Tiedä miten tarkistaa ostettu hunaja ja väärennetty havaitsematon ei toimi!

Ostaa todella laadukkaan mehiläistuotteen, ei väärentämisen, on tärkeää tietää, miten testaa hunajaa luonnontuelle. Samalla menestyksellä se voidaan tehdä sekä laboratoriossa että kotona. Hullut kansanmenetelmät sisältävät tarkkailun jodin, kemiallisen kynän, veden, etikan, maidon ja muiden improvisoitujen keinojen kanssa.

Mikä on väärennetty

Luonnonhunaja sekoitetaan tavallisesti sokerisiirapin, juurikasmelassileike tai tärkkelystä, sakariinia, liitu, jauhoja ja muita epäpuhtauksia.

Kuinka tarkistan hunajan laadun? Ensimmäinen asia, joudut kiinnittämään huomiota ostaessaan sen johdonmukaisuutta. Monet lajikkeet kiteytyvät 2 kuukauden kuluttua keräämisen jälkeen. Hidas tämä prosessi on mahdollista vain varastoimalla tuote ilmatiiviisti suljetussa muodossa. Kuitenkin lähes kaikki hunaja ei jää nestemäiseen muotoon talvella. Siksi, jos löydät tällaisen mehiläistuotteen hyllyillä, todennäköisesti se on väärennös. Tietoja kiteytysprosessista vaikuttavista tekijöistä saat yksityiskohtaisemmasta artikkelista siitä, miksi hunaja on sokeroitu.

Varoitus! Talvella myytävää nestemäistä hunajaa osoittaa:

• tuotteen väärentämisestä;
• tahallisesta poistamisesta kiteytetystä tilasta kuumentamalla, mikä riistää sen kaikista lääketieteellisistä ominaisuuksista.

Kesäisin on syytä huolestua sokeroitua hunajaa, sillä se merkitsee sitä, että se oli viime vuoden.

väärennös Kuinka tarkistaa luonnonhunajan

laatu ja luonnon mehiläinen tuote voidaan määrittää kahdella tavalla: "silmämääräisesti" ja avulla erikoistyökaluja. Tarkastellaan ensin ensimmäistä menetelmää tarkemmin. Tarkista

hunaja "silmämääräisesti»

Maku hunajaa

tarkistaminen kotona alkaa näytteen tuotteen makuun. Luontaisen meripihkan jälkiruoka on miellyttävä, karkea ja antaa kukka- tai yrttimaalauksen. Sen on sulattava kielellä, peittäen pistelyä, hieman polttava jälkimaku. Se ei jätä sedimenttejä, kiinteitä hiukkasia ja kiteitä.Karamellin vaalea sävy antaa lämpimän hunajaa, ja makea makeus on sokerin sekoitus.

-värin tuntemus Hunaja-lajikkeiden tuntemus auttaa sinua tunnistamaan väärennökset helposti. Kuten tiedätte, kaikenlaisilla mehiläistuotteilla on oma ominaisväri. Esimerkiksi kalkin lajike on ruskeankeltaista, kukka - kullankeltainen, sinappi - kermanvärinen, kastanja - tummanruskea. Mutta kaikki ne ovat väristä riippumatta läpinäkyviä ja puhtaita. Honey-väärennös on hieman epäselvä ja siinä on sedimenttiä.

sademäärä

hunajan laatu on helppo määrittää maku. Luonnontuote tai kasviperäisiä tuoksuva kukka toteaa, kun taas jälkiruoka, johon on lisätty sokeria, tärkkelystä tai jauhoja hajutonta - joko miellyttävä tai teräviä.

Tiheys ja viskositeetti

Työnnä ohut puinen tikku hunajaan ja vedä sitten hitaasti ulos. Todellinen hunaja seuraa häntä pitkällä langalla. Keskeytys, lanka muodostaa sen pinnalle tornin, jonka tuote imeytyy hitaasti. Jos hunaja muuttuu samankaltaiseksi liimalla ja tippuu pienestä suihkeesta, niin sinulla on korvike.

: n johdonmukaisuuden mukaan Kun kiinnität huomiota hunajan laatuun, kiinnitä huomiota sen johdonmukaisuuteen. Mehiläishoidon luonnollinen tuote eroaa sen ohuesta, viskoosisesta, herkästä rakenteesta. Se on hyvin survotaan välillä sormet, se sulaa ja imeytyy ihoon, kun taas fake lehdet kokkareet kädet, merkitty karkeapintaiset.

Houkuttelemme

: n apua Huomio! Hunaja sekoittaa vieraita aineita kolmesta syystä:

• piilottaa heikossa hyödykkeen merkkejä;
• antaa sille luonnollisen ja herkullisen ulkonäön;
• painon lisäämiseksi.

On kuitenkin helppoa tuottaa häikäilemättömiä myyjiä puhdasta vettä.Hunaja voidaan tarkistaa jodilla, kemiallisella kynällä, etikalla, alkoholilla, paperilla, suolahapolla ja muilla tavaroilla.

Määritämme melassin

-seoksen

Yhdistä yksi osa hunajasta 2 osaa tislattua vettä ja lisää muutama tippa ammoniakkia. Ravista seosta. Jos liuos ruskeaa ja saostuu samalla värillä, se tarkoittaa, että tuote sekoitetaan tärkkelyssiirapin kanssa.

Läsnäolon määrittäminen voi olla toinen tapa: hunaja liuotetaan kahteen osaan vettä ja lisätään seokseen 2-3 pisaraa kloorivetyhappoa ja 20-30 g viinialkoholia. Liuoksen sameus ilmaisee melassin läsnäolon.

havaita jauhoja tai tärkkelystä

Mieti miten selvitetään, onko jodin läsnäollessa hunajaa epäpuhtauden jauhoja tai tärkkelystä.Liuota tuote tislatulla vedellä ja lisää muutama tippa jodia liuokseen. Koostumuksen purkaminen on selvä merkki siitä, että jauhoja tai tärkkelystä sekoitetaan amber jälkiruoka.

Huomio! Mitä tummempi väri, sitä enemmän tärkkelystä on mehiläistuotteessa.

Tarkista kalkki

Liuota hunajaa vedessä ja lisää seokseen muutama pisara etikkahappoa( ydin).Jos liuos kiehuu, sen jälkeen, kun hän on antanut luonteenpiirteen ja kohdistanut hiilidioksidipulloja - jälkiruoka on täytetty liidulla.

«altistaa» sokeri

yhteydessä tapauksia väärentämisen mehiläinen monien ihmisten huomiota kysymykseen: miten testi hunajaa sokerin? Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla:

• Diabetes tuote kysymyksiä sen pää epäilyttäviä valkoinen väri, maku, muistuttaa makeaa vettä, ettei astringency, heikko haju.
• Lisää se kuumaan maitoon, ja jos se paistuu - on väärennös, jossa on sekoittunut poltettua sokeria.
• kuppi heikko teetä, liuotetaan 1 tl hunajaa, ja sitten tarkistaa nestettä.Kuonan pohjalla oleva sedimentti on merkki siitä, että hunajan laatu jättää paljon toivomisen varaa.
• Kaada leipää jauhetta jälkiruokaksi ja jätä se 10 minuuttia. Poista sitten ja tarkasta. Pehmennetty leipä osoittaa sokerisiirapin esiintymistä, kiinteytetty - laadukas tuote.
  
  
  
• pala paperia( sanomalehtipaperia tai wc), imukykyinen siirtävä, laittaa vähän meripihka jälkiruoka. Jos se "pilaa" paperiin, jättää kosteat jäljet ​​tai se kulkee sen läpi - olet ostanut korvaavan lisäaineen sokerisiirapin tai veden kanssa.

Kuinka tarkistaa hunajaa kemiallisella lyijykynällä

aniliinikynällä - tehokkaan työkalun, joka on erittäin tärkeää tuoda markkinoille tai mehiläishoidon oikeudenmukainen. Sen erityispiirre on se, että se muuttaa väriä, kun se joutuu kosketuksiin kosteuden kanssa. Ennen kuin ostat hunajan, upota instrumentti siihen. Jos se muuttaa väriä, se tarkoittaa, että yrität myydä vedessä laimennettua tuotetta luonnollisen merkin alla. Hunaja tarkkailemalla kemiallinen lyijykynä valmistetaan ja sokerisiirapin epäpuhtauden havaitsemiseksi.

Helpoin tapa tarkistaa

1. : n laatu. Liuota 1 tl hunajaa lasilliseen lämminveteen ja jätä seos 1 tunti. Muodostettu lasin pohjalle pelletin tai hiutale, kellui pinnalle, osoittavat teennäisyys mehiläisen tuotteen.
   

   väärentämistä, liuotetaan veteen, jätä
2. sakka Tippa hunajaa paperille ja sytyttää.Jos tuote on laatua, vain paperi polttaa ja hunaja pysyy koskemattomana - se ei ole hiiltynyt, se ei pala ja se ei tummistu. Falsified kuitenkin muuttuu ruskeaksi ja sulaa hieman jättäen palavan sokerin tuoksun ilmassa.

Hunajaan joskus on eläviä todisteita sen luonnollisuudesta - siitepölyn tai vahan partikkeleista, mehiläisten siipiä.Tämä ei kuitenkaan voi olla ehdoton takuu. Kun ostat, kiinnitä huomiota hunaja-värin, hajun, viskositeetin ja koostumuksen laatuun. Esitä se kaikkiin lueteltuihin testausmenetelmiin ja nauti luonnollisen tuotteen hyvästä mausta.