Kuinka kaataa kaalia hapatukseen, suolaamiseen, sammutus, salaatti, borssit? Kuinka kaataa, leikata ja kaataa kaali erityisellä veitsellä, lihamyllyllä, raastimella, ruoan jalostajalla, sekoittimella?

Kuinka leikata valkoista kaalia ja Pekingin kaalia eri ruokia varten? Kuinka oikein kaataa kaalia raastimeen, sekoittimeen ja yhdistelmään? Mitkä ovat tapoja leikata kaalia?

Video Näyttää siltä, ​​että ei ole mitään yksinkertaisempi kuin pilkkovat kaali. Olemme kuitenkin säännöllisesti huomaa itsekseni, että viipaloitu kaali salaatteja ravintoloita, ruokaloita ja muissa ruokaloissa eroaa merkittävästi slaw kotoa. Lisäksi, valmistamiseksi eri elintarvikkeet on toivottavaa käyttää erilaisia ​​tekniikoita ja menetelmiä, tämä kasvi murskaamiseen.

Kuinka kaataa kaali peittaukseen, peittaukseen, mihin päiviin?

Milloin sinun pitäisi hapata kaalia kuun kalenteriin?

• Koska ajaksi suolauksen ja käymistilassa kaali, meidän isoäiti edullista suorittaa tämän menettelyn jälkeen "kaali" puutarhassa kiinni ensimmäisen yön pakkaset( lokakuun alussa marraskuun puoliväliin).
• Uskottiin, että näin vihannesten täysin pääsee eroon epämiellyttäviä katkeruutta.
• Nykyään monet kotiäidit noudattaa samoja termejä kuin tallentaa kaali, käynyt tai säilötty myöhään syksyllä, paljon helpompaa ja kätevämpää - se voidaan sijoittaa parvekkeelle, lämmittämätön kuisti tai muiden viileässä paikassa.
• Mutta ne, jotka syystä tai toisesta eivät pysty valmistamaan suolakurkku kaali talvella, voit tehdä niitä muita sopivana ajankohtana.
• vain kerran - jos suola ja viina varhaisen lajikkeiden kaali, joita ei ole karkaisu, käymisprosessin itse vie paljon enemmän aikaa.
• Jotkut rakastajattarijat käyttävät myös kuun kalenterin käyttöä kaali-suolauksella.
• Uskotaan, että menestynein ja maukkaita suolakurkkua saadaan, tehdään kasvava kuu, tai 56 päivän kuluttua täysikuu.
• Vähenevä kuu ja täysikuu voi aiheuttaa souring ja reikiintymistä hapankaalia.

Miten leikata kaalia hapatukseen? Koskien

art murskaamista kaalia peittaus- tai käymistilassa, algoritmi suorittaa seuraavat:

• Tyhjennä kasvis alkaen lehtiin - jätä ne niille on peitetty pohja kansi ja yläosan tölkkien kaali.
• Poistamalla pää, leikkaamme kaali kanto.
• Käsittele leikkuulauta suolaliuoksella poistamiseksi sen pinnalta kaikki ei-toivotut mikro-organismit.
• Leikkaa haarukat puoliksi - tarvittaessa leikkaa 4 tai 8 kpl.
• Ota sopiva veitsi - voit käyttää erityisen veitsen pilkkomiseen kaali( silppu) tai ottaa iso veitsi laaja terä.
• Shinch-kaalia koko pään leikattuun osaan.
• shinkuem ei pieni eikä suuri( 1-2 cm), mutta ei pienintä luistaa ja kaali menettää omaisuuttaan Crunch.

Miten leikata kaali sammutukseen:

menetelmät Miten minun pitäisi leikata kaali sammuttaa?

• perinteiseen tapaan viipalointi kaali sammutukseen lohkot pidetään( ruudullinen) ja neilikka. Sammuttaa
• toivottavaa slaw koko on 1x1 lohkojen 5x5cm.
• , on ensin leikata se puoli pään kaali pilkkoa viipaleita, ja sitten kukin tuloksena puolikkaat leikataan edelleen neljään osaan.
• Näin saadaan suhteellisen suuria paloja kaali, joka voi kiehua, kiehua tai paistaa.
• On myös syytä huomata, että meidän emäntä tavan vuoksi tai heidän henkilökohtaisten mieltymysten usein haudutettua kaalia, isoina suikaleiksi.
• Tämä leikkausmenetelmä tuntuu niiltä kätevämmältä ja tutulta.

Miten leikata kaali borssikeitto:

menetelmät Miten slaw on keittoa?

• ammattilaiset haluavat kokki borssikeitto slaw nauhat suuria tai keskisuuria - harkinnan kokki ja maku hänen asiakkailleen.
• Enemmän borssikeitto ja muita keittoja voidaan käyttää leikkaus laitteet haarukka kaali viipaleiksi tai kuutioiksi.
• viipaloitu kaali kiiloja borssikeitto ei valita kaikki, mutta harvat ihmiset kiinnittävät huomiota siihen, jos maittavuus ruoka ei haittaa. Kuten

leikata kaalisalaattia:

menetelmät Miten slaw on salaatti?

• Klassinen tapa leikata kaalia salaattiin on olkea.
• Jos borssikeitto tai käymisen annetaan 2cm leveä olki, sitten salaattia kokki pitäisi yrittää tehdä mahdollisimman ohueksi - jopa 7mm.
• Tänään maassamme on yhä enemmän suosittuja salaatteja koreassa.
• Korean salaatti voidaan käyttää leikkaus laitteet halvalla tai viipaleita - kaikki riippuu tyypistä salaattia ja menetelmä sen valmistamiseksi.

Kuinka kaataa kaali tavallisella ja erityisellä veitsellä?

Teknologia murskaamiseen kaali erikois- ja tavallisen veitsen

helpoin tapa pilkkoa kaali, jossa on suuri veitsi pitkä, terävä terä.
myynnissä tänään erityisiä veitsiä murskaamista kaali, mutta hallussaan tarvitaan hieman harjoittelua ja taitoa.
pilkkoa kaali oikeus haarukka seuraavasti ja oppia joitakin asioita:

• Me upottaa veitsen hänen käsiinsä, niin että koko kämmen orudovanii osallistunut niihin.
• Peukalo sijaitsee laitteen kahvan sivulla.
• Etusormi asetetaan veitsen kahvan päälle.
• Jäljellä olevat kolme sormea ​​tartu veitsestä alhaalta.
• Varmistamme, etteivät sormesi kosketa terää.
• aikana silppuri kiinnittää huomiota siihen, että veitsen kärki ei jätä pintaan leikkuulauta - hänen liikkeiden aikana joko eteenpäin tai taaksepäin.
• Valitse yksi kahdesta tekniikasta - leikataan joko itse tai itse.
• Leikattaessa kaali itse suorittaa liikkumisen veistä eteenpäin ja alas - palattuaan alkuasentoon.
• Leikattaessa kaali itse ajat veitsen yli ja alas - ja sen jälkeen hän palaa alkuasentoon.

Kuinka kaataa kaalia raastimella: mikä raastin valita?

Kuinka valita kaivertajan raastin?

Modern Keitto murskaamista kaali on kymmeniä tai jopa satoja eri malleja graters, koska jokaisella naisella on mahdollisuus valita sopivin vaihtoehto on sinulle.
erot vastaavat laitteet ovat seuraavat:

1. toiminta menetelmä - mekaaninen, sähköinen tai manuaalinen
2. laitteen materiaali - puu, metalli, muovi
3. säiliö varaustilanne otetaan vastaan ​​valmis tuote
4. Erilaisia ​​suuttimia siivuiksi( pieni, suuri, koholla)
5. läsnä on yksitai useampi veitsi

valittaessa raastin leikkaamiseen kaali pääosassa tullaan pelaamaan yksittäiset mieltymykset naisia.

Miten leikata kaalia raastimeen?

Mukana jokaisen kellua, pääsääntöisesti on ohje sen toiminnasta. Jos raastin käsi, omistaja on täytettävä useita seuraavista:

• Pyyhi kaali.
• Puhdistamme sen ylimmästä lehdestä.
• Leikkaa kaalinpää puoleen tai neljännekseen.
• Valmistele leikkuulauta tai muu pinta( jos ei ole säiliötä hienonnetun kaalin keräämiseen).
• Otetaan vasenkätinen vasara.
• Kätevästi laita palkkio levyn pinnalle tai painaa sitä vastapäätä.
• Oikealla kädellä otetaan osa kaalia.
• Alamme keventää kaalia raastetta tasaisesti, mutta voimakkaasti liikkeet ylhäältä alas.

Kuinka kaataa kaali ruokaprosessorissa?

Kuinka kaataa kaali ruokaprosessorissa?

Jokaiseen elintarvikeprosessoriin on liitetty käyttöohje, jossa selkeästi ja selkeästi kuvataan, ja joskus kuvataan, kuinka laitetta käytetään vihannesten hajotukseen.
Leikkuustoiminnalla varustetuissa leikkuukoneissa on yleensä erityisiä suuttimia erilaisille vihanneksille.
Niinpä leivänkaulusalgoritmi ruokaprosessorilla:

1. Sopiva suutin on kiinnitetty kulhon yläosaan ja peitetty kannella, jossa on reikä yläosassa.
2. Reiän yläpuolella on usein erityinen kouru, jossa me itse asiassa meemme vihanneksia.
3. Kun kouru on tarpeeksi pieni, leikkaamme kaali sopiviksi kappaleiksi.
4. Laitamme haluamasi tilan yhdistelmään ja kytke se päälle.
5. Kun suutin alkaa pyöriä kannen alla, leikkaa kaali lievästi kannen aukkoon.
6. Päälle puristaa kaalia erikoispuristimella.
7. Toista menettely kaikkiin kaaliin.

Miten leikata kaali sekoitin?

Miten kaataa kaali sekoittimessa?

Välittömästi kannattaa mainita, että tehosekoitin on laite, jonka avulla leikataan kaalia vain hienonnettuun tilaan - on mahdotonta tehdä kauniita olkia tai tunkkia tällaisessa laitteessa. Kaalia on helpompi leikata epäsympättämässä sekoittimessa.
Sekoituskaali sekoittimessa:

• Asenna sopivat terät sekoittimeen.
• Leikkaa kaali pieniksi paloiksi, jotka sopivat sekoittimen kulhoon.
• Säilytämme siihen kappaletta kaalia.
• Peitä sekoittimen kulho.
• Asettamme haluamasi tilan laitteelle.
• Kytke tehosekoitin päälle.

Miten kaataa ja murskata Pekinese kaali: tapoja

Kuinka leikata Pekingin kaalia?

Menetelmänumero 1

• Huuhtele kaali juoksevan veden alla pitäen lehdet pään alaosaan.
• Kuivaa "Peking" paperilla tai kankaalla pyyhkeellä.
• Laatoimme pöydälle leikkuulaudan.
• Poista kaalin päälliset lehdet( 3-4 lehdet ovat yleensä tarpeeksi).
• Levitä kaalia.
• Leikkaa Pekingin kaalin alaosa( noin 5 cm juuresta) ja hävitä se.
• Leikkaa kaali puoliksi.
• Levitä puolet päästä aluksella leikkaamalla.
• Alamme leikata kaalia pitkin muutaman senttimetrin etäisyydellä toisistaan.
• Sitten päätä pään ulos vaaditun leveyden nauhojen yli.

Menetelmä nro 2

• Kaalin valmistus tällä menetelmällä on identtinen menetelmän 1 kanssa samaan tapaan.
• Ainoa ero on, että pitkin kaalia tehdään vain yksi leikkaus.
• Kaulan leikkauksella kaali on paljon pidempi kuin edellisessä menetelmässä.

Menetelmä numero 3

• Kolmas tapa on leikata kaali ensin puoliksi ja sitten taas puoli.
• Tätä tekniikkaa käytetään usein valmistamaan kansallista korealaista kim-chiä.

Menetelmä # 4

• Neljäs tekniikka leikataan kiinankaali on vaikea nimetä kaikkia kierre, koska siinä oletetaan murenemassa vihannes käsissä.
• Toisin sanoen kaalinlehdelle täytyy vain poimia kädet pieniksi paloiksi - koko kappaletta suoraan riippuvaisia ​​siitä, missä tuote otetaan käyttöön.

Kuinka oikein ja kauniisti murskaa kaalin sitkeitä, ohuesti?

Kuinka kaataa kaalin siemeniä?

leikkaaminen kaali ohuiksi suikaleiksi, sinun täytyy:

• leikata hänen päänsä puoli
• sisus
• suikaleina pitkin haarukat 3-4cm leveä
• kunkin kaistan puikoilla poikki toivotun leveyden

yleisimmin leikkaukseen hyvin ohuilla kaalin grater käytetty - kun nevoit tehdä kapeita ja tasaisia ​​koko kaaleja kaali lehtiä.

Kuinka oikein ja hienosti leikata kaali kuutioita?

Kuinka kaataa kaali kuutiot?

algoritmi toimia:

1. kaali pestään pois
2. Core
3. Leikkaa haarautuu kahteen yhtä suureen osaan
4. jakaa puoli pään kaali kerroksittain osa 3-4 lähtee
5. Leikkaa jokainen pala on puolestaan ​​ensimmäinen rinnakkain ja sitten kohtisuorassa tarvitaan koko kuutioiksi.

Kuinka leikata kaalia hienosti?

Kuinka kaadetaan kaalia hienosti?

• Leikkaa kaali hienoksi, on parasta käyttää erityistä raastin.
• Useimmat asiantuntijat haluavat tietenkin kaataa kaalia veitsellä.Tarvitaan kuitenkin hyviä käytäntöjä.
• Grind kaali voi olla monitoimikoneessa, mutta se ei voi taata täydellisen tuloksen - usein lopputuotteessa suurissa kaali vuodetta, joka lensi ohi veitsi.
• Mutta pilkkomiseen kaali valtiolle hienonnettu toivottavaa käyttää vain samaa tai tehosekoittimessa. Vain tässä tapauksessa, prosessori olisi sijoitettava veitsiä ja jauhaa kaali kulhoon. On myös syytä mainita
• suosikki tapa isoäidit ja äidit pilkkominen kaalia lihapullia tai pieniä täytteet - lihamylly. Tämän laitteen ansiosta voit saada hienonnettuihin vihannesten paloja.

Kuinka leikata kaalia nopeasti?

Kuinka nopeasti kaataa kaalia?

• Nopein tapa kaataa kaalia nopeasti on käyttää sähkölaitteita. Kun käytät niitä, voit saada hienonnettu kasvi muutamassa sekunnissa.
• Toiseksi korkein murskaamiseen kaali on ammatillinen kokki - hän pystyy myös muutaman sekunnin antaa kaali pilkkoa veitsellä.Kuitenkin vain harvoilla on tällainen tekniikka.
• enää prosessi pidetään hankausta raastettua kaalia ja jauhetaan lihamyllyssä.

Tämä on paras ja todistettu tapoja leikata kaalia. Herkullisia ruokia ja kevyt ruoanlaitto!

Kuinka oikein ja nopeasti slaw:

Video Miten leikata kiinankaali: Video