaa vain muutaman sekunnin!

3. lisää paino marjat chili, yrtit ja valkosipulinkynnet kuoritut ja uudestaan, voittaa kaikki hyvin.
4. siirtää saatu seos paksu-astiat ja asetettu levy, jolla on vahva kaasun kastike tuomme kiehuvaksi.
5. Kun meidän tkemali CONVECTION ja ensimmäinen kuplia pinnalla, on välttämätöntä lisätä suolaa, sokeria, oregano ja korianteri, sekoita hyvin. Kansi
6. kastike kansi kaasuvirtaus pienenee minimiin ja keitä pannun sisällön 10 minuuttia. Seosta, jossa oli tämän pitäisi jatkuvasti kiehua.
7. Tietyn ajan kuluttua, tarkista kastike maun. Voit tehdä tämän, ruokalusikallinen tkemali tulisi laittaa lautaselle ja viileä.Se on kylmä kastike sinun ei varmasti tuntevat tasapaino maku ja säädä sitten määrä suolaa, sokeria ja muita mausteita. Jos päätät lisätä mitään osia, kun tämä välipala tulee keittää uudelleen. Valmis
8. tkemali kaadettiin steriloitu purkit, suljettiin ja jätettiin huoneen lämpötilassa päivä.

korjattu tulevaa käyttöä tkemali ilahduttaa sinua sen ylivoimainen maku koko vuoden

suositukset

resepti Jos et halua tkemali tuntuivat luun karviainen, sitten päästä eroon niistä seuraavalla tavalla:

• täytä pesty hedelmiä vedellä ja höyrytettyjä niitä uunissatai blanshiruem miedolla lämmöllä;
• jälkeen karviainen on pehmeä, pyyhi se siivilän läpi, ja vapautunut mehu sulautuvat kulhossa;
• muodostunut marja painon siirrämme pannulle ja tuleen, keitä kunnes paksu, koko ajan sekoittaen puisella lusikalla, ladattuna mehua tarvittaessa;
• kun marja paino saavuttaa johdonmukaisuutta paksua kermaa, lisätä mausteita ja muita kuivia ainesosia, jotka on aiemmin kulunut sekoittimessa;
• kokki kastike noin 5 minuuttia ja kaadetaan steriloitu säiliöihin.

tkemali sose osoittautuu hyvin tarjouksen, ja vähintään yhtä maukkaita

Jos haluat vain tuoretta tkemali, voit valmistaa sen talvella. Sillä tämä on hieno jäädytetty karviaisia. Maku Valmiin lautasen käytöstä aines otetaan ehdottomasti kärsi ja voit olla pöydällä flavorful alkupala, keittää minuuttia.



pidä unohtaa, että tkemali valmistettu ilman etikkaa. Jokainen kotiäiti tietää, että tämä komponentti on väistämättä lisätään jokaiseen työkappaleeseen talvella - se säästää säilyttäminen vaurioilta. Mutta Georgian välipala ei siedä etikkaa sen koostumus, ja paremman säilyvyyteen ennen puristamiseen sen pitäisi olla päällä kaataa kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.Saadun kalvon olisi paras säilöntäaine, ja samalla alkuperäisen maun tkemali tallennetaan.

Älä pelkää muuttaa mittasuhteet yrttejä ja mausteita, ne voivat vaihdella oman maun. Mutta kuten kausi alkaa kesällä karviainen, jonka syksyn et varmasti löytää oma ainutlaatuinen tasapaino maku ja tuoksu.

Tkemali vihreä karviainen varsin maukasta ja hieman erilainen kuin edeltäjänsä, Georgiassa. Cook tämä mausteinen marja mausteena keittiössä ja palvella sitä yhdessä pääruokaa siipikarjan, lihaa, kalaa ja vihanneksia. Bon appetit!