Vastaus kysymykseen siitä, miten kuivataan karhunvatukka kotona, hajotetaan lukuihin, joista kukin on tarkoitettu tämän kuratiivisen kasvin erilliseen osaan. Mutta ennen kaikkea puhumme siitä, mikä on sen arvokkaita yksittäisiä osia.
Karhunlihan arvo
Kuivattua karhunvillosta käytetään sekä ruoanvalmistuksessa että lääkkeinä.Erityisen hyvä yhdistelmä kuivatuista marjoista joidenkin Kaukasian ja Keski-Aasian ruokia.
Tämä pilau kypsennetään täsmälleen karhunvalmalla, sen yhdistelmä tämän maljan muiden ainesosien kanssa antaa tämän hämmästyttävän lautaselle ainutlaatuisen kosketuksen hapan.
Se on mielenkiintoista! Orientoivan keittiön ystävät pitävät pilafia ilman karhunmaa yksinkertaisena riisipuurina.
Kuivattuja karhunviljelytuotteita käytetään myös ruoanlaittoon, esimerkiksi ne asetetaan purkkeihin, kun peitataan kurkkua.
Erilaisten ravintoaineiden korkean pitoisuuden ansiosta kuivattua karhunvillosta käytetään laajalti lääketieteessä.Ja tämä ei ole yllättävää, koska tämän kasvin yksittäiset elementit sisältävät:
- -marjat - vitamiinit "A", "C" ja "K", hyödylliset hapot ja pektiinit;
- -lehdet, juuret ja kuori ovat runsaasti alkaloideja ja vitamiineja "C" ja "E".
Karhunlihan erityinen soveltaminen sellaista kauhistuttavaa tautia vastaan kuin skurvy, on ihmisten tiedossa jo antiikin.
: n hankinta Ennen kuin kerrotaan, miten kuivataan karhunvatukka, kerromme, kuinka oikein valmistetaan ja käsitellään raaka-aineita myöhempää kuivausta varten.
Hedelmät
Karhunmarjat korjataan täydellisen kypsymisen jälkeen. Yleensä se tapahtuu myöhään syksyllä, keskimmäisessä nauhassa melkein pakkasen edessä.Tällä hetkellä ne kerääntyvät eniten vitamiineja.
Hedelmät hoidetaan kevyesti, lajitellaan ja pestään pesualtaan juoksevan veden alla.
Varoitus! Karhun karvaton marjat ovat hieman myrkyllisiä, niiden käyttö voi johtaa vatsavaivoihin.
Lehdet
Karhunlehdet leikataan pienillä oksilla. Puusta, joka leikattiin kuluvan vuoden levyistä noin kymmenen senttimetriä.Tämä menettely toteutetaan toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa, mieluiten viimeisen sateen jälkeen. Tämä tehdään, ennen kuin kuivatetaan lehdet eivät pestään, ja viimeinen suihku pestä pois kertyneen pölyn niistä.
Kuljetettaessa ei ole suositeltavaa lisätä leikkausviipaleita paksumpi kuin kymmenen senttimetriä, jotta ennenaikainen fermentaatio ei käynnisty.
Näin ollen molempien lehtien ja kuoren samanaikainen sadonkorjuu.
Roots
Juurenvalmistusta yhdellä pensasvillalla voidaan toistaa enintään kymmenen vuotta, muutoin kasvi sairastuu ja kuolee. Juurien korjuu toteutetaan syksyllä sen jälkeen, kun kasvi on lepäänyt ennen talvea. Höyhen alla oleva maa puhdistetaan siististi ja kolmas osa juurista katkaistaan eri suuntiin.
Sinun täytyy tehdä tämä kuivalla säällä, joten voit helposti ravistaa maan, koska ne, kuten oksat, eivät pese ennen kuivausta.
Kuivaus
Ensinnäkin, katso kuinka kaunista kuivattu karhunvatukka näyttää valokuvassa.
Marjat
Useimmiten kuivattiin vain tämän kasvin marjat, joten aloitamme niiden kuivauksen tarinan. Tämä prosessi ei ole mikään monimutkainen, kuivaamalla hedelmät uunissa leivinpaperilla.
Ensin lämpötila säilyy 40-50 asteen alueella, kun marjat alkavat ryppyjä lisätä jopa kuusikymmentä, valmiusaste määrittelee marjojen puristamisen kädessäsi. Valmis tuote ei tartu käsiin ja keskenään.
Säilytä kuivaa karhunmartaa lasipurkissa tai muovipulloissa, suosikki "poltorashki".
Roots
Leikkaamalla vahingoittuneet ja kipeät paikat juuret asetetaan leivontalaatikkoon ja kuivataan uunissa 45-50 asteen lämpötilassa kahden tai neljän tunnin ajan. Prosessin kesto riippuu juurien paksuudesta ja kosteudesta.
Juurien pinnan keltainen väri osoittaa, että kuivaus suoritetaan oikein. Lisäksi, jos juurisiltaa leikataan ja rikkoutuu, sen sisällä on myös sitruunaväriainetta.
Lehdet ja rakeet
Nämä karhunvatukat kuivatetaan ulkona varjossa katon alla viikon ajan. Kuivattuja oksia lehtiä säilytetään luonnollisissa kankaissa.
Vinkki! Kuivaamalla lehtien lehtien, älä anna heidän päästä auringon. Aurinko tuhoaa tärkeimmät alkaloidit kasvihuoneessa, ja tuote tulee vähemmän arvokkaaksi.
Viimeistämme tarinan karhun karhun kuivumisesta mielenkiintoisella videolla marjoista: