On vaikea kuvitella, että kerran mies teki mausteita, mausteita ja kastikkeita. Kuinka turmeltumattomat astiat olivat! Etsimään jotain maukasta kokki kaikkien aikojen ainekset sekoitettiin, jolloin ketsuppi, majoneesi ja muut kastikkeet, miellyttävä ihmiskunnan omaleimaisista makuun.
Edellä mainittu majoneesi on tullut erottamattomaksi osaksi pöytää.Ne on maustettu salaatilla, marinoituna lihalla, lisätään ensimmäiseen ja toiseen ruokaan ja jopa leivotaan piirakat: suolattu ja makea. Ja älä huomaa, että kalorit, joiden kanssa kastike on runsaasti, tallennetaan ylimääräisin kiloina kehossa.
kieltäytyä tällaisesta herkullinen majoneesi on mahdotonta, mutta voit korvata sen vaihtoehtoisella, vähemmän ravitsevaa:
- Monet salaatteja pahentua jos sen sijaan majoneesia täyttää heidän vähärasvainen smetanaa. Tuotteen 15%: n indikaattori on paljon alhaisempi kuin majoneesi-standardi 67% ja salaatin maku ei vaikuta korvaamiseen.
- Klassisessa "Olivier" ja "Herring under the turkki" pelkää laittaa jotain majoneesia? Sitten valmistele hänen yksinkertaistettu versio. Vähärasvaisessa hapankermassa( enintään 20%) lisätään pieni sinappijauhe( tai valmiin sinappi) maustamaan suolaa ja pippuria( musta).Jauhetaan massaa lusikalla tai sekoitetaan sekoittimessa - se on arvokas korvauskastike.
- Lihavalmisteiden valmistukseen soveltuu juustomassa. Jyrsimassa ottaa "lastentarha"( ei vain makea) tai vähärasvainen( vain 1 tai 0%: vain sinulle).Rastirata se pari kefiiriä lusikoilla, kauden mukaan valintasi mausteilla. Voit korvata ne tilliä ja persiljaa. Kastikkeessa "rusinoita" laita hienonnettu valkosipuli. Valmis, voit voitele lihaa ja leipyä seoksella.
- Älä luota tallennustuotteen koostumukseen. Voit valmistaa oman majoneesi, säätäen sen rasvapitoisuutta harkintasi mukaan. Mellota munan kanssa tl suolaa. Lisää sama määrä sokeria, rkl sitruunamehua ja vähän sinappia. Beat, lisäämällä vähitellen puolet kuppi kasviöljyä, mieluiten - oliivi( pidetään hyödyllisin).Trice tai sekoitus tehosekoitin.
- Piirailla majoneesin sijaan laita ryazhenka. Sen rasvapitoisuus on paljon alhaisempi, ja lautasen maku on yhtä hyvä, varsinkin kun on kyse majoneesi-keksin kekseistä.
- Marinadeissa majoneesi korvataan kefir-komponentilla. Shish kebab, marinoituna kefirissä, erittäin maukasta ja jopa rapea kuori.
- Jos täytit majoneesia sisältäviä vihannes-salaatteja, lisää sen sijaan ruokalusikallinen kasviöljyä.Hieman vähemmän kaloreita sisältävä lautasantenni tulee ulos, koska se saa vähemmän öljyä tankkaukseen kuin majoneesiin.
Hyödyllisiä tietoja