Paahdettua tattari - se on hyvin epätavallinen ruokalaji, kuten jauhamatonta tattari, olemme tottuneet kiehua tai pata. Alkuperäisestä valmistusmenetelmästä huolimatta tulos on erittäin maukas ja erittäin tuoksuva.
paahdettua tattaria lisukkeita
Tämä kokoelma reseptejä voit valita ja valmistella tuoksuva ravitsevia lisuke, jossa kunkin vaihtoehdon sopii sekä liha- ja kalaruokia, ja se yhdistetään täydellisesti tuoreisiin ja pikkukurppureisiin. Kanssa
muna valmistella lisuke tarvitset:
- lasi viljojen
- puoli kupillista kiehuvaa vettä;
- 2 munaa;
- valkosipulin kynsi;
- 65-75 g voita;
- 20 ml kasviöljyä;
- 15 ml soijakastiketta.
Varovasti lajittelemme rouheita, hävitämme vioittuneen viljan ja roskat. Huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä ja hävitä sementtipulloissa. Odotamme, että kaikki nesteet lähtevät.
Samaan laittaa pannulla tuleen korkeat laidat ja kuumennetaan kasviöljyä.Levitimme valmiin lantion ja paistimme usein 4-5 minuutin ajan sekoittaen. Kiehumispisteeseen
puoli lasilliseen vettä, täyttää tattari, kansi pannulla kansi ja annetaan kiehua miedolla lämmöllä puuroa neljäsosa tuntia.
Otetaan toinen paistinpannu ja hukutetaan voita. Vatkaa munat haarukalla ja kaada paistinpannulle. Usein sekoittaen puisella spatulilla, paista omenat kaikkiin kohtiin, kunnes valmis. Siirrämme sen tattarisorviin, lisätään hienoksi pilkottua valkosipulia ja soijakastiketta. Sekoita taas haluttaessa kauden astiat pieni osa voita. Pieni paista kaikki pari minuuttia ja heti palvellut pöydälle.
B C sipuli
tuotteita voidaan valmistaa:
- 350 g viljaa;
- sipuli;
- 25 ml kasviöljyä;
- suolaa.
Valitaan tattari ja pestään se useilla vesillä.Jätämme pesualtaan sementinpinnalla, jotta ylimääräinen neste lähtee. Punnitaan paistinpannu, kaada kasviöljy. Sipulit vapautuvat kuoreista ja hienonnettu. Paista kunnes pehmeä, sitten kaada tattari. Paistaminen on vielä noin viisi minuuttia.
Aloita lisäämällä ohut kuumaa vettä.Kypsennä garnish jatkuvasti sekoittamalla ja lisää vettä kunnes croup on täysin valmis. Lopuksi lisätään suolaa, sekoitetaan ja tarjoillaan.
Huom! Kypsytys tattelihamea on samanlainen teknologiassa Italian risottojen valmistuksessa. Vain meidän tapauksessamme, esipuhdistuksen ansiosta koristelu muuttuu murskaksi!
Fried joki, keittää tätä reseptiä, käy ilmi, on uskomattoman flavorful. Tällöin tarvitaan tällaisia tuotteita:
- 250 g viljaa;
- pari rkl kasviöljyä;
- teelusikallinen viljan sinappi;
- neljännes teelusikallinen asafoetida;
- puoli tl kurkuma;
- puolet teelusikallista inkiväärijauhetta;
- puoli tl mustapippuria jauhetta;
- puoli tl korianteria;
- kuudes tl muskotti jauhe;
- 2/3 tl suolaa.
pestiin useita vesillä vilja- ja jättää siivilä altaan yli, ajoittain kääntämällä hänen lapaluun.
Huom! Tattari kuivua nopeammin, voit laajentaa sitä paperia ja kosteuspyyhkeiden!
laittaa tuleen paksua pannulla tai pata, kaatamalla mainitun määrän kasviöljyä ja levinnyt sinappi viljaa. Paista ne kunnes hiljainen rätinä alkaa. Kaada muitakin mausteita, sekoita. Lisää kuivattu lantio. Sekoita uudelleen perusteellisesti ja kypsennä kaksi tai kolme minuuttia.
Kun jyvät alkavat särkyä, jatka sitä paistamalla sitä tasaisella sekoituksella noin minuutin ajan ja kaada kiehuvaa vettä.Kiehumisen jälkeen vähennämme kaasun syöttöä vähimmäistasolle ja sammuu kaikki neljännesvuosittain. Tarjoile koristele lämpimässä muodossa.
Porkkanatärkkelyssiemeniä sieniä
Valmistele tuotteet:
- 220 g viljaa;
- 160 g herkkusieniä;
- porkkananjuuri;
- pääsiirappi;
- pari selleri varret;
- paprikan kera;
- 45 ml oliiviöljyä;
- suolaa.
Poistamme kuoret sipulista ja murskataan puoliputket. Porkkan juuri on kuorittu ja leikattu ohuiksi nauhoiksi. Bulgarialaisen pippurin malja on jaettu kahteen osaan, poimimme peduncle, siemenet ja sisäiset valkoiset väliseinät ja myös leikataan olkilla. Selleri pestään juoksevan veden alla ja leikataan pieniksi paloiksi. Paista valmistetut vihannekset oliiviöljyssä paksuseinäisessä paistinpannussa.
Huuhtele sienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kun vihannekset pehmeät, lisäämme sieniä niihin, lisäävät hieman kaasutoimituksia ja paistavat kaikki, kunnes kultainen minttu ilmestyy sienistä.
Levitämme pestyt rumpu paistinpannuun ja paistetaan kaiken jatkuvasti sekoittumalla, kunnes ominaisen tattari-maku näyttää.Kaada pari lasillista jyrkää kiehuvaa vettä, peitä paistinpannu kansiin ja kiehua hiljalleen neljänneksellä tunnilla. Palvelemme kuumaa.
Paahdettua tattari
lihan tätä ruokalajia tarvitsevat tällaisia tuotteita:
- puoli kupillista viljaa;
- 400 g lihaa( sianlihaa);
- sipulipari;
- porkkananjuuri;
- valkosipulin kynsi;
- 65 g voita;
- 25 ml kasviöljyä.
Loop läpi ja pese useita vesillä vilja, levitä se punainen-kuumaa öljyä ja paista kunnes valo tummumisen, koko ajan sekoittaen. Siirrämme sen kulhoon.
Otetaan paksuseinäinen paistinpannu tai kazanok ja uppoamme puoli osaa voita. Puhdistamme valkosipulin kynsistä kuoresta ja painamme veitsellä levystä, niin että se puhkeaa. Levitä voita ja paista 20-25 sekuntia.
Huuhtele sianliha ja leikkaa pienet palat. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kääntäkää sarjat säännöllisesti puisella lastalla. Kun liha on ruskettunut, kaadetaan neljäsosa lasillista vettä, lisätään suolaa, peitetään kansi ja keitetään vähäisellä lämmöllä, kunnes sianliha on pehmeää.
Irrota kuoret sipulista ja hienonnettu. Punaisen juuret puhdistetaan ja hankautetaan makralla. Siirrämme ne erilliseen paistinpannuun voilla.
liha levittää ryynit ja paahdettuja kasviksia, lisää puoli litraa vettä, sekoita, ja valmistelee peitä kannella on pieni tulipalo noin neljännes tunti. Ajoittain sekoita aineet ja lisää tarvittaessa vettä.Täyteläinen tattari on täysin valmis, sammuta kaasuvirta ja anna kaiken noin puolen tunnin ajan uunissa.
Paistettua tattari valmistetaan helposti. Lisää kurkkuun kaikki mausteet, rikastuttaa astiaa vihannesten ja maukkaiden kastikkeiden kanssa. Bon appetit!