Taulukko on yhtä tärkeä osa hyvää juhlaa kuin herkullisesti keitetty ruoka. Ja jos jokapäiväisessä elämässä voimme tehdä mahdollisimman vähän välttämättömiä ruokailuvälineitä, silloin festivaalin valmistelun aikana kannattaa kiinnittää huomiota. Tutustumme klassisiin palvelusääntöihin.
Aterimet
Classics vaatii vähintään kahdeksan tablewares jokaista vierasta. Nämä ovat haarukat ja veitset hedelmälle, tee- ja kahvilusikka, iso lusikka ensimmäiselle ruokalusille, erikoishaarat, spatulit ja veitset kalaruokaa varten sekä kakku tai kakut. On melko vaikeaa ymmärtää tätä upeutta.
-annostelijat
Tarjoiluun kuuluvat lusikat ja haarukat, mukaan lukien muut laitteet tuoreiden vihannesten, hedelmien ja kakkujen leikkaamiseen.
Tärkeää!Aterimet eivät saa olla kosketuksissa munien, hedelmämehujen, oliivien, etikan ja suolan kanssa pitkään. Nämä tuotteet pitkään jättävät tummia ja huonosti erittyviä tahroja ruokailuvälineisiin.
Silver ruokailuvälineet vaativat erityistä hoitoa. Hopea pimenee nopeasti, mutta voit puhdistaa sen hampaiden jauheen tai hapan maidon avulla. Täysin puhdistaa savukkeiden savun. Tärkeintä on huuhtele hopeametallit puhdistuksen jälkeen.
Aterimien tarjoaminen
Laitteet on annettava oikealta vasemmalta jokaisesta vierasta istuvasta pöydästä.Laitteet on sijoitettava astioiden järjestyksen mukaan.
Levyt tai keitot yleensä tarjoillaan ensin, ensimmäinen, laitetaan lusikka, kupera osa. Vasemmalle on veitsi, aina pisteen kanssa. Haarukka tulee paikalleen levyn vasemmalle puolelle ja ylöspäin koveralle puolelle.
Makeita jälkiruokia voidaan laittaa levylle. Jos illallisesi koostuu viidestä kurssista, kaikki laitteet sijaitsevat levyn vasemmalla ja oikealla puolella. Oikealla on veitsi voita tai välipaloja, rkl, kala veitsi, lihan veitsi, ja lopussa jälkiruoka. Vasemmalla samassa järjestyksessä laita haarukat.
Mutta ei ole mahdollista levittää kaikkea kerralla, vaan palvella ruokailuvälineitä vastaavien ruokien tarjoamana.
-levyt
Posliinista tai keramiikasta valmistetut levyt ovat parhaita. Ne voivat olla moderni muotoilu tai klassinen. Viime aikoina on tullut muodikasta sekoittaa ja yhdistää ruokien tyyliä.Juhlatilaisuus näyttää erinomaiselta kristallisalaattikulho, antiikkinen hopea ja laadukas posliini.
Pöydän keskellä aseta hopeatuotteet mausteisiin, hedelmiin ja makeisiin. Aseta lasit jokaisen levyn ympärille.
Lasit
Juomalasit vaihtelevat niiden muodon ja koon mukaan. Ne voidaan rohkeasti yhdistää väreissä ja muodoissa. Kauniisti näköinen seisovan kristallilasin ja boheemi värillisen lasin vieressä.
Lasi on pitkä ja kapea, pitkällä jalalla käytetään samppanjaa tai kuohuviinejä.Valkoviini kaadetaan yleensä lasille, joka on muotoiltu pikaroiksi.
Lasit sijoitetaan samalle riville oikealla puolella veitsen tasolla.